簡単なのに本格的！冷凍うどんで作る【豆乳担々うどん】

[@pb_ch]

若手のみなさん、いい師匠のもとで働けて幸せですね😊 私も笠原さんの画面越しの手ほどきで、美味しいお料理を作れるようになっていきたいです♪ 麺つながりで、笠原流ちゃんぽんをリクエストします❣️（故郷のソウルフードなのに、付属スープでしか作ったことがないのです‥）

[@つむぎ-b6d]

よしきくんは、他の人のも自分がやったことにして、優しいひとですね。 明るい感じで人柄が感じられて、ムードメーカーなんじゃないですか。 今回のお料理もおいしそうで、台湾ラーメンも楽しみにしてますね。

[@jun_takasugi]

ヨシキくんの食べっぷりはうまさが伝わってきて気持ちがいい

[@Yumekui1166]

笠原さんの声質がいいですね、聞いてて安心、前に新宿のドブ板小路のラーメン食べてるのをTVで拝見し、気取らない貴方のファンになりました。

[@An-doughnut]

誰にも理解をしてもらえないことですが、 ラップの最後の重なっている所をきれいに剥がすのが好きです

[@ek6791]

家庭的で皆さん仲良しでとてもみていて癒されます。料理もわかりやすい説明でありがとうございます。😊

[@tosashi8739]

作りました！いままで担々麺といえば練りごまは高いのですりごま、ひき肉味噌、豆乳、ごま油で作っていましたが(他の料理研究家さんのレシピ)、これは別物でした！ニラとたくわんも良かったです！お酢も！我が家の定番にします。ありがとうございました😊

[@masayukitamaki6269]

ラー油の赤、たくあんの黄色、ニラの緑が食欲をそそりますね😊

[@0912wakazo]

最後にスープあげるマスター優しい😂

[@lucaponchan]

自分は枡谷さんや菰田さんも含めて色んなジャンルの料理人さんの動画を見てますが、和食の料理人さんが一番器用だと思っています。 繊細な味覚だからこそ日本人の味覚に合わせて作れる味はあると思いますし、盛り付けの時のおもてなしの気持ちも笠原さんの色んな動画を見て伝わって来ています。 自分は自炊で自分の為だけに料理を作る人ですが、バリエーションが増えて本当に助かっています。

[@kisa-k4i]

繊細な味覚の日本人はイタリアンも中華も好んで食べてますけど？ 日本のとんこつラーメンて繊細な味付けなんですかね？

[@Tom-fu3zg]

全てがヨシキ君じゃないと思うのに否定をしないヨシキ君良いわ。 職場の良さが伝わる。

[@kazuhide_ishikawa]

ヨシキ君って素直で良いですねぇ。

[@稲子石井]

お前たち三間のハエの世界の素直は、盗み、放火、落書き、詐欺、殺人、殺人未遂、などをしたければ、素直に実践する、とで⤵⤵⤵ この動画がこれらの犯罪行為に対しての素直に値しません❗❗

[@jpcan2023]

私の弟のラーメン屋もベジタリアン用にお豆腐を使った担々麺を出してます。まろやかなのはピーナッツバターと豆乳なのかも！と笠原さんのレシピを見て思いました。 それにしてもおうどんを使って… 絶対作るべしレシピですね。寒い日とかには本当にほっこりしそう。お肉食べたく無い時にもいい！

[@FC神戸]

いぶりがっこ入りファミマおにぎり食べました!おいしかったです。

[@藍子-y9c]

すごく美味しそう！沢庵が斬新ですね！絶対真似します😆台湾ラーメンもぜひやってください！😋

[@ドリアが好き]

最後が良いですね❤ もっと食べたそうにしてる　よしきさん。それに気付いた笠原さんのやりとり。こんな師弟関係　素敵です😂

[@ましろちゃんパパ]

リクエストが叶うなら　季節の料理お願いします　秋ですね

[@はちこく-q7s]

いつも笠原さんのKZbinで料理勉強させていただいております！！ 先日ファミリーマートで新発売のおにぎり食べさせていただきました！ いぶりがっこがいいアクセントになって、大人のツナおにぎりって感じがしてとても美味しかったです！ 自分はファミリーマートで責任者として勤めておりまして、大々的に宣伝させて頂きます！ 今後ともKZbin楽しみにしてます！

[@matsucco]

和食の笠原さんが作るレシピ、和食が美味しいのはもちろんほかのレシピも、本場のものとは違うかもしれないですけど日本人の口に合うレシピだと思います！！ 明日、豆乳とたくわん買ってきます🏃💨

[@血豆_24]

ファミマのおにぎり美味しかったです！ いぶりがっこは初めて食べましたが、良いアクセントになっててとても素晴らしかったです😊

[@TAROU9284]

気温が下がって秋めいた季節から、食べたくなる温まれそうな一品ですね！ 煉ゴマを買って来ます。

[@kシゲさん]

ラップの話しとかトイレットペーパーの芯の話しとても共感します笑　 台湾ラーメン回、是非是非お願いします👍

[@ちゃんにあ-h2n]

鶏からともろこし揚げ、生で見るので楽しませてもらってますん 最近のうどん、冷凍は本当に美味しいですよね ニラーーー❤ そのたくあんは炉端漬ですか? 今週は設楽さん夏休みなので、笠原さんもよい夏時間を♪ 台風は日曜日みたいなので気を付けてくださいー

[@MANA-po8ym]

沢庵乗せる発想がなかったので、ビックリ！ 実際に乗せてみましたが、何故か合う🤣歯応えもよく、砕いたナッツの代わり？に良かったです！キムチと和えた沢庵を微塵切りにして入れたのですが、めちゃくちゃ合いました！ 冬の定番になりそうです！！

[@きんのじ]

よしき君も美味しもの作れそうですね😊

[@久我山柑菜]

私もサランラップが美しく切れない時はイライラします😖 豆乳坦々うどん、美味しそう😋 たくあんをトッピングするの面白いアレンジですね🍜 専門分野以外の料理人がいろんな料理作るのもまた面白いですね🍳 異文化交流は良いコミュニケーション能力だ🎉

[@なおにゃん-m3s]

冒頭のお話が毎回グッときます。声を出して笑っております。昭和最高😂😀

[@わっこ-c9n]

2回つくりました！ 美味しくてあっという間に食べ終わってしまいました。 いつもありがとうございます！

[@ノディー-t8m]

米買えないから麺のレシピが有難い！週末作ってみます😊 桝谷さんのお店、チャッカマン着かないから次回の差し入れはチャッカマンでお願いしますw

[@小林ゆき子-w7e]

お料理も、さることながら、前説のお話が、身近過ぎて。楽しいわ😊❤ いつも勉強させてもらってま~~す

[@myumyu-oo2sn]

楽しそうな職場ですね。 私も若い男の子に時々料理を作って食べさせてあげるのですが、最初は心配して小さな口にして味見してたのが、 何度も食べてる内に安心して最初から大口でバクっといくのを見ると笑えます。 今回のよしき君、最初から大口でうどんをズズッと。 母ちゃんが作ったご飯を食べる息子のよう。 笠原さんが作った物は美味しいのでいきなり大口で食べても安心なんですね。

[@香菜-g9q]

いつも楽しく見ています。最初のトーク😂がめちゃくちゃわかります😁 子供が食べず嫌いで食べるものが少なくて困ってます。 特に野菜とかお豆腐とか使ったお料理があったら宜しくお願い致します。

[@nobeeva1876]

ここで修業できる子たちは幸せだろうな。 そしてみんな素直で可愛いね！

[@nier3838]

ニンニクの微塵切りはジョージさんのやり方が綺麗で好きです

[@よしとみやすこ]

坦々スープの隠し味に、お酢を入れるの驚き〜😮 桝谷さんの所への乱入。 桝谷さんバスツアー計画中みたいなので、笠原さんそちらにも乱入してほしいなぁ😊

[@m.kurokawa6280]

某和食料理人の方が、修業時代ニンニクを使わないのはもちろん他所で食べてニンニクの臭いがするだけで怒られたって仰ってましたね でも本当はニンニクたっぷりのお味噌汁が大好きだとかw マスターのレシピはニンニクがガンガン出てきますけど、根底にはそういう和食料理人としての気構えがありますね

[@syan5844]

豆乳うどん　家で作れるんですね😊 辛いの好きなので❤次回はぜひ台湾ラーメンお教えください🙏

[@user-nekonotemokaritai]

作りました。めっちゃ美味しかったです😋

[@akmr-ny9lx]

今回もカンタで美味しそうですね。 ファミマの期間限定監修おにぎらず購入しました。美味しかったです。 ところで、隣りに並んでるスパムおにぎりの原案が長州力さんって知ってました?

[@vickii1111]

これは最高です!!

[@海.カイ-w3k]

いつも楽しく拝見しております、面白マスターの料理配信 めっちゃ良いですね〜👏👏 一度予約しまして是非お料理頂きたいです😊

[@おゆ-l5o]

たくあんって、単体でもおいしいのに色々なものに合いますよね。 学生の２学期も始まりましたので、またお弁当シリーズを教えていただけたら嬉しいです。

[@shiromeify]

作らせてもらいました！ 激ウマ😊 またつくりまーす

[@オバケのS子]

美味しそう🤤豆乳飲めて（食べて）た頃に戻りたい…😢

[@erikas-pc4ck]

美味しかったです。料理初心者なので、坦々麺がお家でできた事に感動しました😂

[@チルチル-b4r]

今年は3月に名古屋の賛美両論で美味しくいただき，三重県のビソンに8月8日から一泊してきました。2日目に笠庵で鯛茶漬けをいただきとても充実した朝を過ごせました。その時の鯛に漬けていた胡麻ダレが美味しかったので，お土産に買いました。今回の練りごまの代わりにこのタレを入れてとても美味しかったです。今度は東京本店に予約を入れさせていただき是非笠原さんのお料理を堪能したいと思います。

[@ゆきたん-w4c]

台湾ラーメンも是非❣️

[@koucyan48]

沢庵入れるのは面白いですね

[@rito9760]

美味しすぎて余韻に浸っております😋♨️担々麺大好き😆💕お店に行って食べたら結構高いし🥺おうちで作ってみたら…おいしすぎる😖こんなおいしすぎるレシピをありがとうございます🙏🙇🙇🙇台湾ラーメンも美味しそうですね！旦那さんが好きみたいだから作ってみます、ありがとうございます😆

[@YU3860]

早速作らさせてもらいました、味はとても美味しかったです。 麺は「揖保乃糸 中華麺」という細い中華麺を使ったのですが、 短時間で驚くほどスープを吸ってしまい 汁無し担々麺のようになってしまったので、 もしかするとこのレシピは冷凍うどん向きなのかもしれませんね。

[@bayernbayern6132]

わかる!トイレの芯とかすてないしお客なのかスタッフなのかラップもそうだしアルミホイルが弧を描く様に切れててイラっとするしゴミを捨てるの俺(役員) 若い連中は気配り目配りが足りないって言うと暇だから目につくと言い返されてしまう 確かに若い衆よりは時間的には余裕あるね

[@the1002nights]

さっそく作ってみました！うどんがなかったので中華麺で、ニラがなかったのでシシトウで、豆乳の量が少なかったので濃厚担々麺になりましたが、こんなお手軽に美味しい担々麺ができるのはうれしいです😋

[@べっちょない]

笠原さん社長なのに優しいし注意の仕方が面白いですよね😂

[@mayuringo23]

豆乳坦々うどん、中華麺で作ってみました！ちょー美味しかったです！ビール飲みながら頂きました🍺笠原さんレシピは間違いないです。ありがたい🙏🙏🙏

[@stabatmaterhijiri]

ラップの切り口わかるー。 せっかくメーカーさんがあんなに切りやすく作ってくれてるのに、なんであんな引きちぎるようにぐちゃぐちゃに切るのか、神経を疑う。 トイレットペーパーの交換は、使い切った人じゃなく次の人に変えてほしい。お尻拭いた手で新しいペーパーに触ってほしくないから。 おいしそうー。冷凍うどんって美味しいですよねえ。 ねりごまかあ。 食材がないときは、買ってきて作ろう！って思うけど、調味料って使いきれないかなって思って二の足踏んじゃう。 たけのこのときの「たけのこご飯と若竹煮」とか、白和えのときの「3種類」みたいに、 チューブや瓶で、ある程度の量を買わざるをえない調味料も、シリーズでいくつか紹介してもらえたら嬉しい。 ねりごま3部作とか、コチュジャン前後編みたいな。

[@美紀-h6y]

来週ヴィソンへ行きます。笠原さんのお店楽しみに伺います😊

[@アーシェ]

いつも素敵なレシピありがとうございます😊35年飲食で仕事させてもらい習慣で、居酒屋等で、トイペ、ハンドタオル切れていると補充してしまいます😅

[@ももたん-l5s]

いつも楽しく動画見ています！ 白ねりごまではなく黒ねりごまで作りましたがめっちゃ美味しかったです🥰

[@aoifujita8400]

いつも拝見してます。ニューアイテムのフライパン、教えていただけないでしょうか。中華鍋風フライパン探しているんです！

[@yurie_YRE]

うどんに沢庵は初めてきいた〜今度入れてみよ〜❗️

[@728-ban]

和食以外も美味しく作れる 笠原さんですよねー。 家庭のお料理の幅 広がりますよー❤

[@佳代松本-d8e]

毎週、笠原さんの料理を楽しみにしています。豆乳坦々うどんも作りました♪美味しかったです。

[@futabawood442]

ご指南のように長ネギのみじん切りに挑みました。気持ち良いくらい微塵になりました❗

[@廣瀬保子]

いつも見てます。 VISONにも2度、一泊で行きました。 笠庵にも行きました。 お味にキレがあり、とても美味しかった。朝の鯛茶漬けは他のはいらないので、鯛があと一切れ欲しいなぁ。 京都なので東京のお店には中々行けません。 でも、必ずいきます。 お願いがあります。 おこげ和風あんかけを教えて下さい。 昔、市内の某お店で食べて、美味しかったので。中華のではなく和風で。よろしくお願いします🙇

[@爆笑Tシャツ文字入り]

めちゃめちゃ美味しそう😋

[@蒔田友哉]

チェッカーズで「SONG forＵＳＡ」お願いします🙇

[@姫-m2m]

坦々うどん美味しそう😋 沢庵が、ポイント☝️ 作ってみますね。 ありがとうございました😊

[@yuki811]

世代が一緒なので、 マスターのトークがドンピシャにウケていつもほっこり😊 けれど今日は作りました、坦々うどん♪ 抜群に美味しかった〜！ 旦那も大絶賛❤ また作って〜！ですと^_^ 研究しまくってたどり着いたレシピを惜しげもなく披露してくださり、 感謝感謝しながら他のお料理も作らせて頂きます。 ありがとう笹原先生🙏

[@Cセイザー]

桝屋さんがお店レベルは？の問に食材を変えるブランド品に変える。肉とかも。て言ってたのが納得。

[@藍音-r3w]

しょんぼりヨシキ君かわちい🤣🤣

[@SavingM777]

すごく美味しそう・・早速つくりますw ／ 鮭の白子が安かったので白子鍋の応用で、蒸した白子の裏ごし、白みそ、酒かすは隠し味程度、これで旨味爆発のタレが完成。麺に良し、ご飯にも良し、冷や麦だとソーメンとうどんの中間で更に・・。魚卵 or 白子にはシソが合うと思ってるので、庭で自生してる赤紫蘇の千切りを・・ ( 了

[@4848ramy]

笠原シェフ流の台湾ラーメンも、とっても楽しみです！ 笠原シェフとスタッフの皆様には感謝です！

[@Jtttcagn]

これは美味しそう。 是非作ってみたい。 台湾ラーメンも楽しみ❤

[@K-km2px]

台湾ラーメン気になります！豆乳坦々うどん美味しそうすぎる...

[@korikari]

材料ほぼあるのに、豆乳が無かった！😅買ってきます！

[@吉田浩一郎-j5u]

こんばんわ 今回も楽しく拝見させて頂きました 笠原さんの動画をほぼ拝見していますが、焼き物の動画を見たことがありません これから旬を迎える秋刀魚の裁き方、焼き方、返し方など、教えて欲しいものです

[@ちびころ-l2e]

美味しそう🤤絶対作ります❣️台湾ラーメン大好きなので作ってください❤楽しみにしています😊

[@naotech]

うどんで食べたらシメにご飯入れても美味しそう！

[@ipipipn123]

美味しそうです 練りゴマ高いんだよな～

[@小北一仁-p1s]

ミツカンの金のゴマダレで代用出来ないか思案中！ ２５０mlで確か３００円くらいのはず。どうじゃ！？

[@山本隆祥-c8k]

みじん切りは城二郎シェフが芸術的で真似したくなるんですが さすがに素人には真似できませんでした💦w

[@さとし-r3f]

いつみても楽しいし、美味しそう。 リクエストしたいんですけど、 笠原さん流のお粥の美味しい作り方を教えて欲しいです。

[@天吉]

おおお　めっちゃ美味しそうです😊　是非作ってみたいです😊　おいしいっの矢部さんが可愛いです＾＾

[@友-r8p]

めっちゃ美味しそう‼️ 今度作って見ます👍 てか、矢部さんが子供に見えてしまう😂笑

[@アーシェ]

長野県のチェーンのラーメン屋で働いてました。そこの担々麺も、ベースに酢、胡麻ダレに生姜みじん切り入ってました～。

[@jhirano1951]

台湾ラーメン食べたいです。是非公表して下さい。

[@bluemoon0339]

台湾ラーメン✨お願いします！

[@岡島緑郎-x4d]

余談では御座いますが、ファミマの先生のおにぎり🍙も美味しかったです。いぶりがっこを加える美味しさを学びました。担々麺もいいですね。作ってみます！

[@MeronTammyFun]

すごく美味しそう 沢庵を入れるとか思いつきませんでした 台湾ラーメンも是非 教えていただきたいです

[@mbb1611]

昼食に、食べたところです。胡麻の風味、豆乳のまろやかさが素晴らしかったです😍お年寄りも完食しました👍🏻ヨシキ君のガッカリした表情、気持ちがわかります😎

[@Boogie_Woogie_1640]

にんにくのみじん切りなら、ジョージシェフとか？ 笠原さんなら、三徳包丁でもあの切り方できそうです。

[@嶋崎潤子-z2o]

笠原さんが桝谷さんに乱入して桝谷さんがやり辛いって回　面白かった〜⤴️😄笑 今度　賛否両論に桝谷さんを呼んで美味しい物作ってくださいな⤴️😄💜 豆乳坦々うどん　めっちゃ美味しそう💜💜 ホント　冷凍うどん重宝しますよね〜　自然解凍した時は冷やしぶっ掛けうどんで間に合うし⤴️😄🙌

[@hashimotofukuyo8352]

全部材料があるので明日の夕飯はこれに決めました！

[@tsunesanblack]

14:20なんだこの気まずそうな間は??（笑）今回も旨そうなレシピありがとうございます。台湾ラーメン楽しみにしています

[@藤村光太郎-w3v]

サランラップやトレッパーの芯だけナカーマｗ その後は師匠、参考にします！！

[@うさぎ-j2c]

作りましたよ 家族がうめーと絶賛でした ちゃんぽん麺つかいました

[@坂本裕子-z2k]

こんにちは👋😃笠原さんのはほんと家で作れるので助かります😊ヨシキさんいつもナイス👍️スマイル🎉

[@いちにい-s8y]

ニンニクも玉ねぎの要領でみじん切りする方もいますね、

[@sassy_pon]

先日みてすぐに、どうしても食べたくて、即まかないにしました！！（小さい田舎のごはんやです） ヘビロテメニューになります😂美味しい❤ありがとうございました❣️

[@真そらさん]

昭和のネタの多さにびっくり、 ぁあそんなことあったねーと、懐かしい気持ちになってます。 今日の昼食に作ったところ家族に大好評でした。 　鶏肉大好きなので、唐揚げはよく作りますが、とり天を作ってみたい、教えていただけないでしょうか？

[@sportstermahalo]

いつも楽しく拝見させていただいております よろしければいつも使っていらっしゃるこの包丁の銘柄を教えていただけませんでしょうか？

[@taya6261]

関孫六さんです。

[@taya6261]

関孫六　要　切り付け六寸半かと思われます。