金瓜菜脯粄 | 咸香口味 | 分享好食谱 | Pumpkin Dumpling

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金瓜菜脯粄 | 咸香口味 | 分享好食谱 | Pumpkin Dumpling
【Ingredients材料】
Ingredients A: 材料 A:
230g Minded Pork 230克 猪肉碎
1Tsp Light Soy Sauce 1小匙 生抽
2Tsp Tapioca Flour 2小匙 木薯粉
2Tsp Water 2小匙 水
★ Filling ★ 馅料★
Ingredient A 材料 A
200g Sweet Preserved Radish 200克 甜菜脯
80g Salty Preserved Radish 80克 咸菜脯
50g Dried Shrimps 50克虾米
2 Chinese Mushrooms 2朵 香菇
10g Garlic 10 蒜蓉
2Tbsp Cooking Oil 2大匙 食用油
½Tsp Pepper 半小匙 胡椒粉
1Tsp Sugar 1小匙 糖
1Tsp Sesame Oil 1小匙 麻油
½Tsp Chicken Seasoning Powder ½小匙 鸡精粉
★ Skin ★ 皮料
350g Pumpkin 350克 金瓜
350g Glutinous Rice Flour 350克 糯米粉
50g Tapioca Flour 50克 木薯粉
5Tbsp Cooking Oil 5大匙 食用油
¼Tsp Salt ¼小匙 盐
Dash Of Baking Soda(optional) 少许食用苏打(选择性)
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[@ckchan8465]

喜欢有舅舅和嘟嘟的对话，嘟嘟的提问很及时又有针对性。

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您😊😍😋😋😋😋

[@TEO-pg3tt]

谢谢分享。感恩。👍👏😋🙏😘

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您，感恩~

[@yunwong3379]

Beautiful kuihs. Thank you for sharing your best recipe

[@mrpetercookingshow7690]

Thank you so much，pls leave a message to me, if you want to know other cooking recipes☺️☺️

[@melissakhen1727]

金黄金黄，漂亮 👍👏🙏

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢观看也请多多指教，祝您生活愉快~🙏🏻🙏🏻

[@TEO-pg3tt]

非常非常开心😃。有两种文字。 动作也很清楚，用慢动作来示範。👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😘😘😘晚安

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的观看，请多多指教並祝您生活愉快、平安喜乐~

[@sweeyongkew5244]

@@mrpetercookingshow7690 .

[@elaineyap276]

看來好好吃🤤，谢谢分享。

[@mrpetercookingshow7690]

还真不错吃，谢谢您的观看与留言，感恩~

[@jessyfoo4430]

好美!👍好想吃😋

[@mrpetercookingshow7690]

可以试试做着看，不会难，步骤也不多，就像搓汤圆一样~☺️☺️

[@yifan6244]

金灿灿的，美极了！👍👍👍👍👍👍

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您的赞美，色香味俱全，真的很不错👍🏻👍🏻👍🏻

[@mlc4203]

好美 O.... ! xie xie fen xiang !

[@mrpetercookingshow7690]

不客气☺️☺️

[@yingkhunyap3023]

舅舅您好，看了很想吃😊应该很好吃吧?😋😋内馅可改成花生或沙割红罗卜吗?🙏🙏

[@mrpetercookingshow7690]

可以，什么内馅都行

[@yingkhunyap3023]

@@mrpetercookingshow7690 谢谢您，因为做去佛堂供养佛菩萨的，感恩彼得舅舅，南无阿弥陀佛🙏

[@honeymiew339]

请问做了可以放在冰箱早上才蒸吗

[@mrpetercookingshow7690]

不可以，蒸了后才放冰箱

[@user-dl4jq6fo3r]

😀

[@mrpetercookingshow7690]

┏━😢🙏.•*¨*•.•*¨*•.¸¸💥━┓ 🤣 傍晚好 🤣 🤣 🤣 ┗━🙏.•*¨*•.•*¨*•.¸¸💥😢━┛

[@reedang5151]

Very beautiful ..I like your cooking . What is the tapioca flour? Is it a chinese flour? ...from Thailand.

[@mrpetercookingshow7690]

มันฝรั่งทอด อยากได้อะไรไหม😄😄😄😄

[@lockieLi639]

Mr Peter u need to add bicarbonate soda n baking soda together? Coz in the written description of ingredients there is bicarbonate of soda written there.

[@mrpetercookingshow7690]

It's the same and optional ~

[@lockieLi639]

@@mrpetercookingshow7690 Thanks for the quick reply.😊

[@mrpetercookingshow7690]

Welcome🙏🏻🙏🏻

[@TEO-pg3tt]

请问一下为什么要加苏打粉在南瓜泥里面呢？谢谢

[@mrpetercookingshow7690]

可以不要放，加一点点可以保持颜色鲜艳美美🙏👍🌼🌼🌼🌼

[@TEO-pg3tt]

请问两层的蒸笼，下面那层不会被水滴💧到不好看吗？谢谢🙏我每次都一次蒸一盘而已。

[@mrpetercookingshow7690]

不会，不过没有印花才可以，不然下面那层花纹会模糊掉🙏

[@trinhhuynh3799]

Oh I love your steaming dumpling cake .It is so beautiful decorations

[@mrpetercookingshow7690]

Good morning, it's not difficult，You can try it☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@arcey1749]

Why you need to cook some mix flour to mix in the dough?

[@lockieLi639]

So nice n colorful. Shd be good😋👍

[@mrpetercookingshow7690]

Thank you for watching and have a nice day ☺️☺️

[@cookiejojo7124]

老师没有咸菜脯可以不用？

[@mrpetercookingshow7690]

可以的，就少了一点咸香味~没有问题☺️

[@cookiejojo7124]

@@mrpetercookingshow7690 昨晚我做了什么原因面皮很乾

[@mrpetercookingshow7690]

可能（1）搓皮料时油量不够，或（2）包好时糕体表面抹油不够~ 也可能皮捏地不够薄，蒸的时间不够~

[@cookiejojo7124]

@@mrpetercookingshow7690 不是蒸好面皮乾是搓时面团乾我放8tbsp油😂也是很乾😊

[@mrpetercookingshow7690]

那是可能搓不够久或着是每批粉的吸油和吸水量都不一样，改次遇到相同的问题可以多加水和油~

[@hocendy6924]

皮的部分完全不必加水吗?

[@mrpetercookingshow7690]

早安您好，因为我买的金瓜比较新鲜，蒸后排出很多水分，所以就不需再加水，如果金瓜水分不足，您可以准备30~50毫升的少量水一点一点慢慢加入，搓揉至面团柔顺光滑，我这样说法您会明白吗？

[@hocendy6924]

明白了， 等我试试做看， 谢谢

[@mrpetercookingshow7690]

等您的好消息，请关注我刚刚发布的【蕉叶粽】，有小惊喜☺️☺️

[@hocendy6924]

好的谢谢你的tips

[@adelineleong7492]

请问这份量可以做多少颗？

[@mrpetercookingshow7690]

8颗圆，8个三角形，一共16个

[@kimlangng2086]

很好看

[@mrpetercookingshow7690]

真的好漂亮，都舍不得咬下去，想起都觉得好笑😂😂

[@leeyanlim3241]

金瓜泥为什么要放苏打粉?

[@mrpetercookingshow7690]

加一点点苏打粉可以提亮成品颜色，可以选择不放，不会对成品造成任何影响~☺️

[@user-dl4jq6fo3r]

弄个四方形的

[@mrpetercookingshow7690]

晚上好，敬请期待🤣🤣🤣🤣