🥧 Ma pâte brisée incontournable

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3kRldMi
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@ChefEtchebest]

🧑🏻‍🍳💬 Mes réponses à vos questions en commentaire : Vous êtes nombreux à me poser des questions au sujet des haricots. Ils évitent que la pâte ne gonfle pendant la cuisson à blanc, mais il ne faut pas les manger après ! Conservez-les pour une prochaine cuisson.

[@liloochaussette8871]

Evidement merci je vous apprecie beaucoup

[@egaliteetreconciliation5719]

Super 👍 avec la pâte brisée de Philippe la France 🇫🇷 va récupérer la souveraineté volée par le gang des pyjamas de Cracovie. J’espère bientôt une autre vidéo KZbin inutile au bon déroulement intellectuelle des français pauvre soumis. Le confort matériel et plus fort 💪 que les convictions !!! Aucune rage…aucune haine envers l’homme juste le pantalon 👖 en ba des chevilles !!!

[@hamididjahou4605]

Merci chef comment peut-on avoir votre livre de

[@hamididjahou4605]

Merci chef comment peut-on acheté votre livre je n'habite pas en France ?

[@romainricouard]

Si on ne veut pas gaspiller un produit comestible, il existe des billes de céramique qui servent à ça et qu'on ré-utilise.

[@nathaliepennec5931]

Bonsoir Philippe. Toujours du bonheur de vous voir et je n'oublie jamais de transférer vos tutoriels aux amis de l'étranger.

[@sophiahani6666]

Première pate brisée de ma vie, j'ai voulu faire ça avec une valeur sûre ... Une belle réussite ! La pate est superbe. Je vous la conseille !

[@naceradziri9016]

Vous êtes un grand Monsieur et un grand Chef et je suis honorée de faire parti de vos abonnés bcp de succès je vous suis depuis longtemps gros bisous 😚.

[@stephane6917]

Il me régale j’adore le voir cuisiner franchement il travaille propre j’adore

[@rose-mariesimonian5870]

MERCI! Chef pour ces vidéos avec ces recettes très utile !

[@AdderallSt]

Bonjour chef, je tenais à vous dire que je regarde vos vidéos cauchemars en cuisine depuis un moment. Je les regarde tout les soirs, j'adore vous êtes un héros. C'est incroyable ce que vous pouvez réaliser comme plat. Vous êtes le meilleur cuisinier de France. Je me suis abonné à vous. Continuez comme ça, vous êtes le meilleur.

[@emy8567]

UN HÉROS 🤣🤣

[@tieoulekeita1713]

Bonjour grand chef, je suis cuisinier et j’aime trop votre manière de travailler 🙏

[@najatsidqy2031]

On apprend beaucoup avec vous Mr. Philippe, merci

[@evelynepasturel2671]

Bravo, tes explications sont très claires. Merci.🙋‍♀️👍👏

[@patriciaviget4499]

Bonjour chef ,merci pour cette belle recette ,qui nous permettra d'être gourmand de jour en jour dp des années je vous suis. Simple est efficace.

[@LesRecettesdeBabo]

Vos recettes sont efficaces chef !!!!👌

[@lucettenijean7766]

Bonjour Philippe Etchebest, vous êtes un bon cuisinier 👍👋

[@sebastienleh8867]

Merci pour vos top vidéos chef j'adore

[@vickief7375]

j'adore les explications de M.Etchebest...Merci beaucoup.

[@patriciamauconduit6799]

Merci chef pour la recette de la pâte brisée, je vais l essayer dans la semaine 👍

[@zora0610]

Bravo chef Philippe pour cette belle recette j'aime beaucoup je vais essayer de la faire comme vous chef j'adore 👍💯👍

[@jasminejasmin1655]

Bonjour Philippe etchebest génial vos recettes elle reste plus facile et accessible que se quand voyent a la télé ou sur top chef😄

[@homecooking5]

Merci grand chef Etchebest pour cette recette de pâte brisé🔥👍

[@dorinaognissanto2280]

votre pâte est magnifique bravo merci

[@clervadur7277]

Vidéo technique très intéressante, merci pour votre partage 🙏

[@teamcuisine1905]

Merciii beaucoup chef !! Parfait pour une tarte aux fruits rouges 😋🍓

[@sounorlater3591]

Super recette, pate qui se tient bien, feuilletée et fine. Merci!!

[@justcasu3135]

Super vidéo, merci chef.

[@jacquelinemorfin1893]

Merci beaucoup Chef pour le partage de votre savoir !👍👍👍 Félicitations pour les videos. Je m abonne sans hésitation.

[@vanyastoyanova769]

Merci beaucoup chef...Parfait.❤️

[@patriciaclarke1681]

Coucou Chef, trop belle cette pâte, hummm, merci beaucoup pour cette excellente recette!

[@fatimaala8519]

Merci pour la recette chef.

[@frankydetourtour]

je vous kif chef !! vous êtes un grand monsieur et non pas qu'un grand chef

[@chaouimusculation]

Belle technique explicative top chef 👍

[@cyrilleroux9851]

merci chef pour moi vous êtes mon chef merci pour vos recettes. A la maison c'est moi qui occupe les fourneau, et c'est un plaisir. vous êtes ma référence. merci chef cordiallement cyrille 👍👍👍

[@katrined.1373]

Quelle gestuelle ! J'adore bien votre bafouillage...elle est belle cette pâte ! Merciii

[@patricialegall2335]

Merci pour les astuces !!

[@charmelleantoine1501]

Bonjour Philippe! Je suis abonnée depuis le Canada j'aime beaucoups vos vidéos et surtout la gastronomie française🥂

[@salihanamous5271]

Bjr chef Bravo votre pâte brisée est magnifique A l’essayer

[@MrDavidstinger]

bonjour , je me régale a chaque fois que je suis sur votre site .merci

[@amelvie5549]

Merci pour cette belle recette 👍

[@Kikiguedouille]

Merci Chef pour cette recette 😊 c’est toujours un plaisir de réaliser vos plats

[@veroniqueblervaque241]

Fg &vv »g3fhvbvbvb rh

[@claudelubinski9706]

Toujours contente de voir vos recettes merci beaucoup

[@francoisjaeck2285]

Je vous kiff chef Etchebest. J'ai envie d'apprendre à nouveaux la cuisine

[@ioanpuscasu4763]

Bravo top😉🎉 Merci CHEF💪

[@yaminaelaouani9756]

Merci chef. Très édifiant.

[@abdelilahelhazmi188]

Du Maroc, je vous envoie mes remerciements et je vous dis bravo.

[@philipperichard4030]

Oups, je les ai trouvés, merci Super Monsieur Etchebest, bravo pour votre savoir-faire Et surtout de le communiquer. Cordialement

[@Elerka]

Vous êtes le meilleur Philippe 😁

[@rayenechiheb459]

merciiii c'était magnifique

[@malekmokhtari244]

bonsoir merci pour vos recettes qui sont excellentes bonne soiree

[@mirabelle8425]

Bonjour chef merci beaucoup pour votre partage j'aime bien bonne continuation à bientôt 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👌👍👍👍🌹❤️🌹🙏🏻

[@ilhamsoubai840]

Merci chef pour vos conseils et vos recettes. Maroc😀👍

[@moniqueleveille3216]

Merci pour cette guidance

[@Paolo81]

Bonjour chef c'est ma préférée je l'adore

[@zohrafl_e_ur8819]

Merci....👌🏻okkk chef avec vous et votre délices j'espère être top 🙏🏻👍🏻🤞🏻

[@younesf6147]

Le cours est parfait reste la recette pour la réussir. Merci

[@Sahara-marocain-01]

Vous êtes un très grand chef français !!! Merci pour vos recettes 💪

[@murielvincent3426]

whaou merci à vous pour toutes ces astuces et vos recettes

[@lulubourriaud7250]

Merci pour la recette

[@christieparayre1322]

Bonjour aujourd'hui j'ai fait une pâte brisé pour une quiche. Merci c'est une très bonne facile à faire. Je vais essayer d'autres recettes en autre la mousse aux chocolat. Bonne journée à vous.

[@tagada_coincoin]

J'ai l'impression qu'il y a autant de recettes de pates brisées qu'il y a de chefs 😊

[@gigi9742]

C pas une pâte sablée mais bien brisée car on fait aussi la pâte brisée avec le jaune d'oeuf

[@lilianealliot9878]

Parfait. Merci

[@sylviemaillot542]

Oui c'est vrai il y a une recette par chef .......

[@dynamism_1991]

Tu mérites largement les 1 millions d'abonnés !

[@RoadtoEtchebest]

Je suis d'accord, moi aussi d'ailleurs ! :D

[@schanglang9609]

Il va arriver au millions

[@clmM29]

@@schanglang9609 Meilleur ouvrier de France, normal, c'est un concours hyper difficile, même en temps que chef, j'ai pas eu loccaz de goûter ça cuisine mais il mérite.

[@harrykovert61]

@@schanglang9609 million sans S ou X à au !

[@nadirfellag2512]

❤

[@karinefares9726]

Merci pour cette recette le l ai essayee top

[@leilaizer5777]

Merci Mr Etchebest !!. C'est toujours bien de réviser ses classiques !👍😁

[@darkkrone1]

Merci Philippe, très cool cette petite vidéo😉

[@laurencevalois3633]

comment faire un chef d'oeuvre avec juste un fond de tarte? vous etes vraiment genial!

[@ramafall-in8lt]

Mon cher et tendre professeur bonsoir je réponds sous le nom de Rama FALL depuis le Sénégal je vous admire beaucoup je suivais vos émissions sur M6 mais il se trouve que j'ai plus la chaine vous faites partie de ceux qui m'ont fait aimer la cuisine merci bcp et j'espère qu'un jour on se reverra in sha allah

[@salouaben4023]

Merci chef ❤️

[@annechampion2702]

wouah, super recette, j'en ai fais deux , une au congélateur , dans la recette c'est noté 1 jaune alors que vous en mettez 2 ! c'est pas grave un détail, maintenant je vais préparer ma pâte à pizza , merci chef

[@sounorlater3591]

ils ont corrigé merci !

[@RepasFrais]

Merci chef 👩‍🍳

[@khadidjakh]

Vous êtes le meilleur

[@oliviervincent1773]

Bonjour chef merci beaucoup pour la démonstration de la pâte brisée je m'y attellerai ce week-end en espérant que cela ira car la pâtisserie et moi.... même pour 1 simple cake 😭. Bonne soirée à vous.

[@meriemkemmoun804]

Salem,grand bravo chef, merci salutations depuis l'Algerie👍👍👍

[@augustinemaiti580]

Je vous remercie infiniment votre recette pâte brisèe Chef

[@kalveend]

Moi ce n´est meme pas recette que je note, c´est votre coté chaleureux et spontané. Je ne sais pas, votre maniere d´etre qui n´exclue personne en particulier les cuisiniers sans talent comme moi hahah.... Je trouve cette attitude, la votre, incroyablement importante et tranquilisante lors de l ´élaboration d´une recette.

[@anissamerrakech9179]

Merci beaucoup chef

[@fifikanekane6266]

Bonjour chef merci merci et merci je vous suis souvent sur M6, et merci pour les conseils. Je suis de Dakar/Sénégal

[@houriacherq7049]

Bravo shef j'adore tous ce que vous faites 👍👍👍je suis du Maroc

[@feetoiplaisir7285]

Excellente recette. 👌 Merci M’sieur Etchebest

[@paquotmarie1600]

Bonjour et merci pour vos délicieuses recettes. Je voulais vous demander si la cuisson des tartes ou autres pâtisseries se fait à la chaleur tournante ou au four traditionnel. Bonne journée et à bientôt 😊

[@dubois104]

Merci Chef, pouce bleu, je m'abonne

[@aznaoui9076]

Bonjour Philippe etchebest je suis fan de vous je suis boucher charcutier traiteur et je regarde toutes tes vidéos j'espère un jour te rencontrer . Reste comme tu es .

[@lecouse1381]

merci chef tu me sauves pour mes ccf de demain :)

[@SuperLebanon12]

Je suis tres interesse pour tout les recettes des pates brises chef ❤❤❤

[@givernym]

Elle est très belle la pâte

[@michellekobryn5060]

Hello 😄un jaune d'œuf ou deux jaune d'œuf ? merci 😘

[@Cooking...Cooking]

Bonjour, toujours très agréable de regarder vos vidéos. Je vais, de ce pas, faire une tarte aux prunes avec votre recette de pâte brisée. Merci à vous.

[@philipperichard4030]

Bonjour, Est il possible d avoir la quantité de tous les ingrédients. Merciiii

[@jamsgael5777]

Chef merci!!!

[@thomasnieto4685]

Merci chef ! 🎉

[@mariechristineemeline9704]

Je fait vote pâte pour toute les tartes elle est très bien 👏🏻👏🏻

[@user-mg5up4dx3d]

Mon plus grand rêve c’est de vous rencontrer un jour ♥️♥️♥️♥️🇸🇳🇸🇳🇸🇳🇸🇳

[@bernardlabe3722]

Bonjour chef je suis trés admiratif de votre parcours et vous etes pour moi le meuilleur du moment mais attention vous mettez 2 œufs dans votre tuto et 1 œufs dans la recettes écrite ses tout et je peut vous dire que vous etes trés suivie depuis la belgique comme on dit chez nous vous etes " top chef " lol bravos phiphi .

[@lyndabrasse1336]

Donc c'est 2 jaunes d'œufs ??

[@MathildeVeck]

Merci Chef!

[@elisabethpeter8609]

Merci CHEF 😉

[@elisabethphilippe2492]

Merci pour cette recette ! Personne, j'utilise du papier sulfurisé pour poser entre la pâte et les grains . C'est vite enlevé :0)

[@malikamikka990]

Merci beaucoup

[@finetchantal3106]

😉merci chef...je vous adore

[@charliekilebonpound8319]

Mille merci ❤❤❤

[@guyleberger8725]

BRAVO FIFI T ES LE PLUS FORT

[@LeilaAmrous]

Salut Chef, la cuisson est à chaleur tournante ou statique? Et si statique, que du bas ou du bas + haut? Merci beaucoup! Super recette, comme d'hab!

[@clabautpatricia5468]

Merci Chef 🙏

[@mamitodijosephine]

Merci chef

[@HenriMichelSonPopRock]

Tu es un vrai chef, très sympathique amicale, tu as la recette de la pâte levée ?