【阿嬌生活廚房】鮭魚蔬菜炊飯【因為愛而存在的料理 第124集】

利用土鍋或電鍋就能簡單做出，幾霸分的營養美味 ＃鮭魚蔬菜炊飯。
　
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如果你擔心出門用餐的安全性，或是因為今天這場大雨而不想出門（或只想回家），那我們就待在家裡“一起來做菜吧！”
　　
有時候我的腦中會出現某個食物的畫面，然後我就知道現在我就是很想吃這道食物了。　
　
鮭魚蔬菜炊飯就是這個意思，因為做法不複雜再加上食材家裡的冰箱搜一搜就有了，所以很快地就可以變出這道菜飯來，對的～真的很快，一點都不難，甚至還會有清冰箱的快感XD
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當然如果沒有鮭魚是不是有其他的魚可以替代，有的，例如鯖魚或是土魠魚、鮪魚，只要是沒有魚刺的魚或是只有大排魚骨頭都是可以的，原因是因為要跟飯拌在一起，還是沒有魚刺會比較安全。
　
最近如果買菜的時候不管是超市或是一般市場，我都會特別跟老闆聊一聊，『最近買菜自己做菜的人是不是變多了？』『是耶～』通常我會得到這樣的答案，所以這也反映了，大部分的人生活或是活動都受到了疫情的影響，而有了一些改變。
　
我的朋友告訴我，她最近幾乎都在家裡照表操課，一日三餐準時開火，從來就沒有這麼甘願煮過XD
　
她還說『你可以多教我們做一些簡單就能完成的菜嗎？』
　
有喔～其實我也一樣，因為哪裡都不能去，所以最近可是很認真的待在家裡做菜呢～
　
來吧～來做菜吧！今天的這道鮭魚蔬菜炊飯就是為了我們自己做的。
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『鮭魚蔬菜炊飯 食材』
　
白米3杯
高湯或是清水3.3杯
鮭魚2片220g
紅蘿蔔50g
舞菇1包
毛豆60g
　
調味料：
醬油1大匙15mL
清酒1大匙15mL
鹽5g
　
*醃漬鮭魚*
清酒1大匙15mL
鹽少許
　
*白米/高湯比例*
1/1杯到1/1.2杯之間

[@annchen1293]

好久沒在電視節目看到妳，想不到妳轉戰網路。 影片很專業也拍的很舒服。

[@lifekitchen]

謝謝你，要繼續支持喔😊😊

[@maxleoplay]

一晚炊飯營養滿分

[@maggiecheng3450]

看起來好好吃喔😋

[@ddgd1387]

非常喜歡。人美，菜美、廚具美、鏡頭考究，比起好多美食頻道真的是一個高質量的節目。加油！

[@user-gx4ic3bl8l]

阿媽廚房最近都沒有更新。😁好久噢哈哈 很喜歡你！我是新手，謝謝阿媽教學，特別特別的細心。好吃的料理幸福的事，來做菜吧！

[@lifekitchen]

是阿嬌生活廚房啦😆😆😆明天會有新影片上架喔！開心做菜就好囉😊😊

[@user-gx4ic3bl8l]

@@lifekitchen 對 我一直打錯 發現了哈哈謝謝

[@jennyeoh5793]

我最喜欢的一锅熟，谢谢您😘 毛豆是否不用先蒸熟？

[@user-fn3uo6ho6n]

請問嬌姐放米的玻璃盒在那買，還有可愛的竹藍那買，謝謝你

[@user-sk5lh8of1q]

請問可以用大同電鍋蒸嗎？

[@bensonshue5511]

一直以來都有在看生活廚房 但是~~到今天才知道 原來你是當初和阿西一起主持的阿嬌 真的嚇一大跳 因為對我來說感覺就像兩個不同的人 說話方式還有造型...真的對不起來來啊!! 很喜歡你的節目 加油!!!

[@johnnyhwang-qj2lb]

第一次試煮，砂鍋底還是有層米飯變焦黑，要如何控制火侯？

[@lifekitchen]

會有少許的鍋巴是正常的，如果是厚厚的一層非常多，那就是火力太大了。

[@CLJ520]

請問紅蘿蔔、毛豆、菇菇一定要平鋪在米上面嗎？可不可以先跟白米攪拌均勻再煮？謝謝

[@lifekitchen]

也是可以👌👌 只是這些蔬菜類會比較快熟，所以我把它放在上面。

[@CLJ520]

@@lifekitchen 哈！原來如此，非常謝謝回覆！最近搜尋炊飯的影片才發現妳的頻道，感覺很用心，非常謝謝分享，已訂閱^^

[@lifekitchen]

要繼續支持喔😊😊

[@user-sk5lh8of1q]

請問可以用大同電鍋蒸嗎？

[@lifekitchen]

照道理講應該是可以，只是我沒有用這個方式做過，不好意思

[@user-sk5lh8of1q]

@@lifekitchen 昨晚用電鍋蒸在鍋中墊一蒸架再將裝飯的內鍋放入加上一杯半的水蒸煮電鍋跳起後悶15分鐘真是好吃啊😋謝謝阿嬌美女分享美食