Jak zrobić piec chlebowy V2

Film przedstawia budowę pieca z gliny i traw polnych. Piec służy do pieczenia chleba i pizzy. Na deski przed daniem gliny dobrze było by dać jakąś blachę w celu odizolowania drewna, od żaru wpadającego w szczeliny wyschniętej gliny. od dołu pieca pojawiły się przepalenia w deskach, zasmarowałem je gliną i piec działa bez problemu :)

[@lesnydziad7905]

Ale fajnie! Tylko wiesz co, wydaje mi się, że popełniłeś mały błąd z kominem. Powinien on być z przodu pieca, już tłumacze dlaczego, ogień gdy się pali nagrzewa górę pieca językami ognia, jeśli masz komin z przodu to te języki ognia idą od tyłu pieca, po sam przód nagrzewając go. Gdy masz komin z tyłu, całe ciepło ucieka tam gdzie ma łatwiej czyli tyłem, a sam przód jedynie nagrzewa się od promieniowania ognia a nie od płomieni go otulających. I powiem zainspirowałeś mnie, gliny mam pełno, nim wybuduję piec z cegły spróbuję zrobić taki co mi szkodzi, a być może z samej gliny będzie wystarczający na moje potrzeby. Modyfikacje jaką bym wprowadził, to ocieplił bym kopułę pieca specjalną watą zolacyjną odporną na wysokie temperatury a spód pieca wyłożył bym wpierw zużytymi szklanymi butelkami np. po piwie i dopiero na to wykładał bym podłogę pieca, gdyż takie butelki jaki i wata służą jako izolator, aby ciepło pozostawało w piecu a nie promieniowało na zewnątrz. W każdym razie gratuluję wykonanej pracy :)! Liczę na filmiki z wypieków chleba, pizzy a może i pokusisz się o upieczeni zapiekanek w brytfannie lub kurczaka w takim piecu :)? Z wielką chęcią bym obejrzał dalsze losy tego pieca.

[@pawel_woloszyn]

Jak komin z przodu to z tyłu nie będzie powietrza, a tak płynie z przodu do tyłu. Więc najlepiej było by jeśli chcesz z przodu komin, dać by dodatkowy otwór z powietrzem z tyłu :) A niech mnie, najlepiej było by dać 4 otwory z powietrzem po bokach i górą 4 kominy po bokach haha, to by było najlepiej, nie żartuję.

[@lesnydziad7905]

@@pawel_woloszyn Powietrze w piecach chlebowych jest zaciągane nad powierzchnią podłogi przez otwór który wkładasz jedzenie a górą kominem z przodu wychodzą spaliny. Zbyt duża ilość otworów prowadzi do nadmiernej wentylacji pieca, czego konsekwencją będzie jego szybkie studzenie. Dlatego ważna jest wysokość kopuły, która umożliwia komfortowy ruch powietrza.

[@lesnydziad7905]

@@pawel_woloszyn O wyszukałem, wpisz to w KZbin, powinien tobie wyskoczyć film z przekrojem pieca. Ep 19. An Introduction to Cooking with Retained Heat

[@pawel_woloszyn]

Moim zdaniem są różne konstrukcje pełniące tą samą funkcję i kopuła wcale nie musi być tak wysoka... A kto mówi że 4 kominy miały by być fi 120. 4 po fi 50 ...

[@lesnydziad7905]

@@pawel_woloszyn Ciekawe, ciekawe co z tego wyjdzie :D

[@dana4740]

marze o zrobieniu takiego pieca

[@aleksandraengel33]

Ja tez

[@KoszmarnyPaweTheNightmare]

super!

[@PiotrDoniecki]

😢