자연음식 산들바람의 머루포도식초

포도도 종류가 여러가지기 있는데 제가 즐겨사용하는
포도는 머루포도입니다.
이것으로 식초를 만드는데 방법은 아주 간단한데
제일 중요한 것은 좋은 포도를 구해서 식초를 하는겁니다
식초라고 상하거나 흠집있는 포도로 하시면 시간도
오래걸리고 제대로 발효가 되지 않는 경우도 많습니다

[@user-lm5pr5qt4c]

어쩜 그러게 잘하셔요

[@user-qt1dk7el8p]

감사합니다 잘보았습니다 올해저도 도전 해 보겠습니다~~^^

[@user-ii4bq4bg7l]

정말 온 몸과 온맘으로 매사에 대충이 없이 완벽하십니다 일을 배울때 잘 배운거 같습니다

[@user-tn2ml3ut1v]

자세하고 친절한 설명 너무 감사해요 건강하시고 사업 번창하세요

[@user-hw3fq6xo6t]

주방장님 좋은 정보 감사합니다

[@user-xm4ri7pw9j]

모든게 다 지혜네요. 고맙습니다

[@bravolife856]

영상보며 많이 배우고 갑니다~~^^😄👍👍💕

[@user-qq8bf9dn4k]

너무나 상세하게 알켜 주셔서 감사합니다 도전 해볼께요 ~ 감사합니다

[@hyangicho4946]

어쩜디테일하게 말씀해주시니 이해가쉽네요 감사합니다

[@user-eg5gc3qp6k]

이분은 대단하신분이시군요ᆢ감사합니다

[@user-gd6vl8vv4x]

항상좋은정보알려줘서감사합니다 마니궁금했는데 ~ 저도힌번담아봐야겠읍니다

[@user-nv6ym6ng8d]

감사합니다. 덕분에 포도🍇식초 사과🍎식초 처음 담궜어요. ☺

[@user-wg2td9se5s]

대단 하시네요. 감사 합니다.

[@user-po4xn9yk2o]

머루포도식초 잘배웠습니다 감사합니다 건강하세요 ~

[@user-em4cn3tk1s]

알뜰살뜰 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

[@jayoujaje]

식당일도 바쁠텐데 식초에 효소 소스까지 직접 만들고 너무 힘들겠어요 좋아하는 자연음식 설명 해주셔서 고맙습니다

[@user-tz5bj9wz4b]

설명도 최고입니다

[@user-pg9gk6bj9u]

❤❤얼마만에 건져야하는지는 알여주시지 않네요! 몇개월 만에 거르는 걸까요?

[@user-zy9hh4lk6j]

좋은 거 알려주셔서 대박 감사합니다.

[@user-zc5nl3bo9k]

볼때마다 느끼는는데 와~~대단하시다^^ 감탄합니다 감사합니다

[@user-fs9vv4kg7n]

감사드림니다 저는 감식초담거면서 나이롱 처마속으로 덮어서요 식초 냄새나는데 무엇이 이상해요

[@user-kd8iy5bq4y]

식초 잘배우고 갑니다 감사합니다.^^👍👍👍

[@user-qc9zl8fn2l]

좋은영상감사합니다

[@user-mm2ps4rp4x]

진정성이 남다른 설명 진심 감사합니다

[@yunhuiroehrig7732]

,참 친절 하시네요! 좋아요!

[@susana237]

쉐프님 따라 포도식초 만들기했는데 술까지는 됐는데요 그다음 단계에서부패했어요 쉐프님식초 사서먹어야겠어요 ㅋ

[@gentlebreeze63]

안타깝네요 산들바람 055-912-2222

[@user-fc1si8em8e]

싱싱하고 좋은 머루포도가 많이 나오는 요즘 꼭 담아야할 식초인것같아요~항상 건강한 먹거리 알려주셔서 감사합니다^^

[@user-pd8de8wd5w]

잘 배웠습니다 면 보자기 용으로 기저기깜 1필 주문 했습니다 선물용으로도 좋겠네요 지금까지는 삼베를 사용 했답니다

[@user-zn9es7qd1q]

감사합니다.

[@user-hg9io2ij7m]

고맙습니다

[@JHLEE-mp9to]

꼭 한번 해볼게요

[@user-kc7rd9xn3e]

대단하세요 식당 하시면서 직접 식초까지...😊

[@user-jc8rn8bk9u]

밥 먹으로 갈께요

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222 반드시 예약을 부탁드립니다

[@user-vu6dq2od2m]

쪼그리고 일하려면 무릎아플텐데 의자에 안자서 하면 좋을것 같습니다

[@user-dc8qo5jp5d]

한번차아가고싶습니다

[@user-ee5po3de6q]

완전정성으로 건강이 보입니다♡♡

[@user-qp5cc2vt2u]

힘들겠어요. 어떻게 해내세요 정말.

[@user-ck4np9zn8v]

잘가르처 주셰서 감사합니다

[@user-ge5js3lv9w]

좋은 정보 감사합니다

[@user-jc8rn8bk9u]

연잎 밥에 나오는 새우 식초 소스 천하일품 입니다

[@user-fp7qf6ku3e]

정말 약이될거같습니다 올해도전해볼랍니다

[@user-xl7hy2fp7b]

감사드립니다

[@user-ef8ww6iz5p]

요즘 여기 구독하고 열공중 입니다 황매 ㆍ청매ㆍ홍매 궁금했는데 여기서 확실히 가름마 탓습니다 감사합니다 혹시 지금 머루포도 좋은것 살곳 알수 있을까요?

[@leylagencoglu8588]

Thanks, is it possible for you to provide English subtitles for the videos?

[@user-ex4vn1ir5t]

사장님 그건저는압니다 그건 초막이 덮인거랍니다 상한것아님니다 사장님 정말 양심것진실하십니다

[@user-ug5wd6jg5c]

고 힘들어 체력이 대단하네요

[@user-xn8qn2zs8t]

종초가없으면어떻해요

[@efuhillary]

쟈세한설명 감사합니다 질문이 .. 거른다음에는 밀봉해서 보관하나요 ? 효묘막이 생긴 사과식초를 항아리에서 꺼내 걸러서 큰병에 담아놨는데 효묘막이 계속 생기네요 .. 더 기다려야 하나요 ? 6개월된걸 걸렀습니다

[@TALKTOMONEY100]

안녕하세요.유익한 영상 감사,감사합니다.항아리는 어디서 사는게 좋는지요? 늘행복하세요?

[@user-dc8qo5jp5d]

주소가려쳐주셰요많이배우고정말로정성이느겨저요

[@gentlebreeze63]

산들바람 양산시 하북면 신평강변로 82 055-912-2222 반드시 예약을 하고 방문해 주시기 바랍니다

[@user-zd9qw5lb6q]

블루베리는 식초만들수없나요 선생님 남마다선생님 유튜브 유익하게보고있읍니다

[@user-eh6gz1ox3h]

금년봄오디를 조금항아리에설탕뿌려놓았는데위에젤라틴같이 덮혀있는데 그냥놓아두면 될가요?

[@user-ln4eg7ft1r]

좋은정보 감사합니다 몇일 동안 그렇 놔 둬야 됩니까 얼마만에 걸러야 되죠?

[@user-gi5un4gv2h]

선생님 머루포도는 담고 언제쯤 건더니 건져내야할까요? 그리고 건져낸후 그대로 두면 될까요?

[@user-fq3oy5rt1h]

14:18 하얀막 두꺼운거 . 옛날에 꿀병에 초두를 담궈서 잊어버리고 있었는데 몇년전 열어보니 그런 하얀 젤라틴이 끼었더라구요 그래서 ㄱ 젤라틴 걷어내니까 초두가 되어서 흰막을 걷어버렸는데 그게 잊어버리고 있었던 탓에 좋은 식초가 된거라고 하더군요 ㅎ

[@user-in4ym5gf1y]

스카치테이프로 봉하면 안될까요?흰천이최고겟네요

[@user-qz1wk2tu4s]

위에 하얗게 생기는 막은초막이라 합니다. 위에 좋다네요.매니아들은 100 만원을 선약하고 나누어 먹습니다.음식은 초막생산자가 마련하고요?

[@user-uv4om5zd1q]

선생님,,, 그 항아리에는 식초종균이 머물러있다 재배양되어서 그럴꺼예요^^

[@YS-lk7rb]

선생님 치대는모습 보다가 갑자기 생각났는데 커터기에 커트.커트하면 전기열때문에 안되겠죠? 짓이겨서하면 힘드니까요

[@user-tf6wt5kf6w]

다른용도로 사용한 항아리는 소독이나 물에 담거두었다 쓰면 안되는지 새걸 사야 하는지 궁금하네요 식초 담을때

[@chungwanchung687]

답변은 어디에 있나요? 저도 장 담았던 항아리 빈게 여러개 있는데 ...

[@user-td8oi1sk2h]

식초 담을때는 과일별로 항아리 새것 사서 그거만 계속 쓰라고 하시네요 사과식초 영상에서. 사과 복숭아 포도 세가지는 아주 민감해서 자기 항아리 쭉 유지하셔야 되고 토기안에 식초되면서 성분이 남아 있어서 다른 식초가들어오면 맛이 변하다했어요

[@user-kn7rm6zj8i]

맞아요. 모든 훌륭한 재료만이 최상의 제품을 만들어 내는 겁니다. 주인입장도 뿌듯하고 보람을 맛볼수 있고 당당하게 판매도 자신있다는 겁니다. 양심이 있는 사람은 최상품을 구하기 위해 노력하는 시간이 길어요. 도둑질하는 사람들은 노력없이 쉽게 구하려 하는 습성이 있어요. 그또한 그냥 둡니다. 깨닫는데 도움을 줄수 있으니까요? 만인을 깨워라? 그 말속에는 모두가 포함되어 있다고 생각하니까요. 앞으로 착해지면 되니까요. 종교는 자기식대로 해석한다. 했고. 법은 양심적으로 살려고 노력하면 신들은 이쁜짓으로 보거든요. 싸울이유가 없는게 한나무에 한뿌리라 생각하면 전쟁도 경쟁도 덜 하지 않을까요? 도둑질.사기.거짓말. 어린여자를 성으로 상대하지마라.살인하지 마라.갑절살인도 살인이다. 또?국민은 알권리가 있다.알고 속이면 죄다. 또? 개인이 총기를 소지하지 마라.인종차별하지 마라. 또? 아 일본은 원죄가 있다.그 값을 걷어간다. 또? 아프고. 집을 잃은 사람에게 집을 마련해 줘라.또? 나중에 생각나면요. 아 생각났어요. 정치인을 보니 생각났어요. 공직자는 손자에게 부끄러운 할아버지가 되지 마라. 눈은 마음의 거울이라 잖아요? 신들도 공직자들이 있거든요. 검은 안경을 쓴 사람. 빨간 안경을 쓴 사람. 노란 안경을 쓴 사람.새란 안경을 쓴 사람.투명 안경을 쓴 사람.신들만이 그걸 볼수 있어요. 반대로 그런 신들의 눈의 색을 봤거든요. 공직자들이 사람의 눈색으로 구분해서 관리할거라 생각해요. 착하게 투명하게 살려고 노력하면 선신들이 복을 준다.생각해요. 인간은 미완성이라 완성되기 위해 노력해야 할것 같아요.

[@chungwanchung687]

마침 효소 담으려고 덜익은 포도를 땃는데 마켓에 설탕이 품종이라(캐나다) 효소는 못 담고 식초를 담아보려던 참인데 잘 배웠습니다. 덜익은 포도로도 식초 만들수 있는지... 유리병에 담아도 되는지요?

[@namu5410479]

정초는 무엇을 어떻게 만들어야 정초가 되는 건가요 좀가르 주시면 감사하겠습니

[@user-tf6wt5kf6w]

항아리 사야되면 어디서 사야 좋을까요 알고싶습니다

[@atenrose5871]

여러 번 걸러서 맑아지면 무슨 장점이 있나요? 보기 좋다는거 말고요. 보관이 오래 가나요? 현미식초 앙금도 그렇게 건강에 좋다는데 이것도 그렇겠지요?

[@user-gx2so7by6p]

비닐을 덮으며. 산소가 차단이 돼어서 괞찬은지 궁금합니다

[@user-wy7fc6tj3n]

치대지않고 믹스기에 갈아서 만들면 안됩니까?

[@user-nt6wc1wp4n]

항아리 뚜껑을 밀봉해도 괜찬은가요

[@susana237]

선생님께 포도식초21.10.02일 담근것이 흰막이 형성되었습니다 식초냄내는 복숭아식초보다 많이 납니다. 그냥 두면될까요?

[@user-lq3cz7nt7v]

포도술담은거로도할수있나요?면년된건데요

[@susana237]

오늘 점심식사하고 유기농식초구입하고 왔습니다. 감사합니다. 종균식초가없으면 그냥해도되나요?

[@gentlebreeze63]

예 설탕을 조금 넣으시면 됩니다

[@user-ix7mb7li4j]

담근지 얼마나 뒀다가 걸러야 되나요

[@user-uf2tq6st1f]

종초가 없을땐 현미나 사과식초 넣나요?.

[@user-gi8sv9lm8i]

식초발효가 다 될때까지...비닐봉지 제거는 안해도 될까요? 넘~좋은정보...감사합니다 활짝웃음 짓는 미소가 아름답습니다 ㅎㅎ 고맙습니다

[@user-gp9nr9fl6x]

사과 감 등 예전꺼도 잘보고있읍니다~ 감사합니다^^ 혹시 항아리 구매는 어디서 하시는지요 요즘은 항아리 파는곳 찾기도 힘드네요;;

[@gentlebreeze63]

저는 울산 울주군의 옹기마을에 있는 옹기집에 가서 사오는데 가게가 많이 있으니 본인이 보시고 마음에 드는 가게에서 구매하시기 바랍니다 제가 가는곳중 하나: 성창요업 052-237-4336, 010-7538-3730

[@user-yf3uw4fu9n]

유리병에 도할수있읍니까

[@user-zf9qc9rk2j]

설탕비율은 어떻게 해야 합니까?

[@gentlebreeze63]

식초를 만드는데 저는 종초를 넣거나 아무것도 넣지 않고 식초를 만드는데, 이때 발효되는 시간이 많이 걸리기 때문에 구독자님들은 설탕을 소량 넣으면 발효가 빨리 되기 때문에 그렇게 올린겁니다

[@user-ex4vn1ir5t]

사장님 종초가없으면 어떻게 해야됩니까

[@gentlebreeze63]

처음에 담을 때 설탕을 조금 넣어주면 발효가 잘되어 식초가 되기 쉬우니 그런방법을 한번 해 보십시오

[@user-io9rf8ib9v]

종초는 어디서 구하나요?

[@user-xv2fk5pk2o]

아수이수 삶

[@user-sl7qg3jt1d]

포도식초 종초 어디에서구할 수 있나요?

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222

[@user-ne5op9db8m]

선생님 자새한설명 늘잘듣고있습니다 오래된식초는 끓이지 않고 그대로 나두면되나요

[@user-qf3zg5nj7e]

머루로도 가능할까요?

[@user-en9ym1qf3m]

원래 잘된 식초는 셀룰로이스막이 생기지 않습니다 그게 초막이 아닙니다 ....

[@user-rn6dw4vm5o]

식초구매할려면 어떻게 하면됩니까?

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222

[@soonchankim5302]

중초가 없으면 어떻게 해야되나요?

[@gentlebreeze63]

설탕을 조금 넣어서 발효를 시키면 발효가 잘 되는데 종초를 넣어서 하는것 보다는 발효가 좀 느릴겁니다

[@user-sj1so6tl4r]

좋은정보 감사합니다~종식초없이 설탕만넣어도되는지요?그리고 항아리말고 유리병도 되는지궁금합니다.

[@gentlebreeze63]

네 가능합니다

[@user-zk8mp3uk9b]

식초 담은 항아리 됀장 담으면 안됀겠군요

[@user-lm5pr5qt4c]

참잘하시네요 전화 번호좀주셔요 식초살려구요

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222

[@user-nz4mq8nx6n]

포도식초 살수있나요

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222

[@chanelh9231]

선생님포도식초도가르쳐주세요

[@gentlebreeze63]

찾아보시면 있습니다

[@user-hn1vw9uf7k]

유리병은 안되나요 13:15

[@user-bu6ej8bj9e]

선생님 꼭 항아리에 해야되는지요 유리항아리는 안되는지요

[@gentlebreeze63]

발효상태에 따라 다른데 항아리가 없으면 그 방법도 괜찮을겁니다

[@user-vp8zx9fq5y]

안녕하세요. 저도 40후반 주부입니다.언제부턴가 식초에 관심히 생겨서 궁굼한게 많습니다 .사과식초를 했는데 실패했습니다.종초가 없으면 횐설탕만 넣어도 되나요. 그리고 비닐에 바늘구멍을 하라하던데 안해도 되나요. 온도조절도 해야 한다고 하는데 겨울에 방에 한쪽에 놔두어도 되나요. 지금 이글을 보실구 있나 모르겠어요 시간이 좀 지난거라.보시고 글좀 남겨주세요.~~.

[@gentlebreeze63]

종초를 넣으면 아무래도 발효가 빨라져 식초가 되는 시간이 줄어 들겠죠. 그런데 종초가 없어도 식초는 되는데 시간을 줄이기 위해 설탕을 조금 넣는 것이고, 그리고 밀봉을 해 두는것은 벌래가 들어가지 말라고 하는 겁니다. 그리고 발효가 빨리 되기 위해서는 따뜻한 장소에 두어야 식초가 빨리 됩니다

[@user-vp8zx9fq5y]

@@gentlebreeze63 감사합니다

[@user-if5oh9si2k]

선생님 이포도식초는 주로어떤음식에 사용하시는지요?

[@user-cm8qu7js5x]

어떤음식보다 생수1리터에 식초 한두방울만 넣어 드셔보세요 그것도 위에 부담되면 한방울만 넣으세요~~

[@user-cz5eb4gz4c]

일반 포도 같아 보여요 머루포도 아닌것 같아요

[@user-bn8td2qm5b]

표고버섯 전화번호좀 주시와요 못찿겠어요

[@user-ni5xi3uq3f]

,😂😮

[@user-kf8ir6xd5l]

혹시.판매두하시나요

[@gentlebreeze63]

현재 머루포도식초는 없고 거봉포도와 유기농포도식초는 판매하고 있습니다

[@user-cd7wm9hc3h]

가르켜주는게 아니라 알려드리겠습니다 좀더 지적인 말씀이 좋을듯 합니다

[@jau5594]

👍👍👍