【家常东坡肉】 酒香浓郁 肉酥入味 肥而不腻

酒香浓郁，肉酥入味，甜咸可口，肥而不腻!
东坡肉主料：
* 五花肉1000克 （1公斤）
* 姜100克 （中等大小1块）
* 葱随意
东坡肉调料：
* 绍兴酒300克 （1 1/3 量杯）
* 鸡汤（或水）100克 （1/2 量杯）
* 老抽酱油100克 （1/2 量杯）
* 冰糖70克
* 八角，桂皮，丁香少许（可用部分香料或少许五香粉代替）
Music by Epidemic Sound (www.epidemicsou...)
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[@HungryCook]

酒香浓郁，肉酥入味，甜咸可口，肥而不腻! 东坡肉主料： * 五花肉1000克 * 姜100克 * 葱随意 东坡肉调料： * 绍兴酒300克 （1 1/3 量杯） * 鸡汤（或水）100克 （1/2 量杯） * 老抽酱油100克 （1/2 量杯） * 冰糖70克 * 八角，桂皮，丁香少许（可用部分香料或少许五香粉代替）

[@winniedo9262]

你不是有姜片吗？我看了两遍都不见到你放进去

[@user-vq5pc7kz7x]

玩

[@user-qu4bv9ut4q]

還可以用簡單的辦法，您這個放了很多大料，其實可以不用大料，只需要糖、生抽、老抽、蔥、姜、紹興黄油。

[@blackcecil87]

@@winniedo9262 連同香料一起放在料理袋裏.

[@junejong2053]

容易又简单 感恩分享

[@shuchenlin4022]

喜歡你的做法不炒糖色（這個年代有家家戶戶不缺醬油啊）加酒跟雞湯下去滷之後又放砂鍋下去蒸堪稱紅燒肉之最！！

[@rongshao6078]

小沙锅真是太完美了。谢谢你的分享

[@kk-vs4cc]

看过的最舒服的美食视频，背景音乐也很舒服，看完您的视频让人更加热爱生活了，感谢🙏

[@HungryCook]

嗯， 是的，2020特别需要自己当发动机，找到生活的乐趣！👍🌞🌹

[@housethefeeling9572]

谢谢心怡姐的视频。每期都做的这么用心和详细！我也是上海人，在比利时。祝姐姐在疫情期间一切安好！

[@HungryCook]

谢谢侬！我们都是飘在外面的上海人，真的好期待快点结束，大家保重！🙏

[@esthersim2165]

很享受这个制作过程，可以疗思乡情😃

[@ngkinchung3679]

你是才女！……👏👏👏

[@HungryCook]

谢谢，很开心大家一起学习！

[@helenasfamilyj2788]

我很喜欢看你的视频，声音非常好听，讲的简单不啰嗦

[@HungryCook]

呵呵谢谢！

[@sybolchris2529]

同为江浙，我很喜欢你的视频

[@HungryCook]

嗯，家的味道

[@guo6671]

東坡字最絕，料理次之，友最末。

[@user-xc7sx8hz2t]

煮一道菜三四小时没有时间啊

[@zhenyu4427]

我很喜欢你的声音。视频也做的很好👍能不能谈谈你的锅具和刀。谢谢

[@HungryCook]

谢谢！让我想想，你有具体需要哪类锅子吗，我可以直接和你说一下我的经验。刀的话，说实话，我的刀用了都20年了，一直都很好，就没研究过呢，不好意思让你失望了！

[@chengrace354]

东坡肉 功夫肉！

[@hollyyu3021]

太怀念大学时期学校食堂的东坡肉了，便宜又好吃，可惜制作太复杂😂只能回去再吃了

[@HungryCook]

表示理解 😍

[@igibon8]

A new subscriber. Thanks for sharing.

[@MinasKitchenn]

Very nice food 🥘

[@kimissou9395]

Hello you make great videos and your recipes look more succulent than each other .. I will have a request if you want .. Can you list the ingredients in English in the description please? thank you for what you will do ..

[@HungryCook]

Thank you for the kind words, Kimi. When I started to make KZbin videos, I actually make an English version of each videos...and you can find the English version of this video in this playlist below. But unfortuntely not much ppl were interested...so I started to add English sub instead. You can find the ingredients in the description below the video. kzbin.info/aero/PL8w3rx2SiKBXbGovQIn3nRkriQ2juUidB Just making sure not to over cook the pork and there's enough juice left in the pot before steam it. 😍

[@henryleung385]

😋

[@tastefuljoy45]

饿了

[@geyu7644]

应该炒糖色

[@esthersim2165]

明天第二次做

[@leizhang1749]

感谢分享！很感兴趣视频17秒处分拆猪肉的过程，请问有没有该视频的链接？

[@HungryCook]

你好，我们都没有经验，朋友自己养的猪，帮我们做了大多数工作。你可以参考专业的视频，这个是美国冰冻的猪。我们的是没有冰冻的猪，有点不同，需要找一些台湾专业屠宰的视频。另外，部位分割也有所不同。你先参考这个，kzbin.info/www/bejne/gKXRpI1of8Z-qdE

[@ngkinchung3679]

👍

[@Thetastyadobo]

Awesome video!new friends here...hugs💖

[@HungryCook]

Thank you! 😍

[@weilingxu5173]

可以用花雕酒代替绍兴酒吗？

[@HungryCook]

可以的

[@joanshehh7650]

葱白最好煮不要超过20分钟 否则会发酸。

[@HungryCook]

是吗？分不同种葱吗？我小时候一直外婆煮的葱白粥，煮好久哦，谢谢，我注意一下。

[@junbinji1077]

太久了等吃已经饿死

[@HungryCook]

junbin ji 哈哈是啊，尤其是厨师，还要在厨房里闻着香味，考验啊！

[@samsungsangthai7817]

ประ จีน เครื่อง ปรุงมีเยอะ ไม่ต้องซื้อประเทศ อื่น

[@MrWoaimay]

做出来太黑了，因为用了老抽，还是老老实实炒糖色吧

[@see5840]

Please leave English subtitile! Thanks! ;)

[@HungryCook]

Hello, I have an English video for this fish. You can find it in the playlist called “cooking videos in English” on my homepage. Enjoy! 😄

[@YYChannelOne]

可以问一下视频里室内烤炙五花肉的盘子和架子在哪里可以买到吗？谢谢！😊

[@HungryCook]

不好意思，这个估计买不到了，好久好久了，我在一家小小的日本店买的，上面连牌子都没印，真不好意思啊！🙃

[@YYChannelOne]

Hungry Cook 心怡厨房 没关系，谢谢妳的回复☘️

[@pattyzhu5198]

Nice

[@HungryCook]

Great, glad you enjoyed it!

[@geyu7644]

我想吃小胖手

[@ivan06162443]

妳有做私房菜？廚神！

[@HungryCook]

呵呵谢谢，我的私房菜做给家人朋友吃哒 :)

[@mincao0416]

你这个做法太复杂了，不太方便。

[@yikngolim8546]

。

[@Bill-em9zn]

真够麻烦的啊

[@HungryCook]

呵呵 人生亦是如此 😋