Jamón Cocido

[@angelesmoraledabarrios9577]

Menudo rollo!!

[@adrianafernandez215]

No quedó claro lo de la sal: dice que añade 3 grs. de sal nitrada o de nitro por kilo, entonces si la carne 5kls,se pondrían 15 grs, de sal nitrada, pueden aclararlo? Igual para el azúcar y sal común. Igualmente tiempo de escaldado

[@natascha8566]

Gracias, estaba buscando este video.

[@gastrotolima3418]

Excelente! 🎉 aquí podrás encontrar muchas recetas un abrazo del equipo Gastrotolima

[@jg1964]

La sal de cura son tres gramos por kilogramo de carne, entonces usaron 15 gramos?

[@angelesmoraledabarrios9577]

Gracias. Pero esto se compra en el mercado. Siempre que el mercado y el jamón sean de primera calidad, claro. Aquí lo como constantemente