解锁排骨新做法，💯酥软入味，令人食欲大开｜用Costco的排骨｜南乳蒜香排骨

[@zsynhgd]

Thanks!

[@zsynhgd]

给先生敬上一杯☕以表敬意！

[@shangshikitchen]

感谢感谢🙏

[@mkd9654]

請問在那裡可以買到這剪刀謝謝

[@grumg8858]

学习了，树枝剪刀剪骨头，解决了多年烦扰我的问题。谢谢老师！👍

[@rubyr967]

您是天才厨神呀！我不是夸张，我国外开了20多年亚洲餐馆！这种操作省力＋少油烟，适合国外的家用厨房里操作。 可以用各种organic 汁，有些华人少的州买不到南乳汁，还有些朋友 不太放心用国内的食品，除了芝麻 可以用各种坚果碎

[@shangshikitchen]

看来您是专家，得到您的赞赏我很高兴，多谢！🙏

[@zsynhgd]

本人特别欣赏播主的视频。 补充第五点。 1. 菜确实做得好！ 2. 播主讲到了所有的细节 3. 片长适中，既不啰嗦，又没有省去细节草草了事 4. 通片讲述得令人听上去非常舒服！nice presentation. 极度舒适！ 5. 创新精神。 加油！

[@shangshikitchen]

你的点评与赞赏让我感到很温暖也很受鼓励，非常感谢🙏

[@zsynhgd]

@@shangshikitchen 补充第五点。5. 创新精神。

[@lucylu9579]

本人刚发现尚食厨房老师的视频,非常喜欢老师做的所有菜品,讲解清晰,以后一定都要试试

[@HJ-ms2yo]

​@@lucylu9579我也是刚发现，连着看了一上午视频，居然忘记做午饭😅

[@lifencheng9506]

谢谢老师 看了你的视频不但学会了排骨的制作方法 还给我解决了多年.没解决的大问题 就是把大排骨切成小排骨的问题 老师真聪明 我赶快去买一把剪树枝的大剪刀以后用以剪排骨 多谢老

[@lindajin1257]

天呐，你也还有才了，居然想到用这个剪刀，👍😂

[@lilianhuang6918]

做为您的家人真有口福👍

[@ylchen77]

這剪刀不錯！instant pot 蒸熟，再烤上色，鍋裏煮汁裹上它。😊排骨看上去多汁飽滿，配上紅椒圈綠青蔥，肚子餓了⋯⋯

[@dfwyuvera]

太棒了，高壓鍋與氣炸鍋是我最愛用的兩樣家電，省時方便。一定要試試您這道新菜。 樹枝剪剪排骨，好創意。 還是第一次知道有這種南乳汁👍 下次去華人超市找找看

[@shangshikitchen]

多谢你的赞赏与支持🙏

[@laoamao]

希望您能多做這種醃製過的肉類用高壓鍋蒸熟，再加工調味的菜品。對廚房新手和上班的主婦，都是最實用的。 謝謝。

[@shangshikitchen]

多谢你的建议🙏

[@animalshorts678]

請問大師，氣炸排骨這個步驟，排骨需要中途翻面嗎？ 您的視頻太棒了，光是觀看跟聽您講解都是一種享受👍👍👍

[@shangshikitchen]

不用翻面。很高兴你喜欢我的视频，多谢🙏

[@RK-pz9hs]

这把剪真棒👍解决了砍排骨的问题😂😂

[@nily2419]

这是见到的最棒的烹调视频1 创新， 简单， 实用， 自重要是食材都可在Costco买到， 是我们生活在北美的福音！ 加油！

[@shangshikitchen]

多谢你的赞赏与支持🙏

[@fansa6241]

按照您的方法做了先生最喜欢的蒜香排骨，味道出奇的好，排骨软烂，表层酥脆。以后买到南乳汁再试试加南乳汁的味道。非常感谢您的视频，感谢您的用心制作和分享。

[@shangshikitchen]

蒜香排骨肯定不错，多谢你留言反馈🙏

[@ЛюдаБурцева-й7с]

谢谢厨师！😊另一个很棒的周末食谱......多汁的肉！👍

[@candyyi6357]

虽然工序多了点 但是最后的成品看着太有食欲了 👍

[@shangshikitchen]

多谢肯定🙏

[@cyber334]

太有技术含量了。终于自己也能做蒜香排骨了。博主的空气炸锅那一步，真是解决了家里不方便油锅炸的那一步。太聪明啦！高压锅和空气炸锅都是非常好用的工具，能同时干别的事情。

[@hrfrank]

的确，我之前都是煮了过血水，然后擦干了煎一下

[@shangshikitchen]

你肯定也是厨艺高手，看出了我每一步的用心。多谢🙏

[@dilu5365]

求分享剪树枝的大剪刀！！😅

[@shangshikitchen]

视频中剪排骨的工具：amzn.to/3KB4tX5

[@jingmoeckli317]

太有创意了👍 要试下

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо Шеф!😊Еще один отличный рецепт для выходных.....сочное мясо!👍👍谢谢厨师！😊另一个很棒的周末食谱......多汁的肉！👍👍

[@Tinask2009]

哈， 竟然有人跟我一樣用剪樹枝的剪刀剪排骨， 太好了！ 😂😂😂

[@unicewang6823]

中国超市可以买到南乳汁吗？wee上一小瓶快30刀😢

[@joannawang1109]

蒸 烤 炒 肯定入味好吃😋

[@purpleflower7431]

喜歡您的視頻，色香味具全，看著就棒，高壓鍋蒸，第一次聽說，一定要試試，謝謝

[@shangshikitchen]

多谢鼓励🙏

[@linnc2006]

南乳汁是好主意，一定好吃！

[@shangshikitchen]

是呀！多谢你的肯定🙏

[@sylviesu1437]

有机会讲讲怎么泡菜 泡小黄瓜 谢谢 没有泡菜坛的情况下

[@shangshikitchen]

多谢建议🙏

[@sylviesu1437]

只有一堆大小玻璃瓶

[@liviawong8368]

我喜欢你用气炸锅，省时间，家裏厨房没有多油烟，太接地气了😊

[@yansun7231]

感觉这道菜可以实践一下，比较好掌握👍

[@shangshikitchen]

是不难，多谢🙏

[@fionaqu9048]

试做很受欢迎，谢谢

[@shangshikitchen]

多谢你留言反馈🙏

[@fangli2422]

在当地的（西雅图）老美超市买排骨时可以请他们帮忙cut排骨，他们提供这样的服务。

[@dfwyuvera]

正確，但不是每個超市都提供這額外服務。Costco 就不提供， 我問過被拒絕 🫤對 Costco 這一點很不滿意 😮‍💨

[@xiakexingmeng]

明天就煮这道菜🤤🤤

[@xiakexingmeng]

3 天前煮了大家吃不够， 今天再煮，把家里全部排骨煮完，别再说不够😅😅。

[@chulihsia775]

謝謝尚師傅教學

[@eseshen001]

哈哈哈 用园艺剪这个想法太聪明了

[@ynchenable]

准备试试。

[@lilylam3316]

好主意我明天即来做謝謝！👍👍👍

[@veraw2171]

太聪明了 学到了❤❤

[@dongdongkitchen6229]

這樣做法，很少見！👍

[@baobeisun151]

哇塞太爱❤❤

[@maylin6468]

飄香千里 請問先生 有沒有經營越州快遞呀！？😂

[@k.s.h.2455]

令人食欲大增啊！請問可以提供給觀衆準備時間和烹飪時間嗎？

[@shangshikitchen]

準備時間：15分钟 腌制時間：2小时 烹飪時間：1小时

[@TinaQQ]

请问老师，我家没有高压锅，可以就是普通的staub圆炖锅来代替高压锅吗，操作起来有什么不一样的嘛，时间是不是需要更加长些

[@shangshikitchen]

可以，时间大概得一个小时

[@Money-1122]

Where did you buy the scissors from?

[@shangshikitchen]

Amazon: amzn.to/3KB4tX5

[@annball4830]

看上去好好吃，好有食欲。谢谢分享，明天就试

[@shangshikitchen]

多谢🙏，值得一试。

[@mingwang373]

用烤箱可以吗？

[@shangshikitchen]

可以试试

[@mingwang373]

@@shangshikitchen 谢谢

[@gtam99]

請問，如果沒有氣炸鍋，可否用烤箱烤十分鐘？

[@shangshikitchen]

可以试试

[@fayeliu2601]

Ummm.. 😋😋😋 不過我得先想法子锯排骨…🤔😊 請問你的小烤箱多大，是什麼牌子？正好我的Toaster oven 需要換..謝謝🙏🏻

[@shangshikitchen]

Air Fryer 见链接：amzn.to/3QDrQmC

[@fayeliu2601]

Thank you for the quick response!🙏🏻❤️

[@leipei7142]

成功了！谢谢王教练！

[@shangshikitchen]

太好了！多谢反馈🙏

[@jihbwillis6296]

我又晚一步😢😢😢……刚刚吃了高压锅蒸排骨，但少了尚叔后面的步骤，可以说就是瞎🐉……尚叔总能捷足先登、高出一筹👍🏻💝这个不难，还有存货，一定试试，蛟龙🐉必须点睛！稍后汇报😅……尚叔周末好好跑步；再创新高❤🎉……（鸟悄的说一句，之前看过尚叔用花园树枝剪刀✂️剪排骨，我干了: 排骨很坚强；剪刀废了😂😂😂……）

[@shangshikitchen]

要不你买到了猪坚强排骨，要么就是买到了一把劣质剪枝刀，我买的这把一般人是用不坏的，顶多是剪不下去，那时我会动用我最强大的斩骨刀或是斩斧，下面一定要垫个大树墩，还没见过对付不了的骨头。

[@jihbwillis6296]

​@@shangshikitchen现在被宠着养的牲畜哪有坚强的😃😃😃肯定是我的剪刀不好，看着模样和尚叔的就不一样。平时剪树枝也不太好用，需要更新升级😅是时候买一把好用的树枝剪刀对付二师兄了😂😂😂

[@shangshikitchen]

😂😂😂

[@wongs8578]

謝謝尚食師傅的示範和分享。請問小烤箱 ( 氣炸鍋) 是甚麽牌子？ 謝謝你！🙏😀

[@shangshikitchen]

氣炸鍋见链接：amzn.to/3QDrQmC

[@wongs8578]

@@shangshikitchen 多謝 尚食師傅的回覆。😀🙏

[@Holbrook79]

先点赞再来看👍

[@victorzhao7524]

剪排肯是买最大剪刀吗？

[@shangshikitchen]

我用的是这款：amzn.to/3KB4tX5

[@evax825]

剪刀有推荐吗😊

[@shangshikitchen]

视频中剪排骨的工具：amzn.to/3KB4tX5

[@evax825]

@@shangshikitchen 谢谢回复

[@雷偶]

好主意👌

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@taosun6604]

这个大圆砧板太赞了。

[@sammieshi]

高压蒸用哪种盘子呢？

[@shangshikitchen]

瓷盘子就行

[@Bella-df3wz]

沒有压力鍋怎麼辦？

[@shangshikitchen]

用普通锅多蒸一会儿

[@annball4830]

请问老师南乳汁哪里买？不好意思刷到下面看到答案了

[@peipei9904]

南乳汁在哪买？我没吃过南乳汁，有怪味吗？孩子爱吃吗？谢谢

[@shirley8397]

同问，谢谢分享

[@shangshikitchen]

华人超市就有卖，没有怪味，就是腐乳的味道。

[@Sunny-ei6rr]

同问，谢谢

[@brittanikong8815]

请问老师，这样的做法和蒸完之后刷南乳汁用空气炸锅烤，又或者是下锅煎香之后用汁拌匀，有什么区别吗？

[@shangshikitchen]

下锅煎香也可以，觉得用空气炸更方便。

[@Moch24]

收了，谢谢

[@fanjalmtj]

为什么不直接用空气炸锅多烤一会儿？高压锅这个工序这样就可以省去了。

[@shangshikitchen]

先蒸会使排骨更软嫩。

[@tk1076408]

尚大厨有没有觉得美国的猪肉有股骚臭味啊 焯水也去不掉 有没有什么推荐的办法去掉那股味道？

[@shangshikitchen]

是，料酒，花椒等能有些帮助。像我这道调料重的做法也不错。

[@xinzhang9645]

好吃周六做试试。没有南乳汁有酱豆腐，应该可以吧。就是不用放盐和酱油了。谢谢！

[@shangshikitchen]

酱豆腐也可以，先要在腐乳汁里打散调匀在用

[@xinzhang9645]

@@shangshikitchen 谢谢回复！

[@xinzhang9645]

今天照老师的做法做了排骨，感觉学会了，没有南乳汁我用的是酱豆腐放了两块，因为我多做了一点很好吃。谢谢老师！下次去中国超市看看又没有南乳汁。

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢反馈🙏

[@ChloeYu-m5j]

想请问一下老师 高压锅蒸和直接放高压锅里煮35分钟会有什么区别吗？

[@shangshikitchen]

蒸可以更好的保留食材的营养和口感

[@ChloeYu-m5j]

太喜欢你的用心分享了，期待更多的Costco食材视频😊😊

[@Wendy0206-x7g]

That’s a good idea 👍!

[@shangshikitchen]

Glad you think so!

[@fangfang1100]

请问一下南乳汁在哪家超市有卖呢？

[@shangshikitchen]

华人超市就有

[@lucas1022]

35分钟是不是时间太长了？ 我平时煮排骨就10分钟，然后再加调料煨一会儿。

[@shangshikitchen]

您可以按我的方法试一次

[@机器猫机器猫-s1d]

很有食欲可操作🙏

[@qing8866]

想知道用烤箱再烤一下的目的是啥？

[@shangshikitchen]

是用空气炸的功能炸一下，目的是来赋予它们外酥内嫩的口感

[@einegenu]

加拿大的Costco有锯好的小块排骨哦

[@shangshikitchen]

羡慕

[@fanjiang9317]

我们这边纽约市郊的Costco也有切小段的排骨卖

[@jwang20111]

@@shangshikitchen美国这边也有啊，麻州，NH都有

[@meilunmama]

这么做猪排真是太有食欲了！崇拜尚食君的厨艺👍👍😋😋

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@emily9234]

没有南乳汁怎么办呢？

[@shangshikitchen]

用豆腐乳也可以

[@leung4033]

大哥 我现在去Costco买东西都被你视频影响了 前两天刚以为你上一个视频买了排骨炖汤 正愁剩下的两扇怎么做呢。

[@shangshikitchen]

哈哈😄，合适！

[@leung4033]

@@shangshikitchen 还剩两扇，一扇这个，一扇再弄个网红菜 小猪盖被。😄

[@shangshikitchen]

👍👍

[@juliez8860]

请问南乳汁哪里买的？我在weee上没有看到😂

[@juliez8860]

只查到Amazon上卖的28两瓶😢

[@shangshikitchen]

华人超市就有

[@annielee7848]

是什麼牌子的剪刀？

[@shangshikitchen]

视频中剪排骨的工具：amzn.to/3KB4tX5

[@annielee7848]

@@shangshikitchen 謝謝！

[@空姐愛七桃]

請問南乳汁是哪個牌子？謝謝~❤

[@shangshikitchen]

宝鼎天鱼

[@zsynhgd]

高！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@yingwang7084]

哈哈哈哈看到捡树枝的大剪子我笑出来了哈哈哈😂

[@jackyliu4748]

请问这个剪子是哪里买的？😂一直买不到切好的排骨，你的剪子看起来很好用

[@zsynhgd]

Home Depot, Lowes, ...

[@shangshikitchen]

这是我用的剪子：amzn.to/3KB4tX5

[@fswatyahoocom]

looks good 🙂. too many steps for me😞

[@shangshikitchen]

You can do it!😄

[@bernoullisky8655]

看着好简单，我又会了😂😂😂😂😂

[@芸芸-c8v]

很想做，可惜沒有廚具😂😂😂

[@shangshikitchen]

😂

[@hrfrank]

不知道costco行不行，美国很多肉店是可以找butcher给你切的，你就给他比划一下怎么slice，他用竖锯很快就切好了，比你自己剪更快。

[@shangshikitchen]

多谢分享🙏

[@pingm5734]

太聪明了，不然剁起来太费事

[@shaposnykr]

沒有南乳汁的人,有沒有其他建議

[@shangshikitchen]

可以用老抽+蚝油代替

[@miamiaz506]

垂涎欲滴

[@sylviesu1437]

你还没有月饼的视频吧？还是我没找着？ 有机会也讲讲这个 呵呵

[@shangshikitchen]

谢谢你的提醒，还真没有，我准备出一期，到时候请您点评

[@Jason88883]

wo yao zui

[@hydral8628]

成品可以的。但是重复烹饪，繁琐不节能。

[@shangshikitchen]

比起慢烤几个小时的方法并不浪费多少，高压锅和空气炸都非常节能，最后炒也就是一分多钟。

[@timABC]

这个有时间，没什么事，做着玩，还可以拍视频。家庭来说太复杂，工序太多，时间太长。哪个用切水管剪刀来剪排骨就很奇葩。

[@shangshikitchen]

空气炸锅那一步是解决了家里不方便油锅炸，高压锅和空气炸锅都是省時方便的家电，能同时干别的事情。那不是切水管的剪刀，是切树枝的。

[@xiaoqingweng2918]

太麻烦了！

[@shangshikitchen]

其实每一步都很简单。

[@lisasun687]

用白醋+一点糖泡两小时，最再洗净调味儿就没有腥骚味儿了。

[@shangshikitchen]

多谢分享🙏