[전남 장흥] 목장에서 방목하며 1등급 지하 암반수에 좋은 풀과 좋은 음악으로 애지중지 키우는 한우 | 다 똑같은 투 플러스 한우가 아닌 이유 | 한국기행 |

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산과 들, 바다가 어우러져 먹을거리가 풍부한 고장, 전라남도 장흥.
초록 물결이 일렁이는 초원에서 하루를 시작하는 부부가 있다.
13년 전, 서울에서 귀농한 조영현 씨와 이은경 씨.
그들이 알프스의 민속 악기, 알프호른을 연주하면 저절로 모여드는 게 있었으니 바로 소들이다.
#한국기행 #방방곡곡 #1등급한우
‘소는 소답게’ 살아야 한다는 믿음으로 좋은 풀만 먹이고 운동장에서 뛰어놀게 한다는 남편 영현 씨.
하루도 빠짐없이 써 내려 온 건강일지부터 지하 120m의 암반수까지
소가 건강하게 자라도록 정성을 다한다.
이곳의 소고기를 먹고 건강해졌다는 이야기를 들으면 일할 맛이 절로 난다는 부부.
구슬땀 흘려가며 키워낸 소고기는 어떤 맛일까.
건조 숙성을 시켜 감칠맛이 살아나고 육질이 부드러워진 생고기.
생으로도 풍미가 좋은 갈빗살에 뜨거운 불맛을 입히고 톡 쏘는 생고추냉이까지 올려 맛보는 최고의 한 점!
거기에 고단함도 날려줄 보양식, 얼큰한 소 내장탕까지.
먹는 이의 오감을 깨우고 힘과 위로를 주고 싶다는 부부의 맛난 소고기를 지금 만나본다.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 우리 지금 '맛'나 1부 요를레이 맛있'소'
✔ 방송 일자 : 2023.08.28

[@user-xs7go4mf6j]

동물복지 방목 농장이 많이 생기길 바랍니다. 행동으로 실천해주셔서 정말 감사합니다❤

[@user-gf4rj9ug8c]

고기어디서 구입할수있어요?

[@user-yr1el4dj1t]

풀로만 소고기

[@user-pf8ce7nd7k]

우리나라는 밀농사를않짓고 쌀농사를짓기때문에 소가격이 비쌀이유가없다 벼농사 얼마나 많이짓나 볐집이다 소먹이인데 능력이 않되는 사람들이 소를키우니비싸지 남의집 땅을 빌려서라도 논농사를 많이지어 소사료를 자급자족해라 외국은 넓은땅에 풀을심어 자급자족하니까 소가격이 싼거다. 도매가 폭리전에 소비자들이 바뀌어야됩니다 대부분 마트에 진열된 작은 포장고기들은 인건비가 많이들어갑니다 저는 미트박스에서 박스로 고기를사서 집에서 고기절단기로 절단합니다 고기가격이 엄청나게 저렴해집니다.

[@keumpark1782]

겨울에는 풀이파릇하게유지가되나요?

[@EBS방방곡곡]

확실한 답변을 드리지 못해 죄송합니다. 검색해 보니 보통 겨울에는 수입산 건초를 먹이거나 보리새싹등 싹이 빨리 자라는 풀을 길러서 먹인다고 합니다..^^; 댓글 남겨주셔서 감사합니다!!

[@sangminlee3677]

이렇게 애지중지 키우셔서 어떻게 팝니까?하나 하나가 자식같은데 ...난못해