RECETTE DE CHASHU - PORC BRAISÉ JAPONAIS POUR RAMEN - CHASHU PORK - HOP DANS LE WOK

[@pierresocrate8368]

Vous avez un sens inné de la pédagogie. Tout est clairement expliqué, avec un rythme de parole et une qualité d'image qui permettent de vous suivre point par point. ,J'ai réalisé votre recette. Verdict : EXTRA ! Félicitations, professeur !

[@Hopdanslewok]

Merci beaucoup pour tes bons mots!!! Nous sommes heureux que notre travail te soit aussi utile!!! :)

[@bajounancy266]

Tellement d'accord avec vous !

[@margodurance5577]

Cette recette est simple et incroyable, il faut être patient mais le résultat est divin !

[@Hopdanslewok]

Haha, cool!!! Heureux que notre petite recette te plaise autant!!! :D

[@franciscarodriguez7550]

Votre petit bout aime tout, et c'est très bien un enfant qui n'est pas difficile.

[@joannefaucher2582]

Bonjour Christina cette recette a l'air délicieuse c'est une recette que je mets dans mon agenda de cuisine. En passant je veux juste te dire que je me suis procurer hier ton livre de recettes. Une commande de mon conjoint car on est deux à suivre tous vos vidéos chaque semaine. Un gros merci de partagés toutes vos recettes avec nous. Longue vie à votre super site.

[@Hopdanslewok]

Nous sommes très heureux d'apprendre que nos recettes vous plaisent autant!!! :D Merci beaucoup pour votre support!!! :D

[@pshpsh1608]

Très belle recette. Bravo. Je ferai semaine prochaine.

[@aurelienlaburthe2132]

Merci pour les explications c'est super! Je vais m'y mettre !

[@Hopdanslewok]

Avec plaisir!!! :D

[@souprenathalie9781]

encore une super recette que je vais tester merci pour la video

[@ginetteguerard2940]

Wow. Recette magnifique que je veux essayer et que j'ai partagée, parce que ma famille et moi adorons les plats asiatiques. Bon appétit 😍

[@natachathibeault5691]

Faut que j'essaie ça 🤤

[@Hopdanslewok]

Cool!!! :D

[@AbattageArbres]

À essayer bientôt!

[@Rdg____]

Et hop, magnifique !

[@Hopdanslewok]

Merci beaucoup!!! :)

[@alexandralolli2083]

Bonjour, merci à vous encore une recette et des astuces géniales 🤩

[@Hopdanslewok]

Bonjour Alexandra! Ça nous fait plaisir!!! :D

[@khouribga]

Merci très belle recette.

[@trollenz]

J'ai fait tout une meta analyse des différentes recettes de chashu l'année dernière, celle ci n'existait pas encore... Elle est vraiment très très bien je pense, certaines sont plus complexes et je ne sais pas si le jeu en vaut vraiment la chandelle... Bon les puristes diront de mettre un bout de kombu dedans mais franchement après avoir testé avec et sans un jour où j'en avais plus, je sais pas si la différence est si flagrante. Donc bon résumé, bonne exécution, nickel. Du coup je m'abonne 👌🏻

[@Hopdanslewok]

Merci beaucoup!

[@johannebrousseau6255]

wow j’espère trouvé la pièce de viande cette recette me tente beaucoup

[@TLD_Vince]

Merci

[@Hopdanslewok]

Avec plaisir!!! :D

[@sophiemagendie4468]

Bonjour j adore votre recette. Par contre je n ai pas de micro onde. Comment je peux faire rechauffer les tranches de porc?

[@Hopdanslewok]

Merci beaucoup pour tes bons mots!!!Tu pourrais faire réchauffer tes tranches de porc chashu dans une poêle. Tu pourrais les griller dans la poele également.

[@jean-louistrebosc4373]

Super recette 😊 Où est-ce qu’on peut se procurer votre t-shirt ?

[@Hopdanslewok]

Bonjour Jean-Louis, voici le lien vers la boutique Spreadshirt où nos T-Shirts sont vendus. Il y a un rabais de 20% justement en vigueur pour la journée d'aujorud'hui! :D hop-dans-le-wok.myspreadshop.ca/?lang=fr

[@Lilback911]

Sa lair vraiment bon. Quel nom de sake vous utiliser??

[@Hopdanslewok]

Bonjour, nous en utilisons 2 de manière interchangeable. C'est soit le Gekkeikan ou le Hakutsuru. :)

[@chaine47]

Petite question. À la SAQ quel saké recommandez-vous pour la cuisine? On m'a dit que la conservation d'un bouteille de saké était équivalente à celle d'une bouteille de vin, est-ce vrai?

[@Hopdanslewok]

Bonjour, nous achetons toujours la bouteille la moins chère, avec un bouchon qui se visse. :)

[@Hopdanslewok]

On garde notre bouteille ouverte dans le garde-manger tout simplement, en s'assurant que le bouchon est bien fermé.

[@denisv4385]

Bonjour Christina, juste pour ton info, le lien menant à la recette écrite dans la description n'est pas bon. C'est quand même facile de la trouver dans l'index des recettes japonaises du blog si d'autres personnes la cherche :) Je me prépare pour des soupes ramens cet automne...

[@Hopdanslewok]

Ah! Merci beaucoup Denis! On va aller vérifier. :)

[@sabrinasimard5963]

Est-ce possible de remplacer le mirin?

[@Hopdanslewok]

Bonjour Sabrina, oui, un équivalent relativement proche serait du sirop de maïs.

[@emmanuelle1931]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩👍🏽👍🏽😋😋👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽

[@elanejoreserva]

Bon, après 2h de tutos... m'a me cuire une pizz congelé LOL (j'ai faim là, là)

[@vanessaperreault8301]

Salut, est-ce que vous faites des recettes végétarienne ou vegan? 🙈

[@Hopdanslewok]

Très peu 😬 comme on essais de reproduire des classiques de la cuisine asiatique, on essais toujours de choisir la protéine la plus populaire pour le plat ainsi que les assaisonnements. Ceux-ci vont souvent contenir de la sauce de poisson et de la sauce d'huîtres. Les recettes peuvent être modifiées si on veux vraiment les faire végé, mais dans les vidéos, nous montrons toujours la version standard et authentique.

[@crozesonia]

Est-ce que avec le saké sa vas goûter l'alcool?

[@Hopdanslewok]

Bonjour Sonia, non, car tout l'alcool s'évapore durant la cuisson. :)

[@brigittecrisante5099]

👏😋🤩👍🏿😘

[@MinhNguyen-sr5ns]

Bonjour. C'est quoi MiRiN ?

[@totomaxfull]

Je trouve ça dommage de jeter le gras du porc (suite au refroidissement de la sauce), peut-on utiliser ce gras pour autre chose ?

[@Hopdanslewok]

Bonjour, le gras aura la saveur de la sauce. On ne sait pas trop quoi faire de plus avec, car la saveur va teinter les autres plats.

[@daviddickson1567]

Wish I could watch but no English subs 😣Florida USA.

[@alanlab]

Bonjour, super recette que j' ai déja réalisée avec du kombu et macération dans la sauce du porc, plus les oeufs dans la même sauce. kzbin.info/www/bejne/g3OVnJuFYsyWY6M , "Chef's labo" mais sans l'astuce gongelation , merci pour vos recettes , je cherche votre livre en france. j' ai vu toutes vos recettes sur youtubes et réaliser quelque unes ,merci pour votre partage et bonne continuation.

[@Hopdanslewok]

Bonjour, pour l'instant, la seule manière de se procurer notre livre en France est de le commander par l'entremise de la Librairie du Québec à Paris. Ils livrent partout en France.

[@alanlab]

@@Hopdanslewok merci.😊