鸡肉沙拉 Chicken salad/ 《饥饿的青春》Young & Hungry

鸡肉沙拉
食材：
烤鸡肉：1磅
葡萄干 ：¼ 杯
奶油酱： ½杯
黑胡椒粉 ：½ 茶匙
盐：1茶匙
芥末酱：1茶匙
芹菜：2根
红洋葱： ⅓ 杯
从超市买来的烤鸡很难一次吃完，这次打算用剩下的鸡肉来做鸡肉沙拉。
早期的美式鸡肉沙拉的做法出现在十九世纪美国南方的烹饪书里，比如这本1847年出版的《卡罗莱纳家庭主妇》和这本1881年的《费舍尔夫人的南方传统烹饪》。其中提到了鸡肉沙拉是凉拌菜，酱料有奶黄酱等。鸡肉沙拉可以放在盆里或者做成三明治，也可以卷在生菜叶里食用。
做法：
准备1磅的烤鸡肉，把骨头都剔除，只留下肉，然后切成2厘米的小块，放在大盆里。芹菜2根，先纵向从中间切开，然后切成小块。和鸡肉放在一起。红洋葱 1/3 杯，切碎。也放在盆里。然后倒入葡萄干 ¼ 杯，奶油酱 1/2杯，黑胡椒粉 ½ 茶匙，盐1茶匙，芥末酱1茶匙。所有食材搅拌均匀。然后装盘即可食用。
Chicken salad
Ingredients：
Rotisserie Chicken：1Pound, cut into 1-inch pieces
Raisin ：¼ Cup
Mayonnaise： ½ Cup
Ground black pepper ：½ Tsp
Salt：1Tsp
Dijon mustard：1Tsp
Celery：2 Stalks, chopped
Red onion： 1/3 cup, finely chopped
Instruction:
Mix all the ingredients in a large salad bowl, and ready to serve!