今日落雨留在家～齊齊學整「羅漢果菊花雪梨凍鮮奶」｜超級簡單易做、零失敗、健康甜品｜白涼粉｜QQ彈彈人人愛｜清熱潤肺、消除咽喉痕癢不適｜好過飲涼茶 中英字幕

請大家留意：
在影片中我忘了跟大家說，
煲好後，羅漢果水應有600毫升！（即是由原來1000毫升的清水，煲好蒸發後，應有600毫升的羅漢果水，如不足就要補一補水。）
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 羅漢果菊花雪梨凍鮮奶 （2人份量）
清水1000毫升
羅漢果1個
菊花5克
雪梨乾25克
冰糖20克
白涼粉25克
鮮奶1盒
Monk Fruit and Chrysanthemum Jelly
With fresh milk
(Serving for 2)
Water 1000ml
Monk fruit 1pc
Chrysanthemum 5g
Dried pear 25g
Rock sugar 20g
White bean jelly powder 25g
Fresh milk 1box
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[@noglee5317]

煲好的羅漢果水有少克

[@365d]

你呢個問題問得真係非常之好！ 我喺影片都同大家講漏咗！ 煲好的羅漢果水：應有有600克！ 所以，每600克的羅漢果水：25克白涼粉就對的了 要頂置下給大家！

[@noglee5317]

多謝解答🤝❤️

[@yuklanlam3256]

請問啲白涼粉喺邊度買

[@365d]

烘焙店、雜貨鋪，亦喺惠康見過。

[@yvettawu3023]

謝謝廚娘，我囡近排經常雪啲果凍食，可能天氣太熱😂⋯⋯ 用你的方法加咗羅漢果，菊花煮水（冇雪梨片，太熱唔想落街😅），我用咗羅拔臣試吓，膠吓效果如何😊。😊

[@user-xi8rd6hs1n]

廚娘，多謝分享，十分容易做，多謝，希望你多多介紹。😊

[@365d]

♥️♥️

[@aukamkong]

妳好呀廚娘，吾用白涼粉，可以用大菜代替嗎？可以的話又要用幾多克呢？🙏🙏🙏

[@wingfonglau5599]

多謝分享，夏日食挺👍好

[@365d]

對啊，涼透心😍

[@peggy2155]

你好，我在加拿大，沒有白涼粉，如用燕菜精agar ,份量幾多呢？謝謝🙏

[@yeungkaren2638]

廚娘你好🎉，好耐冇聽到你把聲呀， 今年將會係一個非常熱嘅夏天， 希望你能夠介紹多些方便易做嘅甜品等我哋可以消暑一下， thx

[@365d]

點解好耐冇聽我把聲呀，遲啲要多啲聽😊😊希望你喜歡食譜

[@ben67inhk]

謝謝你分享😊😊

[@yeenchoi3392]

多谢，拜拜🌹🌹🌹

[@365d]

😹😹😹

[@user-oy7vv7zi4h]

請問白涼粉25克，是等於幾湯？Thanks

[@user-fp1rs8hz6s]

多謝分享👍👍👏👏💪💪

[@365d]

🤗 welcome

[@sophiayeung6269]

❤非常好的分享!🫶🏻

[@rinachin4384]

Tq for sharing😊

[@365d]

Welcome 🤗

[@yvonnemak7288]

我即刻整左，好好味😋

[@365d]

使唔使快到咁？😻🤪🤪真係簡單到暈。

[@samkiukwok8093]

廚娘我白涼粉做芒果果凍但就疑固不倒吾似你在教做的情況不同後來加些大菜也不太凝固請問點解 希望教下吾該晒

[@365d]

你睇返留言區(芒果奶凍果條片）之前有位觀眾亦都遇到你咁嘅情況，佢再整多次已經成功凝固到。我估你白涼粉未溶已熄火，一定要煮到出白煙（90度ok, 不用大滾）, 期間要徹底攪勻，以免白涼粉沉底。

[@sukileo-fg1yy]

唔用牛奶直接用椰奶取代會點？

[@365d]

都得，隨意

[@minyanwang5219]

請問白涼粉係邊度有啲買？？？唔該晒！

[@limf9539]

同問😂

[@365d]

最容易喺烘焙店買到，其次可以去雜貨鋪度買，之前亦都試過喺某啲惠康見到

[@kamdonshek5748]

BBQ 後，食埋依類甜品。簡直係天衣無縫！😋😋👍👍

[@365d]

Exactly!!

[@yukcheung1779]

請問白涼粉可否用魚膠粉代替？份量是否一樣？

[@365d]

可以，但魚膠粉要雪先會凝固，份量是不同。煮出來600毫升的羅漢果水，用約18克的魚膠粉好了

[@agneswykwan4595]

那些地方買到白涼粉呢? 🙏🏻🙏🏻

[@365d]

烘焙店，雜貨鋪, 喺惠康亦都見過。

[@fionafung7116]

想問用魚膠粉份量 ?🙏🙏

[@365d]

每600毫升的羅漢果水（煮好後），使用18克的魚膠粉，用量可以微調，使軟硬度得以調節。

[@fionafung7116]

@@365d 謝謝你分享💖

[@horfun9413]

我看白凉粉包装写做冰粉就1000ml水放一百克白凉粉，果冻的话就500ml放100克，怎么看你们都用20或25克的呢 😅😅

[@mwy2504]

羅漢果這麼甜，還要加糖？

[@365d]

可以隨意加減☺️

[@user-ne5rf6dv1g]

可以用寒天粉代替嗎？是否用量一樣呢？

[@365d]

白涼粉和寒天粉比較接近，可用相同用量

[@yanzhiliao8048]

寒天粉只能用总液体量的1.5%左右

[@365d]

寒天粉-每600毫升的羅漢果水（煮好後），我大概會用約12克的寒天粉。用量可以微調，使軟硬度調節。

[@user-zq8eq9vm3c]

無白涼粉可否用馬蹄粉代替？

[@365d]

馬蹄粉不能

[@alisontsui4758]

廚娘你好！ 請問買不到白涼粉，那一種粉可以代替？

[@365d]

蒟蒻粉寒天粉都有類似口感

[@user-qg6nk8uw4e]

❤❤😊😊😋😋👍👍👍

[@winghongtam4886]

白涼粉英文怎麼說呀？

[@365d]

White jelly bean powder

[@Jess11272]

白涼粉是否蒟蒻粉？

[@365d]

不同，但質地都相似。如果用蒟蒻粉，每600毫升的羅漢果水（煮好後），需要用12克的蒟蒻粉。

[@winghongtam4886]

請問白涼粉英文叫什麼呀？

[@365d]

White jelly bean powder

[@winghongtam4886]

白涼粉英文怎麼叫呀？

[@365d]

White jelly bean powder

[@catau8948]

👍👍👍👍👍👍

[@365d]

謝謝😊

[@hyyeung7153]

❤

[@365d]

🤗♥️

[@rosechu5957]

😋😋😋

[@debbielouey3844]

無白涼粉，可否用大菜或魚膠粉代替？

[@365d]

可以，但比例是不同的。而口感也大不同！大菜做的較硬和爽口；魚膠粉一定要雪先凝固，口感似啫哩

[@debbielouey3844]

多謝解答，我試試計算一下份量，我先試魚膠粉先

[@lileechulileechu8752]

街市雜貨有得買

[@365d]

但魚膠粉要雪先會凝固，份量是不同。煮出來600毫升的羅漢果水，用約18克的魚膠粉好了

[@debbielouey3844]

Thanks

[@michellewong-my5eg]

👍👍👍❤️

[@365d]

😜😜🫶🏻

[@user-vl4ez7el5n]

👍👍😋😋

[@kamo4426]

❤️🥰❤️🥰❤️🥰👏👏👏

[@365d]

😜😜

[@eeccsidaanla]

糖尿病人食ok ma?

[@irenechan4162]

可用羅漢果代糖

[@365d]

係呀！更健康

[@ritang6425]

什麼是白涼粉

[@365d]

白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成，開水凝固後質地嫩滑、晶瑩透澈

[@kennis2034]

可唔可以用魚膠粉代替？