JAPANESE SEAFOODS | nitamago | the eggs of ramen, but not only!

Nitamago, are pickled eggs found in râmen but not only!
In Japan, they are eaten on their own or simply with rice and can be used to make onigiris!
For 3 eggs you will need :
- 3 eggs
- 1.5 tablespoons of water
- 2 tablespoons of soy sauce (www.satsuki.fr/sauces-soja.htm)
- 1 tablespoon of mirin (www.satsuki.fr/mirin.htm)
- ½ tablespoon of sugar
Preparation:
- Bring water to a boil
- Pour the marinade ingredients into a saucepan
- Bring to the boil and boil for 1 minute
- Set aside
- Add the eggs and boil for 6 minutes
- Cool the eggs in cold water
- Spread the eggs
- To marinate, use a plastic bag and a bowl, add the eggs to the bag and add the marinade
- Leave to marinate for a maximum of 1 to 3 hours (if you like a stronger taste you can leave it overnight)
That's it! You can add them to your ramen or eat them with rice!
For the onigiri you will need :
- 1 nori leaf (www.satsuki.fr/sushi-nori-et-...)
- For the quantity of rice, it depends on the size of the onigiri, Maya uses the equivalent of a small bowl of rice
- 1 nitamago
- 1 teaspoon of white sesame seeds (www.satsuki.fr/sesame.htm)
- 1/2 teaspoon of aonori (www.satsuki.fr/algues.htm)
- Plastic cling film
いただきます Enjoy!
Chapters:
00:00 NITAMAGO
00:22 Ingredients
00:35 Preparing NITAMAGO
02:52 Preparation Nitamago onigiri
04:46 End
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#japanesecook #satsuki #japan

[@alphanimetv]

Je découvre cette chaine par hasard. Je suis plutôt content, vous avez pas mal de contenu, et la cuisine japonaise me manque. Je vais certainement tester quelques unes de vos recettes la semaine prochaine. En commençant par ces Nitamago onigiri. Merci à vous.

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Merci beaucoup ! Bonne cuisine 😋😋

[@PP-se9vy]

Vous êtes adorable Maya! Vous dégagez une énergie que j'adore! Merci!!!

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Merci beaucoup 😊😊

[@francinedaime1784]

Merci Maya, à bientôt

[@ericadiams7044]

👏🏻👏🏻👏🏻🙌💋

[@PrometheusLyon]

Excellent, comme d'habitude 😉

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Merci beaucoup 😁

[@pierre8532]

Super ! Merci 🙂

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Avec plaisir 🙂

[@julientruant1181]

Très bon Maya. Merci.

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Avec plaisir 😊

[@isabellepertuisot4530]

Y a beaucoup de maîtrise dans les gestes de Maya chan 👏 ,le plus sera de les reproduire 🤣 un grand merci pour cette recette si populaire au Japon 🤩😍

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Effectivement, il faut le petit coup de main, mais ça vient vite 😁

[@giampaolilucas5005]

Bonjour, on trouve difficilement du mirin par chez moi, peut-on le remplacer par du saké ? 😊

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Bonjour 😊 malheureusement le mirin et le saké sont deux produits différents et cela changerais complétement le gout de la recette.C'est pour cela que satsuki existe, pour permettre à tout le monde de commander des produits japonais 😊 Vous pouvez trouver notre gamme de mirin ici : www.satsuki.fr/fr/32-mirin-sake-de-cuisine?q=Type+de+produits-Hon+mirin-Mirin+fu