KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
25-year-old chef serving sushi at a Japanese food stall
29:29
Omakase sushi restaurant in Oita, Japan
54:37
❌Разве такое возможно? #story
01:00
Electric Flying Bird with Hanging Wire Automatic for Ceiling Parrot
00:15
escape in roblox in real life
00:13
مسبح السرير #قصير
00:19
江戸前寿司をニューヨークで。日本人職人のこだわり A Day In The Life Of A Sushi Master • Tasty
Рет қаралды 463,965
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 104 М.
BuzzFeed Japan
Күн бұрын
Пікірлер: 152
@oxy036
8 ай бұрын
何度見ても感動し、ハードワークに驚きます。 NYで大好きな仕事ができるという感謝が根底にあり、仕事とお店とお客様への思い入れが半端じゃないからこそ、こんなものすごいハードワークができるのだなと思います。
@birou6444
7 ай бұрын
職人として素晴らしいのでしょうが、職業関係なしに尊敬できる考え方ですね。 会社員ですが、本当に素晴らしくまた、共感します。
@mexicanrock69
Жыл бұрын
東京が1番ミシュランの星を獲得している都市だと聞いた事があります。それはこの様な食に対する真摯な姿勢で取り組む、日本人ならではの職人達の賜物だと思います。お馴染みのおもてなしも勿論の事ですが、外国人達が経営する一般消費者向けの様々なお店は、スタッフ共々に価値観の違いからその様な境地に至らない様に思います。 本物を美味しいと食べて貰いたい!この想いは日本人の共通の感覚だと思いますので、NYで活躍されていて本当に頭が下がる思いです。世界各地の日本人が経営する日本食のお店が、海外の人達に本物を知って貰い、食に対する価値観を沢山変えて頂きたいものです😆
@fukufuku69
Жыл бұрын
仕込み=準備が何よりも大切でそこで全てが決まる。素晴らしい
@AmaneTai
Жыл бұрын
寿司職人のこだわりさながら、編集が見やすく、彼の粋が最大限伝わりました!ありがとう
@TypeR618
10 ай бұрын
編集のされかたに職人さんへのリスペクトがありますよね。職人さんもイラッてされてなくて求めに応じてくださって…。ありがたい…。
@user-kx2ri3xg2z
Жыл бұрын
本当は日本に居てほしい職人さん🙏おじぎひとつ取ってもきちんとしていて素晴らしいです。
@akari3553
2 жыл бұрын
海外で日本を背負って日々つつましくも力強く生きていてかっこいいです。とても勇気をもらいました。
@julioy.751
Жыл бұрын
Exemplo de dedicação e amor pela profissão, parabéns!!!!
@stupidnoesis4861
2 жыл бұрын
この方の握る寿司をいつでも食べに行けるよう頑張って仕事します!!!
@m.iwabuchi1503
2 жыл бұрын
最後まで見入ってしましました。 夜遅くまでの仕事ですが、やり甲斐と寿司職人の素晴らしさが伝わってきました。
@asaken-0117
Жыл бұрын
寿司を見て初めて「美しい」という感情が湧いた
@sakurasakura1045
Жыл бұрын
完璧なまでのニッポンの寿司、ニューヨークで再現ですね。まがい物が多い中でとても嬉しいこれぞ『寿司』‼️
@user-jz9mf7oy6f
2 жыл бұрын
日本にある店かと錯覚してしまうな…
@ぷにさん
2 жыл бұрын
海外のお寿司屋と聞くと、日本に来たこともない外国人が作り営む、いわゆる“なんちゃって寿司”を過去にいくつも見てきたから、そういうのとか、外国の寿司屋の「うまみ」は「くさみ」だという人も見てきたので、どうなんだろうと見てみたら日本人が営んでいて、それも日本で営んでいる高級鮨店のようなルーティンだった事にとても驚いた。場所が変わって食材の調達方法なども様々で、代用が効かない事もあるだろうに、それを微塵も感じさせないほど完結していて、これが本当の職人なのだなと感じた。外国で、日本や日本の本物の寿司を知らない外国人がこのお店のお寿司を食べて本物に出会ってほしいし、外国に住む日本人が唯一母国に帰ってきたように感じれる心の拠り所であってほしい。外国で営んでいるから、日本で営む以上に料金は高いんだろうけど、日本よりも給料も高い海外では意外とそこまで料金は痛手でもないのかもしれないね。是非このお店に出向いて、この方が厳選して握った鮨を一生に一度食べてみたい。鮨とは、ただの食事ではなく、一貫一貫に魂が込められた作品なのだと感じさせてくれる。外国でブレる事なく、媚びる事なくこうして日本の文化をそのまま語り継いでいっている方を見ると、心から尊敬する。ありがとう。
@fly.man-55
Жыл бұрын
お礼の頭を下げる!出来そうで出来なくて、継続できそうで出来てる方は少なく!僕は、不動産業ですが、飛び込み営業の時はいつもしています。10年目に入りました。感謝です!
@user-qf9cz4sv3q
Жыл бұрын
やっぱ職人はかっこええ
@user-ne9nc2vd2j
Жыл бұрын
魚と対話… 詩人だなぁ… 好きです。
@imo6420
Жыл бұрын
かっこ良すぎてアゴが抜けました。ほんとにリスペクト!!
@sloth8859
2 ай бұрын
わかるけどアゴは抜けたら大変だwww
@massari1174
Жыл бұрын
玉子が綺麗すぎる!やっぱり仕込み大事ですね。素晴らしい!
@aqualapin1563
2 жыл бұрын
youtubeの、NYの寿司職人の動画の中で、一番印象に残りました!
@flashnewlight1075
Жыл бұрын
あなたは侍だ。 いつか食べに行きます。
@user-bt2uo3bo5h
Жыл бұрын
これぞ職人だと思いました。 職人の仕事はやはり真似できないですわ。 1日何時間労働になるのか。笑 脱帽です。
@user-oz2ye1wh7x
2 жыл бұрын
この人すごいよなぁ〜!
@user-hv3ui5gl7c
7 ай бұрын
日本に生まれてきてよかったと思えるような動画
@user-yy3lg3pl2j
2 жыл бұрын
生き様が渋すぎるぜ
@user-cy2tb4wj5k
Жыл бұрын
仕事が楽しそうですね。
@fancy._v
Жыл бұрын
見入ってしまいました。海外且つ飲食店、また高級店、各々に対しての覚悟が見えます。 現在22歳で将来的に人の役に立てるビジネスを海外展開したいと考えております。すごく自分の心に響くものがあり、感動しました。 お身体に気をつけて頑張って欲しいです。いつか食べに行きたいな。
@user-oc8pg7gb5c
Жыл бұрын
プロの職人
@yataro_sarumaru
Жыл бұрын
the professional
@ユッケ神
2 жыл бұрын
オスシ大好き
@user-pk9oj7sg8b
Жыл бұрын
1時半帰宅で9時には店ってハードスケジュールにもほどがありますね。 寝る時間しか無い😨 身体に気をつけて頑張ってください。
@bebe_japonais9082
Жыл бұрын
さすが鮨職人🎉
@nk-ms4wl
Жыл бұрын
長時間労働というコメントが多いが、日本の店だと深夜に店を閉めて、数時間寝て翌朝5、6時に豊洲や築地に買い出しに行かないといけないから、まだマシ。 市場との関係が切れたら寿司屋として終わりだから、そこは弟子には全ては任せられない部分。
@Onoookamiani
4 ай бұрын
握り寿司を食べる事が好きなんです。
@user-ht8lk5gv6f
2 жыл бұрын
編集がめっちゃ見やすい
@user-mf2vg2kq9h
2 жыл бұрын
美味しそう
@user-ln5ic7tj6j
Жыл бұрын
これ本チャンネルの方で観たなあ。 NYで営業しても扱う素材は豊洲からって所にやはり寿司職人としてのこだわりを感じるね。
@bebe_japonais9082
Жыл бұрын
素晴らしい👏🏻
@kitamura5
Жыл бұрын
「マジのものを食ってもらいてぇ」…何故NYでマジの和食がウケてるか 「マジモンを食わせろ」と客押し寄せるかが分かるよ こういうプライドがあるからだ
@user-zn7vm2xc7q
Жыл бұрын
カッコ良いなあ
@yy1949
Жыл бұрын
自分も海外で寿司職人やりたかったけどそんなに働けないから諦めます
@user-cm3fq1cm8h
Жыл бұрын
さすがすごい 料理が じょうずですね!
@user-mv4jd7ry8y
Жыл бұрын
これからも日本の正しい鮨文化を継承して下さい。 海外では鮨もどきが横行し過ぎているようです。
@sloth8859
2 ай бұрын
鮨もどき…というのは、日本で言う所のスシローやくら寿司といった安価なお店でしょうか?安く提供出来るお店もまた、お鮨屋という文化を知るきっかけになると思うので決して悪いものではないと思いますよ!😊 そこから興味や関心を持って、このような本格的なお店に行ってみるお客様もきっといらっしゃるはずですから、各々良い部分というのはあると思います✌
@user-mv4jd7ry8y
2 ай бұрын
@@sloth8859 すみませんがそういう意味でコメした訳ではありませんよ。海外ではと書いていますのでその辺をお考え下さい。
@sloth8859
2 ай бұрын
@@user-mv4jd7ry8y あら、そうでしたか。安価寿司の事を指している訳では無かったということですね。これは失礼致しました。
@rrm64621
Жыл бұрын
現地の魚じゃなくて、日本から取り寄せているんですねえ。
@sai-rl2ft
Жыл бұрын
8×2で1日の客16人しかいないのにスタッフ10人くらい 余裕で単価10万くらいいきそうやな…
@dug1224
Жыл бұрын
NYでこのクオリティで300$なら安いな
@user-pm1nz6dx3p
3 ай бұрын
バイヤーの仕事のクオリティ高いな
@user-fh4wh7gx7s
2 жыл бұрын
NYに店構えて昼は客入れずにずっと仕込みやってスタッフも何人も抱えて席数8って客単価一体何円なんだ…5万円?10万円?
@wannaeatreadlamb
Жыл бұрын
最低5万ないとキツイね。コースで松竹梅みたいに決まってるんじゃないかな?
@user-ub5qp9my5d
Жыл бұрын
お値段聞いた時点で来店断わられるんでしょう!!
@user-rp7th1eg4t
Жыл бұрын
5万て$350くらいだよね。普通の寿司屋でも単価200はいくのに絶対足りない。$1,000くらいは軽く行ってんじゃないか
@user-gl7us8kx2i
Жыл бұрын
$495 + 消費税8.895% + チップ15% あとドリンクも注文するでしょうから + $40〜 くらいだから 合計 $650〜 くらいは必要でしょう。 ちなみにNYC の高級料理店では、サービス料はあらかじめ15〜20%加算される場合もあります。
@NK-ev2ip
Жыл бұрын
LAの有名な寿司屋でコース$800はするから、NYならもっとしそうだけど?
@user-vc1fy8nk2m
Жыл бұрын
GOOD😄
@user-hf9ec9fr8z
Жыл бұрын
日本でやるより、色んな苦労があるやろうと思います! しかし、ニューヨークに一歩入れば 日本の高級感ある、寿司屋がある、 日本の高級寿司が味わえる、皆んな 行くでしょう!
@bebe_japonais9082
Жыл бұрын
エンターテイメント🎉
@user-madmad
Жыл бұрын
NY物価上がってるしクッソ高そう
@nobuhirose1781
Жыл бұрын
労働時間長過ぎ💦 良いところしかみえてない😰
@user-pi8rq4fg7t
Жыл бұрын
動画の内容と関係なくてもうしわけないんですけど。 8:40あたりのピアノ聞き覚えあるのに何の曲か思い出せなくてすごい気になる…
@oyobidenay3325
Жыл бұрын
「月の光」ドビッシーみたいです。映像にあるのれんの文字「望」(月をまちのぞむという字源)に音楽をかさねているのかも。
@user-pi8rq4fg7t
Жыл бұрын
@@oyobidenay3325 ありがとうございます!解説の通りだったら素晴らしい選曲ですね
@user-qo4ih5db1i
Жыл бұрын
こだわりの最後は匂いだと思うのですが、一番難しいから。どうでしょうか?
@raaki3443
Жыл бұрын
NYなんだよね。時差が13時間有っての、発注・・・ 仕事終わりもAM1:00過ぎ・・・日本みたいな安全な夜じゃないからね。タフだわ。(この方に限らず、海外で勝負賭けてる人達。)
@user-dm1wo5ig9w
2 жыл бұрын
いつ寝てるんだ、、
@takachan1261
Жыл бұрын
日本人による江戸前寿司こそ現地の人に食べて欲しいですね😊外人による偽物の寿司が多い見たいですから・・・
@yoyoyobibibi
Жыл бұрын
休憩3時間半も長くない?それなら出勤もう少し遅くても良いような
@user-hu4tj6ku6h
Жыл бұрын
カッケー
@tabisuki7982
2 жыл бұрын
めちゃくちゃハード お体に気をつけて‥
@Guzburten
Жыл бұрын
頼むから日本にいてくれ
@sarada_12
Жыл бұрын
綺麗なナダル
@youandy904
Жыл бұрын
6:40 5:35
@user-tv1xy7pf2u
Жыл бұрын
職人や
@user-gw7cp9kd7e
Жыл бұрын
食材の声を聞くとか、小松やん。
@user-sy2hw9vm6o
Жыл бұрын
かっこいい
@SM-pk8gz
Жыл бұрын
ちゃんと睡眠時間は確保出来てるのだろうか?
@ceo93
Жыл бұрын
サムネMY専属かと思った
@mozuku9321
Жыл бұрын
労働時間長すぎるのが気になるなぁ・・・
@sloth8859
Жыл бұрын
飲食店の宿命やな
@user-es2zf1du6w
Жыл бұрын
不覚にもサムネがナダルに見えてしまいました。 すみませんでした。
@user-cd4cg1hl1s
2 жыл бұрын
日本からの送料は一回で、いくらぐらいですか?
@user-yu2lr2is3y
Жыл бұрын
$1000くらいしそうですね..
@trip7884
Жыл бұрын
こめおかとおもった
@akiratakabatake
2 жыл бұрын
地物の海産物はあまり使わないんですね。 クラムチャウダーで使う二枚貝とか、ロブスターあたりなんて美味しそうですが。 江戸前じゃないかも知れませんけど。
@user-oy5yb1ey2v
2 жыл бұрын
寿司屋で海外のやつを出すっていう発想をするなんてw バカだな〜この人w
@user-pq9ws2si7q
2 жыл бұрын
魚の90パーセントが豊洲から言ってるから、残り10パーセントは地元のかもですね!
@america.wakuwaku7431
2 жыл бұрын
カリフォルニアやボストンのウニはとても美味しいのでそういうものはアメリカ産なのかもしれませんね。 たしかにそう言ったものを使うのも美味しそう、、笑!このお店はトラディショナルスタイルが売りなんでしょうね。
@MsYoshi92
2 жыл бұрын
世界の高級寿司屋はおまかせメニューでどうかなと思いました。
@user-je5pi4zn4i
Жыл бұрын
なんかコメ欄の民度低くてびっくりした
@lazberry3596
Жыл бұрын
文句しか言えない人いて可哀想 人生つまんないんだろうな
@ksite2513
Жыл бұрын
やはりNYのようにしっかりお金を払ってくれるお客さんがいて初めてこんな芸術が生まれるんだね。日本みたいに職人を使い捨てにしてたら、良いものも産まれないい
@user-hm6hs6zy6z
Жыл бұрын
は?
@tanuki7981
Жыл бұрын
日本人は金払わないってこと? しかも、職人使い捨てって、、。 言ってる意味がわからない。
@ksite2513
Жыл бұрын
@@tanuki7981 安くていい物って言ってるのが正しい対価を払う気がない証明
@ksite2513
Жыл бұрын
@@user-hm6hs6zy6z ひ?
@user-hm6hs6zy6z
Жыл бұрын
意味わからんもん 日本の高い寿司行ったことある?
@shu-1318
Жыл бұрын
一体いくら払えば食べれんのよ
@user-wd9iv2zt6n
2 жыл бұрын
おっと!?赤酢だっけ?昔は酢より安かったと聞くけど
@user-wd9iv2zt6n
2 жыл бұрын
突き詰めていくこの姿勢めっちゃくちゃすき常に最善を尽くす、それがどんな結果になろうと一番良い方法
@toyofumisabio
Жыл бұрын
でも、お高いんでしょ
@haiteku.
Жыл бұрын
働きすぎ
@user-ei3do1xb4c
Жыл бұрын
字幕の「室礼」って間違い 「しつらえ」という言葉を知らん人が字幕作っているのかな
@user-gh4ww3hq5m
Жыл бұрын
「もともとはこう書いたのかな?」と思って自分で検索すると教養が深まりますよ
@KK-un2pr
18 күн бұрын
私も「室礼」を知らなかったけど、自分の知識を絶対と思ってそのままコメントするのは恥ずかしいね
@TIIIKEYATIU
Жыл бұрын
また勘違い飯屋か。
@Losslessburger
Жыл бұрын
店に行く、じゃなくて来るで出身地が限られる件
@LL-nq2eb
Жыл бұрын
過労死しない?
@user-fx2ck2fg8m
Жыл бұрын
一流の店は毎日自分の包丁は研ぐと言ってました。 この店は一流とは言いきれない部分があると思います。
@user-ub5qp9my5d
Жыл бұрын
1代終了ビジネス!!
@user-cd4cg1hl1s
Жыл бұрын
まぐろの血合い、捨てるのはもったいない、あれは、美味しい食材やのになー
@homanCB2
Жыл бұрын
動画の中のどこに捨ててるシーンがあったのですか?😅
@takaitadashi222
Жыл бұрын
日本よりネタ悪いよね
@user-tb5ef4tg7k
Жыл бұрын
シェフヒロの偽ハゲやろう
@shoichihatada4574
Жыл бұрын
🐠「僕を海に戻して...」
@higamix
Жыл бұрын
年収8000万円いくわな🎉 今後も日本から優秀な職人が海外へ消えて行く。
@user-je5pi4zn4i
Жыл бұрын
そのかわり現地の物価えぐいけど
@higamix
Жыл бұрын
@@user-je5pi4zn4i ほんまや‼️
@user-ej5en4dx8s
Жыл бұрын
ニューヨークって手袋して寿司握らないと駄目みたいな決まりなかったかな?記憶違いかな
@user-px8ty3kg3z
Жыл бұрын
修行に10年もかからんやろ今の時代
@mcho3854
Жыл бұрын
かかるんですなあそれが 一生修行って言葉があるくらいだからね
@user-gr5px8bl9i
Жыл бұрын
欧米人は、日本人より素手で握る寿司に違和感を感じるんではないか。順番として、心地よい環境サービス、おいしさ、配膳、彩り等々が評価ポイントでしょうが。でも、私は1番は安全、衛生面です。
@user-gi7xj6gk1r
Жыл бұрын
すかして話すケド頭が気になって話しが入らん…まぁオモロイ奴だな
@SkyBeast2009
Жыл бұрын
得意料理は飯蛸の踊り食い。。。。料理じゃーーーーーーないよー😭 マグロの赤みで遊んでんじゃねぇ!
@marikotoyoko
Жыл бұрын
そういえば、随分前になるけど大阪寿司で一貫5万円の握り寿司の動画を見たなあ。一皿に二貫載っていて値段が10万円だ。大阪寿司の寿司職人が一貫5万円の価値があると話していた。食べた人が言うには寿司のネタが口の中でとろけたとそうだ。寿司ネタはマグロの腹身のどこの部分らしいのだ。10貫食べたら50万円取られちゃうんだ。料金としてさ。要は何でもピンからキリまであるんだろう。それは、考えたら昔のサムライ達が関ケ原で戦っていた戦いのようなものだろうなあ。つわものたちの夢のあとのようなさ。そこにあるのは何もない野原だ。多くの文明がそんな痕跡を残しては時代の流れの中で姿を消していった。まあ、戦っているんだろう。日本人はさ。何時もさ。そういえば、大田原牛なるステーキもあったなあ。値段は焼いたステーキ肉が一枚100万円だ。バラエテイ番組の中で外国籍の相撲取りが食べていた。麻布の肉屋さんでさ。相撲取り曰く口の中で肉がとろけたそうだ。ラーメンの鬼なる男もいたねえ。ラーメンに命を賭けても良いんだってさ。そして、ラーメンを命を賭けて真剣に食べろって感じだったんだろうなあ。びっくりだよなあ。まあ、好き好きなんだろうなあ。天皇の権威は世界一だって奴だなあ。リラックスして普通にしてればいいのにさ。直ぐに頭にちょんまげ乗せたがるんだ。それが日本人だなあ。r5/3/28火1907世.
@user-de9ez1eg7q
Жыл бұрын
美味しい寿司に演出はいらない
29:29
25-year-old chef serving sushi at a Japanese food stall
鮨・寿司専門 【Japanese sushi】
Рет қаралды 1,2 МЛН
54:37
Omakase sushi restaurant in Oita, Japan
鮨・寿司専門 【Japanese sushi】
Рет қаралды 1 МЛН
01:00
❌Разве такое возможно? #story
Кэри Найс
Рет қаралды 7 МЛН
00:15
Electric Flying Bird with Hanging Wire Automatic for Ceiling Parrot
Ruhul Shorts
Рет қаралды 32 МЛН
00:13
escape in roblox in real life
Kan Andrey
Рет қаралды 18 МЛН
00:19
مسبح السرير #قصير
سكتشات وحركات
Рет қаралды 11 МЛН
6:01
ニューヨークのアメリカ人女性すし職人 本格江戸前寿司を握る!
FCI NY
Рет қаралды 1 МЛН
10:47
A Day In The Life Of A Sushi Master • Tasty
Tasty
Рет қаралды 22 МЛН
47:18
【オーストラリアでの挑戦】各国大使が絶賛する日本食「天から舞い降りた料理だ!」(2019年6月22日放送)#中京テレビドキュメント
中京テレビNEWS
Рет қаралды 1,7 МЛН
39:14
[Sumo wrestlers slurping noodles] 🍜Special thick tsukemen with everything, egg noodles
二子山部屋 sumo food
Рет қаралды 7 МЛН
16:58
寿司屋の大将一日密着取材 ~A day in the life of a sushi master~
Japan Sushi Leading Academy 日本寿司リーディングアカデミー
Рет қаралды 77 М.
21:46
【Sushi】Ginza Kyubey
美味しんブログ Delicious blog
Рет қаралды 6 МЛН
31:46
$400 Michelin Star Sushi Omakase
TuBun Adventures
Рет қаралды 148 М.
13:31
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
DELI BALI
Рет қаралды 2,3 МЛН
16:45
24 hours of a Sushi Master REVEALED!! Day in life of a Tokyo's BEST Sushi Master!!
【鮨心】Sushi Taisho MICHI
Рет қаралды 98 М.
13:32
Canadian Yakitori King of Oita: Premium Charcoal Grilling Excellence
Japanese Food Craftsman
Рет қаралды 3,5 МЛН
01:00
❌Разве такое возможно? #story
Кэри Найс
Рет қаралды 7 МЛН