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龍蝦是比較貴的海鮮,
肉質非常之甜美。
西式或中式宴會都常用貴價食材之一。
(龍蝦殼常用來做湯,特別鮮甜、濃味。)
而今次分享是龍蝦刺身!
-怎樣處理龍蝦作刺身?
-香港常見品種龍蝦?
-哪些品種做龍蝦刺身比較好?
(花龍和南澳龍蝦做刺身比較好味道,
而價格上也比較貴。)
Lobster Sashimi:-
To introduce and share how to make sashimi for the lobster.