Jak upéct kváskový chleba krok po kroku

[@jitkas.4766]

Nádhera, už zkouším různé postupy a moc se těším až zkusím ten Váš.. Děkuji moc za tak krásný návod.

[@breadblogger_cz9738]

@@jitkas.4766 super, tak dejte potom vědět. 😊

[@janavasilova9895]

Naprosto perfekni recept a video. Muj prvni chleba, co jsem v zivote upekla a povedl se hned napoprve. Ted jsem vytahla z trouby 3. chleba behem 3 dnu, ktery jsem poprve dala kynout do lednice a vypada take skvele. Vzdycky se po nem jen zaprasi. Takze moc dekuji, naucila jste me pect chleba❤.

[@breadblogger_cz9738]

❤️ To jsem moc ráda a děkuji, věřím, že i další chleby budou podařené, hlavně, pečte dál. 😊

[@denisacsanyi3048]

Perfektny recept,moj chlebik sa vydaril,dakujem pekne

[@jozefcambora4692]

triky s gumovou rukavicí a litím vody do nádoby s kváskem jsou skvělý! Moc dobrej recept

[@breadblogger_cz9738]

Super, jsem ráda, že se Vám moje triky líbí. 😊 Ať se Vám chleba povede. 😊

[@vlastaholubova6636]

Moc se mi to líbí, video si pouštím kol dokola. Povedlo se mi už hodně různých chlebíku, ale pořád se učím. Děkuji šikovné pekařce

[@breadblogger_cz9738]

Velice děkuji. :) Tak ať se povede i tento chlebík. :) PS: také se stále učím :)

[@tamarakasparkova4244]

Mockrát děkuji za skvělý popis, poprvé se mi , díky vašemu receptu, chlebík opravdu povedl. Zkoušela jsem už vícekrát, ale ten od vás je nejskvělejší❤

[@breadblogger_cz9738]

❤️ to jsem ráda a držím palce ať se daří i další chlebíky a peče to jedna báseň. ❤️

[@WelsyCZ]

Já moc děkuju za tohle video. Dohromady jsem ho viděl už asi 30x, vždycky ho projedu, když peču chleba. První kvásek jsem zakládal před cca 3 týdny, ten nedopadl. Další týden jsem založil pro jistotu 2 (každý v jiné místnosti) a tenhle týden jsem poprvé začal péct. Mám za sebou 3 chleby a čtvrtý budu teď vytahovat z trouby + další už sedí v ošatce v lednici. Rozdávám je kamarádům, dokud mě to baví :D Takže díky moc!

[@breadblogger_cz9738]

Super, tak to jsem moc ráda, že se zadařilo a baví vás to. 😊 Já pořád chci natočit video o založení kvásku, jen ne a ne se k tomu dostat. 🙈 Tak ať se daří i nadále, hodně štěstí. 😊

[@ilonasapakova7498]

Tohle je rozhodne nejlepsi chlebik široko daleko❤, je famózni a uz jedine tento😊. Pouzila jsem spaldovou mouku hladkou a psenicnou chlebovou, je to fakt dobrůtka

[@breadblogger_cz9738]

Také nám chutná nejvíce ze všech a jsem ráda, že v tom nejsme sami. 😊❤️

[@pavlinaliskova7634]

Paradni popis, ve Vasem podani to vypada tak jednoduse😅. Dekuju! Akorat si chystam rozkvas a hledala jsem tipy, protoze mi zatim zadnej chlebik nevysel uplne podle predstav. Takze tentokrat zkusim pect podle Vas a pak dam vedet 😊.

[@breadblogger_cz9738]

Moc děkuji, věřte, že i u mě to né vždy bylo jednoduché. 🤭😅 Poslední chleba třeba letěl do koše, protože se mnou nechtěl spolupracovat kvásek. 😅🙈 A super, určitě dejte vědět, jak se povedlo, držím palce. 😊

[@pavlinaliskova7634]

@@breadblogger_cz9738 Tak je upeceno a i snedeno🙂. Dekuju za tipy i postup. Poprvy jsem pouzila olej, a fakt to vyslo, sice prekladani a stoceni mohlo asi bejt dukladnejsi (chleba se mi trochu rozjel a ma tzv jeskynky), ale i tak to byl zatim chutove i vzhledove nejlepsi, co jsem pekla.

[@breadblogger_cz9738]

@@pavlinaliskova7634 super, jsem ráda, že se podařilo a chutnalo, stáčení bude určitě příště lepší, ale stejně je nejdůležitější chuť. 🤭😊 Tak ať se Vám daří s dalšími chleby. 😊

[@zenbauhaus1345]

Děkuji za super video. Tesim se az to zkusim!

[@zdeneksulima6501]

To není chleba to je umělecké dílo :-) Super video.

[@breadblogger_cz9738]

Moc děkuji. 😊

[@karinarichterova2882]

Super tip s tou rukavicí už zkouším taky..a pobavilo vysvětlení proč je zakrytá váha🤣🤣🤣 je vidět že jste detailistka...díky moc jsem váš fanoušek 😉

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda, že mé tipy a triky pomáhají. 😄😊 Já děkuji, že sledujete má videa. 😊

[@svetlanamoskvova9434]

Tak mladá a už tak šikovná 👍👌. Já jsem ve vašich letech (asi), připálila snad i čaj. Obdivuji takto šikovná děvčata 👩‍🍳

[@breadblogger_cz9738]

Mnohokrát děkuji. 😊 Ono někdy i okolnosti tomu napomůžou a taky zvědavost a zkoušení nových věcí. 🙂 První chleba jsem pekla snad už kolem patnácti, ale to byl ještě z kvasnic - přemýšlím že o něm také natočím video pro lidi bez kvásku. 🙂

[@sissas89]

Wow tleskam, ten zvoní✨🤩zítra zkusím podle vás👌🏻

[@MonikaKonecna-el5ju]

Díky za toto video ❤moc super 👍

[@breadblogger_cz9738]

❤️

[@vladimirhrubes551]

Peču domácí kváskový chléb asi 2-3 měsíce, ale když vidím vaše dílo, tak se za to co produkuju až stydím. Tohle je veledílo :) Díky za inspiraci, pár triků jak pečete vy určitě vyzkouším :)

[@breadblogger_cz9738]

Jen tak dál a určitě se vám daří, velice děkuji a jsem ráda, že vás má videa inspirují. 😊

[@petravazanska5707]

Super děkuji za vaše videa!

[@Jaru1412]

Ahojky, jsem začátečnice, peču teprve od dubna. Zkoušela jsem dost receptů s menšími i většími neúspěchy :) a pak jsem narazila na Tvé videjko a pouštěla jsem si ho pořád dokola a dokola. To by v tom byl čert abych to nezvládla (jsem si říkala) a pustila jsem se do toho. A ono se zadařilo, dokonce jsem si tam zkusila přidat vařenou bramboru a super. Teď už peču pouze Tvůj chlebík. Moc, moc děkuji. :)

[@breadblogger_cz9738]

Ahojky, to mě moc, opravdu moc těší. 😊 Přeji hodně pekařských úspěchů a ať se dál daří. 😊

[@janiczkahell]

Teda, určitě nějaké tvoje tipy vyzkouším! Chleba vypadá úžasně! 🙂

[@breadblogger_cz9738]

Super, to jsem ráda, ať se povede. 😊

[@danielmichalek8223]

Parádní video a i ty další. Začal jsem s pecenim před týdnem. Vaše vychytávky s olejem a podobne mi hodně pomohly. Brzy zkusím tento recept a uvidíme. Láká mě i to zdobení, tak ho určitě nechám kýblu v lednici :).

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda, že má videa k něčemu jsou a alespoň trošku pomáhají. :) Určitě vyzkoušejte jak chleba, tak i to zdobení, nebudete litovat. :) Držím pěsti ať se daří a vše jde jedna báseň a případně když se jednou něco nezdaří, příště bude líp. 😊

[@vendulakudelova1504]

Krásný chlebík mohu péct i jinak než ve skleněné míse tu nemám, ale mám pekáč s poklicí

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji, určitě můžete, já v začátcích pekla na plechu s druhým plechem naspod trouby, kam jsem léla horkou vodu, poté jsem si pořídila pečící kámen a pak tedy skleněnou mísu. 🙂 Takže můžete péct v čemkoliv, jen to musí být do teploty, ve které pečetě. 😊

[@tomassedlisky8234]

Už jsem to vyzkoušel, rozhodně se mi to nepovedlo jako tobě, ale moc mi chutnal a děkuji moc za recept :) Video se ti moc moc povedlo !! máš příjemný hlas :)

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda, že jsi vyzkoušel, určitě se povedl a také jsem ráda, že chutnal. :) Děkuji. :) Doufám že v brzké době se mi povede vydat další video. :)

[@snowvale8815]

Děkuji za video! Chlebík se mi povedl. Ale příště bude ještě lepší

[@breadblogger_cz9738]

Není zač a omlouvám se, že jsem neodpověděla na Váš předchozí komentář, ale měla jsem toho hodně. 😏 Jsem ráda že se povedl a příště bude určitě lepší, držím palce! 😊 Případně můžete kdykoliv napsat. 😊

[@snowvale8815]

@@breadblogger_cz9738 Já jsem pak přišla na to, že jsem neměla vyhřáté to, na co jsem dala chleba péct a proto mi to prasklo místo nahoře, dole.😆 Teď plánuji zkusit celožitný chleba, zkoušela jste někdy?

[@breadblogger_cz9738]

To bude určitě tím, různé tepelné kombinace nedělají testu dobře, dobré je dát buď aby bylo vše vyhřáté, nebo vše studené, ale tam to ještě kyne, takže dát chleba méně vykynutý. Jinak žitnou cihličku jsem zkoušela, ale je to ještě zdlouhavější, hlavně ji musíte krájet x hodin po upečení, myslím že se doporučuje 12 h, ale nejsem si jistá. 🙂 Ale podrobnosti budou určitě uvedeny u vybraného receptu. 😊

[@snowvale8815]

@@breadblogger_cz9738 Tak jsem ho zkusela znovu, a nikdy se ne mi nepodari aby nahore, kde jsme ho nakrojila, byl krasne rozkřuplý, spíš se mi vždy to jen trošku rozšíří, ale vůbec me do hloubky. Nevíte, kde by mohla být chyba? Měla bych to naříznout nějak hlouběji?

[@breadblogger_cz9738]

@@snowvale8815 zkuste naříznout více/hlouběji a lehce ho nechat nedokynutý, tak Vám více praskne. 😊

[@zuzanabezunkova]

Moc díky, skvělé tipy, skvěle vysvětleno, moc mi pomohlo! Jen dotaz: jak se jmenuje a kde se dá ev. koupit ten zajímavý nástroj na promíchávání?:)

[@breadblogger_cz9738]

@@zuzanabezunkova to jsem moc ráda, že se mé video líbí a pomáhá. 😊 Zkus hledat pod názvem metla na hnětení těsta / hnětač na těsto. 😊

[@zuzanabezunkova]

@@breadblogger_cz9738 moc děkuji ❤️

[@petrsoukupu6640]

Ahoj, jsi skvělá:-) Děkuji

[@evadocekalova]

Úplně se mi sbíhají sliny. 😘

[@evaandorkova2777]

Super recept a krásně natočené video, mužů se té zeptat, kde jsi kupovala metli ?? Děkuji

[@breadblogger_cz9738]

Jsem ráda, že se video líbí. 😊 Metlu jsem kupovala v Orionu, ale viděla jsem ji i v pepcu, popř na internetu. 🙂

[@BerryWerry6]

Ahoj, krasne video s postupem na chleba 😊 a jeste krasnejsi vysledek ❤ Děkuji, vyzkousim podle tebe 🙏🏻 Dnes budu zakladat rozkvas. Mohu se zeptat? Jiz jsem chleba pekla a nikdy jsem ho nemela takto pekne vypeceny do hněda🤷🏼‍♀️ pekla jsem zatim pokazde v litinove nadobe s pridanim ledu, kvuli zapare, nebo jsem postrikala vodou, 20min zakryte na 250°C a 20 min odkryte na cca 200°C. Jak horkovzduch, tak i horní/spodni. Chuťově je tedy výborný. Jen nevim jak docilit takoveho vysleku jako ve videu. Budu ráda za radu 😉🙏🏻🩷 děkuji

[@breadblogger_cz9738]

Ahoj, moc děkuji a věřím, že se povede. 😊 V litinové formě by se měl také hezky upéct, přemýšlím, že možná jak je forma hlubší, tak to "brání" nějakému opečení, ale nejsem si tím jistá, teploty se mi zdají ok. Pečeš chleba zakrytý či odkrytý? Já cca na posledních 10-15 minut chleba odkrývám a peču bez pokličky. Případně mě ještě napadá, zkus posledních 10 minut pečení chleba předělat na rošt a třeba to pomůže. Jinak já vždy peču na horní/dolní ohřev a vždy je to ok. 😊 Zítra vyzkoušej a dej vědět, jak se povedlo, budu ráda. 🤗

[@BerryWerry6]

@@breadblogger_cz9738 je možné, že vadí, že je forma hlubší. To mě nenapadlo. Peču ho 20 min zakryty a 20min odkrytý. Vyzkouším ho tedy vyndat na ten rošt po 20min a uvidím, jak to dopadne. Dám vědět, jak se mi to tentokrát povedlo. A myslíš, že bys ještě udělala video, jak se starat o kvásek, aby byl dostatečně aktivní a silný? 😉🙏🏻

[@breadblogger_cz9738]

@@BerryWerry6 super děkuji, jsem zvědavá. 😅 Určitě bych chtěla udělat video o zakládání kvásku a postupném starání se o něj, jen jsem se k tomu ještě nedostala, ale je to v plánu. 😊

[@janakotkova633]

Super👍👍👍👍👍

[@simonabartackova9533]

Super návod 😍 Jen bych se chtěla zeptat, když si chci schovat kvásek, tak v momentě, kdy mám hotový rozkvas, tak odeberu lžíci/dvě a schovám do lednice? A se zbytkem klasicky pokračuju podle Vašeho návodu?

[@breadblogger_cz9738]

Moc děkuji. 😊 Ano, buď to můžete udělat tímto způsobem, nebo já si nechávám trochu ve sklenici kde mám klasicky kvásek a po odebrání klasicky nakrmím a dám do lednice, ať právě případně nezapomenu odebrat.

[@terezanavratilova2109]

Zdravím 🙋 chléb máte krásný 😊 chtěla jsem se zeptat jestli má cenu zkoušet tento recept když mám kvásek mladý měsíc 🙂 zda to utahne 😊 děkuji

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, moc děkuji. 😊 Určitě vyzkoušejte, jen musí být aktivní a silný - před pečením krmím kvásek 4x-5x denně. 🤭

[@LordAlmond]

Dobry den. Krasa! Vahy sou teda stejne jako v receptu v popisku?

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, děkuji a ano, množství dle přiloženého receptu.

[@martinanadenickova3222]

Super, určitě vyzkouším. Rukavice mne pobavila, dobrý nápad 👍🏻. Ve skle péct bez víka? A sklo predehřát s troubou nebo? A jaké nastavení trouby, vždy používám s ventilatorem horni i spodni pečení, ale nevím jestli je to správně. Zkoušela jsi někdy zdobení podle šablon, já jen, že mi to s tou žiletkou moc nejde a moc bych si přála mít dokonalé zdobení, jenže mi to na chlebu nedrží 😕 A video/a na základní kvásku plánuješ? 🤩☺️ Omlouvám se za tolik dotazů, Tvůj chleba je dokonalý, chci taky 🤤

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda že video pobavilo i něco dalo. 😊 Ve videu jde vidět, že je sklo i nahoře, peču uzavřeně a třeba na posledních 5-10 minut odkrývám, jinak sklo rozehřát s troubou, to jsem tam zapomněla uvést a zároveň peču na hodní a spodní ohřev, mám starší troubu, tak tam ani ten ventilátor nemám. 😅 Ale zato ta trouba peče parádně. 😄🙂 Zdobení podle šablony dělám občas (na nějakou významnou událost - k narozeninám), ale dělala jsem si je sama, u mě na kanále je jedno takové video, tak by Ti to mohlo pomoci jak na takové zdobení, ale s tou žiletkou to chce cvik a navíc i mě přijde, že mi to moc nejde. 😅 Na video o zakládání kvásku se chystám, možná příští týden se to pokusím natočit. 🙂 Je dobré se ptát, když si člověk není jistý, tak se klidně ptej jak potřebuješ, já jsem ráda za zpětnou vazbu a že někoho má videa zajímají a něco i (snad) dají. 😊 A moc děkuji. 😊

[@vendulaproksova2516]

Nádhera! Používáte simax sklo? Nepraskne, když se nahřívá prázdné? Nemám litinový hrnec, ve kterém bych pekla..

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji. 🙂 Sklo jsem koupila kdysi v Lidlu a je tam napsané ÔCuisine a nepraskne, nebojte, to sklo to vydrží. Litinový hrnec je také super na pečení. 👌🙂

[@dautredzepi9598]

Dobry..jeto parada si moc šikovny..sledujemevas z Belgicka ..prave sme ODEBIRALI ...vaš kanal ..ajmitu varime a pečeme..na kanali ...SLAVKA COOK...budeme radi gdiš ajvy ...ODEBIRATE ...naš kanal dekuji...

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, děkuji a pozdravuji do Belgie. 😊 Určitě se na Váš kanál podívám. 😊

[@janazaoralova6683]

Krása, jsem překvapená, že těsto moc nehněteš a mouku si dávala od oka?

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji moc. 🙂 Těsto se nemusí moc hníst, stačí aby se zpevnilo, někdy (spíše u žitných) se může stát, že se těsto přehněte a pak je skoro až tekuté. V popisku videa je recept. 🙂

[@jesikaroszlerova8369]

Peču podle tohoto receptu stále dokola a chuťově je skvělý 🙂. Vše už jakš takš jde ale, jen mám problém, že mi při pečení praskne. 😔

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda, že se daří a chutná. 😊 I když nařezáváte? Případně to může být tím, že je nedokynutý. 🙂 Většinou hodně praská, když ještě potřebuje růst.

[@misanardozza6448]

Já ten recept nikde nemůžu najít? Ale video se Vám moc povedlo

[@jesikaroszlerova8369]

Zdravím, recept super, je krásně popsaný. Jen se mi těsto oproti videu více lepí, co mohu delat špatně? A když nedavate na kynutí do lednice a necháváte kynout kratší dobu v místnosti, nerozjede se Vám po vyklopení. Děkuji za odpověď.

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, děkuji. :) Používáte olej v míse i na ploše při stáčení jak to mám ve videu? Případně to může být moukou a nebo potřebuje více prohníst. Tento chleba vždycky raději dávám do lednice, ale když jej necháte cca 1,5 venku, tak by se neměl rozjet, záleží také podle toho, jak máte silný kvásek a jak rychle vám chleba kyne. Jinak nevadí když se trošku rozjede, kdyby se rozjel hodně, je překynutý a tím pádem ho znovu stočte, nechte půl hodiny až hodinu a dejte do rozehřáté trouby na 250°C. 🙂 Kdyby cokoliv dalšího, ptejte se, ráda odpovím. 😊

[@jesikaroszlerova8369]

Ano olej dávám jen se mi více lepí na ruce.

[@breadblogger_cz9738]

@@jesikaroszlerova8369 tak si je také naolejujte, já si při překladu trochu ty ruce naolejuji olejem v mise. :) Jinak nevím co jiného dělat.

[@paragdoulicka]

Dobry den, proc prosim bochnik pred zaverecnym kynutim posypavate ryzovou moukou? Proc ne psenicnou? Dekuji

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, můžete klidně sypat i obyčejnou, jenom mi přijde, že ta více nasaje vlhkost a výsledek nebude tak výrazný, ale klidně můžete používat i obyčejnou mouku. Já jsem už zvyklá používat rýžovou. 🙂

[@tiskarnazubalik7289]

zdravím, video je super, váš chlebík na jedničku, já mám trochu problém, že když vyklopím chlebík z ošatky, tak mi trochu spadne...čím to? a chci se zeptat, jak velkou používáte tu skleněnou zapékací mísu? Díky

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, děkuji. :) Když to trochu spadne, nic se neděje, pokud se rozjede, je překynutý a je potřeba jej znovu stočit, nechat půl až hodinku nakynout v ošatce (mezitím si rozehřát troubu) a dát do trouby. Případně nechte chleba kynout v lednici jako já a bude vám krásně držet. :) Mísu mám z Lidlu a je +- 21x31(s uchy 35).

[@mirkagarofanella5268]

Luxusní :-)

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji. 😊

[@danusakyslingerova8041]

Výborné video, som začiatočník, a veľmi ma zaujala metla, ktorú používate pri príprave cesta. Chcela by som sa opýtať, koľko cm na šírku má časť, ktorá príde do styku s cestom, veľmi pekne ďakujem

[@breadblogger_cz9738]

To jsem ráda, že se líbí a zároveň se omlouvám, že odpovídám takto pozdě, metla má na šířku cca 8,5 cm a velmi doporučuji její koupi, opravdu se s tím dobře zpracovává těsto. 😊 Mějte se hezky a ať se dobře peče. 😊

[@danusakyslingerova8041]

@@breadblogger_cz9738 Ďakujem veľmi pekne

[@martinahrochova5190]

Dobrý den, mám dotaz ohledně vody, v receptu není psané zda je to v gramech nebo v ml. Děkuji za odpověď.

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, voda je v receptu v gramech, ale myslím že v tomto případě se gramy rovnají ml. :)

[@tomassedlisky8234]

Jsi moc šikovná, ten chleba se ti fakt hodně povedl ! Musím to doma zkusit. A super že točíš jak na to tutoriáli atd, bez tebe bych byl celkem v háji :D Dávám ti like, a bylo trošku vidět že se trošku stydíš, podle mě nemáš proč, točíš opravdu báječná videa. Mohl bych se jen zeptat kolik ti je ? cca ?

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji. 🙂 Určitě vyzkoušej. 🙂 To bych neprozrazovala. 🙂

[@tomassedlisky8234]

@@breadblogger_cz9738 Nemáš vůbec zač :) ano vyzkouším, a dobře dobře.

[@janalapackova6902]

Dobrý den úplně naahodou jsem narazila na Vaše videa, která se m8 moc líbí! Uz déle se snažím o "dokonalý " chléb a pořád to nejni ono. Rada bych vyzkoušela podle Vašeho receptu ale ve videu to neslyším a v komentářích nevidím. Mohla byste mi prosím poslat? Diky moc Jana

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, velice děkuji za pozitivní reakci, jsem ráda že se Vám video líbí. :) Recept najdete na odkazu v popisu videa (stačí rozkliknout), je to zmíněno hned na začátku videa. :) Ať se Vám povede! :)

[@geodezie-elektrorydval5533]

prosím kde se dá sehnat ta hnětací "vařečka? děkuji

[@breadblogger_cz9738]

Zkuste zadat do googlu "Dánská metla" a mělo by Vám to vyjet. 🙂 Nabízí ji na spousty eshopů.

[@jirihorvath7905]

Video pěkné, ale nevím kde najít recept. Nebo není uveden? Děkuji.

[@breadblogger_cz9738]

Děkuji, recept je v popisu videa. 🙂

[@eliskazezulova2936]

prosím, jak poznáte že je těsto v míse již vykynuté? o kolik má zvětšit objem? nebo se řídíte čistě časem? a v ošatce?

[@breadblogger_cz9738]

Těsto v míse se řídí spíše časem kynutí, který je uvedený v receptu, tady se nelze řídit zvětšením objemu jako u těsta z kvasnic, jelikož třeba těsto překládáte v průběhu kynutí. Nicméně by mělo být krásně pružné a mělo se s ním dobře pracovat (neplatí to u žitného těsta). 🙂 Kynutí v ošatce se řídím +- tím, co je uvedeno v receptu, ale taky to záleží na teplotě v místnosti či v lednici a jak máte silný kvásek (časem se to naučíte odhadnout). Pokud Vám chleba málo vykyne, praskne v troubě, ale to nevadí, nevypadá to špatně, pokud Vám překyne, tak se rozjede už když chleba vyklopíte z ošatky, proto já jej nikdy nedávám přímo do rozpálené trouby, ale na studený plech (kdyby náhodou). Pokud se Vám tato situace stane, stačí chleba znovu stočit, nechat v ošatce půl hodiny až hodinu a dát do rozpálené trouby. 🙂 Doufám že Vám tento komentář pomohl a kdyby něco, ptejte se. 🙂

[@zenbauhaus1345]

Uděláte video o tom jak udělat kvasek?

[@breadblogger_cz9738]

Určitě chci, jen je to časově náročnější, ale mám to v plánu v brzké době. 😊

[@barborakanova6120]

Zdravím, viděla jsem, že někdo pracovní desku vysypává moukou, někdo používá olej. Je v tom pro výsledný chléb nějaký rozdíl? :) díky

[@breadblogger_cz9738]

Dobrý den, myslím, že je to ve výsledku jedno (chuť to neovlivní), nicméně právě chleby s vyšší hydratací se lépe zpracovávají s olejem (teda alespoň mě 😄). Můžete vyzkoušet, co Vám bude vyhovovat a tu techniku používat na všechny typy chlebů, popřípadě postupovat podle receptu.😊

[@klarasimakova6793]

Zeptám se,chleba necháte kynout 2hodiny od posledního překladu nebo 2hodiny od uhneteni?

[@breadblogger_cz9738]

Je to rozděleno na 2 fáze a obě mohou mít 2 hodiny. 1. Po uhnětení: v polovině videa, minuta 8:30 jsem dala i poznámku, že můžete udělat 2-3 překlady, nicméně je důležité, aby těsto kynulo celkem 2 hodiny. A za 2. po stočení do ošatky by mělo také kynout 1,5-2 hodiny, pokud jej nedáte do lednice, kde vydrží i do druhého dne. 🙂 Snad Vám tato odpověď stačí a pokud máte ještě nějaké otázky, klidně se ptejte, ráda odpovím. 🙂

[@vendulakralova2235]

Odkud máte prosím tu nádobku na ponorný mixér?

[@breadblogger_cz9738]

Tyto nádobky jsem vždy koupila s ponorným mixérem v Lidlu. 🙂

[@trabantm]

Po překládání a vyklopení na pracovní plochu je stále lepkavý a rozjíždí se😔co s tím?🤷jinak chleba je opravdu krásný❤

[@breadblogger_cz9738]

Zkuste jej vícekrát přeložit, měl by se tím zpevnit. 🙂 Případně příště, jak jej budete dělat, dejte méně vody, každá mouka je jiná a má jinou savost, tak by to teoreticky mohlo být i tím. Kdyby Vám to udělalo i příště, pište, zkusíme to nějak vyřešit. 🙂 Děkuji. ❤️

[@trabantm]

@@breadblogger_cz9738 moc děkuji ☺️👍

[@petrussism]

Nevím, kde jsem udělala chybu, ale těsto vůbec nedrží, úplně se "lije" a roztíká a to jsem nakonec přidala ještě víc mouky než je v receptu. Může to být jiným druhem mouky? Ale to se mi nezdá, že by v tom byl až tak obrovský rozdíl..

[@breadblogger_cz9738]

To je mi líto, ono to těsto by se mělo zpevnit těmi překlady a jak je tam ten olej, tak by měl tomu také pomoci. Moukou by to mohlo být, protože může mít jinou savost, ale i já zkoušela u tohoto receptu několik druhů mouk. 🤷

[@gabrielazetochova2659]

Poměr mouky vody na rozkvas prosim

[@breadblogger_cz9738]

@@gabrielazetochova2659 vše je uvedeno v popisu videa - je tam odkaz na recept. 🤗

[@KlaraKrejci]

Jak velkou máte ošatku?

[@breadblogger_cz9738]

Ošatku jsem měřila a má cca 27x16 cm. 🙂

[@KlaraKrejci]

@@breadblogger_cz9738 aha, moje má 32×17, budu péct chleba teprve podruhé ale ten první byl dost malý do tak velké ošatky, asi musím hledat recepty kde je víc mouky nebo co 🤔😁 a nebo menší ošatku

[@breadblogger_cz9738]

@@KlaraKrejci tak zkuste udělat dvojitou dávku a je to, chleba není nikdy dost. 😄🙂

[@KlaraKrejci]

@@breadblogger_cz9738 prosím o radu jak na tu dvojitou dávku? 😂 To i ten rozkvas musím udělat z dvojité dávky? Kvásku mám v lednici ale docela málo 🤔🤷

[@breadblogger_cz9738]

@@KlaraKrejci rozkvas můžete dělat klidně jen z jedné dávky, on to určitě utáhne, taky to tak dělám. 🙂 Ale musí být silný (to platí i při jedné dávce).

[@SuperJivo]

Proč není vidět na displej váhy....????

[@marketachlopcikova1352]

Nějak ten odkaz nevidím...

[@breadblogger_cz9738]

Stačí v popisu kliknout na "více.." a najdete ho tam, určitě vidíte jen část popisu videa, zkuste a dejte kdyžtak vědět, zda se podařilo.