家常炸豆腐_外酥裡嫩，回味年輕時＂小歇＂的炸豆腐_章新快手菜，深夜上菜

[@maggie63616]

青春回憶真是美好！

[@maggie63616]

炸豆腐就是老皮嫩肉吧？

[@章新]

哈哈，兄弟午安，真的，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會！ 這個炸豆腐可以再稍微燒一下下，就會變成真正的老皮嫩肉了，很好吃喔^_^

[@user-jessie0809]

小歇～～～～～😍😍😍😍😍 也是我兒時的美好回憶～～😊😊😊

[@章新]

午安，這就是一道充滿年輕時候回憶的簡單料理，但是也非常的好吃下酒，謝謝您的留言，祝有個愉快的一天

[@人魚美-r8q]

美美的回憶⋯⋯兒時吃什麼東西都香，我還沒有注意到這種豆腐，看樣子蠻好炸⋯⋯章伯伯喜歡的豆腐上桌囉！謝謝分享

[@章新]

姐姐，你說的完全正確，這個就是我們在食品科學裡面所說的食品影集，這些東西他會伴隨著食物一起儲存在腦中的固定位置，有的時候聞到特殊的香味就會出現當時的畫面，有的時候看見當時的畫面也會感受到食品的美味，真的很棒喔，有機會自己動手讓自己回到過去的開心時光吧，再次謝謝您，祝您在北京平安健康愉快

[@章新]

美人魚姐姐早安，小時候就是充滿了各種開心與回憶，對什麼東西都保持著好奇心，所以什麼東西都是美好的，其實這道菜我爸爸咬不動，因為那個皮是脆的，有一點點硬，所以我爸爸要吃的還需要再燒一下，才會變得又香又軟，謝謝您的留言，祝姐姐有個愉快的一

[@huangtzuhua]

暖心的炸豆腐，滿滿的回憶，那是青春。感謝!!!

[@章新]

午安，這就是一道充滿年輕回憶的簡單料理，但是也非常的好吃下酒，謝謝您的留言，祝有個愉快的一天

[@阿O-o4f]

泡沫紅茶店 真的是年輕時美好的回憶

[@章新]

哈哈，兄弟午安，真的，那個時候下雨天就與一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@阿O-o4f]

@@章新 謝謝你繁忙中 回應❤️

[@章新]

@@阿O-o4f 不客氣，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@iwannaeat263]

谢谢分享，美食萬歲 ！！！！！！

[@snowjane268]

謝謝分享，炸豆腐真的很好吃😋

[@章新]

晚安，不客氣，炸豆腐真的蠻好吃的，下酒最棒了^_^，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@蔡美慧-s9o]

真美好的回憶，感謝章先生把炸豆腐吃的香脆👍💗💗

[@章新]

午安，這就是一道充滿年輕回憶的簡單料理，但是也非常的好吃下酒，謝謝您的留言，祝有個愉快的一天

[@fifi8388]

哈哈，昨天看了這集，今天就把全聯的豆腐拿來炸，好成功，前幾天，有鄰居確診，我也煮了香菇雞湯送他們，他們很感激 自從看了二位的視頻，家人說我的菜色變多了，哈哈，成就感～～～轉圈圈～～ 跟章哥豫魯姐分享 疫情嚴峻，請二位及家人爺爺多保重，謝謝您們

[@章新]

晚安，說真的，我們幾個年輕一點了還不擔心被感染，主要是家裡有我爸爸，所以大家都特別小心，再次謝謝你的關心，也謝謝你的回覆，我們看了也覺得非常高興，有機會幫我跟您的家人問好，謝謝，也祝大家身體健康，祝您天天開心愉快

[@張芳鈴]

簡單的幸福於此~真開心！

[@章新]

午安，真的，有的時候幸福就是這麼簡單，打開心胸看世界，謝謝您的留言，祝你有個愉快開心的週末假期

[@eddiehuang3345]

每次看到主廚料理都那麼開心和簡單，太喜歡了👍👍👍

[@章新]

哈哈，謝謝你囉，祝你今天生日快樂

[@szzing2618]

真的！小歇的泡沫紅茶，鳳梨炒飯，鳳爪，哈哈好有回憶喔！

[@婕妤-f1n]

聽您跟老婆的對話⋯⋯感覺真好⋯⋯幽默風趣！

[@章新]

晚安，謝謝謝謝，因為我和老婆認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，所以一直都是這樣瘋瘋癲癲開開心心胡言亂語，總覺得這樣子比較好玩，為料理添加一點點笑聲與故事，總覺得會讓食物變得更好吃一點，再次謝謝您的留言，祝你夜晚愉快

[@lalunali6251]

@@章新 好幸福的青梅竹馬～🥰👍👍👍💞

[@周真儀-m3c]

哇⋯⋯好好吃的炸豆腐，我喜歡蒜茸多一點

[@章新]

午安，真的，如果再加一些些辣椒也會很好吃喔，自己動手做，真的很不錯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@fatcaptaincuisineliving2244]

挖 對對對 小歇!!~ 帶著情懷的餐廳 跟回憶

[@章新]

午安，這就是一道充滿年輕回憶的簡單料理，但是也非常的好吃下酒，謝謝您的留言，祝船長有個愉快的一天

[@tomhill498]

炸豆腐😋配上豫魯姐的泡菜真是絕配。

[@章新]

晚安，真的，可惜我們家的泡菜已經吃光了，不然的話可好吃了！在大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚！

[@stephenwan2236]

真巧，我們前天也炸了一些炸豆腐，做了一煱豆腐鷄蛋素肉燥，美味無窮，真的是很好的回味感覺

[@章新]

午安，真的太巧了，果然英雄所見略同，真的是一道傳統與現代兼具的好料理，便宜又營養，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@克斯雷-f4i]

看到炸豆腐加上您的解說，一下子又回到三十幾年前打牌喝泡沬紅茶的時候，配上屋外的雨聲更應景

[@章新]

哈哈，兄弟午安，真的，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@趙祥何]

這個炸豆腐，如果再配上之前您另外一個影片教的泡菜，堪稱絕配呀！！！！

[@徐明玉-f9c]

原來炸豆腐也可這麼簡單呀，之前作豆腐總是炸到破皮，沒多久就出水，也不脆，謝謝兩位每天都教大家做菜，而且還有故事可聽，感恩

[@章新]

午安，我以前炸豆腐也是這樣，怎麼長得不好看，而且會爆開，所以我就找到這種好方法，半煎半炸的方式，買稍微硬一點的豆腐，可以稍微把水吸乾，這樣子炸起來就一定會很好看，這是我的經驗，提供您參考，祝你有個愉快的一整天

[@lisawang5083]

按照您的步驟，真的成功了，謝謝您。

[@章新]

Lisa午安，其實不難，而且做起來很好吃的

[@熱情的棒棒]

那個蒜蓉醬我要再加小米辣跟香菜，煎炸到酥脆的聲音聽了吞口水⋯簡單的食材就是一道美食回憶，還有那個投10塊錢算命的好有畫面啊！謝謝章哥章嫂的回憶分享。

[@章新]

哈哈，其實這是我們小時候的回憶了，充滿了年輕時候的笑聲與狂妄，真的加上小米辣跟香菜一定會更好吃，其實我吃的時候也回家，真的很棒，再次謝謝您的留言，最近南部下大雨，出門一定要小心，祝您天天開心愉快

[@lindawang8824]

無意間看到你們的Toutube 太棒了！老婆好有氣質，好漂亮！我家是外省人，你家味道炒愛！

[@章新]

早安，咱們都是自己人，再次謝謝您的留言，我老婆看了一定很開心，也祝您有個愉快的一整天

[@吳敏華-q9u]

，

[@章新]

@@吳敏華-q9u 午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@NGSWW]

小歇的炸甜不辣 萝卜糕 也是印象深刻

[@章新]

沒錯沒錯，這兩個也是經典，哈哈，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@曹小曹-j4b]

金磚香炸豆腐一看就🤤 感謝您介紹小吃非常非常好吃 我以食慾大開自己炸看看😂 配上涼拌小菜加喝啤酒🍺🍻

[@章新]

午安，真的，我昨天晚上也是配了一瓶金牌啤酒，可開心了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@lalunali6251]

曹小曹 夜安，平安健康！😃

[@莉萍王-q6y]

看起來真好吃，行動起來。

[@winniegazzaway8152]

我喜欢豆腐谢谢

[@sin-bolai3344]

常常看賢伉儷的美食節目，親切易學，謝謝。 很多人把火候讀成火猴，你沒有，了不起。（我是國文老師）

[@章新]

老師好，因為我們就是平凡人而已，太貴的食材我們買不起，太困難的菜我們也不會做，運用手邊現有的調味料加上最便宜的鍋具，所以我相信只要我能做的菜，大家都能做得比我好，再次謝謝老師的留言，祝您有個愉快的星期天

[@怡文劉-u7x]

期待今晚你們的影片，終於滑到了，開心！ 剛好最近想要做炸豆腐 也喜歡吃炸豆腐💕

[@章新]

午安，謝謝您的留言，真的是英雄所見略同，這個時候吃炸豆腐最好了，便宜營養又好吃，可以化解鬱悶的心情，更重要的是還在有那麼一點點我們年輕時候的回憶，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一

[@怡文劉-u7x]

@@章新 我還記得小歇的手搖珍珠奶茶也很好喝。😃 很喜歡看你們的影片我每天都會看已訂閱。 你們夫妻兩邊做菜而且對話也很幽默有時候我看了你們的影片都會心一笑😄 這個是在別的烹飪影片看不到的。你們很棒👍

[@章新]

@@怡文劉-u7x 謝謝，謝謝，因為我們只是一般的老夫妻，分享一般的料理方法，真的謝謝大家的支持

[@ayamama]

這個醬汁太好吃啦！我老公吃完炸豆腐還用這個醬汁拌荷包蛋吃，說好吃好吃😋，感謝章先生和太太的視頻，有學習到很多呢

[@章新]

哈哈，您實在太客氣了，我覺得真的蠻好吃的耶，幫我向你老公問好，這兩位天天開心愉快，再次謝謝您的留言，謝謝

[@pattychi9288]

小歇👍

[@章新]

這是我們年輕時候的回憶^_^

[@喬慧萍-j6v]

回憶回味一下從前

[@章新]

午安，對呀，自己動手做，其實還真的挺好吃的喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@tingnawwang]

真好，每道菜，都很實用。想不起來該煮什麼菜的時候，來賢伉儷這裡尋寶，準沒錯。

[@章新]

午安，謝謝謝謝，我也就是盡量記錄我們兩個會做的料理，因為我們從小就愛吃，眷村裡面大江南北的小料理很多，我們就盡量整理出來也分享我們自己的做菜經驗，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

[@george17029]

好棒！

[@章新]

謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@amelie151]

💕好💕吃💕

[@章新]

午安，真的很好吃，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一天

[@greenlake3243]

哇！ 超過七萬訂閱了。恭喜恭喜。沒聽過小歇，可能是我出國後才開的。炸豆腐只要小心，自己應該做的出來。我自己做的話，蒜泥醬一定要多加辣椒與香菜。

[@章新]

謝謝姐姐，大概二30年前風行全台灣的，是年輕人最時尚的泡沫紅茶店，我覺得他應該也是台灣泡沫紅茶店的始祖，當然我的第一杯泡沫紅茶也是在小歇喝到的，不過這些都是回憶了^_^，沒錯沒錯，再加一點點辣椒很香菜，一定會更好吃，我還知道很多小朋友就直接沾番茄醬了，酸酸甜甜的也不錯，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天

[@人魚美-r8q]

三香💖

[@章新]

美人魚姐姐午安，太厲害了，真是高手，放鞭炮🧨

[@淑華邱-z7o]

很棒

[@章新]

晚安，真的謝謝你的留言，天黑了，祝您夜晚愉快

[@sweetangel8056]

讚唷！謝謝推薦板豆腐

[@章新]

晚安，我們也是試了好多次，我覺得全聯的那個豆腐操作性真的不錯，蠻硬的而且不容易碎裂，隨便做都很好看，哈哈，而且只要30塊錢，真的不是業配喔，只是我們自己的經驗分享，夜深了，祝你一夜好夢

[@劉阿榮-i7j]

章老師。不錯比我還棒。有老婆加持

[@doris-Cala24]

小歇的炸豆腐和煎蘿蔔糕是孩子的最愛，回台總會帶小孩去家附近的小歇吃吃喝喝，也是他們童年的快樂回憶之一。小歇全都關了嗎，好可惜！今天的煎豆腐看來很成功，很酥脆的感覺，下次買個硬豆腐來試做😋謝謝你們分享💖

[@章新]

姐姐午安，這就是一道充滿年輕回憶的簡單料理，但是也非常的好吃下酒，我在路邊已經很少有看見國小歇了，但應該還有幾間保留下來的老店，謝謝您的留言，祝有個愉快的一天

[@tbo92]

哇賽， 小歇/快可立 都是我離開了台灣才有的店 可惜都還沒體驗過就消失了。 看到那外皮炸的酥脆的豆腐令人饞涎欲滴，要是再加上點辣味 就...... 歐買嘎!!!

[@章新]

哈哈，其實那是我們有體驗過人的回憶，現在的店比這兩間都還要更時尚好吃了，不過這個炸豆腐真的很棒，有機會可以自己試試看，祝你有個愉快的一天

[@xiaoye1015]

第一次看你們的影片，喜歡你們影片的氛圍;不止教做菜還有可以學到知識的閒話家常~讚喔! 看了章哥的簡介才發現章哥也住龍岡，我也是從小在龍岡長大的龍岡人~頓時親切感倍增^^

[@章新]

午安，那你搞不好是我們兩個的學弟咧，我跟我老婆是聖心幼稚園同班同學，忠貞國小同班同學^_^

[@xiaoye1015]

@@章新 沒錯,我也是忠貞國小的^^

[@xiaoye1015]

@@章新 原來章哥和老婆的緣份從國小就開始了~厲害了

[@章新]

@@xiaoye1015 幼稚園，我們幼稚園就是同班同學了^_^

[@章新]

@@xiaoye1015 學弟好😁

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位賢伉儷晚安 感謝分享豆腐由來，豆腐我也喜歡吃，不管，煎，炸，煮，都很美味，重點是咕嚕一吞就可入喉，祝兩位好夢好眠喔( ￣▽￣)σ

[@章新]

姐姐午安，豆腐真的是一個劃時代的發明，營養又好吃，又能補充蛋白質，又能變化成各種不一樣的料理，真的宇宙好吃的，再次謝謝你，如果有機會還請您分享您最喜歡的做法給我們，我們也來學習一下，感謝，祝你有個愉快的一天

[@蘇桂蘭-d1n]

@@章新 午安愉快 感謝您百忙之中，特地回覆留言，嘻嘻～我家之前開小吃店35年，都是跟我家父學做咱眷村菜，不敢獻醜，我會的，你一定也會做，但您會的，我不一定會做，祝福您與漂亮老婆天天開心喔～

[@章新]

@@蘇桂蘭-d1n 哇，那你一定比我們厲害多了，班門弄斧了，大姐有機會再教我們一下，感激感激

[@蘇桂蘭-d1n]

@@章新 晚安 我也都是向老父親學的，因為老父親當年跟著老蔣公來台，為了生活，就開了家小小麵店，你所做的食餚都是我們小時候眷村的家庭菜居多，所以被你的視頻吸引了╮(‵▽′)╭

[@章新]

@@蘇桂蘭-d1n 謝謝謝謝，姐姐您太客氣了，大家都是自己人，我們有同樣的背景，同樣的想法，走過同樣的世代，請我們吃的東西應該都很接近，再次謝謝您的每一次留言，感謝，在大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚

[@Aa-wb3co]

提起小歇，憶起年輕時無憂的歡樂時光！

[@Aa-wb3co]

家中沒有微波爐，我都直接加點熱開水，溶解糖跟稀釋醬油膏的鹹度！

[@章新]

哈哈，午安，真的，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，那個時候真的無憂無慮，除了沒錢，其他都很開心，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@juiyulin6863]

應該給老婆嚐一口。看起來好好吃

[@闕美麗-q8u]

哇！我們童年的這些我們都是耶

[@章新]

小歇是我們這一代人的美好回憶^_^

[@huichang7224]

漂亮，好吃

[@章新]

姐姐，真的，自己慢慢煎，又漂亮又好吃，自己做的還是有不一樣的感覺，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@huichang7224]

@@章新 真的，小歇是好地方，你不提，我都忘了，懷念呢！每天看你們的節目，很開心，棒棒棒

[@章新]

@@huichang7224 謝謝姐姐，他就是我們那個年代的回憶，去哪裡吃一下可時尚了，哈哈，現在的小朋友可能早就不知道這些店了，再次謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@huichang7224]

@@章新 謝謝你們

[@SJ-xr1wk]

小歇泡沫紅茶是大學時期最愛的消暑聖地之一啊~~~ 當時小歇內用的珍珠奶茶用聖代玻璃杯裝看起來超高級的~~ 跟同學們約在那邊聊天聚會熱熱鬧鬧的 擠滿了人 超開心的

[@章新]

早安，這就是屬於我們這個年代的回憶，現在人都太忙了，很多美好的回憶都已經被拋諸腦後，如果有機會再重新找回這些回憶，我想每個朋友都會在深夜裡面會心一笑，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@kingwu517]

老皮嫩肉

[@章新]

午安，這一種豆腐的肉沒有怎麼嫩，而且是用小火慢慢煎，外皮會更有咬勁一些，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@冷麗麗]

泡沫紅茶店是那些年年轻人約约会的地方唷！配些轻食還挺有趣的.🙋👩‍🚀

[@章新]

哈哈，姐姐午安，真的，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@jenniferyarmolinsky1381]

You forgot to put some vinegar into the sauce, a little bit sour/sweet, isn't that wonderful !!!

[@章新]

哈哈哈，你說得對，加一點醋真的會更棒，下次我會試試看!

[@蕙蘭張]

旁邊加點醃小黃瓜更澎派、對味。

[@章新]

午安，謝謝您的留言，有道理，以前我們會加上一些小黃瓜或者是泡菜，可是剛好昨天晚上家裡都沒有，實在令人扼腕，謝謝姐姐的提醒，祝你有個愉快的一整天

[@林之億]

小歇，我家隔壁台北民權西路店，念國中時特愛跟同學下課去那裡吃東西喝紅茶

[@章新]

午安，謝謝您的留言，那你也曾經是我留下許多足跡的地方^_^，祝你有個愉快的一天

[@ignorance7027]

看了你的视频，我也想买板豆腐来炸了。

[@敏慧賴]

好呷喔！

[@章新]

午安，這個樣子做真的很好吃，很香口感也很棒，更重要的是充滿我們小時候與年輕的回憶，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@簡海玲]

心急吃不了熱豆腐!得耐心煎!😋😋 好一個半煎炸!(奸詐)😄

[@章新]

午安，心急吃不了熱豆腐，沒錯沒錯，實在太有道理了，做人不能太奸詐，但煮豆腐的時候就需要好好煎炸一下，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@鄭希言]

伉儷情深、幽默的對話很溫馨、又有許多年輕時的美好回憶！ 抗疫期間做做菜與家人分享、愜意、歡喜！

[@章新]

@@鄭希言 謝謝你，其實一個人待在廚房做料理會很辛苦，兩個人一起進去聊聊天就會變得有趣多了，我總覺得這段時間是夫妻兩個培養感情的最好機會，聊聊過去聊聊料理，會讓每一道菜都變得更好吃，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@美倫鄭]

謝謝兩位的示範，我也是吃貨一枚，每當分享你們影片，就會被嫌我害他人變胖，是太超過了，我回懟自制力不足不是我的問題，愛莫能助，突有一想法：脆皮豆腐若以椒塩烹調會不會更下酒

[@章新]

晚安，其實我們也考慮用椒鹽，我想一定也很好吃，謝謝您的分享與建議，祝你有個愉快的夜晚

[@estellalowhweekhim763]

请问你有没有臭豆腐做法? Thank you.

[@黃玉英-m4u]

頭香🤔🤔🤔🤪

[@章新]

哇，姐姐高手，謝謝您的留言，厲害，放鞭炮🧨

[@freechina-8964]

我都偷懶 用不黏底的煎鍋 煎豆腐和煎蛋 👍 超級容易😂

[@章新]

午安，其實有不沾鍋最好了，其他就只需要耐心了^_^，工欲善其事，必先利其器，老哥你那個方法更棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@洪娟娟-y8t]

請問沾蕃薯粉炸的話會更好吃嗎？

[@gracechang4205]

我先生年輕時工作之餘，都約朋友小歇下棋聊工作，輸的請喝泡沫紅茶特大杯

[@章新]

哈哈，午安，真的，那個時候下雨天就很一堆業務躲在小歇裡面打牌喝泡沫紅茶，真的是我們那個年代的特殊體會，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@wenchiumei1539]

同年的+1😅 記得我小時候奶奶最愛炸豆腐 沾蒜末，辣椒，九層塔+醬油和一點麻油

[@章新]

哇，你奶奶特製醬汁更豐富了，一定更好吃，有機會可以自己動手做一下，是一道充滿回憶的料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@vivianchao3246]

我們北投還有一家。我記得在市場旁邊公館路上（之前就是小歇），旁邊有洗衣店和教會，我記得。我搬離幾年了，但有時（去市場修改改衣服）會轉過去買泡沫紅茶。

[@章新]

午安，哇，真好，有機會還要去尋找一下過往的回憶，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一天

[@freechina-8964]

🙏🙏請問 在北投哪裡？我從小在北投長大 現在雖然離開很久了 小學老師和很多同學都還在北投👍👍 北投 是我永遠的故鄉❤

[@王世傳]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥，謝謝您的留言，太厲害了，放鞭炮🧨

[@river8017]

章老師有機會分享如何炸新鮮地瓜條或是馬鈴薯條嗎？之前在家試總是過油或是不熟

[@章新]

午安，我老婆說他很會炸，下次有機會再和你分享

[@chiazule7407]

在溫哥華的MALL裏,有一間泡沫紅茶店叫小歇亭, 只單純賣茶飲,開超過 20年.

[@章新]

哇，會不會也是同一個系列的商家，不過印象中他的泡沫紅茶最好喝了，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一天

[@張朕瑀]

哇！訂閱者來到7萬多了

[@章新]

哇，我自己也還沒注意到，謝謝你，感謝，祝你有個愉快的一天

[@maggietsetse867]

我是香港人，聽還成，跟著做，還有困難，最近病了，看東西及理解有點困難，真希望以後能加上字幕，能讓我多些東西嘗試弄來吃，謝謝！

[@章新]

收到，先祝妳身體早日康復!!!!過兩個月，只要時間允許，我就會開始逐漸加上字幕，謝謝你的建議!!!感謝!

[@胡連崗]

👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一

[@劉奕妡-w6h]

請問不銹鋼鍋也可以這樣處理讓它變成不沾鍋嗎？謝謝！

[@章新]

您好，應該是可以的，沒有問題，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@yeohyeoh5227]

👍👍

[@章新]

晚安，謝謝您在每一篇下面的留言，在大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚

[@美珠黃-j2p]

章老師有沒有燙到手、小心啊😮

[@小延-i2e]

小歇，只對泡沫綠茶有印象 快可立，是珍珠奶茶😅

[@siou-meili8221]

請問養鍋要用豬油嗎？

[@章新]

午安，不用耶，我們沒什麼特別在養鍋，用完之後把它洗乾淨掛起來就好了，這是我的經驗與你分享，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@邱桂蘭-x9u]

請問你們用的什麼牌的鍋

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實我們鍋子都是路邊攤買的一般鍋子，沒有品牌的，所以沒有辦法給你推薦，非常抱歉，祝你有個愉快的一天

[@葉惠淋]

請問你們的鐵鍋會剝落嗎？ 我的鐵鍋大概用了半年,可是鍋底有一些小洞,雖然不影響使用,可是怕這些剝落的物質會隨著食物吃下肚,可以分享你們的鐵鍋是什麼牌子嗎？ 謝謝！

[@章新]

午安，我們的鐵鍋不會有什麼剝落，因為他就是很單純的材質而已，我們就是在路邊的五金行或者是傳統市場買最便宜的，所以也沒有牌子，很抱歉，沒有辦法解答你的問題，祝你有個愉快的一天

[@葉惠淋]

謝謝！

[@林恩葶]

謝謝您……哦

[@章新]

晚安，也謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@yashino538]

這是板豆腐嗎？

[@章新]

是的，這個是板豆腐

[@Ddjfhfjfj]

請問空燒鍋子會壞嗎？

[@章新]

早安!!!我們的經驗，如果沒有空燒過久，應該沒有太大影響!!!我們的經驗和你分享，謝謝你的留言!祝你有個愉快的早晨!

[@王興昌-u4w]

用煎的不脆 要用炸的才會外酥裡嫩

[@章新]

午安，謝謝您的分享，我想可能炸的一定會更脆，但是我這一次用半煎半炸的方式，也真的很脆喔，有機會您可以試試看！謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的

[@諸葛不亮]

還缺一副撲克牌和一杯紅茶@@~ 偷偷摸摸地就上七萬了，超車被我花現啦哈哈.....

[@章新]

哈哈，老哥你真厲害，感謝感謝，都是大家的支持，感恩，在大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚

[@潘麗玲-r1h]

章新：你全聯買的豆腐很可以喔，一般市售豆腐太軟我都怕破用炸的，但是很耗油，小歇我最喜歡的是珍珠奶茶而且要點最大杯的，那時候一杯就要100元，但是可以坐一下午，再說就洩漏我是幾年級了啦，小歇有我滿滿的回憶，我們附近還有一家改天再去回味一下，謝謝你們

[@章新]

哈哈，這是我們這個年代年輕人的共同回憶，我們家裡比較窮，偶爾偶爾去吃一次，都充滿了開心的回憶，謝謝您的留言，一杯$100現在想一想還真的不便宜，謝謝您的留言，大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚

[@elenachin1530]

那時候珍珠奶茶大杯100元喝起來特別好喝。

[@章新]

@@elenachin1530 對啊，超級貴，一杯喝一下午，超級幸福的

[@jeffreykou6819]

爲什麼我炸 油噴的亂七八糟？

[@linlinlu]

請問章先生是教師嗎？

[@章新]

午安，報告，不是耶，我們還不夠格呢，我老婆導師教游泳和在學校教過烹飪，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@linlinlu]

@@章新 ,很親切的國語,我已經很多年沒回台灣了！

[@章新]

@@linlinlu 真的呀，有機會等疫情稍微緩和了，可以回來走走，或許台灣已經和你記憶中的家鄉有很大的差別了^_^，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚！方便請問您現在住在哪兒嗎？謝謝

[@linlinlu]

@@章新 ,美國,密西根.密西根大學的故鄉.

[@vikiding3482]

居然没有人说你啰里啰说😂

[@lilyflynn795]

自己吃，不会吧？这么恩爱，老婆一块都不喂吗？

[@章新]

午安，謝謝你關心我老婆，他晚上的時候都不吃東西的啦，減肥比吃美食還要重要^_^

[@lilyflynn795]

@@章新豆腐是我的最爱，吃豆腐不会长胖的:)

[@章新]

@@lilyflynn795 午安，真的很抱歉七個月後才回覆您的留言^_^ 我也常常吃豆腐，可是怎麼越吃越胖^_^，開開玩笑啦，因為我還吃了很多其他的東西，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快

[@lilyflynn795]

这么久还有回复，谢谢哈！

[@lilyflynn795]

@@章新 我是太喜欢吃豆腐，各种豆腐怎么做都好吃，还有各种不一样的豆腐一样美味！有机会请你们吃我做的豆腐，我猜味道不一样比你差哦！

[@user_shadow7879]

快炸吧，啰里八嗦的，哈哈

[@章新]

哈哈，話還沒說完，一炸下去就沒時間說話^_^

[@Orange-Jingling]

這是煎豆腐，單單的乾煎…… 不知事前有抹鹽，純粹是煎豆腐給它成型~ 想吃的人，再調沾醬吃… 當零食吧！ 就單一個煎的顏色~ 有點單調…… 反而煎完後，加蔥段爆香，倒清醬油紅燒煮出醬香，燒出豆腐料理，下飯ㄝ…(>﹏

[@章新]

午安，謝謝老哥的建議，過兩天我們也回來分享蔥燒豆腐，與眷村的傳統名菜老皮嫩肉^_^，再次謝謝，祝你有個愉快的一整天

[@yausin44]

妳是亚官吗？这样長气！

[@pmsam5415]

没有字幕的视频，太差劲了，收皮啦！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，如此簡單粗暴的批評，我覺得你也沒有好到那裡去，但還是謝謝你願意留下隻字片語，祝你有個愉快的一整天

[@張國強-w7c]

👍👍

[@章新]

老哥，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天