【簡単たまねぎ麹】最強の無添加調味料。知らなきゃ損！作らなきゃ損！
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Күн бұрын
@竹内富士子-y4r Жыл бұрын
私も作ってみました❗️ありがとうございました☺️
@akamogu Жыл бұрын
玉ねぎ麹便利なのでいろんな料理に使ってみふといいと思います😊こんなレシピして欲しいな〜とかあれば教えてください✨
@satoa2196 Жыл бұрын
奥平ベースを見て、材料買いに行こうと思ってたところに、こんなにわかりやすく作り方をおしえてもらえるなんて！ なんてタイミングなんでしょ🎉
@akamogu Жыл бұрын
分かりやすいと言ってもらえて嬉しいです^ ^！何か気になることがあればどんどん聞いてください♪
@atsu915 Жыл бұрын
何てタイムリー！ 他で玉ねぎ麹を使った料理動画を見て、作りたいと思っていました。ありがとうございます！！
@akamogu Жыл бұрын
ナイスなタイミングですね♡良かったです。 分からないことがあればいつでも聞いてください。
@korokoro-qe8zg Жыл бұрын
以前、玉ねぎ麹を作った時に、玉ねぎをすりつぶしたら辛味がありました。水を加えると良いのでしょうか？ 以前作った時は、水は使用しませんでした。 また、辛味が出てしまった場合はどうしたら良いですか？
@akamogu Жыл бұрын
水を加えてもあまり辛みは変わらないかもしれません💦辛みが出てしまった場合は1週間ほど冷蔵庫で保管した後に味見をしてみてください。発酵する方法としては常温発酵ですか？？
@korokoro-qe8zg Жыл бұрын
@@akamogu 返信ありがとうございます😊 以前は、常温で作りました。ピンク色になりました。 冷蔵庫で様子をみるとは、玉ねぎのすりおろしのみで、様子をみると言う事でしょうか？
@akamogu Жыл бұрын
常温でも普通は辛味はとれますが、もしかしたら室内の温度が低すぎたのかもしれません。たまねぎ麹を作って完成したものを冷蔵庫で1週間ほど寝かせてみてください😉
@味噌ペヤングレディ Жыл бұрын
質問です！ かき混ぜる時は、瓶を振るだけですか？ それとも蓋を開けてもいいんですか？
@akamogu Жыл бұрын
蓋を開けてしっかり底から混ぜてもらう方がいいです♡しっかり混ざってないと腐敗の原因になります💦
@味噌ペヤングレディ Жыл бұрын
ありがとうございます*\(^o^)/*
@ルビコ Жыл бұрын
玉ねぎの芽には毒があるので取りましょうね
@akamogu Жыл бұрын
そうなのですね！知らなかったです。 自分なりにですが調べてみます✏️
@マルコマロウ Жыл бұрын
マネキヤを塗った手で作るのは、、、、、、。
@akamogu Жыл бұрын
ジェルなので何を触っても取れません😌あくまで家で食べるようなのでご容赦を^ ^
Фани Хани
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管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン
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