阿基師食譜教你做玉米濃湯食譜

[@蘇芳華-x7m]

只要無油料理方式都是好的、看過阿芳的做法、耗油過多、感覺在喝油、這個適合我！

[@蘇麗娟-e9t]

旺

[@王睿洋-x2f]

你可以試試看用巧達湯的方式做玉米濃湯嗎？

[@沛蓉-y8z]

阿基師煮的料理就是讚。

[@jessef4354]

阿基師真的是大師傅做法。改良法國菜做法，看著就有幸福感。

[@iilylil3198]

法你娘，不要拿臺菜污辱法國菜

[@詔安朱]

@@iilylil3198 什麼叫法你娘?!

[@瓊月陳-i1v]

照著阿基師做的玉米濃湯 是我吃過最好吃的濃湯 連先生都誇讚好吃 裡面加的料是 蝦仁 和 腰內豬肉

[@趙月鳳]

😊

[@vivianlee5916]

看不見玉米粒的才是真正的玉米濃湯，阿基師改良的法式做法給一個👍👍👍

[@鄭淑富]

h

[@康生-g9l]

妳錯了。玉米顆粒是後加的料。

[@G73388]

​@@康生-g9l😂人家都說是法式了

[@王睿洋-x2f]

如果沒有鮮奶油的話可以用奶水嗎？

[@李翊華-q4i]

濃湯如果沒用果汁機之類的器具打過，是做不出這麼濃得濃湯。 如果沒有果汁機，要濃的話可以用蒸好搗爛的馬鈴薯泥直接加入湯中代替；如果不想炒麵粉，可以用烤好的麵包剝小或麵包屑代替，這兩種替代方法味道、濃度相近，但是還是差了一些。

[@阿香-f7j]

／ 而ｒ

[@阮小靜]

炕

[@anglemarian1]

喜歡阿基師這個版本, 不用油炒麵粉,不用勾芡也不用加奶油.比較好一點

[@劉娫希]

喜歡，簡而有力。

[@李榮美]

阿基師 真棒 實在感謝您

[@ZZENAN]

這是真正的西式做法，三十多年前在外國人開的餐廳喝過一次

[@emilee2215]

在打果汁機之前，加半個碎蒜頭會更香

[@張博宣]

做玉米濃湯沒有在放蒜頭

[@labaway0904]

感謝阿基師 我照著做 做出好喝的味道 有點像麥當勞的濃湯 果然是大師

[@comeonecapybara]

隔壁煮的是家庭，這個是五星級餐廳的，當然看五星級餐廳的

[@簡小白菜]

好吃😋👍

[@daviddd380]

請問一下我怎麼炒玉米炒出油 火候要大還是小

[@jennyhan1621]

玉米濃湯 阿基師第1名 讚讚讚！

[@ZZENAN]

每次看完阿基師做菜就會想要跑菜市場!!

[@張靜貞-q8s]

菜市場沒發票

[@李小慧-k5s]

阿基師 請問 做涼麵的料怎麼做 謝謝

[@luvizzyheart1814]

just watched the other channel demonstarting the same recipe... i think i prefer this one simply bc it is more natural.

[@aweichang7668]

好喝

[@廖晉慶-t7t]

請問如果吃素不加洋蔥可以加什麼

[@大口吃最過癮]

如果用罐頭玉米粒，也要先炒過嗎？ 感覺用來沾麵包吐司也很好吃

[@Yuxuan324]

follow他的方法做，可是我炒玉米的时候没出胚芽油啊？不知道是不是火候没掌握好…炒马铃薯的时候只好少加了点食用油，不然怕它糊掉。其他都是跟着配方做的，注意用果汁机打的别太久，不然汤会很稀

[@adamho0921]

+Louise Wu 是不是品種用的不對?

[@Yuxuan324]

+何肚子 我也不知道还能用什么别的品种的玉米。。超市里卖的只有不同牌子，没写品种……

[@teoallan9263]

何肥 yu

[@julietliu6210]

Michelle Zha

[@貞婷王]

他是整支的玉米

[@iilylil3198]

我做西餐三年 法國菜一年 又在偷吃步看起來就很難吃 玉米根本沒有油，聽你放屁 玉米只會影響梅納反應跟出水糖分 還有這樣炒根本不會香會只有糖分，一口好菜 難怪阿基師做菜只能煮中餐 西餐根本沒有你想那麼簡單 法國菜科是很講究別在誤導觀眾 玉米濃湯顏色那麼淡一看就知道不會打濃湯 亂打一通，奶油跟roux都沒有放.培根呢，洋蔥呢蒜頭呢乾蔥呢？ 不要再亂污辱西餐，程序都沒有你那麼很可悲， 玉米濃湯根本沒有蛋液好嗎強調！玉米濃湯只會撒上噴槍考過玉米跟胡椒evo 請你不要在誤導國外道地西餐自己改變食譜變成垃圾 乖乖做中餐，詹姆士都比你還要好

[@慧馨林-n7d]

可以加黑胡椒嗎

[@張靜貞-q8s]

嗯

[@氏珊阮-l2i]

這可以加高湯嗎

[@qapc]

玉米罐頭可以嗎

[@林博文-u9q]

抗高溫的維生素C？

[@思南-n2n]

没有鲜奶油加点牛奶可以吗

[@qaws0520]

請問一開始炒玉米有放油嗎

[@kohi9265]

看起來是沒放油，玉米乾炒後會有玉米胚芽油…

[@wen2659]

要放一些油

[@gozllik7989]

沒有

[@貞婷王]

放油就太油了

[@daviddd380]

請問一下我怎麼都炒不出油

[@ZZENAN]

阿基師 超讚!

[@diyejia3347]

看起来好好吃呢。

[@小雪-q7v]

想加無鹽奶油

[@fredchiu9791]

有喝有真像，有人做過喝過嗎？ 好喝嗎？

[@Yuxuan324]

我今天有试着做这个汤，如果你喜欢喝甜的汤，那就很适合你做。煮到后面会很甜，因为玉米和洋葱本身都带甜味，又加了鲜奶油。可是我喝不惯甜汤和海鲜搭配在一起，于是出锅前又多加了一勺盐。。自己喝着是有比较怪，可是带去party大家都很喜欢。只能说人与人之间口味的差距真是大。

[@蔡婷-f2m]

+Louise Wu 那你的玉米有炒出油嗎

[@Yuxuan324]

蔡婷 有炒出油啊 出油速度还挺快的

[@蔡婷-f2m]

+Louise Wu 謝謝妳的分享!

[@labaway0904]

做了 非常好喝 像餐廳在賣的濃湯

[@陳瓊瑜]

我跟阿基師方是一樣~為什麼我的泥會省很多，是不是跟網子有關西..? 我煮像水一樣

[@evilo7456]

not really sure what you used, but you need to make sure that the Soup is boiled before you turn off the heat. it should not have anything to do with if you filter it or not. I usually Cook them with broccoli, so I don't filter the Soup at all. maybe you didn't use enough potato? enjoy :)

[@bnbexp1234]

馬鈴薯多跟少的關係

[@tina17602002]

阿基師是用Blendtec調理機打出來的，打的比較細所以過濾出來的渣渣會比較少

[@邱素惠-c7n]

阿基師做的玉米濃湯卡麥肥胖

[@shuitong8187]

啊！鳳書 baby ! 👍👍👍

[@babaali8639]

洋蔥放一顆還半顆?!

[@wrades8212]

半顆就够了，不然玉米味道會被洋蔥蓋掉。

[@mau2000able]

5:23

[@阿威-x5w]

請問一下 水的比例是多少啊?他沒說要加幾百CC

[@yutaka8057]

就蓋過玉米跟料啊...

[@goto0204]

今天試著做，打出來的汁很稀，玉米沒有出油，湯喝起來很甜但總覺得少了一個感覺，我的技術太差，我是吃五辛素，所以後面的配料沒有加

[@wrades8212]

你水放太多了，不然就是馬鈴薯放少了。

[@嘉諭胡]

沒有果汁機怎辦阿

[@huskysayhello]

刨絲再用刀剁 或者 用磨泥器

[@KICAHZ]

Ellen Su 刀剁蠻麻煩的，看了影片才突然想起來可以用果汁機233

[@huskysayhello]

。

[@huskysayhello]

KICAHZ 發文者說 "如果沒有果汁機怎麼辦?" 我是回這句。

[@linwee8313]

Ellen Su

[@紫靈翾]

疑，食譜沒有了

[@康小棕]

有人知道灑在湯上的綠色蔬菜叫什麼

[@harryduan7674]

應該是巴西利(又叫荷蘭芹或洋香菜)

[@5702228]

05分15秒..你可以說不用勾芡...但是為什麼要說不要吃太多勾芡的東西.........既然如此..又為什麼阿基師要在節目示範很多有勾芡的料理.........真是見人說人話.....

[@小莎-i5y]

兩者不衝突啊⋯⋯真是雞蛋裡挑骨頭.

[@WUSHELLY123]

沒說到玉米梗阿.........

[@evilo7456]

guess you can use that to make vegetable bouillon?!?

[@amycat5986]

還以為要燉湯用 XD

[@羊宏宏]

所以梗要幹嘛用的?

[@KICAHZ]

這樣才有梗

[@familymart47]

可以熬湯

[@lindalin6540]

+KICAHZ 哈哈

[@taeklee4480]

羊宏宏 哦餓餓著

[@shuitong8187]

我說呀，鳳書最漂亮 !

[@mau2000able]

3:27 2:23

[@康生-g9l]

加鮮奶油就漏氣了

[@treetree9602]

背景音樂可省略 太吵了!

[@sophia28a]

糟糕打了蛋，湯變豆花了！

[@鄭照-z1e]

o

[@定康游-y8d]

阿基師就是阿基師 比那個肥x叔自吹自誇的料理。五星級飯店的番茄炒蛋。他是還沒醒嗎？

[@黃陳秀-p8v]

？

[@lilykao690]

Paw patrol

[@sockhiemnhan9099]

我

[@董炎山-r8w]

跟阿機師做沒幾樣好吃。

[@elinalam8638]

不好吃

[@nextwhere]

本领一般 厚臉皮吹牛

[@liamy8765]

個人覺得多止一舉

[@lilykao690]

Paw patrol

[@許青田-v6r]

Lily Kao 曾雅