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清炒義大利麵台式炒麵傻傻分不清楚~
每次吃清炒義大利麵都讓我覺得很台,像極了我喜歡的台式炒麵,只是麵條換了,油麵變義大利麵、豬油變成橄欖油,香料換了義式香料。
只是這次我做的更絕對,將爆香的蝦米直接呈現在麵裡頭,也加入了家家戶戶餐桌上經常會出現的高麗菜,當然最後我一定會『好吃』,但認真的說是真的很好吃,因為我和老劉當天都很快的把做好的兩盤吃光見底~
有一點是我很喜歡清炒義大利麵的原因,因為麵條吃起來很扎實又很清爽,不會像是有勾芡的感覺,所以我就不是很喜歡白醬、紅醬、肉醬。
也因為清炒義大利麵和台式炒麵的不同,就在麵條的質地上,可以自己決定麵條的軟硬度,和買來現成的油麵畢竟是不一樣的。
如果你也喜歡吃炒麵,真的很適合你做來吃吃看。
其實我覺得美食真的無國界,混搭也是開眼界~
讓我們放開心的好好吃盤炒麵也是一種簡單的幸福~
最近疫情又升溫了,雖然我們大部分也都打過了3劑疫苗,但是出門脫下口罩還是要小心,那就盡量在家吃吧~
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【蝦米小卷義大利麵 所需食材】
蝦米6g
白葡萄酒適量
蒜頭30g
高麗菜100g
小卷300g
義大利麵200克
鹽½小匙
橄欖油2大匙
煮麵水150mL