Jemný malinový dezert - Raspberry dessert / LiViera /

Malinová torta
Štvorcová forma 20 x 20cm / 8 cm
Ráfik 18 x 18 cm / 8 cm
Recept
Špongiová piškóta Ingrediencie
150 g (4 ) vaječné bielky
80 g ( 4 ) žĺtky
90 g kryštálového cukru
75 g hladkej múky špeciál
48 g slnečnicového oleja
35 g citrónovej šťavy
50 g vody
1/3 čajovej lyžičky soli
.
Želatína
24 g jemne mletej želatíny na krémy
64 g ( 5 lyžíc ) studenej vody
Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať.
Biely krém Ingrediencie
300 g smotanového syra ( Mascarpone )
250 g bieleho jogurtu
150 g 33% smotany na šľahanie
80 g kryštálového cukru
33 g z celkového množstva napučanej želatíny ( toto množstvo želatíny použijeme len na
490 g tejto plnky )
40 g horúcej vody ( na rozpustenie želatíny )
Plnka z malinového pyré Ingrediencie
364 g čerstvých malín (môžu byť aj mrazené)
90 g kryštálového cukru
214 g malinového pyré bez zrniečok
22 g z celkového množstva napučanej želatíny
30 g horúcej vody na rozpustenie želatíny
Malinový krém Ingrediencie
290 g bielej plnky, ktorú sme si odložili
120 g malinového pyré, ktoré sme si odložili
Ružové želé Ingrediencie
100 g vody
15 g citrónovej šťavy
20 g kryštálového cukru
½ lyžičky malinového pyré( na zafarbenie )
3 plátky želatíny ( preto plátková, lebo je čírejšia ako prášková želatína )
tortyliviera.e...

[@patricialeonfedak928]

Nadherne prezentované. Priam relaxujúce. Dakujem ♥️🌺🌸🌼🌞

[@LiVieraDesserts]

Ďakujem ❤️🌷 😊

[@evaslaukova1323]

Vďaka za nádherný zákusok je to pohladenie na dušu.

[@LiVieraDesserts]

Evi, ďakujem za milé slová 😊 ❤️

[@cuisinemalikadz549]

Super 🛎🛎🛎🖐🥰👍

[@denisacuprova1601]

DENISA super dezert ten je moc dobry mnam dobře to udělala

[@swetlanakress190]

Perfekt 👌!!!

[@zaricihvezdicka962]

Super

[@kamilagorolova9531]

Vyborny je

[@user-go4wo4ts2u]

👍👍👍👍

[@ludmi....765]

Vďaka za recepty skúšam, postupne si osvojujem postupy. Nie vždy to vyjde na prvý krat. Postrehla som že vám vyšli prekrojenim dva korpusy. Prosím množstvo plnky a malinového pyré je na jednu tortičku či na dve. Ďakujem.

[@LiVieraDesserts]

Množstvo krému a pyré je na jednu tortu . Piškótu som prekrojila tak , aby plnky boli zarovno formy. No zvyšok určite nevyhodíte, lebo piškóta je výborná aj bez krému, napr. ku kávičke. Pani Ľudmilka, ďakujem za záujem a milé slová . Nech sa Vám darí 😊

[@zuzanaszaboova7997]

Vizerá úžasne, vďaka za názornú ukážku ako sa to pripravuje.

[@LiVieraDesserts]

Zuzi, aj ja ďakujem 😊 ❤

[@taka_obycajna_zienka_domaca]

Veľmi pekne spracovanie videa, nádherný zákusok, obdivujem Vás lebo vidieť, že s týmto receptom je robota 🌹 chcem sa opýtať, kde ste kúpili rezačku na korpus ďakujem 🙂

[@LiVieraDesserts]

Ďakujem za záujem a milé slová ...krájač som kúpila v kamennom obchode Tescoma , ale je aj tu eshop.tescoma.sk/strunovy-krajac-na-torty-delicia nech sa Vám darí ❤️ 😊

[@taka_obycajna_zienka_domaca]

@@LiVieraDesserts ďakujem ❤️

[@marketazajickova8680]

Pěkný zákusek. Je možný to udělat i v kulaté dortové formě?

[@LiVieraDesserts]

Určite áno ... nech sa darí a ďakujem 😊 ❤

[@marketazajickova8680]

No já myslím jestli se dá upéct a udělat v dortové kulaté formě. Tento recept?

[@LiVieraDesserts]

Korpus môžete piecť v hocijakej forme , potom si vykrojíte tvar podľa toho aký máte ráfik ( kruh, štvorec) , ale musí byť bez dna, lebo inak by ste dezert museli krájať vo forme. Dúfam, že som správne pochopila otázku 😊

[@marketazajickova8680]

@@LiVieraDesserts moc děkuji za odpověď a těším se na naky další vás bezva recept

[@monikatarajova8212]

Dobrý deň, zle sa čítajú v receptoch ingrediencie, je to dosť priesvitné, recepty super,určite vyskúšam

[@LiVieraDesserts]

Ospravedlňujem za tie titulky a ďakujem za upozornenie . 😊 ❤️

[@melissaschuttenkopf3355]

A jeste me zajima tento zpusob peceni neznam,jaky je rozdil v tom teste takto pecene ve vode a na tri teploty.?Dekuji za vasi trpelivost a vysvetleni.😊

[@LiVieraDesserts]

Pani Melissa, ak si špongiovú piškótu pripravíte, tak určite nebudete sklamaná a rozdiel , čo sa týka chuti, sama zistíte. To pečenie je trochu zdĺhavé, ale táto piškóta stojí za to . 😊

[@jitkakupilikova3823]

Zdravím, zrovna zákusek dělám, vypadá skvěle, ale v popisu pod videem chybí v malinovém krému ta želatina. Jinak určitě vyzkouším podle vás i další recepty.:) :)

[@LiVieraDesserts]

Dobrý deň , pani Jitka. Ďakujem veľlmi pekne za upozornenie. Recept som doplnila. Vo videu v titulkoch to našťastie je správne napísané, ale v recepte pod videom to naozaj chýba. Som veľmi rada, že ste ma na to upozornili. Ešte raz Vám moc, moc ďakujem a nech sa Vám koláčik podarí. 😊 ❤️

[@jitkakupilikova3823]

@@LiVieraDesserts Už si dáváme ke kávě a je luxusní. Děkuji

[@janaivanova2045]

Dobrý deň pani Vierka. Torta pre syna sa mi veľmi podarila vďaka Vám, teraz prosím o pomoc pri tejto výzve. Chcela by som tento dezert urobiť dcérke k 10. narodeninám. Keďže nás bude viac kúpila som formu 26x26 a ráfik 24x24.prosim vás, ako si preratat ingrediencie, aby som vás pri každom recepte neobtazovala? Ďakujem veľmi pekne.

[@janaivanova2045]

Stačí vynasobit všetko 1,5?

[@LiVieraDesserts]

@@janaivanova2045 Pri výpočte množstva surovín je potrebné porovnať plochy formy v originálnom recepte s plochou, ktorú požadujeme. Plocha sa počíta: obdĺžnik: P= a x b (“a“ je dĺžka a“ b“ je šírka formy) štvorec: P= a x a kruh : P=∏ x r2 (“∏“ je 3,14,“r“ je polomer formy ) Plochu požadovanej formy vydelíme plochou originálnej formy. Výsledok je konštanta „k“ ktorou treba vynásobiť množstvo jednotlivých surovín v originálnom recepte. Napríklad: forma v recepte je 20x20 cm; plocha je 20x20=400cm2 máte formu 26x26cm; plocha je 26x26= 676cm2 konštanta “k“ = 676 : 400 = 1,69 V recepte je 90 g kryštálového cukru Vy budete potrebovať 90 x 1,69= 152,1g. Takto konštantou vynásobíte všetky prísady v originálnom recepte. V KZbin sa nedá, alebo neviem vložiť horný index a preto napr. cm2 je vlastne centimetre štvorcové, r2 je druhá mocnina polomeru r. Pri častom prerátavaní je výhodnejšie vytvoriť tabuľku v excelli. Janka, ďakujem za opýtanie, nech sa Vám darí. ❤

[@jaroslavadurcova2534]

Prosím Vás a čo s tou druhou polovicou korpusu?

[@LiVieraDesserts]

Táto japonská piškóta je taká chutná, že do torty ju môžete dať aj celú. Ja som vrch zrezala ( zarovnala ), no polovica to určite nebola. Ďakujem za otázku a prajem vám všetko dobré.

[@melissaschuttenkopf3355]

Ja miluji vase peceni,ale tady me to pride tak slozite popsane ty kremy,a tou zelatinou ten byli krem,a napln z malinoveho pyre,to mit nechapu.A myslim ze i zacatecny pekarinky s timto popisem budou mit problem.Moc se omlouvam ale bylo by mozne to trochu jednoduseji popsat moc vas prosim.Predem moc dekuji ste zlata.😊💕

[@LiVieraDesserts]

Skúste si prečítať recept pod videom . Kliknite na "Zobraziť viac " . Myslím si, že aj to by Vám pri príprave mohlo pomôcť. Nech sa Vám darí. 😊