Ez a csatorna most találja meg épp önmagát. Jó volt a borz is és társai, mivel hiánypótló régi magyar recepteket a youtube-on látni. Számomra ez a gasztronómia jelene Magyarországon, a rég elfeledett receptek újragondolása, a határok feszegetése és a gyökerekhez való visszatérés és a kettő kombinációja. Ez az út amit járni kell, erről szólt (szól) a Bűvös szakács is.
@zoltantoth8813 Жыл бұрын
Elkészítettem ezt a receptet , valóbban nagyon finom lett. Nem gondoltam volna hogy pár összetevőből ennyire finom étel sikerül.
@ferencmiko5778 Жыл бұрын
Hali. Tegnap láttam a pacal recepted . Az óta az jár az eszembe. Jövő héten meg is főzöm .
@anitafoldvarszki3631 Жыл бұрын
Ugy nevettem mikor a gőz megcsapta a kezed és felkiabáltál :)))) Bocsi! :D
@iraf.official Жыл бұрын
😎😎😎😎👌👌👌👌
@gsmbrett3799 Жыл бұрын
Szia Szabi ez nem teljesen ázsiai ez a szlovák Knédli
@kobzol69 Жыл бұрын
Ezt szeretem Szabi videóiban: bátor, önkritikus .. őszinte. Így tovább!
@samuelbudai4979 Жыл бұрын
Szia Szabi! Legközelebb kérlek mutasd meg hogy hogy néz ki az étel felülről is. Készítesz egy jó kaját és nem látjuk mi van a lábasban. Az kevés és kár érte ha csak elmondod :)
@mateszabikonyhaja Жыл бұрын
Jogos. Itt elfelejtettem...
@szj1989 Жыл бұрын
Fater marha pofa/fejből evett pörköltet, azt mondta hogy olyan finomat azóta sem evett :D
@zsolt542 Жыл бұрын
Én is így vagyok ezzel. Annál jobbat még sose... talán a vaddisznó pöri ami vetekszik vele nálam.
@patrikgubina Жыл бұрын
nekem egy felvidéki haverom mondta hogy náluk a túrópörkölt (disznópörkölt) pofahúsból van és kurvajó ✌️
@istvanszucs7681 Жыл бұрын
ezt alátudom támasztani énis... soha az életemben nem ettem olyan finomat énsem
@mihalybarath5844 Жыл бұрын
Pofapörköltnél jobb nem létezik! Egy meltatlanul mellözött, ellenben pörköltnek legjobb része a malacnak. Én abból főzöm a sertéspörköltet. Illetve, rakok mellé még darabolt csontos húst is. Isteni finom! Viszont így komplett fejjel, még nem próbáltam. Hamarosan pótolom is eme hiányosságomat! 😁
@tomi88219 ай бұрын
Sértésfej abálva, paprikás fokhagymás kencevel bekenve, kihutve friss fehér kenyérrel a legjobb kaja
@whitemask3807 Жыл бұрын
Mi anno disznó vàgàskor paprikás fejhúst csinàltunk
@fis29 Жыл бұрын
Egy kis segítség a sertésfej csontozásához: kzbin.info/www/bejne/narLfnx3abl-fsk
@balintverhoczki2408 Жыл бұрын
Nagyon tetszett a megfogalmazásod, hogy "Megnézem hogy csinálják régen és megeszem MA!" Szerintem jó irány a régi ételek ilyesféle újragondolása, mert nem minden vót' jobb régen, de azért lehet belőle meríteni és te pont ezt tetted korrekt módon.
@kolmankaras50996 ай бұрын
Paprikas? Paprika nelkul? Hinto lovak nelkul?
@ekrolit2884 Жыл бұрын
Remélem nem az utolsó recept volt ez a Zilahy könyvből!
@randras4187 Жыл бұрын
baromi jó ez a sorozat, Szabi!
@Cromfeld Жыл бұрын
Nem vagyok egy konyhai zseni,de a hús lefejtéséhez, valami filézőt használtam volna.
A tüskevárból a szakácskönyvet nézd meg. Nem kicsit durva.
@73hope29 Жыл бұрын
Azt hol lehet megtalalni?
@TheFromsziszi Жыл бұрын
Nincsen benne semmi extra..nekem! Gyerekkorunkban sokszor volt az asztalon,mert finom,ízletes,működött a tunkolás...de nem utcsó sorban szó szerint fillérekbe kerültek,mint a máj,vese,tüdő,lép,szív,köröm.....Gyerekkorom óta fogyasztom,készítem el különféle állagban. A vidéki származású kedvesem borzong tőle,így egyedül eszem.Ez akkor gond ha pl fokhagymás-paprikás abáltnak készítem...megy a konyhába,nyitja a frigóajtót.....síkítás,mi az ott...nézem,és ott mosolyog a drága,orral kifelé...hehehehehe...imádom. Végre megint egy elfeledett alapanyag,és az abból készíthető étel,ételek... Zilahy-t kb 20 éve beszereztem,ímádom írásait. Talán egy bajom van vele csak,legtöbbször a pofahúst levágják róla,mert azt jóval drágábban lehet értékesíteni,de hát ez van. Uram, önnek GRATULÁLOK!...Csak így tovább!
@iraf.official Жыл бұрын
2022.12.05. 23:52
@norbertjanosi6816 Жыл бұрын
Ezt a borzos meg véres csokit hun lehet megnézni szittya vírem? Előre is köszi
@matekomroczki2200 Жыл бұрын
Jöhet a malacpörkölt is.😋
@zoltantakacs5427 Жыл бұрын
Mai napig szoktunk ilyet készíteni. Nem kell csontozni, egyszerűen meg kell főzni a fél fejet, (hagymás, babérleveles, egészborsos, sós stb abalében) húsostól, bőröstől szépen lefordul a csontról. Ezután fokhagymás, paprikás zsirral bekened, kihülés után szeleteled és jól lakatod a hasad. 😜
@mateszabikonyhaja Жыл бұрын
Ez egy régi recept lefőzése volt.
@jdomotori6 ай бұрын
Üdvözlet, Köszönet, nagyon jó recept!
@AttiKa1628 Жыл бұрын
Feldobta ezt a yt. Hát köszi, még egy löket, hogy vegán legyek. 🤮
@krisztiantakacs2754 Жыл бұрын
Már készül is 🤩🤩🔥
@Bittuman83 Жыл бұрын
Nah holnapra meg van az ebédünk :)
@iraf.official Жыл бұрын
😎👌
@TheMelon9106 Жыл бұрын
Ebben a szakácskönyvben btw nincs egy eredeti cigánypecsenye recept? Jóideje vadászom, de valakinek ez az eredeti, valakinek amaz.
@mateszabikonyhaja Жыл бұрын
Keresek.
@laszloolah5915 Жыл бұрын
Nagyon finoman meglehet csinálni!!
@BartesCooking Жыл бұрын
👍👍👍
@zsoltgyure4205 Жыл бұрын
Legjobb csatornaaaa🙌🔥😀🙏🏻
@trek4017 Жыл бұрын
A kés nem ere való!
@zellmersebastian4618 Жыл бұрын
10/10
@tamaskasza5838 Жыл бұрын
7:56 sütöm? 😁
@zsoltkoraly6395 Жыл бұрын
Zseniális 👍
@muki0302 Жыл бұрын
Szuper lett ez is Szabi! Nagyon jot tett neked,h otthagytad a streetkitchent!!! Meg ilyeneket! Szalontudo mikor lesz?🙂
@mateszabikonyhaja Жыл бұрын
Kb egy éve tettem fel.
@TuristaArcsi Жыл бұрын
Ez a video ritka undorito lett! 😂
@markmolnar8701 Жыл бұрын
Kollagénben gazdag hosszan-lassan főzött húsok a legfinomabbak. A tesco csirkemellfilé az ami számomra ízetlen és undorító. Oldalas , farok, fej, láb, lábszár, sertésből - marhából !
@TuristaArcsi Жыл бұрын
én ezt a kaját a kutyámnak se adnám. hogy néz ki az a disznófej telibe kamerázva? 2022ben Budapest szívében?
@zsoltbiro8878 Жыл бұрын
@@TuristaArcsi xD Ez már azért durva.. ennyire városinak lenni :D ettél már kakashere pörköltet ? az sem rossz !
@73hope29 Жыл бұрын
@@zsoltbiro8878 De nem ám, sőt, a bika here is isteni akár pörkölt v rántott verzió.