The best seaweed soup recipe of your life. Delicious even without meat! / How to make seaweed soup

[@첫째아들]

”소고기나 황태 참치 등 고기는 이 미역국에 취향것 추가해주시면 됩니다!“ 시청해주셔서 감사드리고 행복한 하루 되세요-!😁

[@신데렐라-s8k]

셰프님 요리도 잘하십니다 💯👍🌈💯👍🌈

[@noah489]

방금 파 마늘 생강분 후추살짝 넣고 끓였는데~~~파는 왜 안좋은거야~~~

[@류낙권]

4

[@류낙권]

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[@류낙권]

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[@로또사랑해]

물을 세번에 나눠서 넣으면 맛이 있는 이유는 식었다가 다시 열을 가할때 재료의 액기스를 뽑아낼수 있기 때문이죠. 물을 넣을때 온도가 낮아져 식고 다시 온도가 오르면서 팔팔 끓을때 액기스가 나오는거.. 계속 팔팔 끓이는것보다 한번 식혔다가 다시 데우면 맛있는 원리와 비슷

[@첫째아들]

좋은의견 감사합니다!

[@jcglobalsourcing896]

아.. 이유가 궁금했는데 이런 명쾌한 답이.. 감사합니다

[@사랑해-d2b]

그래서 김치찌게나 찌게종류가 다음날에 더 진하고 맛있나보네요.

[@mooniemoonie3252]

삼투압때문에 우마미성분이 더 나오고 이후에 물을 더 부어 간을 맞추는게 더 맞는 설먕 아닐까요 두번 또는 세번 또는 네번 뭐가 맞을지는 실험해봐야 알것긑습니다

[@신데렐라-s8k]

네 감사합니다👍💯🌈

[@srjin2909]

미역을 볶을때 참기름과 액젓을 먼저 넣어 볶으면 간이 배어 더 맛있어요. 물을 3번 나눠 넣는것도 처음에 물을 적게 넣고 끓여야 미역의 뽀얀 성분이 더 잘 우러나거든요.

[@ssun5686]

어? 저랑 똑같이 끓이신당ㅋㅋㅋ

[@user-remember777]

들기름에 볶으면 100배 더 맛있더라구요~

[@_ariel52]

근데 액젓을 먼저 넣고 볶으면 미역의 수분이 빠져나가서 질감이 달라지지 않나요? 그리고 물을 3번에 걸쳐 넣는 이유가 농도 차이를 이용해서 미역의 감칠맛을 더 효과적으로 뽑아내기 위한 건데 액젓을 먼저 넣으면 의미가 반감되지 않나요? 뭐가 더 맛있으셨는지 궁금하네용

[@김태수-p6e9d]

양파와미역은 음식궁합이 안맞습니다

[@소소-r8t]

참기름에 열을 가하면 좋지 않은 물질이 생성된다는 뉴스를 얼마전에 보았습니다.

[@위니스프리]

김치찌게도 미역국처럼 볶다가 물을적게잡고 여러번부은다음 푹끊이면 맛나요~

[@seon-gyoungadams2257]

그럿습니다

[@꽃과나무-v6j]

고기 푹 익음 식감이 별로,,,

[@rhombus3815]

꿀팁 감사해요

[@이명숙-q8p]

아이구.귀찮게 실험까지 해주시니.우린 그냥따라하면되네요. 고마워요.첫째아들.

[@첫째아들]

감사합니다!😁😁

[@shryu3159]

마늘 넣으실분들은 미역 볶을때 같이 넣어주면 좋습니다.

[@푸른낙엽-n7v]

이제까지 그렇게 배웠습니다

[@흐르는강물처럼-v3o]

마늘 넣으면 누린내 납니다. 넣지마세요

[@daisy4947]

저는 마늘향이 좋아서 국물 끓고 있을때 마지막에 넣습니다. 다 취향이 있죠

[@지나간다-o7t]

마늘 안넣은것보다 넣은게 훨씬 맛있다고 생각해요 입맛의 차이겠죠

[@파워풀-b4u]

미역국에 마늘은 상극이라했다 마늘넜는거아니라고ㅠㅠ

[@김천숙-n2r]

국간장 물에 조금넣어 그물에 미역불려 청주 참기름으로 볶은후 3번나누어 물부으며 미역국+양파(30분)= 감칠맛 미역 국 완성❤

[@KwanghyeokYoon]

미역국 맛있게 끓이는 방법을 잘 배웠어요. 감사합니다.👏👏👏

[@셀렉트-z1t]

여러가지 방법으로 실험하고 차이를 알려줘서 너무 좋아요

[@첫째아들]

도움이 될 수 있어 기쁩니다! 감사합니다😁😁

[@PsyDuckking]

ㅆㅇㅈ

[@영남사랑이]

간장물에 불리는 미역/통양파 넣고 끓이는 방법을 배워봅니다 영상 감사합니다 전 참기름으로 볶지않고 물을 기름만큼 넣고 물로 볶은뒤 끓을때 물을 서너번 나눠서 넣고 끓이는데 국물도 뽀얗고 좋았답니다 마늘 참치액 소금간하고 그럽니다

[@첫째아들]

좋은정보 감사드립니다😁😁

[@나그네-y6x]

참치액보다 까나리액젖으로 간하면 더 맛나요..참치액은 미역국 고유맛이 덜하더라구요

[@양옥진-z6y]

첨 봤는데 제맘에 쏙 들어오게 해주셔서 구독 좋아요 눌렀습니다 꼭 이렇게 한번 해보겠습니다. 그러니까 미역을 국간장에 15분 불렸다가. 마구 치대준다 참기름과 청주 넣고 볶는다 물을 여러번 나누어서 끓이고 마늘넣고 양파를통으로넣고 끓인다음 건져낸다

[@B29-p2n]

미역국 끓일 때 무 넣어도 국물이 시원해져서 좋습니다.

[@franciskoh7850]

젤 간단하게 그냥 간단하게 시판곰탕국물 천원짜리 하나사서 1/3쯤 넣고 미역넣고 끓이고 물추가후 액젓으로 간만 살짝하면 맛있어요 곰탕국물에 기름기가 있어서 기름으로 볶는 효과가 어느정도 있는듯 곰탕국물 남는것은 물좀넣고 소면넣어서 파뿌리고 설렁탕처럼 먹으면 맛남 무우나물 할때도 그냥 시판곰탕국물 넣고 끓인다음 소금이나 액젓으로 간하면 고소하고 맛있슴 시판곰탕국물 여러모로 간단하고 편리함

[@nain9258]

양파가 없으면 미원 넣으면 감칠맛 확돕니다. 참기름대신 들기름넣으면 시원하진 않고 구수한 맛이 됩니다. 미역국은 하루 재운게 더 맛있긴 하더라구요~ 삶은 양파는 버리지 마시고 된장찌게나 계란찜에 넣어 드시면 맛있습니다~

[@JaydenKim-so6dm]

마늘 넣은미역국이 얼마나맛있는데 ㅎㅎ전 둥둥떠다닐정도로 넣고 간할때 진간장쓰면 정말깊은맛납니다~~~

[@첫째아들]

감사합니다!😊

[@okyi6537]

충분히 불려서,달달 볶아서,( 우윳빛깔 나올때까지) 오래 오래 끓이면 가장 맛나요. 건은 딱 조선간장과, 젓갈로만. 사골 끓이듯 끓이면 진국 설렁탕처럼 뽀얀 미역국 나옵니다.

[@mong_michelle]

들기름 사알짝 넣고 들들볶볶

[@장애란-q3q]

맞아요 우린 중불에서 또는 불을 작게해서 은근히 오래 끓이면 미역이 다 풀려서 미끌거리면서 입에서 미역 쭈욱 빨아먹어도 빨려 올라갈 정도로 퍼지는데 어릴때부터 그렇게 먹어서 그게 젤 맛있음 한그릇 먹으면 속이 든든

[@user-li2kc2qp4n]

참기름 넣엇을때 단점도 있음요 기름맛때문에 무거운맛이 있음요 그게싥음 그냥 짜글이로 볶다 물넣음요

[@이범호-o6l]

볶은 미역에 물을 마늘과 통양파를 넣은 후 물을 여러번으로 나눠서 끓여먹으면 되겠군요

[@두엽김-m7o]

마늘을 넣을때 간마늘을 넣는게 아니고 통마늘을 넣는게 더 맛있고 깔끔해요. 마늘 싫어하는 사람한테는 통마늘 그대로 건져내서 주면 되는거구요.

[@Sarah-mh6sq]

마지막에 양파를 갈아서 넣어주면 살짝 걸쭉해지면서도 단맛과 향이 나서 맛있어요

[@haneelee4255]

찬성.... 저는 얇게 채썬 양파를 미역 볶을 때 중산 쯤 함께 넣어 볶습니다. 갈아 넣는 것보다 쉽고요. 거의 보아지 않아요. 사라지고 없으니까요. ㅎㅎㅎ 통양파 넣어 끓여서 빼내면 아깝더군요. ㅎㅎㅎ

[@채옥금채옥금]

미역국참좋아해요 좋은꿀팁 얻어감니다 감사함니다.

[@이오-l6q]

물을 세번에나눠서끓이면 진하고 깊은맛이납니다. 김치찌개같은거 미리끓였다가 먹을때 다시끓이면 더 맛있는거랑 같은것갇아요.

[@크리스리-n4e]

오 국간장에 미역불리기는 처음 들어보는건데. 더 감칠맛 나겠네요~

[@성지순례추억]

간장물에미역을담근다? 처음듣는데해봐야겠네요 그냥 미역물조금에다참기름들기름섞은거넣고볶다가끓이니까 아무것도안넣어도 나중간만맞추니 맛나던데요 ~~^^😅

[@순-j4b]

참 스마트하신 셰프님이시네요! 이렇게 세세하게 연구해서 알려주시는 셰프는 첨봅니다. 늘 건승하세요!^^

[@첫째아들]

감사합니다!😁😁

[@Youngsuk-c6v]

우와ㆍㅎ 미역국 찬물에불리때 간장넣고 마늘넣고 좀나뒀다가 그대로 끓이면 느끼하지않고 시원한맛난다구 부산사는분이 알려줘서그렇게 끓였는데 정말깔끔시원한맛나더라구요ㆍ근데 간장물 헹구고하는 그런비법이 있었군요 양파도요ㆍ오늘 비도오고하는데 미역국 레시피데로 한번해야겠어요ᆢㅎ구독알람선물 ㅋㅋ좋은영상 감사합니다 ㆍ지금가지무침 준비하고있어요ᆢ

[@첫째아들]

감사합니다!!😁😁

[@차상금]

첫째아드님. 아드님이 몇형제나되시는지.부모님이정말로행뵈하시겠습니다. 내동생 생일이라고 미억국끊이면서 내동생 한태맛보라고하실때정말로정겨워보였습니다.그리고첫째아드님요리 설명하실때에는천진난만하모습이정말로귀엽게보이기도합니다. 미억국맛있게끊여주셔서감사합니다

[@박준우-i5l]

소고기.참기름. 조선간장을 넣으면 최고 맛있어요.

[@sinsinboy79]

미역을 불리기전에 세척을 해주고 국간장 탄 물에 불린 뒤 미역을 볶고 불린물을 넣어 국을 끓여주면 좀 더 맛있지 않을까 하는 생각도 드네요~

[@바람이-r4d]

불릴때 간장이나 액젖ㆍ소금등을 넣어 불린다 ᆢ가 꿀팀 ᆢ양파는 통으로 넣는거보다 칼집을 내서 넣으면 더 잘우려나겠네요^^

[@첫째아들]

좋습니다!

[@김현숙-b8o6m]

우리집은 쌀뜨물로만 미역국 끓여요. 마지막에 들깨가루 듬뿍 넣으면 맛도 있고 건강에도 최고~~~!!!

[@BeanMao-t7o]

오 저랑 같네요 ㅎㅎ

[@kkotgil256]

들깨가루 써야 되는데 미역국에 넣어봐야겠네용

[@김현숙-b8o6m]

@ 처음엔 마늘 넣은 소고기 미역국 맛을 즐기다가 다 먹어갈 때 쯤 들깨가루 넣어 끓여 드시면 맛있어요~^^

[@user-sonsky79]

참기름 넣고 소고기를 볶고 , 그다음 미역넣고 다시 볶아주고 , 그다음 물을 잠길정도만 끓이고 , 그다음 물을 냄비의 절반정도 넣어서 다시 팔팔 끓여준 다음 맛을 보고 국간장2숫갈 , 멸치액젓 한숫갈 넣고 맛을보고 간이 안맞으면 소금으루 간을 맞쳐주면 더욱 맛있습니다. 마늘은 간마늘 추천드립니다.

[@반지-h7c]

감사합니다.

[@첫째아들]

후원까지 해주시구요, 감사합니다! 맛있는 요리로 보답할께요😁

[@이예은-g8m]

너무 감사합니다 요리똥손이 미역국으로 어깨가 뿜뿜해졌습니다 두 아들과 남편이 너무 맛있게 먹었습니다❤

[@첫째아들]

너무 감사한 댓글이네요ㅎㅎ 맛있게드세요-!😁

[@iilovejesus98]

감사합니다 오늘 신랑생일인데 레시피대로 하였더니 고기 안넣고도 이렇게 맛있는 맛이 나네요 감사합니다^^

[@첫째아들]

감사합니다-!😊😊

[@club9594]

미역 볶을때 마늘도 더 볶는다면 구수한 맛이 나는듯 합니다.

[@불난코]

오스왈드의 세척이론에 따르면 같은량의 용매를 한번에 추출하는 것보다 나누어서 추출하는게 더 많은 추출효과가 있다고 합니다

[@첫째아들]

오.. 제가 잘 알지못하는 영역이군요.. 좋은의견 감사합니다!

[@hergarden.902]

오~~~굿입니다. 😊

[@장애란-q3q]

오우

[@로쥬-p7e]

전 양파대신 동글게 썬통무 넣는게 완전 시원하더라고요

[@MIHAL9469]

☆맛있는 미역국 레시피(T는 한숟가락 기준) 1. 미역 20g(7-8인분)을 찬물 500g+국간장 2T(30g)에 15분 불리기(*간장은 무게 안맞추고 간간한 맛이면 다 괜찮음/국간장 없으면 소금,액젓도 ok) 2. 불린 미역 체에 담아 간장물빼고 빠르게 살짝 수돗물로 씻기(불순물만 걷어낸다는 느낌) 3. 볼에 씻은 미역 옮기고 물기빠진 미역을 손으로 2-3분 주물대며 치대기(진이 나올 정도) 4. 냄비에 옮긴 미역에 참기름2T, 청주 100g(청하 or 백화수복) 넣고 중불에 미역이 살짝 투명할 때까지 볶기 5. 파릇하게 잘 볶인 미역에 물을 자작하게 추가하기(물은 총 3번에 나눠서 총 1.5L 양을 추가) 6. 끓으면 물을 자작히 한번 더 추가 7. 또 끓으면 마지막 물 넉넉히 추가 8. 껍질도 다 까고 씻은 통양파 1개를 넣고 뚜껑 덮은 후 30분간 중불에 끓이기 9. 다 끓으면 양파는 빼고 국간장1T(15g), 참치액2T, 백후추 조금(흑후추보다 백후추가 시원한 맛 추가됨), 나머지 취향따라 소금간

[@silence-s4t]

정리 감사합니다

[@TV-jr3rh]

와 넘 맛잇게 먹았습니다. 와이프도 좋아하네요. 소고기 까먹고 안샀는데 안넣어도 핵존맛

[@왕귀맘]

저는 참기를 뜨거운 곳에 넣지 말래서 안넣고 했는데 청주 넣으면 괜찮다 하시니 앞으론 넣고 해야겠네요

[@Kim-ow3bm]

여러 레시피로 헷갈려서 매번 다른맛이나는데 레시피 종결자네요 이영상과 결과 도출까지 얼마나 많은 미역을 불리셨을까요 대단해요

[@첫째아들]

감사합니다-!😃

[@서기숙-b4k]

첫째아드님 정말 색다른걸 가르쳐주시네요ㆍ 참고 하겠습니다ㆍ

[@illlIiillllI]

태어나서 미역국 처음 해봤는데 갓 끓였을 땐 맹맹하더니 다음 날 진짜 맛있었어요!! 이걸 내가 끓였다니 싶을 정도였답니닼ㅋㅋ 넘 감사합니다 ㅋㅋ

[@첫째아들]

맛있게 만드셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!

[@jisookchoi3629]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ. 다행이예요. 맛있게 드세요.

[@좋은세상-t7f]

미역국은 식혔다가 다시 끓이면 더 맛있어요ㅎㅎ

[@박남준-y3f]

이형뭐야.......이렇게 끓이니까 너무 맛있어서 한그릇 먹고 바로 와서 댓글씀;;

[@첫째아들]

감사합니다…ㅎㅎㅎ;;;

[@many2533]

저는 어릴때부터 미역 안볶고 마늘 안넣고 푹~~ 끓인 미역국먹고 커서.....그게 제일 맛나요. 미역 안볶고 끓일때는 오래 푹 끓어야 합니다. 미역볶는 이유는 국물에 맛이 빨리 우러나오게 하는거라 빨리끓일때는 볶고 푹끓일때는 안볶아도 되요 . 안볶고 끓이는건 찬물부터 하는거예요. ㅠ 뜨거운 물에 짧게 끓여서 맹한거예요. 가장중요한건 시간!!

[@첫째아들]

좋은의견 감사합니다!

[@seongheeson1825]

저도 같은 생각!

[@조명순-y9l]

오래 달여야 지역에서 단맛이 우러나서 맛있는거지요 참기름은 미역을 모르는 분들이 하는거지요 맛으로 먹는것이 아니라 기름맛으로 얼른 끊여서 시늉만 내는거내요

[@티파니-h9o]

오... 진리에요 이해쏙쏙

[@Theminju410]

귀찮은데 맛있게 먹는 팁은 한두끼를 굶는 것. 40년 넘게 살면서 배신한 적이 없는 팁😊

[@하양례-z6z]

ㅋㅋ 😂

[@해피-c7j]

ㅋㅋㅋ

[@무상덕-j5v]

ㅋㅋㅋㅋ

[@진선옥-p7v]

우와 ㅎ ㅎ 딩동댕 !! !

[@한정순-z2q]

큭-정답^^

[@jameskim6845]

미역국은 우리 어머니가 생일날 끓여주신 것이 제일 맛있어요. 우리집은 국물이 걸죽한 미역국을 별로 안좋아해요.. 그래서 미역을 미리 볶아서 끓이지 않습니다. 또 고기나 기타 첨가물을 안넣어요.. 대신 먹기 직전에 각자 그릇에 을 참기름 한 방울.. 필수죠.. 사람마다 입맛이 다르니까 우리 집 미역국이 대중적으로 제일 맛있다고는 말하긴 어렵겠죠.

[@AngelinaJeon]

영상 보고 방금 양파 미역국 해봤어요. 고기도, 황태도 없는데 맛이 정말정말 좋아요. 고맙습니다.

[@첫째아들]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@김의경-c2f]

미역국의 미역을 정말 좋은 미역으로 끓이면 구수 합니다 미역도 맛있고 사골국만큼 뿌옇고 진합니다

[@금꺄]

볶기, 나눠서 끓이기 빠른시간동안 팔팔 뜨거운열을 가해주는거죠 미역 진액이 잘 우러나죠 미역국해먹어야겠어요😮

[@쪼꼬바-p4k]

양파 넣으면 진짜 맛남..국물이 개운함

[@minj74]

미역국 참 좋아하는데 몸에도 좋고 영양도 풍부하고 막상 만들어 먹기는 벅찬 옥탑방 독거인 ㅜㅜ

[@정희-l4q6l]

소고기미역국은 마늘이 들어가야 맛잇어여 감자 넣고 끓일땐 그냥 국간장만 넣어도 맛나고여ᆢ

[@첫째아들]

좋은정보 감사합니다-!😁😁

[@최경화-h3i]

이런 비교실험이 좋습니다. 기억에도 오래 남아요. 수고와 좋은 비법 전달 감사합니다.^^

[@첫째아들]

도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁

[@nqchang]

맞아요. 응용할 수도 있고.

[@jeonjaju2169]

미역을 부드럽게 훌훌 넘어가게 끓이려면 기름기가 있어야합니다 그래서 볶거나 소고기를 넣는거예요 파 양파는 미역과 안맞으니 마늘만 좀 넣고 국간장으로 간해서 드시면 젤 맛나더라구요

[@첫째아들]

좋은 정보 감사합니다!

[@wujingim297]

저는 마늘 미역국 좋아해요~~

[@CatTurkish]

맛으로 먹을거면 좋은데 미역국에 마늘넣으면 미역영양소가 파괴된다거라구요

[@재민이-k9n]

최고입니다 저도 빵 인생 40년 인데 최고로 좋은 동영상 이었습니다

[@첫째아들]

감사합니다-!😃

[@SONJOGYO]

짧지만 알찬 영상이네요. 미역국을 이미 여러 번 끓여봤는데, 더 '잘' 끓이고 싶은 사람이 보기 좋은 것 같습니다.

[@첫째아들]

맞습니다!ㅎㅎ

[@qor0101]

진짜 핵심만 잘 집어서 알려주시네요~^^감솨~

[@멜번촌놈]

영상에서 알려 주신데로 따라하니 미역국의 맛이 완전히 달라 지더군요. 어머님이 식당에서 사 온 거냐고 물으시더군요^^ 앞으로 미역국 맛있게 끓여서 자주 해 먹을 것 같습니다. 좋은 영상 감사합니다

[@첫째아들]

도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!

[@하루-g2z]

미역국 끓일때 양파 반 썰어서 끓이는데 그럼 국물맛이 좋아요~ 아님 양파 무 통마늘 소금 소고기 넣고 국물 한번 내고 미역국 끓일때 물대신 넣고 끓이면 맛있더라구요~

[@ikchocolate3172]

진짜 식당에서 먹는맛이 나더라고요 인공첨가물 하나도 안넣고 정말 감사합니다

[@첫째아들]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@달큰커피]

재료도 중요하지만 맛을 내는 간장과 참기름이 중요하다고 생각됨.. 일반 시판용 과 수제간장과 100퍼 참기름.. 특히 참기름에 따라 확연히 달라진다고 생각함..

[@이다은-p5i]

미역국은그냥 미역본연에맛이최고예요 마늘 양파다필요없어요 담백하고시원한 미역본연에맛

[@확마-z6t]

양파 가운데에 +자로 칼집내고 넣으니 통으로 넣은 것보다 더 맛있네요

[@김송파다니엘]

제가하는 꿀팁임니다. 마늘은 필수임니다.

[@jm-ds4uv]

간장은 청정원 어간장과 청정원 국간장으로 소고기미역국 끓이면 최고로 맛있지요 다른조미료 아무것도 필요없음 산모님들 미역국 끓이는사람으로 경험입니당ㅎ

[@하루라도]

저는 불린 미역을 볶을 때 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 휘리릭 살짝만 볶은다음 물을 잘박하게, 미역과 마늘이 냄비 바닥에 들러붙지 않을정도로만 물을 부어주고, 물이 줄어들면 또 그만큼만 부으면서 짜글짜글 볶아줍니다. 그러면 국물 색깔이 뽀얗게 우러납니다. 그때 물을 충분히 넣고 간을 적당히 하고 중불로 끓이다가 약불로 줄이면서 뭉근히 끓여주면 맛있어요.

[@첫째아들]

좋은방법 감사합니다!

[@매혹의창-p7x]

다시마 넣고 끓이면 더 시원하고 깊은 맛이 납니다.

[@김현숙-l8h]

저도 넣는데, 감칠맛을 보태더라구요.^^

[@greentee4731]

첨들엇네 나도 해봐야겠네요

[@honeyhur9132]

시간이 없으면 미역을 볶는게 조금 더 나은데, 시간이 여유있으면 미역국을 사골우려내듯이 2시간 이상 푹 고아주듯이 약한 불로 오래 끓여주면 국물이 사골국처럼 뽀얗게 나오면서 맛있습니다. 호불호에 따라서 맑고 경쾌한 맛을 좋아하시면 가볍게 통양파만 넣고, 마늘도 안넣는게 맛있고, 진하고 깊은 맛이 좋다면 오래 끓이면 되고, 정말 진한 맛을 원할때는 찹살가루 티스푼으로 한두스푼 넣어주면 정말 진한 맛이 우러나옵니다.

[@퐁당제이]

불린미역에 밀가루넣고 조물조물 씻어주면 잡내없이 부들부들해져요

[@87hyungboo]

그리고헹구나요?

[@inssu-h3f]

좋은정보 얻어감니다. 꼭 가르쳐주신데로 해봐야겠네요. 제 팁 하나 드리자면 다진마늘 보다는 통마늘이나 편마늘로 첨가하는게 국물맛이 더 깔끔하구 깨끗합니다.

[@첫째아들]

감사합니다!

[@juhong-e]

물을 나눠서 끓이는 이유 재료의 수축과 팽창이 반복되면서 깊은 국물 맛을 낼 수 있다고 하네요. 저희 엄마도 깊은 맛이 난다고 항상 이렇게 끓이셨거든요^^

[@kimsujeong1284]

처음 2회 정도 물을 자작하게 부어 졸아들때까지 미역울 볶아준 후에, 물을 붓고 끓이면 국물색이 뽀얗게 우러나와 맛있다고 합니다.

[@첫째아들]

좋은의견 감사합니다!😀😀

[@swshin469]

나눠서 끓인게 진했던건 적은양의 물이 더 금새 끓러올라서 100도씨에 도달하고 그뒤로 물을 나눠넣어도 물온도가 어느정도 내려갈지언정 어느정도 온도가 높았기에 더 오래 끓인 효과가 난게 아닐런지

[@럭키바운스]

왠만한 국이나 찌개는 나눠서 끓이면 농도의 차이로 삼투압현상이 잘 일어나게 됩니다. 재료의 성분이 빠지고 간이 들어가면서 건더기가 맛있어 지는거 같습니다. 시간이 지나면 맛있어지는 원리도 삼투압현상이죠~

[@첫째아들]

좋은의견 감사합니다!😁

[@ekek5992]

우리집은 예전부터 파대신 양파썰어넣고 끓였어요. 통양파 다 썰면 많고 저 냄비양이면 작은양파 반개만 총총 썰어넣어끓임 괜찮을거 같아요. 양파 좀넣는다고 국이 달아지진않더라고요

[@분숙나]

미역국 고기넣고 끓이는법 보여주세요 비교해가며 설명해주셔 넘감사히 잘보고 따라해봅니다 ㅎ

[@원바라는대로]

내일해먹어바야지 오늘은 앞다리수육해먹었어요 넘나 맛났습니다 믿고먹는 첫째아들 굿

[@첫째아들]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@haho4wk3sunb1uqz]

비교해보고 말씀하시니 뭐라고 할게 없네요. 꼭 따라 해봐야겠네요. 감사합니다.

[@첫째아들]

맛있게드세요~!

[@Rose-ms5sy]

미역국에 양파 넣는것 처음 알았어요 저도 음식에 진심인 편인데 배울게 많은영상 입니다 감사합니다

[@첫째아들]

도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!

[@조현옥-i1c]

양파 단맛나서 별루인데 미역국은 여러가지 요리에 잘어울려요

[@정자정-p1i]

쌀뜸 물로 미억국 끓이면 더깊은맛나요~^^

[@첫째아들]

좋은 정보 감사합니다!

[@한춘영-i7u]

역시 여러가지 방법으로 실험해보고 최선의맛을 선택하는 자세가 참좋읍니다. 나도 그냥 참기름만 넣고 볶았는데 술을 함께 넣어봐야겠네요. 좋은방법 알려줘서 고맙습니다.

[@첫째아들]

감사합니다-!

[@서정민-n5g]

맹미역국 레시피대로 만들어서 맛있게 먹었어요. 감사합니다. ❤

[@까꿍-i4d]

미역불려서,물을자작하게붓고들기름조금넣고푹끓이면국물이뽀얗읍니다,여기에물을알맞게부어끓이면,진하게끓은사골국저리가라입니다,맛,영양최고입니다

[@hwij68]

닭가슴살을 삶아 잘게 찢어넣어 끓이면 더 맛있어요... 소고기나 생선 미역국은 식으면 기름 엉기고 비려서 다시끓여야 되지만 닭가슴살은 기름기가 없고 담백해서 냉장고 넣어뒀던 차가운 미역국 그대로 먹어도 맛있어요~!

[@첫째아들]

좋은 팁 감사합니다! 다음에 꼭 활용해 볼게요!

[@똑딱삔-l4n]

어머나너무맛있어요 그냥.고기.홍합.3가지버저으루다해봤어요 평생레시피에요 다맛있지요.좋은레시피 너무너무 고마워요 첫째아들님 오늘도수고하세요

[@첫째아들]

다해보셨군요!ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 기분이 좋습니다 감사합니다!😁😁

[@고인돌-l6o]

양파넣고 해봤는데 그다지 큰변화는 못느끼고 1인가구 자취생에게는 음식물쓰레기 많이 안나와서 음식쓰레기 왠만하면 안만드는데 음식물쓰레기만 나와서 양파는 비추인듯.. 집에보통 청주는 없으니 미림으로 대체해도 될것같고 국간장불리기랑 치데기는 좋은꿀팁같네요..

[@순만식]

바로 이거네요. 저도 당장 미역국 끓이겠습니다. 너~무 감사드립니다~^^

[@첫째아들]

도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!

[@끼요르힝-e9t]

물을 나눠서 넣는 것이 더 맛있는 이유는 끓일 때 온도평형이 빨리 이루어지고 그만큼 빠르게 미역의 맛과 향을 녹여낼 수 있어서인 것 같네요. 마치 커피 핸드드립을 내릴 때 물을 나눠서 붓는 것과 비슷한 원리이지 않을까 싶습니다.

[@Rufchrfhffg-i7g]

예전에는 마늘안넣고끐몄는데 요즘넣고끓이니까더맛있더라구요저는~

[@sh40240]

미여국 끓일때 감자랑해도맛있고 양파채넣고끓여도맛나요

[@첫째아들]

좋은정보 감사합니다!😁😁

[@당근-b6w]

감자는 첨들오봄 아직까진 본적도 없네요ㅎ

[@나그네맛티비]

양파 통으로 넜는거 간장으로 불리는거 청주 섞어 뽂는거 생각도 못해봤는데 대박 조아요 구독 하고 갑니데이

[@sungyoonpark5191]

젊으신분이 소신있게 열심히 실함까지해가며 참진지하시네. 잘봅니다👏🏻

[@첫째아들]

감사합니다!😁😁

[@동동-t3u]

양파는 안 넣고 똑같이 해 먹어 봤는데 미역을 치데는 과정 때문에 확실히 미역이 많이 연해져서 좋았구요. 물 3번에 나눠서 넣어서 그런가 좀 더 국물이 깔끔한거 같아요. 맛있었어요.

[@첫째아들]

맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요~!

[@vohfsryi4806]

마늘 없담 굳이 안넣어도 크게 상관없는 유일한 국ㅋ 국찌개 양파 무조건인데 유일하게 안넣는게 미역국.그러나 통으로 넣었다 어느정도 끓임 빼버림ㅋ 딴거필요없고 멱국은 푹끓임👍👍후추🙅‍♂️

[@sunheechung]

미역국에 양파를 넣으면 감칠맛은 더해지지만 쉽게 상해서 남은 국은 냉장보관 해야 합니다.

[@enjoy7688]

놔눠 물붓기 해봐야겠네요 좋은 정보 감사합니다

[@cw601]

매운거 좋아하는분을 위한 꿀팁은, 먹을때 타바스코 소스 한 두방울 떨구어 먹으면 맛이 한층 일품입니다(고추가루 말고 다른 매운소스 말고 꼭 Tabasco sauce 넣어보세요)👍

[@김은규-n1f]

원래 산모용미역국은 한 솥 끌여 놓고 매일 댑혀 먹는 조리법이죠 그럼 훻 맛 있죠 즉 사골을 오래 궈아야 맛나듯 미역도 그렇습니다. 물을 많이 붓고 끓이면 끓는 시간이 작은물 보다 더 늦게 끓게 되는대 빨리 끓는점에 도달 할수 있도록 그렇게 나눠 붓는듯 합니다.

[@SoohaL]

이 영상덕에 인생미역국 만났어요! 고맙습니다.

[@첫째아들]

감사합니다!

[@김서희-o3p]

미역국이나 찌게에양파넣으면 빨리음식이 변해서쉬어버려서 비추입니다ㆍ마늘은미역볶을때 같이볶는게좋아여 그리고 미역국 끓일때 들기름으로살짝 볶다가 모시조개넣고 끓이면 깔끔하고 맛있어여

[@첫째아들]

좋은 정보 감사합니다!

[@이채양명주-r2o]

좋은 정보 감사합니다