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【かぶと豚肉のポン酢炒め】
今回はかぶです!!
かぶの旬は春と秋冬。
特に冬のかぶは
きめが細かくて旨味も増し、
まさに、これからが食べ時です。
かぶと言えば煮物や漬物が一般的ですが
甘さと旨味を最大限に堪能するなら
なんといっても炒めものです。
皮付きのままザクザク切って炒めるだけ。
(皮も柔らかく食べられるます!)
煮物とは全く違うおいしさになり
一度食べたら、絶対ハマります。
葉っぱの方も緑黄色野菜なので
美味しく全部食べたいですね。
上手な保存方法も併せて紹介しています。
この美味しさ、絶対試してみてね~。
<材料>(2人分)
A)豚肩ロース薄切り・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)ポン酢しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3個
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
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