簡単で美味しい！【ローズヒップジュレとバニラパンナコッタの作り方】How to make rose hip jelly and vanilla panna cotta.

こんにちは！なつきのお菓子記録です٩( ᐛ )و
今回の動画は特別な道具、技術が必要ない誰でも簡単に作れるものとなっております。
ジュレ、いちごの酸味でさっぱりと、しかしバニラパンナコッタの甘味でさっぱりしすぎず丁度いいバランスのデザートになるようにしてみました！
ぜひ作ってみてください〜
(そういえばOP新しくしてみました。どうかな、、？)
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1:13 バニラパンナコッタ
2:43 ローズヒップジュレ
4:10 いちご用意
4:31 モンタージュ(仕上げ)
5:17 完成
バニラパンナコッタ　カップ約6個分
【材料】
牛乳100ml
生クリーム35% 200ml
グラニュー糖 35g
アガー　6g ←私は今回冷凍可能なアガーを使用しましたが、普通のアガーでも大丈夫です！
バニラペースト　2g
【作り方】
①小鍋に牛乳、生クリーム、バニラペーストを入れ温める
②火を止め、一緒にしてよく混ぜておいたグラニュー糖、アガーをホイッパーで混ぜながら加える
③再度加熱し軽く沸かしブレンダーにかける
④1カップ40gずつ流し入れる
⑤粗熱が取れるまで常温で放置し、冷蔵庫で冷やす
(固まって冷えていればok)
ローズヒップジュレ
【材料】
水 400ml
ローズヒップ茶葉　8g
グラニュー糖　30g
アガー 8g
【作り方】
①水を沸かし茶葉入れ6分程蒸らす
②よく混ぜておいたグラニュー糖、アガーをホイッパーで混ぜながら加える
③再度加熱し沸騰させる
④茶漉しで漉しながらバットに広げる
(⑤気泡があればアルコールスプレーを吹きかけ消す。ただ今回は最終的にホイッパーでほぐすのでやらなくても良い)
⑥クッキングシートを上から被せ粗熱が取れるまで常温で放置。その後冷蔵庫へ
〜冷やしている間〜
冷凍いちごを解凍しておく
フレッシュないちごが時期的に無いので冷凍のものを使いましたが、いちごがある時期ならフレッシュでもok!
【仕上げ】
①パンナコッタに、ほぐしたジュレを3分の1程入れる
②いちごを好きな量入れる
③ジュレを好きな量入れる
④いちごを好きな量入れる
完成！！