【見ないと後悔するかも】天然うなぎを釣ってうな丼にして食べてみたら…

今回は夜の河口へずっこと天然うなぎ釣りに行ってきました！釣れたうなぎをうな丼にして食べてみたのですが…
#釣り
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[@boohide2625]

締める→70度くらいのお湯につけ、ヌメりが固まったら包丁の背でこそぎ取る →捌く→３０分ほど日本酒又は度数高めの洋酒に漬ける →焼く前に２０分程度蒸す（焼いてから蒸すと臭みが閉じ込められる） →蒲焼にする（蒸しで火が入ってるのでしっかり焼く必要なし） 余程素性が悪くなければ、これで大抵は美味しく食えます 肝を食うのでなければ泥抜きは不要です。 都市河川の天然鰻は蒸し工程が必須だと思ったほうが良いです

[@ozunokeshiki1012]

30分もお酒に漬けるんですね😲！ リベンジの際は蒸し工程も必ず入れたいと思います💪🔥今回泥抜き中に弱らせてしまったので泥抜き不要という情報もありがたいです😂✨ 分かりやすく教えて下さりありがとうございます🙏🎵

[@hekochannel]

ウナギ釣りお疲れ様です！ 釣行時まではめちゃくちゃお二人が楽しそうで、わちゃわちゃ感込みで私たちもウナギ釣りやってみたいと思いました😊 古典的なウナギ掴みやってみたい！　ヘコ美 料理はやはり難しいんですね、うな重が高いのも納得です。もう一度チャレンジするのを期待しています😄　ヘコ

[@ozunokeshiki1012]

ありがとうございます😊！ やっぱり釣ったこと無いものを狙いに行くのは普段とは違う楽しみや興奮がありますね😁✨ ヘコ美さん、うなぎは思ってる以上に力強くぬるぬるですよー😆‼️笑 ヘコさん、うな重はホント職人さんへの感謝の代金ですね🤣✨次はちゃんと美味しく食べてあげたいです🎵

[@hobiorx]

泥抜きは内蔵の老廃物を出すだけで身の臭みは除去できない。捌くときに内臓を傷つけて臭い液が身に付いてしまわないように。

[@ozunokeshiki1012]

ご教授ありがとうございます🙏✨ うなぎを扱うのは今回が初めてで全然上手く出来ませんでしたが、教えて下さった事を次回に活かせるようにしたいと思います‼️

[@unagi_sonchou]

このコメント欄で泥吐きなどと言ってる方、個体差と言ってる方は誤りです。 私は天然うなぎ専門で漁師であり、料理もします。 美味しく食べたかったら、連絡下さい。 うなぎ村　麦わら村長で検査してください。 今回動画を見ましたが臭い原因はあなたの下処理の仕方と、焼いてる機器の熱不足、それから加熱不十分で泥臭差が残って美味しくなかったのです。 うなぎは悪くないですし、川も水質も悪くないです。 きちんと天然うなぎを理解する事と料理を学んでください。

[@ozunokeshiki1012]

早速検索させて頂きました！ 今回うなぎは釣りも料理も初めてで尚且つ予備知識もあまり無い状態で動画を撮ってしまい、美味しく食べてあげられなかったうなぎにも天然うなぎがお好きな方にも申し訳ない動画になってしまった事お詫び申し上げます💦 そしてこうしてコメントを頂きご教授頂けた事感謝致します🙏✨いつかリベンジまでにちゃんと予備知識を付けて次こそは美味しく頂けるようにしたいと思います‼️

[@user-oo4vh1kl4v]

半焼けは臭いはず　３０分かけて焼くというか自身の脂で色つくまで揚げる

[@ozunokeshiki1012]

ご教授ありがとうございます🙏✨ 30分も火入れるんですね😲 勉強になります😆‼️次こそは美味しく頂けるよう頑張ります💪🔥

[@user-gw9tn3pz2b]

綺麗な川や河口では2日ほど泥抜きで大丈夫ですが、酢でヌメリ取るのがヌメリ少し残るのかな？ヌメリがとにかく臭いし。 ボクは仮死状態にしたウナギにサッサーと熱湯掛けて白くなったヌメリを包丁でこそぎ取ります。 そして開いたらとりあえず関東風に蒸します。 そしたら蒸し終えたウナギの身をよく見ると、ん？って感じの細い小骨出るから骨抜きで抜いてから焼いてタレって仕上げてますよ。 地元のウナギプロの893のおっさんに教わったやり方っす（笑）

[@ozunokeshiki1012]

丸2日は泥抜きしたんですが、もしかしたら酢でやったのが原因かもしれませんね😅調べたら熱湯が大多数だったので、オリジナル感だそうとして失敗です🤣💦笑 次回うなぎ釣りリベンジがあるとしたら893さん直伝やってみたいと思います🙏‼️いつも色々教えて下さり感謝です🎵

[@Rchannel62389]

ウナギ釣行お疲れ様でした😆 いつかやってみたいな〜と思いつつ、初夏の夜釣行…ウチには大の虫嫌いが居るので、夜の釣りやバスや渓流にも行けないので、おっこさんとずっとこさんの楽しそうな映像が見れて嬉しかったです😊 そして見事なサイズのウナギ❗️泥抜き期間が足りないのか…そもそも泥臭い身なのかわからないですよね💦 やっぱりシーバスもそうですけど、環境によって味違いますもんね😅 けど楽しくチャレンジしてる姿にリスペクトを感じます！これからも色々チャレンジして楽しませて下さい✨

[@ozunokeshiki1012]

ありがとうございます😁！ そうですよね~ライト付けた瞬間にすごい量の虫が飛来するので虫苦手な場合は覚悟が必要ですよね😂💦 うなぎは釣るのも料理も初チャレンジだったので分からない事だらけで大変でしたが、他の方のコメントを見るとそもそも私のやり方にも至らない点が多々あったみたいなのでまたリベンジしたいと思います💪🔥 リスペクトだなんてとても恐れ多いです😅むーさんおきくさんみたいに楽しい動画作れるよう頑張ります😆🎵

[@user-ir6th5bu9y]

弱火で時間をかけてじっくりウナギの脂で揚げ焼きになるぐらい焼く！特に皮目はしっかりと！泥抜き期間はあまり関係ない！１日やればほとんどできってしまうので！

[@ozunokeshiki1012]

教えて下さりありがとうございます😄✨ やはり火入れが重要なんですね😅❗家のグリルには火加減の調整機能がないので次回リベンジする際は蒸しの工程も取り入れつつ、焦げて消失しない程度に焼きもしっかりしたいと思います💪🔥泥抜き短くていいのもありがたい情報です🙏🎵

[@user-ir6th5bu9y]

@@ozunokeshiki1012 後、言うならヌメリ取りも氷水で締めて、シンクに出して熱湯を掛け回して再度、氷水に戻すとヌメリは凝固するので包丁の刃先で擦ると簡単に取れますよ！ 特別に工業排水とか汚染水が流れる場所でない限り天然ウナギは美味しく頂けますよ！

[@ozunokeshiki1012]

貴重なアドバイスありがとうございます😆✨次回はお酢ではなく熱湯を試してみたいと思います🎵

[@turibiyori55]

天然うなぎ釣行お疲れ様でした❗️ウナギ泥抜きそんなにしないと駄目なんですね~😅 中々釣れても美味しく食べるのは大変そうですね💦 おっこさんの喉が😱 でもいつかまたリベンジして美味しく食べれると良いですね👍️

[@ozunokeshiki1012]

ありがとうございます！ 声気になりますよね😂💦笑 泥抜きに関してはなんだか色んなご意見があってどれが正解かは分からないんですが、基本的にはやっぱり生きたまま元気な内に捌くのが良いみたいです❗弱ったり亡くなってしまうと臭いが出るようなので、次回のリベンジでは美味しく食べてあげたいと思います😁🎵

[@user-tk3fc5qu9j]

瀕死のウナギに限らず魚は内臓から傷みます 弱ったメジナ(グレ)なんかは内臓のにおいが身に移り頭が痛くなる位臭くなります新鮮なグレは最高に美味しい 滑りが原因かも知れないですがお酢を使ったりお酒を使ったり普通ならやらないことでにおいが移ったかもしれないですね ウナギ自体は海と淡水を行き来する魚ですから身に泥臭さがつくことはないと思います

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます！ やはり傷む前に下処理をする事が大切ですよね💦グレ自体食べた事ないのですが新鮮なグレ食べてみたいです😄🎵 軽く調べたヌメリ取り・臭み取りの方法を実践してみましたが逆効果だったかもしれません😅ただ他の方が教えてくれた通りそもそも火入れが圧倒的に足りてなかったようなので、次回リベンジの際はよく焼いて(蒸して)みたいと思います❗

[@user-fi1hm1ux3i]

ここまで沢山のコメントいただいた貴方は幸せ者ですよ。麦わらさんのおっしゃる通り泥抜きは必要ありません。内臓を食べるならですが、それまで食べていた物を吐きだすか、ウンコに出すくらいで💩身には何ら関係ありません。また内臓パンクも大丈夫。そしてここが大事。ヌメリはお湯が一番いいと思います。お酒は悪くないと思いますが、お酢はあまり聞いた事ないですね。タコは酢がいいと聞きますが、あとあまり策を練らず焼きはほんの少し焼き色が付くまでして、蒸すのもいいと思いますが、手間と思うなら要らないです。お店によっては地焼きのみで有名な店もあります。焼き進めて焼き色が付いたらタレをつけ、皮目を二回ほど身の方を三回くらいにしてお召し上がりください。懲りずに頑張ってください。よろしければ私のもご覧ください。

[@ozunokeshiki1012]

私もそう思います🙏✨ 本当に有難いですし、やはり有識者の方に教えて頂くのが一番確実ですね😂！次回リベンジの際はヌメリ取りにお湯を使い・火入れも蒸しと焼きを併用しつつ、何より皆さんが仰る通り臭みが抜けるまでじっくり時間をかけて仕上げたいと思います💪🔥ちょっとリベンジが今期になるか来期になるかは分かりませんが次こそはちゃんと美味しく頂きたいです！丁寧に教えて下さりありがとうございます😌‼️チャンネル遊びに行かせて頂きますね🎵

[@user-fi1hm1ux3i]

@@ozunokeshiki1012 忘れておりましたが捌いてお湯でヌメリをとったあと少し置いて冷えたところで、焼く前に鰻の匂いを嗅いでみて下さい。ここで臭いが有ると焼いても臭いが残ります。当然ですが鰻其の物の臭いは有りますしわかると思います。それは焼くと問題ないです。

[@ozunokeshiki1012]

@@user-fi1hm1ux3i え~そうなんですね！それはまだ誰からも教わってなかった情報です✨では今後ヌメリ取った後はその方法で嗅いでみますね💨 ありがとうございます😊❗

[@anglernight2582]

ハラワタをうまく取り除けば泥抜きは必要ないかもしれませんが、もう少し加熱時間は重要かと思います。大きさによりますが、捌いて串に刺して中火で10～15分蒸してから、極弱火で20～25分くらい焼けばよいかと思います。そのままなら白焼きで、ワサビ醤油が美味しく、焼きのラスト２分くらいをタレ焼きにすれば蒲焼になります。

[@ozunokeshiki1012]

泥抜きよりも火入れが重要なんですね😆‼️ 蒸してから焼くというのは関東風ってやつですね⁉️ウチにあるグリルは火加減の調整が出来ず関西風で焼きを長くすると本格的に焦げそうなので、教えて下さった通り関東風でやったら上手くいきそうな気がします🐥🎵 丁寧に教えて下さりありがとうございます🙏✨

[@user-xp2lf3sh1u]

蒸しの工程を入れてから焼くとまた変わるかと思います！ 河口の近くのなら美味いはず！

[@ozunokeshiki1012]

コメント＆教えて下さりありがとうございます😁🎵蒸しの工程を加える事で臭み対策にもなるんですね😲💡 ちょっとダメージ大きかったので少し月日を置いてからまたその方法でリベンジしてみます😆‼️

[@masayuki-bv7gq]

下段にも書いている人いるけど、うなぎってホント手間が掛かるのね 松屋のうなぎはチンでコスパ高いけど、まともな店は捌きから始まって、 焼きと蒸し、それ以前の工程混みの3000円位って納得できるわ

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😄！ いやホントそうですよね😁💦いざ自分でやってみてこんなに手間が掛かるのかと思いました😅改めて職人さんの凄さや労力を痛感したと共に、美味しい物を提供して下さるお店にも感謝しないといけませんね😂✨

[@user-xi3bk6to3t]

仕上げるまでの労力ハンパない手間ですよね〜(笑) 日本淡水魚類愛護会さんというサイトで天然ウナギを美味しく食べる方法を相当研究されてましたので参考になされてみては？

[@ozunokeshiki1012]

初めてうなぎを扱いましたが仰る通りすごい労力ですね😂💦笑 先程教えて下さったサイトを拝見させて頂きましたが調理パターンの種類に驚きました😲‼️他の方が教えて下さった事とこのサイトを頼りに、次回のうなぎリベンジは成功出来るよう頑張ります😆✨ 教えて下さりありがとうございます🙏🎵

[@ssr3037]

河口知覚のうなぎはアナゴみたいにパサパサしてまずい、１回蒸して焼いた方がいいかな

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😄✨ 次回リベンジの際は蒸しの工程を入れて関東風に仕上げてみたいと思います❗

[@user-eu9up5tj9f]

私もウナギ釣り師です。いきなり臭ウナギに当たってしまいましたか😅　そういうウナギは捌いてるときにもう匂うはずですが、、都市部の生活排水の流れ込む川ではそういう臭いウナギはいます。なるべく汚染されてない川、かつ汽水域のウナギはほぼ美味しいです✨もう一度ウナギにチャンスを与えてください😁👍

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます！ ウナギ釣り師の方にご視聴・アドバイスを頂けて光栄です🙏✨そう仰って下さるとリベンジせずにはいられません😂‼️ちょっといつになるかは分かりませんが必ずまた、釣る場所に気をつけながらウナちゃんに日の目を見せてあげたいと思います😁🎵

[@user-st6zd1ig9e]

良いウナギでしたね。河川にもよると思いますが、私も色々試した結果焼き方が足らないと、どうしても臭みが残る事があります。もっとしっかり焼いてからタレを付けての繰り返しで全く違うウナギの味になると思いますよ。参考までに。

[@ozunokeshiki1012]

ウナギ自体はなかなかなサイズ感で良かったのですが…仰る通り火入れがぜんぜん足りてなかったようでウナちゃんのポテンシャルを活かせませんでした😂💦教えて下さりありがとうございます🙏✨リベンジの際は火入れしっかり行いたいと思います💪🔥

[@user-hj9cf5ds2h]

養殖うなぎのがうまい

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます✨ 養殖は天然に比べ安定してますもんね😄！でもいくら養殖でも私が料理したら美味しくなくなってしまうかもしれないので、次回はコメントで教えてもらった事を実践して料理したいと思います💪🔥

[@dankan9190]

ヌメリとるとましですよ👍

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😊✨ 酢でやったのがダメだったのかもしれませんよね😅次回は熱湯ヌメリ取りを試してみようと思います😆❗

[@sauthwards1997]

じゃあ、今度行きますかー？w

[@ozunokeshiki1012]

傷が癒えたらよろしくお願いします😂‼️w

[@nobuchin991]

初めてコメします。はっきり言って焼きが全然足りていないです。 身がきつね色になるまで焼かないと、生焼け状態になってしまいますよ。 皮も焦げる寸前まで焼くのも大事です。それで臭みも飛ぶはずです。 身と皮を充分焼いてからタレを付けて焼いてください。それで美味しく食べれるはずです。長々とすみません。

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます！ 焼きが全然足りてなかったんですね😂‼️ 焦げるのだけが心配でひよっちゃいました😱💦人によっては蒸してから焼くという方もいらっしゃったので火入れの大切さを痛感しました😭 いえ丁寧に教えて下さり感謝致します🎵 何か至らない点がありましたらまた教えて下さると幸いです🙏✨

[@bodyhealthfood22]

2:30 궁금하고 아깝습니다 장어드시고 뜨거운밤되셨기를^^

[@ozunokeshiki1012]

なんだったんでしょうね~恐らくエイだと思うんですが…正体をお見せ出来ず視聴者さんにもお魚さんにも申し訳ないです😱💦

[@user-vb7li2ut2p]

河川の違いでってのはありますが、一番は焼き方です。焼きが足らないと臭いしますね。ぬめりも焼き切るイメージが良いかと。身はキツネ色になるまで焼かないとダメかな。焼くってゆうか、自身の脂で焼き揚げるかな。

[@ozunokeshiki1012]

コメント・ご教授ありがとうございます😄✨やはり圧倒的に火入れが足りなかったようなので次回こそは美味しく頂けるようにしたいと思います😆‼️

[@UNA...thefishing]

通りすがり失礼しますm(_ _)m 折角の良型うなぎ残念でしたね😢臭いの原因は一概には言えませんが動画を見る限り単純に調理方法だと思います。恐らく河口付近で釣って来たうなぎでしょうから泥抜きはそこまで気にしなくて良いかと。問題は焼きが足りないという事です、うなぎはじっくり時間を掛けて焼きながら臭いを飛ばしていきます。ロースターで臭いが籠ってしまった可能性もあります。生焼けで煮たのもNG（たぶんこれが最大の要因）です。天然モノは匂いが強いです、でもそれを知ってしまうと市販の鰻の方が美味しくなく感じてしまいますよw 長文失礼いたしましたm(_ _)mまたいつの日かうなぎを釣って美味しく食べて下さい！

[@ozunokeshiki1012]

やはり私自身のせいですよね😂💦 元々の知識不足に加え勉強不足、美味しく食べてあげられなかったうなちゃんに申し訳ない気持ちです😭 そして細やかにご教授頂きありがとうございます🙏✨次回はまた河口付近で捕獲・泥抜きはせずに活きのいい状態で捌き、火入れは十分に行いたいと思います🔥 ただ調理器具・調理環境の改善が今の所難しいので、長時間の火入れでも焦げないよう関東風(蒸しの工程)を取り入れつつやってみたいと思っています💡 自分で釣って作ったうなぎが市販よりも美味しく出来たら…想像しただけで感動します😆‼️ いつになるかは分かりませんがせっかく教えて下さった事を無駄にしないよう必ずリベンジして今度こそ美味しく頂きます😁🎵

[@user-ze5pi7pe7f]

基本、泥抜きは必要ないです 劣悪な環境で育った個体は何をしても臭いですが（笑） 動画でウナギの焼き具合を見る限り 焼きが甘い気がします、弱火でじっくり身側がうっすらキツネ色位になるまで焼き、それからタレ焼きをやれば臭みはないはずですよ

[@ozunokeshiki1012]

そうなんですね！ 劣悪ウナギ恐いです😱💦笑 やっぱり他の方のコメントでも大多数の方 が焼きが足りないと教えてくれたので、次回はもっと火入れしっかりしたいと思います‼️ご教授ありがとうございます🙏✨

[@user-fk2jf2nw3e]

爆笑😂😂😂😂💦 中国産の鰻は食べたくないし国産は益々お高い万円ですよね🥺前に鮮魚で働いてた時は泥抜きかなりしても臭いましたね💦かなり前ですが七ヶ浜でアナゴ釣りしてた時になんと❗ウナギが釣れた事がありまして😂それは全く臭みも無く美味しくいただけました✨ てか、おっこさん喉大丈夫ですか？💦

[@ozunokeshiki1012]

白水さんが笑ってくれたなら今回の動画も成功ですね🤣‼️笑 やっぱり獲れる場所でも結構変わるんですかね~2日間の泥抜きでは意味無いくらい臭かったです😱💨私も七ヶ浜でアナゴ狙いながらうなぎが掛かる事を祈ろうかしら😌💦 喉は絶賛気管支炎治療中で今はそれなりに良くなってきました❗心配して下さりありがとうございます🙏✨

[@fstre1214]

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😊✨

[@paul91124]

iyaa omoshirokatta.

[@ozunokeshiki1012]

arigatougozaimasu😄✨ またよろしくお願いします🎵

[@guru2_prince_labo]

どうもです。 うなぎ釣りします。 大阪市内の川で釣ってます。 何回も川の臭いで苦戦しました。 改善点は下記です。 ①活けを捌いて直ぐ食べる ※前日捌いて翌日食べたら川食べてるみたいでした。 ②泥抜きは毎日水換え2週間 ※数日で食べたこと無いです。 ③滑り取りはしてないです。 ④蒸もしてないです。 結果、臭いがあるのを食べた人は二度と食べない。無臭で美味しく食べた人はお店と変わらないと言う。 参考動画↓ 天然うなぎ　鰻　ウナギ　炭火焼き　釣り　グルメ　レシピ　料理　うな重　備長炭 kzbin.infooHTLIXT2Sbw?feature=share

[@ozunokeshiki1012]

ご教授ありがとうございます😊！ やはり予備知識があまり無い状態で最初から上手くはいかないですよね😅💦動画拝見させて頂きましたがすんなり捌いてて凄いですね😆✨ いろんな意見を参考にさせて頂きながら私達もこれに懲りずにまたチャレンジしたいと思います🐥🎵

[@user-zr7sq9tk8u]

泥抜きしたの？釣って直ぐは、ちょっと無理かな～

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😄！ 丸2日お風呂でちょろちょろ水を流しながら泥抜きをして、片方のうなぎが瀕死になったタイミングで今回調理してみましたが…私の料理の仕方なのか全然ダメでした😂‼️ 次回はちゃんと美味しく食べてあげたいです✨

[@user-zr7sq9tk8u]

黒系の衣装ケースにエアーポンプを使用しながら、暗くして5日～６日。エアーを出しながら濾過機能も付いていれば尚よし。

[@ozunokeshiki1012]

丁寧に教えて下さりありがとうございます🙏✨次はうなちゃんを迎え入れる準備をちゃんと整えてからですね😅💡

[@user-oy6dy2xh8f]

天然うなぎは美味しいはずなんですが

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます！ 獲れる所や個体にもよるそうなんですが、今回美味しく食べれなかったのはやはり私の予備知識の無さと下処理や調理による問題が大きかったと思います😅💦 幸い色々な方がコメントで教えて下さったので次回は美味しく頂けるようにしたいと思います💪‼️

[@ay2827]

うなぎおめでとうございます‼️ 私は過去に玉砕してますので、2尾釣って捌いたのは凄いですよ🎣 やっぱり調理も難しいんですね😅 喉お大事にして、早くいつもの良い声に戻ってください‼️

[@ozunokeshiki1012]

ありがとうございます😆✨ 実はこの撮影の前に友達と1回行ったんですがその時は私達も見事に玉砕しました🤣💦 捌くのもそうですが、どうしたら美味しくなるのかさっぱりでした😂‼️ はい😁❗良い声と言われると照れますが早く治してまた楽しんもらえるような動画撮影に繰り出したいと思います💪💨

[@user-gy6jg7lm4m]

私も、もうかれこれ数十年の老釣り師ですが毎年5月から8月までウナギ釣りの日々です私のところは習慣的に3、4日間流水垂れ流しの泥抜きをしますがその間釣った時の餌は勿論のこと食っていた物すべて吐き出します。そして捌くのは生きたままさっとやるのが基本ですがなかなか初めてでは大変ですね。たまに針掛が悪く帰ってきたときすでに死ぬものもありますがそんなのを焼くとやはり臭いですね。

[@ozunokeshiki1012]

コメント＆教えて下さりありがとうございます🙏✨締めた後でも捌くの難しかったので、生きたまま捌くのは今の私にはとても高難易度ですね😱💦それでも鮮度感が大切という事で次回は弱ってしまう前に勝負を決めたいと思います😆‼️

[@tm0712]

自分で釣って次の日蒲焼きして毎年食べてるけど、臭いのに当たった事が無いです。元気なまま持ち帰っておかないと、弱るとすぐ臭くなりますよ(笑)バケツに水道水入れてブクブク入れて次の日に生きたまま捌いてます。酢に漬けた後のアップで、体がまだら模様になってるのは死んだらそうなります。元気なまま裁かないから臭いんだと思います。

[@ozunokeshiki1012]

そうなんですね❗ 貴重なご意見ありがとうございます🙏✨ 針も飲み込んでおらず元気だったんですが水をちょろちょろ流しながらお風呂で生かしてた所、1日半で片方の容態が急変したので今度は教えて下さったように元気な内に調理したいと思います‼️

[@user-dm6ue2ud4r]

ハズレのウナギ釣りましたねヽ(；▽；)ノ 場所によっては身に泥臭個体がいます ちなみに昨日釣ったウナギ今日食べました٩( ᐛ )و

[@ozunokeshiki1012]

コメントありがとうございます😄 やっぱり個体によっても当たり外れがあるんですね😂💦自分で釣ったうなぎを美味しく食べてみたいです🤣✨

[@storm7116]

未だに多くのKZbinrがウナギ釣りを紹介しているのに憤りを感じます。 絶滅危惧種ですよ？ 自然を維持し楽しむのが釣人だと思います。 その行為に恥ずかしいとは思わ無いのでしょうか？ ウナギの生息する環境は貴重なので、保護、環境保全にクローズアップされてはいかがでしょうか？ ウナギの完全養殖が出来ましたね。 後は商業ベースで確立するのが楽しみですね。

[@ozunokeshiki1012]

ご意見ありがとうございます。 ただKZbinrが動画にする事が必ずしも悪い事でしょうか？仮に動画にせずに釣って食べるのは大丈夫なんでしょうか？それとも『絶滅危惧種だから』とウナギを販売しているお店やそれを食べている方にも憤りを感じるのでしょうか？ 少なくとも私はルールの範囲内(採取可能な河川で体長制限を守り、乱獲はせず個人で食べる分のみ)で楽しませて頂いてます。 環境保全に関しても私は環境負荷の大きい鉛製品を極力使わないよう『エコシンカー』を取り入れ、日々釣行時は身の回りのゴミを拾う活動をしています(必ずしも毎動画にその様子を収めている訳ではありませんが)。 確かにKZbin映像を頼りに一部マナーの悪い方が来て必要以上の乱獲・ゴミを散らかして行ったりはあると思いますが、それはそもそも悪いのはKZbinrではなくその人達ですよね？ 常々感じておりますがこのSNS時代、KZbinじゃなくても釣果情報はすぐに広がります。釣り人1人1人の意識の底上げが大切だと感じております。 そうですね😄💡 普段は高価なのでなかなか手が出ませんでしたが、お手頃価格でウナギが食べれるかもと思うと私も楽しみです🎵

[@storm7116]

@@ozunokeshiki1012 様。 文化としての、ウナギ漁師、ウナギ店は保つべきだと思います。 私が言いたいのは、遊漁での採捕です。 絶滅危惧種となるほど、捕り尽くされて再生さんが危険な状況まで来ている種をこうすれば釣れるとか紹介するのはNGだと思います。 漁具に気を付けて釣りをするのは当たり前です。 いかに環境負荷が無いようにするのは遊漁、専業問わず持続的な漁獲をするのに必要だと思います。 ゴミ拾いも当たり前です。 そのエリアを使わせて貰っているのですからね。公園でゴミを捨てる人は少ないでしょう。 貴重種の取り扱いには気を付けて欲しいのです。

[@ozunokeshiki1012]

@storm7116 様 ご返答ありがとうございます。 ウナギ釣りも昔から存在し文化であると思いますが、仰って頂く事も分かります。 ただウナギが減少している要因は他にも気候変動・河川開発・密漁者などによる違法取引など、遊漁よりもウエイトを占めるものが多いのでそれらをどうにかしていかない事には遊漁だけ気を付けても…というのはあると思います。 今の所『貴重種だから』と動画を撮らないつもりはありませんが、次回また貴重種を撮る事になった際は今回のやり取りを参考にもう少し貴重種についての取り扱いについてやマナー・環境問題についてより詳しく説明を加えた動画構成と編集を心掛けるようにしたいと思います！ 今回は貴重なご意見ありがとうございました！

[@storm7116]

@@ozunokeshiki1012 様。 啓蒙活動をして行くのは良いですね😃 ウナギを限らず、いわゆる三面張りで産卵出来なくなり、住む魚が単一化されている場所も多いですね。 また、アクアリウムの流行りにより、タナゴ、モツゴ等が根こそぎ採られてしまうケースもありますね。 だからといって、釣人の影響が無いとは言えませんよ。絶滅危惧種は大事にして、次世代に繋げて行かないとなりません。 食味はウナギも場所によってはゲオスミン臭で食べられない地域もありますね😅 幸い私の住む街の川は汚染が少なく、鯉やオイカワ、ウグイ、ブラックバスなどを釣って食べています。 シラスウナギの乱獲は非常に問題点がありますよね。反社の輩の収入源となっているとも聞きます。 実際に養殖ウナギのシラスウナギの購入では許可の得た量より多いと聞きます。 私達に出来るのは、高度成長期に壊された自然を取り戻し、次世代に「こんな楽しい事があるんだ！」と伝える事だと思います。 私の実家は、祖父の代まで川漁師でした。 鯉や鮒、ウナギ、ナマズを売っていたそうです。 私は物心つく前から釣りをしていて、祖父に魚を持って行くと、とても喜んでくれました。 キツイ言い方をして、気分を害されたかも知れないですが、それ程今の内水面は厳しいですね。 ブラックバスや、チャネルキャットフィッシュなど在来種を脅かす種が増えていますね。 カワウも問題です。奴らがいると、圧倒的に魚が減りますね。

[@ozunokeshiki1012]

いえ私の方こそ大した知識や経験が無い上に動画の作り込みも甘く不快な思いをさせてしまい申し訳ありませんでした💦 こうしてご意見を下さったりご教授頂ける事は本当にありがたいと思っております✨ アクアリウムブームでそういった問題がある事もあまり知りませんでしたし、せめて釣人として出来る最低限の事には取り組んでいきたいと思います❗ 未熟ながらこれからも動画投稿を続けていこうと思っておりますが、また何かお気づきの点がありましたら教えて下さると幸いです🙏‼️