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ナンプラーめんつゆ第2弾!
今回は、豆乳×ナンプラー
を混ぜるだけのめんつゆです。
暑い日にぜひ、作ってみてくださいね🎐
【豆乳ナンプラーめんつゆ】
(材料 1人分)
・無調整豆乳 150ml
・ナンプラー 小さじ2
(作り方)
1:豆乳とナンプラーを混ぜる。
【台湾風豆乳ナンプラーうどん】
(材料 1人分)
・冷凍うどん 100g
・桜えび(粗みじん切り) 大さじ1(5g)
・ザーサイ(味付け・粗みじん切り) 20g
・小ねぎ(小口切り) 2〜3本
(トッピング)
パクチー 黒胡椒 ラー油 各お好み量
(作り方)
1:冷凍うどんは、パッケージ時間に電子レンジで温めて、水で冷やして、水気をきる。
2:器に【豆乳ナンプラーめんつゆ】と氷(分量外)、1、残りの材料を入れる。
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料理研究家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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