教你在家制作健康美味的牛肉干

[@CattoJunky]

我自己在家做的方法：牛肉腌制一夜（辣椒粉，料酒，盐，酱油，我一般还加一包拉面的干料，也就是提鲜），第二天拿出来放在有滤网的烤盘上，烤箱50-80度烤3个小时脱水，然后上锅蒸20分钟，最后摆回烤盘200度烤箱15分钟。切细条，然后加花椒粉，脱水之前加芝麻能香

[@jennifertang270]

太巴适了，上次我做了川味牛肉干去朋友的聚会，大家都非常喜欢，他们说很像吃他们的久腌培根。。谢谢阿伟大厨的教学，很受用，看你的频道订阅越来越多，为你开心！大家都是识货的！❤❤

[@awsl555]

谢谢你的喜欢

[@NoSuffix]

味道应该不错，就是步骤有点复杂，时间比较长，还需要专门的厨房机器。我还是继续吃Costco的牛肉干比较简单。

[@slnz1985]

阿偉師傅，做牛肉乾用這麼好的牛肉，哇哇哇～成本很高啊

[@danruettimann8523]

欧洲很多国家世面上卖种电锅，很多层帘。是用于食物干燥的，可以用来干燥牛肉。

[@alicexie5298]

阿伟的牛肉看着干好好吃呀。我想请问你的风干机是什么牌子的？是10层的不锈钢的吧？看着就很清爽的样子。我好想买一个经常做。

[@sherylzhong7107]

我可不舍得用这么好的牛肉做肉干😂 我喜欢用带筋的牛腱肉。先焯水，再切成小粒，放佐料腌制一晚。第二天上笼屉蒸1个小时。沥出牛肉粒，烤箱100度左右，半个小时。中间翻动一下。出锅时可再加花椒粉和辣椒粉的，或者咖喱粉。味道不要太好哦!😅

[@alicexie5298]

最好能告诉我在哪里能买到。谢谢啦🙏

[@rosepeony5119]

会不会费牙😊，大厨趁热手撕着吃，凉了撕得动吗？

[@luanqibazao99]

这个好！我喜欢牛肉干 但是你又青红椒，到底是什么？然后没有风干机，用烤箱怎么做？

[@awsl555]

110度90分钟，但是每个烤箱不一样，可以经常看一看

[@jennykung5463]

巧婦難為無米之炊😘😘😘

[@zhongzhao]

这个似乎更应该叫做风干牛肉，我经常做，有时烤，有时炸，有时蒸。我个人更喜欢炸过的，一点也不油腻哦。蒸过的可以趁热滚一层香料粉。

[@CHANCHAN-ls5gd]

師傅個是菜譜好像對老抽特別情有獨鍾

[@fox12342234]

撇开厨艺和教学不说 阿伟的对白和口音也有种莫名的喜感 哈哈哈 当搞笑视频看看也不错 顺便学点厨艺

[@56738652]

我说的被你说的😂

[@lb5127]

这个雪花牛肉是哪个部位？拿来做牛肉干会不会太奢侈了

[@MysterJin-j3m]

上脑吧？

[@DeoCheng]

什么时候教个翘脚牛肉，在成都吃过感觉好极了

[@moonchasestar]

巧婦難為無米之粥。 有啥您不會做？

[@KIDWZ523]

摄像师挺可爱😂

[@sylvia4033]

師傅，能不能教風乾豬肉乾

[@邱育賢-s3s]

阿偉煮的菜都好可口 阿偉 我天生黃豆過敏，能不能教一些不用生抽老抽，豆瓣，豆腐乳，甜麵醬做的菜 認真！！

[@yule539]

是老四川牛肉干那个味道吗

[@yule539]

没有风干机怎么弄

[@THEONEPIECE13579]

youtube不推荐你这频道是他们的损失，我怎么没早点找到你？！

[@fanchen1463]

看起来很诱人 没有风干机 能做么？

[@awsl555]

直接用烤箱也可以的

[@awsl555]

110度90分钟，但是每个烤箱不一样，可以经常看一看

[@fanchen1463]

好的 谢谢！@@awsl555

[@harryyan1646]

莫得风干机啷个搞喃？

[@awsl555]

110度90分钟，但是每个烤箱不一样，可以经常看一看

[@harryyan1646]

@@awsl555 用不用开风扇喃？就是那个“炙烤（Broil），还是一般的烤（bake）就得行？谢谢大师！

[@趙子宏-p4e]

巧婦難為無米之炊✌🏻😎

[@user-midori_in_forest]

這個開頭怎麼回事兒😆😆😆😆

[@lanchau8481]

教我们做猪肉干好吗？

[@sundayparty468]

阿伟局气，雪花和牛拿来做牛肉干。😁

[@awsl555]

普通牛肉也是可以做的

[@賴力奇]

ㄧ般家庭哪有風乾機？😮😮😮

[@zoezhe5234]

支持一下！

[@mingwang4596]

哪里部位的肉？都成木炭了！

[@sundayparty468]

没有风干机可以人力吹干吗😂

[@Wonder-momo]

这么腌的话，没风干机直接烤应该也好吃吧

[@awsl555]

110度90分钟，但是每个烤箱不一样，可以经常看一看

[@y10xu]

还是喜欢那种炸过的

[@zliu7637]

rua变成rou可能好懂点。嘿嘿

[@awsl555]

我的口音问题，嘿嘿

[@56738652]

应该是巧米难为无妇之炊。😂

[@wahlingtai1172]

拿雪花牛來做牛肉干是特别浪费，没必要！血花牛肉是要吃半生不熟的？

[@IrisYoungPrintmaker]

这么好的牛肉感觉不煎牛排好浪费哦😄

[@TANGSONGYUAN]

確實 是煎牛排的肉，做牛肉乾太浪費！

[@danruettimann8523]

是的。太浪费了。

[@jingbai6636]

好奢侈哦….

[@tony7457-q6b]

真是要了我的亲命了😍🤩😍🤩😍🤩😍🤩😍🤩

[@zxy2193]

这么大一块神户牛要几千美元

[@VincentCooking668]

巧妇巧妇难为无米之炊

[@absolutely-px7jo]

巧婦難為無米之炊。

[@laihuang3004]

❤🎉

[@楊貝玲]

巧婦難為無米之炊。

[@siznly]

翘腹难违无咪之吹

[@金釵魔女]

@@siznly😂😂

[@lanmeiwang8020]

这么贵的牛肉做牛肉干有点浪费了

[@蔡秀悅]

太可怕了，因看懂，牛，豬，所有的動物，與人一樣，臉五官具足，作用一樣，身肉，與人一樣，不要再吃眾生肉了，真的

[@sunnyday-tk9gl]

无语了！馋死我了！😢😊

[@張鎔美-q6v]

做些素菜吧…這太邪惡料理😂。阿偉都吃到雙下巴😂。

[@zhirongchen7237]

我是从阿伟瘦脸盘儿开始追到现在阿伟的胖脸盘儿😂双下巴了😂