Jak zrobić WĘDLINĘ z INDYKA

Jak zrobić WĘDLINĘ z INDYKA - Parzona pierś

Рет қаралды 92,588

Күн бұрын

🥗 Sklep, Przepisy: policzona-szam... - skomponuj zdrową kuchnię
✅ NOWE LunchBOXy od Szamy - policzona-szam...
🥕Przyprawy do TUNNINGU Twoich potraw: policzona-szam...
W odcinku pokaże Ci jak zrobić wędlinę z indyka. Dokładnie z piersi indyka. Kilogramowy kawałek mięsa może posłużyć do mega kanapek, makaronów i innych sytuacji gdy tylko potrzebujesz szybko sięgnąć po sprawdzone źródło białka.
#policzonaszama #indyk #wędlina

Пікірлер: 52

@kesite6420 5 ай бұрын

Typowa folia spożywcza ze sklepów nie jest dostosowana do obróbki termicznej, trzeba kupić specjalną która wytrzymuje wyższe temepratury by mieć pewność że nic z niej nie dostaje się do jedzenia :) Już lepiej byłoby pomęczyć się z samym rękawem do pieczenia i to obwiązać - powinno być bezpieczniejsze przez fakt, że folia rękawa do pieczenia jest dostosowana do użycia w wyższych temp.

@grzegorz15000 5 ай бұрын

Masz te szynkowary i jak nie chcesz z szynkowarem się pierdzielić to kupujesz folie do szynkowaru one na bank są przystosowane do wys temp.

@miszawwa1 5 ай бұрын

Łapa w górę, zdecydowanie!

@vernix2023 4 ай бұрын

Dałeś mi fajny przepis na domową pyszną wędlin, dzięki!

@Miszol18 5 ай бұрын

0:54 o dzięki za odpowiedź pozdrawiam ❤️

@owooveck 5 ай бұрын

Ewidentnie przydałby Ci się szynkowar do takiej roboty 👍 do wody nic nie ucieka i dokładna kontrola nad temperaturą mięcha. Ja używam i polecam bo do niedrogie i nie zajmuje dużo miejsca a mega przydatne

@jasiek3104 5 ай бұрын

Przed odwinieciem z folii trzeba było wsadzić wędlinę do lodówki żeby się wszystko zsiadło :)

@ZangPL 5 ай бұрын

Ale dopiero jak ostygnie czy ciepłe?

@jasiek3104 5 ай бұрын

@@ZangPL po ostygnięciu :)

@Kwadratello 5 ай бұрын

Robię podobnie tyle że w szynkowarze

@PanGoldfinger 5 ай бұрын

Jak lubicie tego typu mięsiwo (parzone) i nie lubicie przepłacać to gorąco polecam zaopatrzyć się w SZYNKOWAR. Jest to garczek stworzony do tego - parzenia kawału mięsa albo mielonki. Świetna sprawa, bo można robić czyste mięso na kanapki i oszczędność - poczciwej jakości szynka obecnie zaczyna się od 60 zł za kilo :D Takie parzone mięsiwo spokojnie tydzień leży w lodówce, z dnia na dzień lekko zsycha. W takim samym czasie gotowa wędlina będzie śliska albo już śmierdząca :D Z odcieku w dodatku jest też baza mięsna na zupę. No ale cóż, wymaga to trochę zabawy i uwagi, ale moim zdaniem warto.

@Adrian_Media 5 ай бұрын

Polecasz jakieś fajne przepisy? Szynkowar z allegro wystarczy?

@PanGoldfinger 5 ай бұрын

@@Adrian_Media u mnie to było tak, że przypadkiem kupiłem szybkowar za 3 dychy w Netto, miałem garnek do szparagów (musi być dość wysoki, wyższy od szynkowaru) i dopiero potem się przekonałem. Na początek radził bym zrobić jak na filmiku i sobie sprawdzić, czy Ci to siada, bo jednak jest trochę rzeczy do kupienia :D Taki podstawowy zestaw, niezbędny, to wspomniany garnek (lustro wody musi być powyżej mięsa w szynkowarze, dlatego musi być wyższy niż szynkowar), szynkowar, ścierka. Aby poprawić wyniki, warto wyposażyć się w 2 termometry - 1 do kontroli temperatury mięsa w środku, drugi do wody (parzenie na czas jest mniej precyzyjne). Samo mięso dobrze jest zapeklowac wcześniej - tu polecam wrzucić w przyprawy i zapakować próżniowo, ja mam najtańszą z aliexpress i służy 😁 Najlepiej też mieć coś do mielenia mięsa - ja mam akurat Lidlomixa. Ostatnio najczęściej kupuję piersi z kurczaka, kilogram, z 1/3-1/2 mniej ładnych części mielę, przyprawiam (15g soli, 2 łyżeczki żelatyny, łyżeczka majeranku pieprzu, papryki słodkiej, czosnku niedźwiedziego, pół łyżeczki papryki ostrej, łyżeczka masła), mieszam to z resztą w kawałkach, wrzucam do woreczka w szynkowarze i parzę. Prowadzący kanał Nomart ma sporo różnych przepisów, polecam. Skracając - polecam najpierw zrobić tak jak w filmiku, w worku w wodzie, na próbę. Jak jesteś zainteresowany zakupem, szukaj może na OLX używki, bo podejrzewam, że wiele osób kupuje a potem to leży w szafie. Sam mam ten 1,5 kg (w praktyce na 1kg mięsa), stalowy, z firmy Browin i też polecam - nie brałbym aluminiowego. Tylko upewnij się, że masz wysoki garnek, bo takie nowe to kosztują przeszło stówę.

@konrad-go 5 ай бұрын

Zastanawiam się tylko czy z folii spożywczej podczas obróbki cieplnej nie uwalnia się do mięsa jakiś niezdrowy syf 🤔 Rękaw OK, on jest przeznaczony do użycia w piekarniku gdzie temperatura jest wyższa niż podczas parzenia/gotowania.

@WronaMW 5 ай бұрын

O tym samym pomyślałem.

@tomekerl 5 ай бұрын

Słusznie się zastanawiasz. Na foliach spożywczych zawsze jest specyfikacja -jak używać. Autor nie schłodził tego kawałka piersi tak, jak powinienem, dlatego soki poszły natychmiast out

@PoliczonaSzama 5 ай бұрын

Można gotować w folii, która jest atestowana na kontakt z żywnością. Można z rzetelnych źródeł pozyskać informacje czy folie spożywcze ze znakiem kielicha i widelca i się do tego nadają. Produkt atestowany wg LFGB musi przejść pozytywnie badania w wysokich temperaturach.

@Robson8206 5 ай бұрын

Mój mistrzu. Kupiłem szybkowar i chodzi za mną zupka gulaszowa z wołowinki i ogólnie dania z szybkowaru. Szkoda, że tak późno odkryłem jakie to jest wypasione urządzenie.

@wheeler2137 5 ай бұрын

Powiesz coś więcej? Dla kogo to urządzenie jest wg. Ciebie odpowiednie?

@Robson8206 5 ай бұрын

@@wheeler2137 Przede wszystkim czas. Rosół gotujesz 1,5h a nie 4-5. Gulasz z indyka 25 minut i mięso się rozpada. Gulasz wołowy 1h.

@KONSACZ 5 ай бұрын

Ja jednak szanuje mortadelke, lubię ją, nie znam lepszej wedliny do usmażenia niż mortadela. Smażysz ją i potem keczap, kurwa najlepsze jedzenie na świecie dla mnie. Ja nazywałem to zawsze kiełbasa chrupiąca nie? Zawsze było mamo mamo zrób mi chrupiąca no nie? To jest najlepsze jedzenie w życiu albo ewentualnie taką kiełbasę tą chudą kupujesz te pętka, kroisz na plasterki i z cebulką na patelce podsmażasz i na kanapki i tak samo przepyszne kiełbasa z cebulą.

@AkiWataru 5 ай бұрын

pjona mordzia dobrze gada xD

@grzegorz15000 5 ай бұрын

salceson metka cebulowa mortadelka spaniały posiłek dla jego

@wiler121 5 ай бұрын

Wygodnie CI sie siedzi?

@SlawekM 5 ай бұрын

Ja uwielbiam mortadelę z biedry z papryką (czerwone opakowanie). Od dzieciaka lubię ale taką bez bułki/panierki na średnim ogniu smażona do tego trochę magi dla smaku i chrupiący pachnący chlebek z masłem do tego pozdrawiam serdecznie.

@kandul3372 5 ай бұрын

XDDDDD

@SeeNyuOG 5 ай бұрын

Myślisz, że ze schabem/polędwiczkami też się uda?

@malgorzatastachelek4519 5 ай бұрын

Pozdrawiam smakoeite

@basiailenaminecraft4783 5 ай бұрын

dobre na souvide :)

@TrueDrakkonite 5 ай бұрын

skąd fartuszek ? podoba mi się :P

@SeeNyuOG 5 ай бұрын

Muszę spróbować, najważniejsze że to żadnego sprzętu nie wymaga. Tylko nie wiem gdzie ten sznurek kupić T_T @EDIT: oops, gumkami można, to gitarka :D

@blondyn26081987 5 ай бұрын

polecam worki do próżni i na gorąco proszę nie otwierać bo się rozejdzie

@Arkusz2 5 ай бұрын

Chetnie bym zobaczyl inne przepisy np na szynki, suszoną wołowine i inne mięsne przekąski

@ant3580 4 ай бұрын

Jak to możliwe że niektóre Twoje filmy można odtwarzać w tle na iPhonie?

@PoliczonaSzama 4 ай бұрын

zaczarowałem KZbin na iPhonie

@ant3580 4 ай бұрын

@@PoliczonaSzama haha. A tak serio? Mam taką zagwozdkę, nawet mój kumpel nie mógł uwierzyć dopóki mu tego nie pokazałem 😅

@PoliczonaSzama 4 ай бұрын

@ant3580 nie mam pojęcia. Może YT i Apple coś testuje

@MrNussler 5 ай бұрын

Dawno nie było porządnego obiadowego odcinka :(.

@CzarnyHusarz_ 5 ай бұрын

Jak tam Robercik, Ania nie się jakiego kucharza traci że swoich rąk

@kandul3372 5 ай бұрын

O co chodzi z tymi komentarzami?

@magmarra3412 4 ай бұрын

Nie potrafię pogodzić się z brakiem wycinania żyłek, tych wszystkich odstających i niepotrzebnych elementów. Szybciej i łatwiej, ok. Ale zdecydowanie nie.