【驚きの変化】混ぜ方変えるだけでカクテルの味は激変します。

[@osakejyuku0729]

本日もご視聴ありがとうございます！ 是非感想をコメントでお聞かせくださいませ。 メンバーシップご加入はこちら →kzbin.info/door/QLarDUQaztk4gEhBTdJlmAjoin

[@haruya.H]

混ぜ方とか注ぎ方とかは他のカクテル動画で言っていた気もするけど、こうやって定期的に復習できるのが助かります。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 昔から動画ご覧になってくださってる方には耳タコだと思うんですがこういうご感想いただけるととても嬉しいです！

[@NorikoOta-p1g]

こういう基礎もちゃんと教えてもらえるのありがたいです リキュールと炭酸の混ぜ方、カクテルじゃないけどカルピスのソーダ割作るときにも使えそうだなと思いました

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ そうですね！この考えだけでも理解していただけると他のカクテルにも応用していただけるのではないかなと！ 是非ご参考にしてくださいませ。

[@manzokt]

普段行くBARではジントニックに大きな氷を使っていて、隙間に注ぐのではなくアイストングで氷を持ち上げて注いでました。 簡単と言われるカクテルでも理論は同じなのにそれぞれやり方があって面白いですよね。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ おお！それほもう素晴らしいですね！ 味的には１本氷が最高なんですがコストもかかりますし少し溶けて加水されるのもまたそれはそれでいいかなと思ってます！

[@sibakuzoe]

マスターお疲れ様です！ 混ぜ方と割り材の注ぎ方については私の働くお店によく来てくれてた歴40年以上の老練のバーテンダーさんが前に教えてくれたことがありまして確かに仰る通りのやり方でした。 純粋なバーではありませんので表立って良い悪いを言われることはありませんが、確かなものを提供できているという自負は自信に繋がりますからどっしり構えてお客さんを迎えられるというのは良いですよね。 仕事柄参考にさせていただいている点も多いのでメンバーシップ登録させていただきました。今後とも楽しみにしています。 ※1つ前の動画で返信いただいていたベルーガウォッカ、もしよろしければどっかのタイミングで1本お送りしたいと思います。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ お疲れ様です！ 老練のバーテンダーさんと同じやり方で安心しました笑 メンバーシップはベラベラ喋ってるだけであまりお仕事には役に立たないと思いますので合わなければすぐご退会ください笑 ベルーガウォッカ！本当ですか！めちゃくちゃ嬉しいです！

[@Sorabito]

過去動画で覚えた方法でカシスソーダを作ったときは本当に美味しかったです！　混ぜ方と氷ってそこまで難しくない範囲でも本当に大切ですね……今度カシスオレンジもやってみます！

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 参考にしてくださり嬉しいです。 カシオレも味変わりますよ！

[@fermata8739]

お疲れ様です！　みさっちゃんが作る時の手元のアップが見やすくて、参考になります。あと、ジュースを高いところから入れることで、対流させるのは、かっこいいですね♪

[@osakejyuku0729]

コメントありがとうございます！ もう一人いるとやっぱりやりやすいですね！より視聴者様もみやすくなるかなと。 対流させるテクは見せ所です！

[@yithgr667]

お家で作るカクテルとバーで飲むカクテル、材料が同じでも味が段違いなのはこういう工夫や技術によるものなんですね〜 トニック特集のようにマスターおすすめの割材（ジュースとか炭酸とか）特集が見てみたいです

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんです！そういうところに着目していただけるとバーテンダーは嬉しいです笑 ジュース特集やりたいんですけど過去オレンジジュースがど滑ったトラウマが。。

[@ikumi5454]

凄く勉強になりました。ありがとうございます！

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 嬉しいお言葉感謝いたします。 少しでもお役に立てると嬉しいです！

[@じょうじ-i8n]

本チャンネルで家飲みが楽しくなり、試行錯誤をしてます。 混ぜ方って大事なんだなって、改めて思いました。 隙間にそそぐというのは、大事と言われるですが、グラスにびっちりとなるとなかなか隙間に注ぐのが難しいです。 コンビニで氷を買ってきてハイボールやジントニックを作ってみるのですが、タンブラーに氷をビッチリとすると、なかなか直接お酒に直接が難しく。 コツとかテクニックがあれば教えてくださると有難いです。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 嬉しいお言葉感謝いたします。 確かにびっちりなるとむすかしいですね。 1番簡単な解決法としては氷を少し包丁で削ってもらえるといいんですが、それも手間なのでバースプーンで少し氷をハジによせながら注ぐとかですね。 あとはもう思い切ってグラスを変えてしまうとかですね。

[@天麩羅という概念]

新年度になりましたので、新入社員必見！上司の美味しい水割り、ソーダ割りの作り方などいかがでしょうか。もちろんバーツールのない中での作り方です。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ なるほど・・これは時と場所によりますね。 割り箸で混ぜるくらいの環境ならなかなか難しいところもありますが。。

[@天麩羅という概念]

@@osakejyuku0729 基本的には水割りセットはある状況（マドラー、アイスペールなど）で良いと思います。お酒と水、ソーダはどっちを先に入れるの？アイスは自然にステアしてグラスを冷やした方がいいの？など

[@tryhoiku]

深いですねぇ なんだか、最近はお酒を作っているところ見るとヨダレ出るようになってきましたw

[@osakejyuku0729]

コメントありがとうございます！ そう思ってくださると製作者としては嬉しい限りです！ もっとカメラワークとかきちんとできたらいいんですけどね。

[@ahawaha2400]

単純なレシピほど誤魔化しが効かず造る人の考え方や腕がそのまま出て来る事例ですね。 ウチは家でカクテルは作らず、夏に梅酒やフルーツジュースの炭酸入り焼酎を良く作って飲みますが注ぎ方や氷の入れ方・積み方で味変わるから適当に入れて後悔したりしてます😅

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんです！結構この辺おろそかにしてしまうともったいないので。。 ただそんなの気のせずガッと作って飲むのも家飲みの良さではありますね笑

[@田代詔也]

以前の動画の復習みたいでおもれぇ～!楽しみにしてます!

[@osakejyuku0729]

コメントありがとうございます！ そう思ってくださると嬉しいです！ ネタ切れ感もありますが笑

[@kane-you-0124]

非常に勉強になります！別の動画でも見てましたが。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 正直昔からの視聴者様からすると耳タコでしたね笑 そんななか優しいコメント感謝します！

[@kane-you-0124]

@@osakejyuku0729 　某の持っているカクテルの本にはビルドについてはマスター直伝の部分までは書いてないですね。

[@キノ山]

スプモーニとかの場合はリキュール→ジュース→ステア→トニック→軽くステアでいいんでしょうか

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ おお！まさにそれです！完璧です！

[@ataichann]

マスターお疲れ様です。 混ぜ方注ぎ方１つで全然変わりますよね、特に炭酸は。 マスターの動画を見てからできるだけ混ぜ方は気を付けて、氷はかち割りか板氷をグラスに合わせて削ってます。 いつも為になります！

[@osakejyuku0729]

コメントありがとうございます！ そうなんです！ 少し意識するだけでお店レベルのものを再現するのも可能です！ また他にもテクニックお教えしていきますね！

[@clonegit7826]

ジンバック、ジントニック、ジンリッキーでおすすめのジンって変わりますか ライム・レモンの有無も含めて

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ これはかなり変わりますね！ それぞれのナンバーワン決める動画も良さそうですが、僕的にはジンバックはビクトリア、トニックはヘンドリックス、ジンリッキーはナンバ−１０です。

[@rockthe1126]

常温のウイスキーでハイボールを作る場合だと、氷とウイスキーを入れた状態でステアしてお酒を冷やす事が多いと思います。 この動画のジントニックではお酒は常温に見えますが、その動作は無かったと思います。 ステアしてから炭酸を入れる場合とステアしない場合の使い分けがあれば教えてください。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ これはいいご質問ありがとうございます。 ただこれ文章にすると長いのでまた動画にしますね。 正直氷でジンステアして冷やす行為はあんまり意味ないと思ってます。

[@rockthe1126]

ありがとうございます。 動画、楽しみに待ってます。

[@kima4235]

お疲れ様です! プロの技を惜しげもなく教えて頂けるとは！ありがたい限りです🙇

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ お疲れ様です！ いやもうそんな大したことではないんですが笑 これからもお教えさせていただければと思います！

[@ssuuzzs]

ジントニック極端すぎて… 1回混ぜたときと5回静かに混ぜた時に本当に違いがあるのでしょうか？

[@yyyyyyyyda]

名古屋にも来てください！

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 名古屋是非やりたいんですけど、KZbinrを受け入れてくれる懐の大きいBARがあればいいんですが笑 交通費とか経費もかかりますしなかなか難しいでしょうね。。

[@田んぼの中の一軒屋]

マスターお疲れ様です 混ぜ方一つ本当にそれだけで味が変わってしまう それがプロのテクニックというやつですね それはそれとしてみさっちゃん眼鏡女子か・・・（なに） 後5月大阪行きたいけど・・・メンバーシップじゃないので普通に行くか というかそれ以前にその日大丈夫なように調整だな・・・ 無理だったらごめんなさい

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんです！少し手間加えるだけで味変わりますから是非美味しい家飲みライフを。 大阪あんまり混まなかったらショックですね笑

[@岩田優希-t9y]

最近のジン祭りでヘンドリックス初めて飲んでみたけど香りはんぱねぇ　ジン自体は初めてじゃないけど衝撃的でした

[@アポトシス]

ボタニストとモンキーも試してくれ👍

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 僕の大好きなヘンドリックスがお口あったようで嬉しい限りです！ 他にもまたご紹介していきますね！

[@れむきゅん]

チェーン店系の居酒屋で出て来るジントニックとは全然違いますね！基本って大切だなー、と再認識させられた良い回でした(^▽^)

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 最近はチェーン系でも研修しっかりしていたりもするらしいのであなどれないところもありますね。 居酒屋で美味しくないのが出てきたら残念ながらもホッとする自分もいます笑

[@hirohiro8908]

この動画のキモは、みさっちゃんの「濃ゆい」が可愛いな、と言うところでマジ逸材かもって…… …………下戸の自分が、マスターの所為で……………マスターのおかげで最近は家で飲む事も増えてきてるし、基礎の洗い直し動画助かります

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ みさっちゃんは発言も的確でいいですよね。 これからどんどん砕けた企画やっていくとまた開花するかもしれませんね！

[@おかか-q3s]

お疲れ様です_φ(･_･ 高い物より、基礎知識と技術が大事...。 何事にも言えることだよなぁ... としみじみ思いました(苦笑) 家の氷問題は、家飲みでの最大の課題かも知れないです(笑) カチ割り氷ストックしてますが、 やっぱり嫁さんにはちょっと嫌な顔されるので...。 大阪でイベントっ‼︎ コレは休みを確保せねば...。

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんです！ストレートで飲むにもこれまたグラスとか温度とかありますからそこまで言い出すとキリないんですが。 氷はもうストッカー買うしかないですね笑 おお！イベント是非お越しください！！

[@ビルドアン]

ほんまごめんなさい効果音ない方がいいです 要望が多数ないなら変化は加えない方がいいと思います

[@osakejyuku0729]

コメント頂きましてありがとうございます！ 聞き苦しくて申し訳ないです。 今現状ではKZbin活動は完全な赤字でして、続けていくために色々と試している途中でございます。 効果音をいれることでそこでの離脱率はどうか？とか調べていますのでご容赦いただけると嬉しいです。 まぁ個人的には効果音いらないとは思います笑