家系に全てをかけた漢四人！師から弟子へ継承される一杯の家系ラーメンができるまでには、それぞれの熱い想いがあった！

前回テロップのミス等があったため、修正して上げなおしました！
高評価、コメントしていただいた方、本当に申し訳ございません。
皇綱家
東京都豊島区西池袋1-18-1
登場する王道家の清水社長の動画もありますので、よろしければご覧になってください。
真の家系！柏王道家！本物の家系とは何か？その答えに導くお店のラーメンと大将が凄すぎた・・・
• 本物の家系此処に在り！偽物と戦う戦闘的家系ら...

[@oiwaichannel]

熱い漢王道家の清水さんの一番弟子のシュウさんとの物語も是非見てください！ kzbin.info/www/bejne/iGTCoWiwetxpkJo

[@mpgwgdpkwt]

でもお前ら空調もまともに使えないじゃん😂😅

[@masumasu39]

感情マーケティングの実践ですね！

[@user-qk3zf4th7n]

出演してる方々を凄くリスペクトして動画作られてるので感激しました。 動画のクオリティも最高なので今後も楽しみにしてます。

[@nzmsk2398]

「誰もわからないところにこだわるのがプロ」 耳が痛すぎて血が吹き出そうだわ！！

[@NaotaroDays]

最後のぽっちゃり兄ちゃんの食レポのリアクションが、全部うんめえ！でかわいすぎて笑ったw😂

[@sasakitoshiaki]

この動画のミソは清水社長が王道家グループをここまで大きくしてるのにまだ吸収しようとしているとこだな

[@totti1978]

誰も分からない所に拘るのがプロって清水さんの言葉はめちゃくちゃ刺さるし重みがある。勉強になります。

[@user-id6xo4vo3w]

清水さんの懐の深さは王道家で飯食いに行ってるだけでも伝わってくる。

[@user-bt6qg7ky6r]

素晴らしすぎる動画。

[@djcon8657]

カッコいい❗️自分の仕事に対する姿勢を見直してしまう動画でした

[@changallon574]

凄い面白いドキュメンタリー！ 編集も見やすくてとても良い！！！ ラーメンの続けてくださいー

[@anzuL787]

上げなおしたということで再度。最高の20分でした！

[@skaska5133]

家系あんまり好きじゃないのに動画を見てしまった。最後迄見てしまった。最高に家系を食べたくなった。素晴らしい動画でした！

[@mimuraaa]

クオリティ高くて見応えがある

[@user-Restore]

修業時代の師匠を思い出しました。 師匠も自問自答しながら教えてくれたのだと弟子を迎えたら初めてわかりました。 進むしかない。ずっと勉強。

[@Yuuta9948]

お兄さんのさりげない言葉遣いから人柄の良さと心配りができるいい人なんだなってのが伝わる。

[@2basa]

急に消えたからどうしたかと心配しましたよ。撮影、編集マジでプロレベルですな。これからも期待してます！

[@makkeydee9944]

皇綱家は今仲違いしている王道家と輝道家の間に挟まれていて一見やり辛そうな気がするけど、そんなのは関係なく自分は自分で師匠が王道家と仲悪くても王道家の麺が自分とこのスープに合うと思っているから使い続けてると言うブレないスタンスが素晴らしいと思う。

[@user-jn6xy3ks2n]

やっぱ王道家だわ。 行ったことないなら一回は行ってみるべき

[@user-zv9co2jw5x]

プロの意味を知ることが出来た素晴らしい動画に感謝します。

[@mmd8488]

この人の言葉は刺さるね～凄く分かり易くて商売人だよ

[@user-ih3nz1nz7h]

ここ美味しかった！ バランスタイプな家系って印象でした。

[@user-ld2sv5xc8c]

なんなのか分からないところに突き詰めるのがプロだから。ってところ。清水さんほんと尊敬

[@znjon4828]

皇綱家の動画なんだが清水社長の刺さる言葉が多くて王道家に行きたくなった

[@user-ve6wm6vj7e]

王道家も武道家も大好きだけどそんな繋がりがあったとは知らんかったｗ

[@masayuki-hirosawa1979]

皇綱特製ラーメン大盛 カタメ､コイメ､オオメ 旨かったっす✨🍜✨

[@user-ju4mi2pv2m]

王道家好きです。 ただ味の刺激が強すぎる(良い意味で)ので最近は系列の神道家によく行ってます

[@junonboykominem]

06:15 めっちゃかっこいい。。

[@quadrakun]

17:38 「教えないって事は自分は努力しませんってことになる」 名言いただきました。

[@17iwh1te]

家系の仕事に熱い感じが好きだわ

[@ss5858]

普通は開店直後はスタッフが慣れていなくてモタモタするけどカミナリも落とさず好感が持てた またこの動画をみてたら王道家で修行して家系ラーメン店をやりたくなってきたｗ

[@seabu-lover-taasan]

清水さん漢や、惚れた

[@piccarinyo]

スタッフ間でも絶妙なサポートandフォロー。勉強になります。

[@user-rk7yj9of4y]

絶対行くわ

[@drpepperrr8513]

王道家の麺は食べた瞬間に圧がグワって来てコレだよコレっ！みたいな感覚になった

[@user-pw9gk9iq2k]

拝見させていただきました。 自分好きなことをやってって本当に羨ましいです。 海外に出店しませんか？

[@heli08011953993]

王道家の麺は本当美味しい😊間違いない！

[@ue-i_mieteru-]

技術も情熱も器量もあってついでにおもしろダミ声おじさんなの最高だろ

[@shapna04]

菊池大将めっちゃ優しそう

[@user-lg1gt5td6v]

12:13 なんで盛り付け練習してないんだよ笑 師匠優しい😚

[@user-hf1qw5ps9c]

最後のマジでヤバイ連呼さんのせいで、せっかく物語に惹き込まれていたのに現実に戻されました。。。

[@GodAkito]

破門までされてまでして自家製麺に拘った王道家さんの意気込みが今理解できました!神奈川県内のお弟子産たちの店の味◎ですよぉ〜!クックらはショッパすぎるけれど(笑)

[@user-pg5pt8rm9d]

王道家の社長かっこよすぎて惚れるな

[@acap3164]

一言一言が心に刺さるわ　仕事ってこういう態度で挑まないとな　食べなくても旨いってわかる。　ラーメン食べるよりプロの仕事を味わう所なんだな

[@user-ve6wm6vj7e]

いやいやラーメン食べる場所でしょｗ 普通に気楽に食べたけど美味しかったです

[@user-id3pz4un8f]

若い奴が作る渾身の一杯！たまらないね！

[@maro9013]

菊池さん弟子思いで優しくて最高だな。

[@user-jn6gk1gf6j]

カッコいい漢が作る、最高な家系。 なんか感動しちった。 晩飯の時間に見ちゃったし、食い行くか。家系。

[@knohd1082]

死ぬまでに一度は食べたい。 この大将の作るラーメンを。

[@k.k.2745]

コンテンツは本当にさいっこうすね！！ 引き込まれたわー なのに••• 最後の食レポシーン••• まじでやばい！ほんとやばい！笑

[@oiwaichannel]

反省してます・・・美味しいしか言えないので以降の動画から食レポは無くしました！

[@massos3000]

頑張ってください。

[@TAR-09]

BGMと編集良いですね

[@user-hx4qt4cm4i]

前回の動画の際にコメントしましたが修正再アップで消えたので、再コメントです。 先日初訪して食べてきてから、この動画がアップされて、普段は地元の王道家にも行ってるんで、終始胸アツの展開でした。「二人の師匠」に出会えた事も、皇綱家さんは本当に幸せだと思います。どちらの師匠も、今一番支持されている人達ですからね。最高のハイブリッド家系の誕生ですね！ 池袋に行った時は、激戦区なので何処で食べようか、との選択に迷ってきたんですが、この「遅れてやってきた本命」のおかげで、もう悩む必要はなくなりそうです。 それにしても、最高のドキュメンタリー。ラーメン屋密着で、これほどアンダーグラウンドまで深く掘り下げた動画はなかなかないんじゃないかな。また何度もリピートしそうです。動画も、お店も。

[@yutakamurase7570]

イチイチ カッコいいなぁ！

[@jinjin-xo1yb]

はっはっは負けるよ〜と言う清水社長の人のデカさが凄いな、行ってみたいな皇綱家さん

[@user-tf1gx2yc5n]

清水社長の一言一言すべてが身に染みる。 職種はちがえどプロの鑑です。

[@anpanman555]

家系でもインスタントが多くなっているので悲しいですよね

[@indiyokohama]

ライバルだけど敵ではない。 凄い言葉だな〜

[@user-of8mx8bj3k]

王道家最高

[@isamu661]

「負けそうだよ！！わっはははー」 嬉しそうな声だなぁ！！

[@33km33]

常連客を毎日1人つくれ。

[@african_elephant]

今日いただいてきました！ 煇道家にちかい、かえしの旨みが効いたラーメンで、 油で誤魔化さない 毎日食べたくなる旨味のきいた飲みやすいスープでした 王道家の秋葉原は私的には、燻製チャーシューが厚すぎて、硬くて食べるのが大変 煇道家は大好きなのですが、少しアクセスが悪くて通えないので いいとこ取りのこちらはぜひ通いたいです

[@Bob-em6kn]

Don't understand a thing but neat

[@user-uj1vq2vy4u]

この動画100万再生はいかないといけないくらい良い動画だ、絶対伸びる

[@ongakuification]

清水さんがカッコよすぎる、男だな。

[@kota9988]

お疲れ様です😊 ただひたすらに行ってみたいです🎵 でもなかなか行けない💦 輝道家さんには行けるけど😅 輝道家さんと王道家さんのハイブリッド食べたい❗️

[@user-hi9vc5od7u]

6:15 清水社長の背中カッコよすぎる

[@user-ex9wq3qo1d]

めちゃかっこいい動画！👍👍👍 oiwaiさんに取材してもらえるように目の前の事をもっと集中してこだわってやっていきます。清水社長のカリスマ性に圧倒されました。カッコ良すぎる👍👍👍

[@Maria-rd1xg]

ラーメンって麺よりスープに重きを置いちゃうんだけど、皇綱家の麺は旨すぎて度肝抜かれたの覚えてる。 チャーシューの香りも凄くてジューシー。 神の領域だね。 汗だらだらかきながら頂いたんだけど、店にクーラー効かせてくれれば良いんだけどなぁ。あれクーラー使わない理由あるのかな

[@tsukane769]

流石輝道家直系ですね！海苔にまで気を使っていますね。ライス無料の無限ニンニクandマヨネーズはコストが心配になるくらいヤバイですよね⁉︎ 漢の心意気を感じます‼︎

[@user-uw6ip5nd2f]

落ち着いたら再び✋

[@user-gd2rq4us3k]

遅くまでやってるし、九条ネギラーメンが最高すぎて食べすぎていつも後悔します。 お世話になってます

[@ko-jb4ly]

清水社長は、白ヒゲかゴールドロジャーみたい。

[@sasakitoshiaki]

人をリスペクトするというこどかどういうことか、新入社員研修で見るレベル

[@user-me4pj5cx8e]

王道屋のニンニク美味しいですよね

[@happymiyamiya6160]

もうきづなやに食べにいっているが今日試しに輝道家に行ったが間違いなくきづなやは輝道家超えて別物の領域になっている。　 王道家の麺も本当にプラスに働いて 満足度の高い食べごごちになっている。　 王道家直系の方があってると思う。　 きづなや　すごいわ　 並でうすめ　かため　多め　 これが一番よいと思う。

[@taka8699]

無限ニンニク食いたいなぁ

[@makkeydee9944]

なんで最後いきものがかり水野が食レポしてるんだ？

[@raku3]

ヨソで食った瞬間に、わかるのが、プロのわかんないレベルの拘り。

[@aa-wh1yf]

大将はビジネスの基本を知ってるな ビジネスで成功する秘訣は一人でも多くリピーターになってもらう事だ そのための努力を日々すればいい

[@user-wu7ek7mv2p]

並んでるところに王道家の大将が声かけに来てくれたらビビるww

[@yuboh777]

久々に食べたけどなんかなぁって感じになってた

[@atea423]

埼玉の紫極も同じチーム！

[@user-xg9kj8ry7e]

てか編集クソかっこいいな

[@user-hb6bo1pd6m]

清水さんかっけーな！ 漢という表記が凄く似合う

[@GOLDEN-RUSH]

一杯のラーメンに 本物の漢を見た

[@user-uw6ip5nd2f]

第2の大勝軒に成りつつ✋ここにも行かないと🚶

[@user-uw6ip5nd2f]

手間かけた燻製叉焼～最高です(^O^)／　清水社長も最高～今度チャンスが有ったら📷お願いしちゃおう　皇綱家さんも一度池せて頂きました✋

[@mikeyriko5506]

スガキヤさんは、夕刻に、学生さんが、部活が終わり、家に帰る前に、ちょっと、なんだか、部員で、また、指導者さんと、話し合いがてら、ほっとしたいという風な少人数グループのお休みどころでもありますね。 大人になって、こういう場所を歩いて、ラーメン屋さんで成功したいって、案外、部活みたいな、ずっと仲間で助け合っていきたい人が、わっしょいという部活時代を懐かしがって集まるのでは？ 熱湯を扱うから、汗出るし、タオルはそれで必須だし、ヤケドしたくないから、繊細デリケートな作業だし。 とにかく、ありがとうございます。外食産業には、本当に、感謝です。

[@Good-tv2rl]

最後のやつだれ

[@aki2024youtube]

池袋なら工場スープでも儲かるのに、（現にそういう店ばっかり）それでもここまで拘る店こそ応援したくなりますね…

[@user-dd4kq7xo5x]

食レポが うまい、やばい、最高しかなくて何も伝わらないw

[@taka8699]

与沢翼みたいで嫌い

[@YN-wp8so]

言葉じゃないんだよ、これは

[@norioimaichi8939]

素晴らしい動画です。輝道家の菊池大将は私が早稲田に住んでたころ武道家をオープンし、何度も食べに行きました。昨年輝道家を訪れましたが変わらず生き生きと調理されている姿が印象にありました。その初弟子さんのお店、是非とも訪問したいです。

[@onidai0202]

再編集お疲れさまでした！ 両方見ました！

[@mikeyriko5506]

社長さんは、喜多方ラーメンファンすぎた過去とか、あるかも？

[@birianiki]

ここマジでうまい

[@user-yh4ri8mf4q]

異業種の自分ですが、「自分の思うところに、こだわるのがプロだから」その言葉。俺の師匠で、町で名前の売れてる天才職人も同じ言葉をいいました。 言葉では、表現できません。大将の目を見て感じました。師匠と同じ目をしてる。

[@user-lg1he3vt3u]

サムネ完全感覚dreamerかと思った

[@user-hz6pr4ns4l]

家系の名店 吉村家・王道家・三浦家 侍・巓etc その中でもかなり上位に食い込むほど美味かった。 まだまだ家系の名店行って試してみたいところ。

[@user-ct8ix5ch9j]

酒井製麺=本物っていう牙城を変えてもらいたい。

[@ia6770]

ただこの店、麺が酒井製麺だったらどんなに美味かったろうなあと思った チャーシューもちょっと硬かったかなあ

[@grindhead69mb]

直系というものを軽んじる訳ではないけれども、清水さんの場合 系譜ではなくて家族になるように感じる。 あぁ、食いたい。