Jersey ve Simental Sütünü Kıyasladık

[@aliakin1881]

Mustafa bey emeğinize sağlık. bundan daha iyi, daha açıklayıcı bir karşılaştırma videosu olamaz

[@esmsezgin]

Teşekkür ederim. Benzer karşılaştırmayı hatta daha ayrıntılısını manda- Jersey olarakta yaptım. Kanalımda bulabilirsiniz

[@xefendi7876]

Simentel inek yetiştirici olarak . Bizim ülkede kazanc etten olduğu için simentel ete yada duruma göre süte gider . Buzağsı erkek olursa besiye alırız. Jersey inek küçük olur fakat manda yoğurduyla yarışma olasılığı var yedikleriyle ; yaglıdır sütü fakat bizler süt yoğurda tereyagına kalırsak yandık . Son alıcıya desekki bu süt daha pahalı benı kazıklıyorsun der aşagıda markette daha ucuza satıyorlar . Terayağın , kaymağın kalitesini az kişi anlar iyisini yememişse . insanları bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederiz ..

[@esmsezgin]

Katkı için teşekkür ederim.

[@ahmetcirpan6603]

Her iki ineğin o günkü yediği yemden veya yeşillikten sütün yağ oranı ve kokusunu etkiler birde ineklerde süt hayvancılığı ile et hayvancılığı da hoştayn ile mondefon da da değişir süt oranı ve kalite etkilidir yerli ırk inek o daha da ufak olur sütü de jersey gibi kaymağı bol olur

Ellerine sağlık sizler genelde süterle geliyonuz karsımiza verdiginiz bilgiler için teşekkürler harika paylaşım olmuş emeğinize saglık başarılar dilerim güzel kardeşim

[@esmsezgin]

teşekkür ederim

[@feyyazbuyukkezer]

Süzme yapmak için tülbent kullanmayalım. Çünkü özellikle boyalı olanlarda daha fazla ve beyaz olanlarda daha az (zararlı) kimyasal madde (boya ve ağartıcı kimyasal)süzme yapılan süt yada hangisi varsa ilgili sıvıya bulaşıyor.

[@ahmettekin7380]

Ne koycaz ya o zmm

[@OsmanKOCDanimarka]

Kolaylıklar dilerim selamlar olsun iyi bir karşılaştırma oldu👍🎁

[@filiz13filiz]

Süper.. Karşılaştırmanız oldukça yararlı oldu, tşk..

[@esmsezgin]

Teşekkür ederim,kanalımızda bu tür kıyaslamalar ve benzer videolar izleyebilirsiniz.

[@ayhanbudak1712]

​@@esmsezginabi slm Jersey inekler nerden temin edebiliriz

[@ufukqarca]

Çok başarılı, objektif bir karşılaştırma olmuş. Teşekkürler 💯

[@yldzhasde8923]

Çok başarılı tebrikler

[@duriyegulec9707]

Elinize sağlık Mustafa bey ne guzel yediniz öyle yarasın 🙂sayenizde baya bu islerden bilgi sahibi olduk

[@esmsezgin]

görev icabı tadına bakmam gerekiyordu.:))

[@mdemirkaya7239]

Gayet güzel olmuş emeğinize sağlık

[@iffetakkarpat8208]

Cok yararli videolar cekiyorsunuz emeginize saglik.🙏🏻❤️

[@esmsezgin]

Teşekkür ederim. Bu videoya yapılan yorumlar üzerine yeni bir video çekme durumu hasıloldu. İşte o videomuz kzbin.info/www/bejne/gXzMm2eJobZjhKM

[@eroldogan6775]

emeğinize sağlık çok faydalı ve bilgilendirici bir video olmuş

[@esmsezgin]

teşekkür ederim

[@alicanyavuzz]

Hey gidi be. Yıl 2023 Mayıs , şu an 1 litre jersey süt 45 tl . İSTANBUL / LEVENT

[@esmsezgin]

Burada,videolarını yaptığım sütçüde 25 tl/litre. Kanalımızda bu çiftlile ilgili videolar bulabilirsiniz.

[@alicanyavuzz]

@@esmsezgin konumu neresi acaba ?

[@esmsezgin]

@@alicanyavuzz Jersey çiftliği Mamak-Ankara

[@alicanyavuzz]

@@esmsezgin İstanbul’da yaşıyorum hocam.

[@pissuar]

bugün kocaeli'de 1lt fiyatı jersey 50TL simental 40TL

[@ferdipulatkan8734]

Merb kolay gelsin simental ve jersey sütlerini karıştırsak sice nasil olur perakende satış icin

[@esmsezgin]

bence bir avantajı olmaz.Her ikisinide kendi adıyla satıp ona göre fiyat vermek daha uygun olur.

[@mustafaakn8365]

Demek ki Simentaldan 70 gr kaymak alınıyorsa jerseyden 100 gr alınıyor. Fiyat oranları da kaymak oranına yakın zaten. F/P oranı eşit olduğu halde jerseyi tercih ederim. Besleyici değeri daha yüksek daha lezzetli ve yoğurdu sert.

[@YakupSanar-55]

Selamun aleyküm birşey sormak istiyorum jersey ve simental sütü karıştırıp parekende satsak nasıl olur Düşüncem şudur kı jersey az süt verır simental ona göre bı miktar fazla süt verır ve yağ oranlarıda yaklaşık aynı sızce başarılı olur mu Yada jersey ve hostaın sütü karıstrsak tabı yukardakı gıbı olmaz sanırım kalitesi

[@esmsezgin]

Son tüketicinin yaklaşımına bakmak lazım

[@haticeozgul3619]

Ben jarsey diyorum.Emeğine sağlık çok guzel bir çalışma olmuş

[@bulentatc1899]

21kg süt simental 4x21 =84 165x7 =1155 gr kaymak = 808 gr tereyağı (not kaymağın %70 yağ olur) yağ kg 60 tl baz alsak 60x808 gr =49 tl 21 KG Jersey 6x21= 126 230x7 1610 gr kaymak 1125 gr tereyağı 1125 x 60= 67.5 - 49= 18.5 yağ farkı .. Süt maliyeti farkı 42 tl 23.5 tl Jersey maliyet farkı toplamda .. Yani Simental daha rantabıl.. Jersey sütü elbette kalitelidr. Buna kuşkum yok ..

[@TheMaratbilgin]

Jersey sütü kaliteli diyorsanız ondan yapılan tereyağ da yoğurtta peynir de kaliteli olur ve fiyatları da o orantıda yüksek olur... oysa tereyağ fiyatlarını sabit almışsınız..

[@selcukguetta5166]

simental dan erkek buzağı alırsan jerseyi 2 e katlar onu da hesaba kat​@@TheMaratbilgin

[@selcukguetta5166]

​@@TheMaratbilginözellikle simental erkek danayı besiye alırsan süt den daha çok kazandırır

[@meraklikoala4184]

Senin bu hesabın doğru olmadı için iki ineğin eşit kiloda ve eşit miktarda süt vermesi gerekir. Jersey 20 litre verirken semantal 30 litre verirse bu hesap yine adil olmaz. Süt miktarı artıkça kalitesi düşer. Aynı zamanda eşit şarta gıda tüketme si gerekir.

[@meraklikoala4184]

​@@selcukguetta5166yanlış hesap yaparsınız yine. 10/15 litre süt veren bir semantal sütünü kıyas yapın fark çıkacaktır. Sütün kalitesi ineğin ağırlığı ve verdiği süt miktarına göre değişir. Semantal verdiği 10 litre süt ile bizim yerli piç ineğin verdiği 10 litre sütte aynı kalitede olmaz. Çünkü yerli inek 3/1 boyutunda

[@krz7687]

Mmmh lezzetli görünüyor

[@elvanaydn1631]

Emeğine sağlık videoların devamını bekleriz.

[@selimyildiz7672]

Bakanlığın Bi süt kontrolü yapması lazım sokaklar sütçü dolu nasıl süt aldığımızı Bi araştırılması lazım

[@esmsezgin]

Bu çiftlikten alıyoruz biz ve sık sık denetleniyor Bakanlıkça. kzbin.info/www/bejne/Z4i8ZaJ4p8p8o8U

[@esmsezgin]

Jerseylerin bol kaymağı var. kzbin.info/www/bejne/e5qTmoeqibSCnrc

[@seb14720]

Elinize sağlık 👍

[@umitesen2115]

Elinize sağlık hocam.

[@safakkaymak9021]

Farkı aslında sütteki proteinden kaynaklanır a1-a2 jersey a2 proteini içerir ve yenildiğinde kolay sindirilir vs.vs ve farklı bilgiler içerir

[@esmsezgin]

O konuyla ilgili bir videomuzda var. kzbin.info/www/bejne/aX-cpXx4ZtSJn7c

[@mehmettoklu9312]

Benim için çok değerli bir video teşekkür ederim

[@esmsezgin]

Aynı karşılaştırmayı manda sütü ile de yaptık. İki bölüm halinde. İşte ilk bölüm. İkinci bölüm videonun sonunda görünecek. kzbin.info/www/bejne/paTdfWSLba94e80

[@korkusuzkorkak13]

Emeginize sağlık

[@Abdurrahman-br3bk]

Holstein nasil peki denedinizmi ?

[@esmsezgin]

Denemedik . Bulursak deneriz.

[@hakkozder2552]

Hocam emeğinize sağlık soluksuz izledim. Jersey sütünü çok merak ettim, bir türlü fırsatım olmadı denemeye

[@esmsezgin]

Salı günleri işyerine geliyor

[@ozcansimsek1316]

Merhaba değerli kardeşim Esm Sezgin, 24 Nisan 2020 tarihli jersey ve manda sütünü kıyasladığınız videoda 3,850 lt jersey sütünden 140 Gr kaymak almıştınız. Bu videoda ise 3 lt jersey sütünden 229 Gr kaymak aldınız. İki videodaki jersey sütlerinden yapılan kaymaklar arasında %100 den fazla fark var. Mevsim ve besleme şartları bu kadar mı fark eder? Emekleriniz için çok teşekkür ederim.

[@esmsezgin]

kzbin.info/www/bejne/e5qTmoeqibSCnrc bu videonun başında farklı tarihlerde jersey den aldığımız kaymak miktarları görünüyor. Manda ile karşılaştırdığımız videoda Jerseyin kaymağı gerçekten azdı. Ama videoyu yinede çekip yayınladık.Eğer bu videoyu çekerkenki aldığımız kaymak olsaydı mandayı geçecekti. Nadiren kaymak az çıktığı bir döneme denk geldi,maalesef oda manda karşılaştırmasına kısmet oldu.. Fırsatım olsa bir daha çekerim o karşılaştırmayı. Manda sütü bulmak kolay olsa çekerim tekrar. Saygılar,teşekkür ederim.

[@ozcansimsek1316]

@@esmsezgin Çok teşekkürler, sizi ilgiyle izliyoruz

[@kaan_isik]

Hocam bundan önceki jersey-manda karşılaştırmasında 3,850 litrelik jerseyden 140 gram kaymak çıkmıştı. Bu videoda nasıl 3 litreden 230 gram çıkabiliyor, sorun sütü ve kaymak parçacıklarını süzmemenizden mi kaynaklı yoksa?

[@esmsezgin]

Beslenmeye göre ve mevsime göre sütteki kaymak miktarı değişmekte.O gün kaymak miktarı çok düşük çıktı,bende şaşırmıştım.Dikkat ettiğiniz üzere diğer videolarda kaymak miktarı çok fazla idi. Saygılar.

[@kaan_isik]

@@esmsezgin Doğru ama o kadar fark da olmaz ki hocam. Sizce yağ alma veya katık olma ihtimali var mı, süt sağımı yapılırken yanında mıydınız?

[@meraklikoala4184]

Olay o Jersey ineğin nasıl beslediği ve kaç litre süt verdiği ile alakalıdır. 10 litre süt veren inekle 20 litre süt veren aynı gıdayı tğketse bile süt kalitesi aynı olmaz. Çok olan herşeyin değeri düşüktür o yüzden sütün kalitesini ineğin çinsin değil verdiği süt miktarı belirler

[@halilunal9809]

Biz şimdiye kadar kaymak şöyle dursun yoğurt bile yemiyormusuz jersey inek alasim geldi

[@esmsezgin]

Jerseyle tanışmadan önce bizde öyleymişiz. Kanalımızda benzer videolar var. Saygılar

[@meraklikoala4184]

Olay Jersey lik değil olay cüssesine oranla az süt vermekte. Sen git yerli piç inekte alsam beslediğin taktirde onunda sütü yağlı olur. Yeterki süt verimi düşük olsun,

[@protv5785]

HOCAM başarınız devamını dilerim HOCAM çok güzel oldular ama sütun fiyati çok fazla degilmi sanki markettenmi aliyoz ben 5 kilo 17 50 kuruşa aliyorum cokda yağlı süt

[@MustafaYlmaz-kk2vo]

👏👏👏

[@esmsezgin]

Market sütünden bu kadar kaymak çıkıyormu

[@muradiyekatana3007]

pro tv siz sütü nereden alıyorsunuz bilmiyorum ama İstanbulda 3 kg jersey sütü 26.50 tl marketlerde satılan 5 kg normal inek sütü 30 tl

[@emreyldz3510]

Bu nasıl zihniyet, marketten pahalı alacağınıza emekçiden doğal sütü pahalı alın. Bunun pahalı olması daha normal ama emekçi satamadığı için ucuza veriyor. Hem inek bakacak hem kapınıza kadar getirecek nakliyesi araç giderleri işçiliği, bide 3,5 ye süt alacaksınız. 3,5 a verenin aklına yanayım.

[@fatihsultanmehmet2353]

İstanbulda jersey sütü bulamıyoruz olanda 10 liradan satıyor yağı alınıp alınmadığınıda bilmiyoruz bu da cabası

[@esmsezgin]

Biz burada şanslıyız demekki. 2 yıldır bu çiftlikten alıyorum. 7 tl. Dürüstlüğüne inanınca kanalımda yayınladım Yakında bir video daha paylaşacağım o çiftlikle ilgili. kzbin.info/www/bejne/f6u2k6eQj82AfMk

[@reklamreklam323]

Semental sütün kıvamı daha yoğun gibi göründü şişeden dökerken.

[@esmsezgin]

Görüntüde belki öyle gelebilir ama Jersey daha kıvamlı.

[@sezginsezgin6837]

🤔hangisinden almalı acaba

[@meraklikoala4184]

Tabiki az süt veren ineğin sütünü alacaksın. Cüssesine oranla az süt veren her ineğin sütü kaliteli olur. Beslenme de önemli faktör, yerli olsun ithal olsun fark etmez. Git bizim piç ineğin günde 5 litre süt veren ini bul iyi bak onunda sütü yağlı olur

[@melekkayabas2035]

Ellerinize sağlık

[@meraklikoala4184]

Bu kıyas yanlış olur. Sütün kalitesi beslenme ve çüssesine oranla az süt veren inekten belli olur. Yani bir semantal 30 litre verirken Jersey 20 litre verirse Jersey yağlı olur. Yine Jersey 30 semantal 20 verirse semantal yağlı olur. O yüzden test ettiğiniz iki ineğin eşit şarta olması gerekir

[@esmsezgin]

Amacımız hangi ineğin sütü 1 litrede ne kadar kaymak çıkarıyor

[@meraklikoala4184]

@esmsezgin mende diyorum ki süt aldığın iki ineğin günlük süt verimi eşit mi.? Beslenmesi eşitmi.? Bunlar eşit değilse kıyas yanlış olur. Senin elinde 10/15 litre günlük süt veren semantal ineğin sütü olsaydı Jerseyin sütün kalitesini gecerdi

[@turkgeldigroup9423]

bu sütlerin önceden yağı alınmış mı?

[@esmsezgin]

Yoğurt yapmadan önce videonun başında gösterdiğimiz gibi kaymaklarını aldık. Kalan ile yoğurt yaptık. Benzer karşılaştırmayı Manda sütü ile de yaptık. kzbin.info/www/bejne/gpyxgoWsmN6Yi5Y

[@TheMaratbilgin]

@@esmsezgin Yağı alınmış demek... Sütün kaynatılıp kaymağının alınıp geriye kalan sütün halka Çiğ süt diye satılması mı?... Yoksa inekten sağılan sütün özel aletlerle ayrıştırılıp alınması mı? Bilmediğim için soruyorum...

[@esmsezgin]

@@TheMaratbilgin Süt daha çiğ iken yağının alınması söz konusu. Bunun için özel makineler var. Bazı sütçüler sütlerini sağdıktan sonra bu aletle yağını alıpta satarlar.

[@aysuneryasar7878]

Hangi ildesiniz

[@esmsezgin]

Ankara

[@hebelehubele2845]

Elinize sağlık

[@nurettinonan1206]

Güzel olmuş

[@sahilaslanli6246]

İlk süzdüğünüz sütün yağının bir miktarını süzdüğünüz bez içine çekti. O yüzden sonuçlar doğru değil.!

[@esmsezgin]

Cüzzide olsa heriki süttede süzerken,kaymak alırken kayıp oluyor maalesef.

[@davutkus1573]

Bende de var jersey süt kalitesi yüksek yoğurduyla herşey guzel

[@esmsezgin]

İşte bizim sütleri aldığımız çiftlik. kzbin.info/www/bejne/f6u2k6eQj82AfMk

[@osmansevincli4737]

Merhaba mamakdaki Jersey üreticisi abinin isim soyisim nedir

[@mutlutufekci-zy4jc]

Jersey sutu mayalamadan kaç derece isitiyorsunuz

[@esmsezgin]

Yaklaşık olarak 43-44 derece

[@selman-farisi9464]

Montofon mu simental mi daha iyidir, süt olarak

[@esmsezgin]

Simental

[@berrinbicekozturk]

Jersey daha yağlı ama lezzetsiz

[@esmsezgin]

Damak tadı meselesi:))

[@mahfuzbasak8113]

Şuank süt tereyağı ve kaymak fiyatları nekadar

[@gonulcuhadaroglu88]

Cok guzel

[@TrSorts]

jersey ile simental sütünü karıştırıp dener misiniz acaba?

[@esmsezgin]

Oradan ne sonuca varacağız? İkisinin ortasında bir kıvam olur sanırım.Başka bir videom olacak. Sırada ki videomda D vitamini anlatacağım ama bir sonraki videoda Kaç litre Jersey sütünden ne kadar tereyağ ve ne kadar Sarıyağ çıkıyor onu yapacağım. Şu ana kadar 18 litreden aldığım kaymak dondurucuda duruyor. Son bir sütten alacağım kaymaktan sonra çekeceğim videoyu. Saygılar.

[@esmsezgin]

Bu arada Peynirle ilgili olan bir video yapmıştım bir süre önce. 5 Litre Jersey sütünden ne kadar Peynir çıkıyor? İşte bu video kzbin.info/www/bejne/n4enhKqEpL-opK8

[@TrSorts]

Hocam parmesan peyniri de dener misiniz acaba küçük boyutlu

[@oztoprakmustafasezgin7170]

Milim milim Kıyas olmuş.

[@hayvansevergenc]

Jersey sütünü yoğurdunu hiç yemedim ama Holstein ve simental çok yedim simental yeri apayrı benim gözümde

[@esmsezgin]

Jerseyi bir deneyin vazgeçmezsiniz. Bu videoda mahallemize gelen Jerseyciden aldığımız sütle yaptığımız yoğurt tereyağı kaymak vs. var. İzlemenizi öneririm. kzbin.info/www/bejne/bZuYXqF4ZZ6LpaM

[@yakupkeskin721]

Uy785

[@faiqquliyev6516]

Əəəə

[@aliolcer8169]

Jarsey ve smantele 10 üzerinden puan verseniz kaç kaç verirsiniz

[@esmsezgin]

Sütünü değerlendirme anlamında Jersey sütü Simentale göre içerik anlamında daha iyi. Ama diğer özelliklere bakış,amaca göre değişir. Yani bu değerlendirmeyi yapmak için besi amacının ne olduğu önemlidir.

[@aliolcer8169]

@@esmsezgin süt olarak %50 pahalı olmasına değer mi Yani değerse neden değer ?

[@huseyinakturk1994]

Herşey güzelde, tencereden kaymağı alırken mahvettiniz görünüşü. İlk önce tencerenin kenarları bıçak yardımıyla sıyrılır. Sonra yine bıçakla kaymak 4 parçaya kesilir. Ve kevgir le sırayla alınır. Alınan parçalar tabağa üst tarafı altta kalacak şekilde koyulur. Yani sütlü kısmı üste gelecek, ırvak denir o koyu sütlü kısmınada işte o zaman görüntüsüde resimlik .olur . Afiyetle yiyiniz inşlh.

[@burakbozak9222]

Video çeken kişi çok beyefendi birisi tebrik ederim kendisini. Aynı şeyi ben söyleyecektim ama vazgeçmiştim sizin yorumunuzu gördüm. Ben de biraz da simetri hastalığı var kaymağı alırken ileri sarmak zorunda kaldım 😊

[@sevimsezgin2136]

Çok iyi

[@samibuyukkurt4035]

Sütün kaymağını tekrar tencereye döktünüz mü yoğurt yapmak için Ayrıca Sütü kaç derece mayaladınız Ve Sanırım fırın içinde sütü yoğurt yaptınız Bilgi ve emeğinize sağlık teşekkür ederim kardeşim

[@esmsezgin]

Kaymakları tekrar dökmedik,ayrıca kullandık tereyağ yapmak için. Mayalama ısımız 42-44 derece civarında. Bu videomuzda da var ayrıntı. kzbin.info/www/bejne/bZuYXqF4ZZ6LpaM

[@hakantaylan9709]

Bursa satan var mi acaba?

[@esmsezgin]

Google de aratabilirsiniz.

[@meraklikoala4184]

Bursa da çok yerde var. Ama biri neredeyse manda sütü fiyatına satıyor, Jersey sütü o parayı etmez. 50 lira diyor mahallede var sormadım. Jerseyin adı çıkmış herkes Jersey diye pahalıdan satıyor ama sütün kalitesini inek değil beslenme ve az verim yada çok verim değiştirir. 30 litre süt veren ineğin sütü ile 20 litre veren ineğin sütü aynı kalitede olmaz

[@nesimeoruc4863]

👍

[@rahsanyildirim8833]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@elvansezen6881]

👍👏🏻👏🏻

[@eroldogan6775]

hocam süt fiyatlarını da belirtir misiniz ????

[@esmsezgin]

Jersey Sütünün litresi 7 tl.

[@SİNANTIRLARIHASTA]

👉773B👈👍130👍

[@halilartan7464]

%40 daha yaglı jersey.

[@esmsezgin]

Benzer karşılaştırmayı Manda Sütü içinde yaptık iki bölüm halinde. İşte ilk bölümü. kzbin.info/www/bejne/paTdfWSLba94e80

[@muratpektas7084]

Bravo 👏👍

[@ceydaal-amoudi1804]

jersey kesinlikle en iyisi malda

[@ridvanbicer9445]

birde hoştayn ile kıyaslayın

[@esmsezgin]

hoştayn sütü bulursam Ankara'da denerim. Teşekkür ederim.

[@MUHAMMED_ENES_]

161 aboneyim 170 olur mu

[@fthbld3003]

Jersey

[@HxhcjBdbdf]

Jersey daha iyi

[@bulentatc1899]

Simental daha karlı gibi..

[@esmsezgin]

kzbin.info/www/bejne/paTdfWSLba94e80 iki bölüm halinde çektiğim bu videoyada bir göz atın derim. Saygılar.

[@bulentatc1899]

@@esmsezgin izledim güzel açıklayıcı bütün videoların .

[@burcumarasl8397]

Simental in sütü çok olur yağı olmaz Jersey in de yağı iyi olur

[@esmsezgin]

Katılıyorum size. İşte Kanıtı. kzbin.info/www/bejne/bZuYXqF4ZZ6LpaM

[@pissuar]

bugün kocaeli'de 1 litre fiyatı: jersey 50tl simental 40tl

[@esmsezgin]

Jersey Ankara'da da aynı

[@melikekarakus6548]

👍