韭菜我家都这样吃，拉一拉抻一抻，外皮要多薄有多薄，不破皮！最好吃的酥皮韭菜馅饼/韭菜盒子Chinese chives Pocket with crispy & thin surface ▏佳宝妈美食

韭菜我家都这样吃，拉一拉抻一抻，外皮要多薄有多薄，不破皮！最好吃的酥皮韭菜馅饼/韭菜盒子.
Chinese chives Pocket with crispy & thin surface Delicious Fillings!
配方 Ingredients:
中筋面粉350克（2.5杯）
All-purpose flour 350 g (2.5 cups)
盐3克 (1/2茶勺）
Salt 3 g（1/2 tsp）
水210 毫升
Water 210 ml
鸡蛋5个
5 Eggs
植物油20毫升
Vegetable oil 20 ml (1.3 tbsp)
粉丝 50 克
Vermicelli 50 g
韭菜 400 克
Chinese chives 400 g
植物油 15 毫升 (1勺）
Vegetable oil 15 ml（）1 tbsp）
芝麻油 15 毫升 (1勺）
Sesame oil 15 ml（1 tbsp）
蚝油 15 毫升 (1勺）
Oyster sauce (1 tbsp）
盐8克 (1/2勺）
Salt 8 g（1/2 tbsp）
凉水15 毫升 (1勺）
Water 15 ml (1 tbsp）
盐1.5克 (1/4茶勺）
Salt 1.5 g（1/4 tsp）
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳宝妈面包#佳宝妈食谱#佳宝妈韭菜#

[@lionricky807]

做菜的人真是辛苦呀！倍兒棒！

[@jujuh2735]

做法很地到，小煎油不多，要軟麵不死硬，就要醒麵，沒忝加多的物質，讚

[@gabaomomcuisine]

謝謝妳！😊

[@lijiang5744]

第一次做这么好吃的，尤其是皮多层。油刚刚好❤ 盐也刚刚好❤

[@TimsisTastyTable]

Hello, my friend, This is a great Video.Thanks you so much for sharing your amazing recipe from your collection. Have a great day and success for you.😀

[@angelacarrel6380]

我比較喜歡佳寶媽媽的食譜因為在容量方面也可以用杯來量比較方便 😊

[@gabaomomcuisine]

你好，我的食譜配方既有克數也有湯匙、茶匙、杯等來計量，比較方便使用~謝謝你的留言！👍👍👍👍👍

[@dylan9029]

你好佳宝妈！先点赞👍在评论，做的大馅长饼，可真好，这馅能装这么多，那老好吃了😋点赞👍支持你，周末愉快，开心快乐乐

[@shuchenlin4022]

ㄧ看就是好吃的韭菜盒子我已經收藏改天來做！謝謝佳寶媽！！

[@huey-meeiwey1852]

今天用妳的方法做皮 (省略了油酥的那一步) 比以往的容易擀開也更薄，謝謝！

Great job my friend

[@TEO-pg3tt]

宝妈您好。很开心又有新菜色可以学咯。我太喜欢吃韭菜盒子、韭菜饼、韭菜饺子、韭菜包子啦！谢谢🙏🙏👍👏😋💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@gabaomomcuisine]

同感。谢谢你！

[@tingnawwang]

棒！容易包，可以想像一定皮薄餡多，外脆裡軟

[@minglinglo1077]

看著就好吃，謝謝啊

[@机器猫机器猫-s1d]

真好啊看佳宝妈妈的美食教学做饭不在是难事了❤👍

[@anita86811]

很棒，謝謝🙏

[@宝源黄]

好吃，哦👍😁

[@nobody2937]

太棒了！😊😊😊❤❤❤

[@hafizahhoabdullah1180]

佳宝妈妈您好！这食谱可太棒了。我得试试。还有，我喜欢听您的声音。

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！

[@chiujoyce7366]

聲音聽起來很療癒很讓人寧靜，我很喜歡。

[@郭美-l4q]

謝謝！我好喜歡喔！都流口水了！🥰

[@gabaomomcuisine]

🌹🌹🌹🎉🎈🎊

[@ykk8619]

I made this today and they are delicious. It looks like using lots if oil. After pan fry it is not that oily. Thanks for sharing this recipe.

[@gabaomomcuisine]

You are most welcome!🥰

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@gabaomomcuisine]

不客氣~~

[@jenniehan5247]

看起来健康又美味，谢谢分享

[@gabaomomcuisine]

很好吃~ ！

[@china-trip]

My best friend, Great... Awesome... Full watched. Thanks Have a happy day!

[@sohhong188]

太巧了，自种的韭菜长的很茂盛，可以用您的配方来做韭菜盒子了。

[@gabaomomcuisine]

是的哦~~❤❤❤

[@guangshu7943]

太好吃了🎉

[@tasaneesomintr871]

I will make it one day. I love you

[@marielselva1771]

Son muy deliciosas, yo las aprendí hacer con mi marido que es chino...

[@panwang7749]

跟着做了，好吃 ！ ❤

[@yuklanlau6651]

解釋的清楚。如果和麵時所加入的都有字幕停多留一會更好！讚！

[@xiaoqingdecaia]

好吃的美食

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！ ❤

[@xiaoqingdecaia]

@@gabaomomcuisine 不客气

[@amyyafengliu4845]

Very good!

[@gabaomomcuisine]

Thanks~

[@Rachel-ev1sp]

宝妈厉害👍能不能告诉我们是哪个牌子的面粉呢😊谢谢宝妈

[@gabaomomcuisine]

你好，我用 Robin 或 no name 牌子的 all purpose flour😊

[@yunazhong3006]

350克中筋麵粉加210克水和不出視頻中的面團，面會稀的難成團。我試過

[@gabaomomcuisine]

麵粉吸水性不同，可是調整增減水量~

[@凡杨-q3p]

好

[@陈七七-j4p]

可以照着做手抓饼了，谢谢

[@myrawelsh7864]

Thanks for some English translation and ingredients in recipe.

[@gabaomomcuisine]

You are most welcome👍👍

[@clynn9510]

謝謝🙏分享已經訂閲了～👍👍👍🤩🤩

[@gabaomomcuisine]

謝謝你！

[@杨洋-h1w]

第一次醒面后已经很富有柔韧性了，为什么要第二次醒面呢？拉扯成大片再撒些面粉卷成长条 团成圆饼再醒一次，感觉太麻烦了，一次醒长些时间，直接包行不行？

[@gabaomomcuisine]

你好，你说的是另外一种做法哦~

[@杨洋-h1w]

@@gabaomomcuisine 对不起，能不能让我知道，这样两次醒面和一次直接做最大的不同就是不容易破皮吗？一次也很柔韧了，不比二次醒面差。你的这种方行包法特别好，比通常的半月形好得多，馅多皮薄还不破。但我怎么老是不明白为什么醒两次，徒添麻烦，和一次醒没有什么差异呀！ 很久以来，一直在关注你的每一个视频，非常喜欢，你娓娓道来，不急不忙，清清楚楚，声音甜美，难怪这么多人喜欢你的视频。

[@19910601wsj]

@@杨洋-h1w 揉成小面团之后 面里的面筋会被再次激活 醒一下让面筋再次放松 面会变软 这种东西你觉得没差别就没差别 又不是在做科学实验。。。

[@尔东军]

就衝你說話的語氣我都要關注你哈哈

[@gabaomomcuisine]

謝謝你！ 👍👍👍👍👍

[@fx5385]

醒面的次数多 时间长 有点记不住了

[@鯨魚的異想世界]

試了配方，皮要多薄有多薄，又香又勁道，醒麵的等待是值得的

[@lees7340]

这个和印度飞饼的做法很相似，以我的烹饪技术有点难度。😂

[@jingjinglii3830]

不好.实在太多太多油.非常不健康.而且很复杂.

[@7488-l9e]

😋

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@gabaomomcuisine]

Thanks~😊🙏

[@annagu474]

不喜歡吃韭菜，有什麼可以替代的嗎？

[@judyzhu5438]

时间醒面多次有点太麻烦了！

[@鯨魚的異想世界]

慢工出細活

[@test2test911]

大饺子皮两面涂花生油放盒子里，冰箱冷藏过夜，第二天吃

[@ekaeka5291]

可以放冰箱吗，早上刚炒的

[@gabaomomcuisine]

可以

[@anitacheuk3487]

👍

[@bwang5176]

冷水合面吗？

[@gabaomomcuisine]

室温水就可以，冷水也行~🥰

[@Jasmine0616]

謝謝佳宝媽媽的分享。但想請問，中間那個桿薄捲起的動作是為什麼?可以省去，直接包餡嗎?

[@gabaomomcuisine]

中間太過薄了，容易破皮哦~~

[@by3y3d]

能不能包好放冰冻？

[@gabaomomcuisine]

可以

[@tayhweechoo5274]

韭菜会熟吗？

[@gabaomomcuisine]

会熟哦~

[@blund106]

請問佳寶媽 乾烙行嗎？ 謝謝

[@gabaomomcuisine]

可以

[@falis670502]

請問有加酵母粉嗎？幾克呢?

[@leahchu4690]

我看食譜上沒有寫要加酵母。

[@sohhong188]

请问面粉和水的比例是多少? 1:0.6 还是1:0.65?

[@gabaomomcuisine]

都可以的~0.65 面团会软一点

[@sohhong188]

感恩

[@ceciliage9161]

水的温度没说呀？

[@dolphinsui2722]

室温就行

[@michellehuang9133]

xx妈妈，没有自己的名字吗？

[@김나다-f1f]

맛있겠다

[@user-xl3xj9mw8d]

請問麵粉加的是熱水還是冷水

[@gabaomomcuisine]

室溫水就可以🌹🌹🙏🙏

[@奧黛麗·朱本]

请问和好的面团可否放冷藏第二天用？谢谢

[@gabaomomcuisine]

可以的~

[@奧黛麗·朱本]

@@gabaomomcuisine 多谢答复

[@zjding7168]

看着好吃，但太麻烦

[@peterchen7166]

一看到用烧杯量水😅

[@yongchen7486]

感觉油太多了！不健康！

[@ณัฏฐพัชร์สุวรรณอักษร]

你可以水煮啊

[@vivienliu1108]

皮一面厚一面薄

[@lrhldx]

这个面和水的比例不太好掌握

[@dashuzhu6374]

太麻烦了，不实用

[@chanchan-xi3lp]

實在太多油😮

[@ณัฏฐพัชร์สุวรรณอักษร]

你可以水煮啊

[@JingZheng-m1z]

非常啰嗦