近年、海外でも評価の上がっている日本のワインを学ぶべく、山梨の盛田甲州ワイナリーさんで勉強してきました。

日本のワインは近年どんどん美味しくなっており、世界に誇れるレベルまでになってきました。
今回はそのようなワインと寿司の可能性を広げるべく、山梨県にある盛田甲州ワイナリーさんの工場見学に参加してきました。ぜひ見ていってください。
動画でも紹介した静岡県寿司組合のHPはこちらになります
shizuoka-sushi.jp/