제과제빵 필기 단기 합격하기 - 전분(호화와 노화)에 대해서

안녕하세요 빵선생입니다.
오늘은 전분의 호화와 노화에 대해서 설명해보았습니다.
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이 영상을 통해 조금이나마 도움이 되시기를 바랍니다. ^^
공부를 하시다가 이것만큼은 도저히 이해가 안되겠다 하시는 분들은 댓글에 부탁 드립니다.
네이버블로그도 함께 하고 있으니 참고해주세요^^
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