Je teste des accessoires pour confectionner des chaussons et pastels

Je teste des outils sensés me faire gagner du temps dans la conception de chausson, pastels…
Lien de la video de la recette complète avec mes commentaires et conseils :
• Les meilleurs PASTELS ...
INGREDIENTS POUR LES PASTELS :
Pour la pâte
. 1kg de farine
. 500 ml d’eau tiède
. 50 g de beurre pommade
. 2 cas d’huile d’olive
. 2 cas d’huile de la boite de thon
. 1 oeuf
. 1 cas de sel
. Huile de friture
Pour la farce :
. 1 grosse boite de thon à l’huile 520 g
. 500 g de crevettes précuites
. 3 échalotes
. 1 cébette
. 1 gousse d’ail
. 20 cl de creme fraîche
. Sel, poivre, piment à la convenance
Pour la sauce :
. 2 oignons ou echalottes
. 2 gousses d’ail
. 2 cas de sauce tomate concentrée
. 1 boîte de pulpe de tomates
. Sel poivre piment à convenance
. 1 feuille de laurier
. Persil ou conriandre
USTENSILES ET MATERIEL
. Tapis silicone de cuisine amzn.to/4dSIRCd
. Moule à chaussons amzn.to/3Xe9qe6
. Raviolis maker double amzn.to/3AW0TVw
. Emporte piece rouleau amzn.to/3zdoOiE
. Machine à pâte amzn.to/3XlZvEq
. Maryse : amzn.to/3WiN88r
. Bols mélangeurs : amzn.to/3HcKKMg
. Friteuse 1 L amzn.to/3X5k7zm
. Sauteuse wok amzn.to/3yPi3DH
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