茭白筍炒肉_好吃不貴，經濟實惠的家常便當菜_章新漫談，深夜上菜

茭白筍炒肉_好吃不貴，經濟實惠的家常便當菜_章新漫談，深夜上菜
#筊白筍，#便當菜，#家常菜

[@user-ff3mn9oj5z]

確實是一道家菜，切絲切片也是各家不同，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

兄弟早安，沒錯沒錯，有的人切絲有的人切片，我老婆說一定要切片，才像小時候他阿嬤做的，謝謝您的留言，祝兄弟有個愉快的一整天

[@jessiechang2103]

三芝的筊白筍，超甜，超好吃！ 您一定要試試～ 讚啦！ 產季快過了喔！ 一年只有一個月產季，錯過了 就要再等一年！

[@章新]

早安，謝謝Jesseie，真的，再過兩個禮拜就找不到筊白筍了，還要吃就要等到明年囉，把握機會，你看我最近都一直在做筊白筍方面的菜，真的很棒，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@user-rr6zd5yz1z]

好像人臉上的斑點😄炒交白筍多點油顯得好吃些，我家常吃的菜，三芝和埔里都是產區，但三芝還專屬的：交白筍節！別有一番風情⋯⋯謝謝分享❤

[@章新]

哇，三芝的筊白筍現在應該是產季了，再過半個月就找不到了，我印象當中美人腿這個名字是不是就從三芝開始炒起來的？真的很好吃，哈哈哈，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-pu5jv1nb4e]

記住，吳悔是姊妹不是弟兄。吳悔，無所不 悔，是筆名。第一祝賀妳衝第六萬訂閱和老婆的前名。有另一好節目，更可以慢慢品味倒數生活。愛你們全家，特別是兒子們！！

[@amandas.3778]

小时候常吃的，满满的回忆。

[@章新]

Amanda早安，如果有機會可以自己做一下，非常簡單而且好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@ellieshih9555]

超好吃！

[@user-le7bc8nc5q]

我老媽還在的時候也喜歡做這道菜，我們也是都是吃切片的，感覺切片口感比較好！我老媽還會放黑木耳下去一起炒，不過我吃這道菜的時候就只會配飯不會配饅頭了，謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@user-ye1vy5zx8x]

兩位晚安 👍👍👍👏👏👏

[@章新]

姐姐早安，謝謝你，祝您天天開心愉快

[@user-gy4fb6ev6x]

這樣炒的豬肉好好吃哦

[@Fatima17818]

以前在超市總覺得不新鮮不敢買，今年自從我開始去黃昏市場買菜，吃很多筊白筍，新鮮的真的很甜很好吃😋最近看到大頭菜也出了，想炒一盤大頭菜來吃吃。期待章大哥也可以分享大頭菜料理喔！還有蜜蓮藕糯米，也想學學看

[@tuansiuang7772]

大頭菜是很棒的根莖類蔬菜，特別是含有豐富的寡糖類，能給腸道中的消化菌們做為好食物，令它們工作更順遂。不管是醃漬煮食熱炒做湯都很好吃😋尤其適合老人幼兒（幫助排便順暢😋）當然更適合所有年齡群的大家來食用！

[@章新]

早安，在我們家裡面看我的印象當中，大頭菜都只有拿來醃漬做涼菜，其他的烹調方式我還沒有吃過，改天再來實驗一下，謝謝兩位好朋友的分享與留言，祝兩位都能有個愉快的一整天

[@tuansiuang7772]

@@章新 大頭菜和胡蘿蔔適量切成細絲 抓鹽去生 冬粉一把煮熟瀝冷水 加醋糖一起做涼拌（最後撒白芝麻/香油/香菜碎）爸爸的拿手小菜！

[@user-qt6re9kh4w]

@@章新 大頭菜我們家也只醃漬做涼菜🥳我婆家都拿來煮湯南部人😂第一次看到時總覺得怪怪的.我倒沒煮過湯😂

[@Fatima17818]

@@章新 午安，我是之前越南幫傭煮給我們吃的，她切條狀炒蒜頭悶一下最後加上香菜末拌炒一下，甜甜脆脆很好吃😋

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你的留言，祝老哥有個愉快的一整天

[@ma19710126]

可以切絲切片或者是切滾刀

[@user-ut9tk7dr5x]

要指明埔里的👍

[@章新]

早安，埔里的現在基本上已經不容易找到了，產季已經過了，11月這個時候要吃三芝的品質好又便宜，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋

[@章新]

美雲早安，這麼早就起床啦？謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@jieyang971]

2022年6月1日，「蔥爆豬肉」，豫鲁把肉裡先放的料酒和澱粉，沒有放調味料。我在那一集裡留言，要先放調料。從理論到實踐講了一大篇。😂😂😂

[@章新]

早安，謝謝姐姐之前的分享囉，祝姐姐有個愉快的一整天

[@user-qt6re9kh4w]

🥳👍😃

[@章新]

姐姐早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@karenli9324]

👍👍😋😋😋😋😋

[@user-iv2nd7pv3i]

章新好，常常看你們做菜都放味精，但坊間很多人都說味精不好，像我家從來就不放味精。知道您是學食品的，相信味精不是壞東西，其實我也想嘗試添加味精看看。 期待有機會可以請您說明一下味精這東西的好壞嗎？

[@user-do6ef1vt7v]

江浙人喜欢切絲，肉也是切絲

[@novabosa6002]

上海还会加青椒丝一起炒，菜名叫炒三丝，在夏天配做冷面浇头。

[@user-bi9xk1tx5u]

看到章新家的炒菜鍋是鐵鍋，想問一下炒青菜時會不會出現黑水？我的鍋炒青菜時會有黑水，有些不會，像炒空心菜時就會出現，炒高麗菜時就不會，請教章新老師這是正常現象嗎？看到黑水有點擔心。

[@angus0324]

我也是鐵鍋，跟你有一樣的狀況。有的菜會黑，有的菜就不會黑。

[@tuansiuang7772]

據家父以前告訴我，空心菜含有鐵質，清炒後確實會稍微氧化，炒汁顏色就比較深色。於健康無礙，可照常食用！

[@章新]

早安，我覺得很鐵鍋沒有太多的關係，炒的灰黑的菜，不管用什麼鍋子炒變黑的機會都很大^_^，這是我的經驗與看法與大家分享，謝謝大家的留言，祝大家都能有個愉快的一整天

[@ma19710126]

準備便當菜要動動腦真的是有些頭痛呀

[@jieyang971]

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[@章新]

哇，又是第一名，太厲害了，放鞭炮🧨

[@FwWang-dx2ny]

肥豬肉不挑出來嗎

[@章新]

早安，我最喜歡吃肥豬肉了，尤其是炸過的豬油渣，所以我們都不會把它挑出來，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@ma19710126]

沒有吧治療骨頭吧

[@ray2268]

大哥晚安～ 我公公跟老爹同鄉 今年92歲 我們也住龍崗 爸爸說可能認識你爸爸 是同鄉的 如果可以😌可以聯絡一下嗎

[@ray2268]

我公公～ 周作權 河南同鄉會

[@ray2268]

桃 園 周校 縣 河 南 作学 同 鄉 會 河， 南 恩佰

[@章新]

沒問題呀，我今天問一下我爸爸，謝謝你囉，也祝你公公身體健康天天開心愉快