價值30萬的滷味秘方大公開｜學會就一輩子不用愁 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]

[@Ms-cq2gt]

安媽為人善良又大器且不藏私，願意與大家分享這用30萬元換來的技術，孝順媽媽，很喜歡妳們一家和樂的影片

[@朱小姐-g8s]

真是很棒的人，都不藏私

[@sandrachung1091]

安媽是有福氣的人

[@陳新儀]

❤❤❤ 媽媽聽她講話 就是一個心很好的人

[@liyufang1666]

1:45

[@呂金枝-b6e]

😮

[@joechang9566]

這阿嬤真的很古錐😂安媽無私分享！好人一生平安。👍

[@rogeryao5191]

安媽與人為善，一家和樂，苦盡甘來，贊啦！🎉皇天不負艱苦人。 一個小歺舘如能腳踏實地埋頭苦幹，就能養家糊口。我倆經營一家小餐館十五年，栽培了一個牙醫一個復健醫生一個消防官，身為父母覺得很安慰❤

[@jiashunziwan3614]

你们也是好厉害的父母，点赞！

[@tgb9510]

0:58 0:59 😮😅

[@tgb9510]

😮 2:53 2:54 😮😮 3:06 3:08 在😊

[@紅虹虹]

安媽真的是胸襟寬大的人！寧願不藏私的教大家滷味！佩服！還說：秘方不見得會相同，賣得地方也不同，讓人敬佩

[@sinshao9390]

ㄧㄛ

[@胡月照]

😊

[@黃秀嬌-l7g]

請問辛香料，多講一次

[@user-papa6ta19w]

@@黃秀嬌-l7g 4分43秒

[@海神福克斯]

請問安媽真的可以教人做滷味的技術嗎？😊

[@UAXSHXXE]

安媽當初吃虧 卻沒有要追討 反而還傳承技術 真的太令人欽佩了！ ❤

[@tiffanywu9880]

今天聽安媽講的30萬故事 覺得安媽好善良喔 第一次看到阿嬤給15分 直接爆表 今天的節目真的好棒唷 謝謝你們❤

[@mct3980]

安媽好棒！心酸歲月娓娓道來，卻不帶任何苦毒的語言❤安嬤淡定怡然的態度表情，立場超然客觀的當評審，不忘說起自己曾做大家樂組頭的慘敗紀錄好幽默😅，博主安媽的兒子，搞笑帶動採訪氣氛，觀眾就能影片看到底，不轉頻道，也很高招😂，安爸説他有參與賣滷味，做「送貨」，表示他出力不落人後⋯⋯。一家3代同堂，和樂融融，一同走過滷味人生的記憶！最後安媽的結語更是令人佩服感動😹。謝謝！

[@lih-hwawang5647]

同感。

[@Mr-fi7bj]

安媽講話老實又貼切，自己不喜歡吃的，也不敢給別人吃。講話口氣跟我媽好像，都是善心的好人。

[@Sammi懿穎Chen]

營養師一家人親和力都超強的，講話也很真誠⋯⋯阿嬤好可愛

[@副作用-x9z]

感謝您們不藏私，現在很多老一輩的智慧都消失了，沒有傳承下去。我阿嬤也是煮飯很厲害，厲害到客戶要特地包遊覽車就為了一味，但…我媽及姨舅們都沒有真正學起來，很多回味的料理的精髓已經失傳…大家會懷念卻再也煮不出一樣的美味😢

[@許英英]

唉。可惜啊。

[@lulubumon]

有什么可惜的，都不烧菜有啥可惜。如果烧自然而然就有窍门啦，活学活用，否则也是有学没懂

[@DCdc-bj4hy]

回答各位， 不否定各方的巧手藝，但是出不出名，好不好吃>>>>>我說，是兩回事。 因為1，最普遍的是習慣。>>>>所謂的習慣味道，家的味道，很平常很平凡的味道。 2，地方(區)的味道，就有如{{{家，再闊大範圍}}}>>>>>>>出生哪裡，就從小習慣吃什麼，怎麼吃。 3，{{{就近味道}}}，也是習慣，>>>>>離家附近，也沒得選擇，就習慣吃這裡的， 除非你肯花時間肯花錢，外地四處跑，才有比較，>>>>>>各有各的特色，都很好吃。

[@DCdc-bj4hy]

​​@@lulubumon你說的只是一般的{{{家常味道}}}，和做生意是不一樣的， 家常，是每個人隨時都可以做，自己吃。 但是做生意，完全不同，安全衛生口感......，都要合乎大眾，衛生局也要合格，甚至於>>>>>{{{你要有專業執照，營業證}}}。 你賣出去的東西，是有責任的。

[@陳淑文-j5d]

安媽賢慧持家又孝順，忠義大哥真的命好娶到安媽。祝福兩位賢伉儷幸福快樂長長久久。

[@sans3771]

😅

[@chnyi1435]

❤安媽真的是賢妻良母，好媽媽，真的很辛苦，功夫一級棒，真讚❤

[@wlin1521]

感謝安媽媽的不藏步的專業分享！ 創業，為母則強的故事，令人感動！ 看到阿嬤自己站起來，值得了！

[@aliceya4212]

安媽太善良了😢 慷慨大器不藏私，人太好了😘😘😘😘

[@belenxue1]

非常感謝! 對於國外的僑胞 日思夜想的思念一個台灣夜市滷味 卻做不出來的簡直是一大福音!

[@weieric3397]

雖然我不會煮, 但是安媽, 安嬤的言談互動跟親和力, 渲染力也是超過30萬的啦

[@唐秀英-q8u]

阿嬤好可愛心地又善良祝褔阿嬤長命百歲，一家老小平安健康。

[@MaMa-dn5lf]

小姐說的是，助人為快樂之本，善良之一家人感恩！

[@shoukekoe1673]

安媽跟安嬤陳述事情好有趣~ 好想一直聽安媽講古早ㄟ代誌~~ 安媽真的很善良~~~

[@XiaosanChien]

阿嬤真的超爆笑😂 安安媽咪的滷味，真的令人口水直流…特別想吃那個超級漂亮的豆干😂

[@Grace-ve9ye]

安媽說的真實話~ 不是每個人都適合做吃的， 但學起來能讓美味傳承， 不流失.. 自己也吃得安心

[@winnietao5712]

為了安媽的滷味，我要訂閱營養師的頻道。我喜歡安媽對婆婆這麼溫暖的孝行。

[@侯美惠-s9m]

安媽真的很誠懇也很孝順 煮的真好吃

[@金星莊]

以前台灣傳統的好女人都在安媽身上表露無遺，ㄧ家人心凝聚在一起，不成功也難，太棒了！

[@tqfl1]

謝謝安媽, 隔著銀幕都可以感受到你們一家人互相關懷的愛. 聽到以前的經歷感到心疼. 願一家人事事順心, 身體健康, 一切平安.

[@鴻-k5v]

送窮人魚吃，不如教窮人怎麼釣魚，今天看到這個視頻的人都是有福之人，衹要有人因為學會此滷味技術而賺到錢，為家庭改善經濟過好的生活，安媽就是他(她)們的財神，功德無量，也希望這善行義舉能夠繼續留傳世間，循環不止。

[@口合-y1x]

誰賺到錢的能留言一下分享嗎？

[@zu538bpu4]

@@口合-y1x 這是比喻

[@pennychien2031]

為了要養你啊！是這集的金句😂😂😂有阿嬤的擦花更是亮點⋯⋯謝謝安媽無私的分享！❤❤❤

[@springlin6790]

看了很感動！女兒孝順，兒子在旁邊看自然而然的傳承孝道，身教重於言教👍👍👍

[@suanna7870]

太感動台灣真的要把這種藝術技能傳下去❤😂

[@1688shhou]

聽到你們的對話，感到你們全家都是有福氣的人。祝福你們

[@karinaweng5554]

安媽太佛心了 善心 願安媽一家平安健康 您的教導能救一些想做生意的人 真的是公德無量 感恩安媽您

[@邱桂蘭-z8e]

專心做滷味啦！旁邊那兒子少插嘴啦！

[@janetk4155]

您好 請問 雞翅悶前需要煮多久 還有需要悶多久！ 迫不及待想試試 感謝🎉營養師一家人

[@peoer2595]

​@@邱桂蘭-z8e 可憐的傢伙…😂

[@思妤陳-g1r]

雞高湯去那裏買

[@王碧霞-k5p]

謝謝安媽，按照安媽的配方，魯了雞翅，雞爪，豆干，完工後，兒子說真的很好吃，一點也不輸外面的滷味。

[@靖惠陳]

請問水量多少？我早上去買滷包，中藥房老闆說這是營業用的嗎？ 草果沒人用那麼多的， 他說這樣做起來一大桶， 一般家庭沒用那麼多的量， 所以我現在不知道該怎麼辦，滷太多又吃不完

[@王碧霞-k5p]

我將安媽的魯味配方除以5，另外我有加了1500CC的高湯，依序我魯了雞爪約25支，完工後，換後換魯二節翅17支，二節翅完工後，再接著魯豆干約2斤。那滷汁的味道很像東山鴨頭的味道。用安媽的教法下去魯，我覺得很節省瓦斯，而且很入味。

[@靖惠陳]

謝謝碧霞媽！

[@evonechen6572]

​@@王碧霞-k5p 請教妳，滷汁泡豆干需要冰嗎？❤

[@王碧霞-k5p]

@@evonechen6572 目前天氣並沒有很熱，所以我並沒有冰，昨天與我兒子買鴨翅20支，豆包12片，百葉都腐3個，麵腸4個來魯，魯起來真的很好吃。滷汁滾後，放入鴨翅煮5分鐘，熄火悶40分鍾後，再開火煮滾4分鐘後，再悶40分鐘。豆包悶個40分鍾至小時，百頁至要悶整天，等於晚上睡前將滷汁煮滾後，丟入白葉豆腐煮2分鐘，隨後悶整晚。早上一樣將滷汁煮滾後，馬上熄火，繼續悶豆腐，下班再撈起就好了

[@ccwertyu9544]

遇到欠你錢的不敢相認，不想讓她難堪吧 安媽人美心善❤

[@碧華游-f4r]

阿環小姐很可愛！每次都說安媽那會那麽熬（很厲害），看他們全家－起錄節目就很開心！😊😊😊😊😊

[@林阿枝-e2j]

善良的阿嬤，希望一家人健康

[@user-nu8kk6ro5l]

我來美國快40年了。雖然常回臺灣，但在這裡想吃台灣滷味時就自己亂滷，當然滷得不好吃。 我現在這裡晚上11點了，明天就去買材料來試試看。 太謝謝你們了❤！

[@lingkuo3175]

謝謝分享，安媽心真的太好了-令人欽佩創業達人；阿嫲吃牌太可愛🤣🤣🤣大家樂

[@阿婉-e8p]

家人台語對話很親切，尤其阿嬤的閩南語更道地，像大家的阿嬤😊

[@Esmele]

安媽真無私分享 我有嘗試一下 家人都認為很好吃 阿嬤也好可愛❤ 謝謝安媽分享＾＾

[@沈德瑛]

安媽~很難得的賢慧女人 阿嬤實話老實說❤❤❤ 我偑服得五體投地😂🎉

[@aliceya4212]

安媽，要不開班花幾年把30萬賺回來 學費就是滷味，安媽動口就好，教學生自己煮，煮多一點，其餘的上網賣賺錢，提供場地的粉絲免費，那每個粉絲就有機會上課，吃到安媽的滷味了😍😍😍

[@鄭寶宏]

安媽胸襟大有德,才会有好子孫嫁好老公 你卻要安媽初心教滷味傳承收錢,不太好。 這是安媽善良這股良善才讓如今生平順就是福

[@mailin-b6x]

阿媽好有趣，那個年代女性要照顧家庭很偉大

[@SallyKay-hk8pl]

營養師一家人多麼溫馨和諧，好羨慕喔，祝福你們平安喜樂，生活愉快，來自溫哥華的祝福！

[@misty28]

聽老一輩的阿公阿嬤講古早時代的故事，真的非常醋咪

[@weillie2012]

好多撇步喔，謝謝安媽不藏私，影片先收起來，有機會就來煮；加完冰糖後阿環小姐笑得好開心，超可愛❤

[@Smallwhites]

安媽好有故事，真的是本頻道靈魂人物😋

[@猄獰鴹]

安媽真的很善良，善良的人祝您一生平安！！！

[@李桂珠-j7k]

安媽～人太好了❤

[@劉美珍-l4t]

滷味背後的故事都是寫實人生，謝謝安媽都分享，滷味看上去很美味喔！

[@stu93722]

哈哈因為安媽跟阿環小姐訂閱頻道了😂 太喜歡頻道的知識 還有sunny營養師全家人的互動了！ 謝謝安媽的分享❤超棒的頻道🎉

[@bubuchiu]

可愛的安媽~ 阿嬤也超可愛!~讓我想起我們家可愛的阿嬤 祝福全家~日日健康喜樂

[@小妹-t5z]

看一桌鹵味,最高興的是安爸和安奶奶,太讚了,流口水了,安爸開吃了

[@CJ28-y8k]

大家都聚在一起。。真的很温馨。。 谢谢安妈无私的分享。。阿嫲也太太太可爱了！！！ 😂😂安爸也很活泼😇😇

[@鏡子-q6m]

功德無量 未來有妳們全家陪伴真好 愛💕妳們喔阿嬤好 安媽媽好版主有福氣 要好好珍惜

[@明輝林-z2j]

安媽好強！雖然有滷味配方，但份量調味料也不好抓，謝安媽！！

[@雲誠東-r7g]

❤

[@JW-ge8rq]

這個古早味的配方，真是令人驚艷！留美30多年的我昨天嘗試著去用這個配方滷許多的東西，雞翅雞腳紅燒肉豬大腸和豬腳，我得到了完美的結果❤ 最讓我感受到這個視頻的不同，是三代一起做視頻❤❤❤一個成功的家庭，必有一位有智慧的婦人撐著！願上天保守這個家庭，也保守你們的視頻繼續的成長！

[@sharonl652]

请问鸡翅要煮多久才关火？❤

[@JW-ge8rq]

@@sharonl652 我的方法是放入雞翅之後以中小火再次的煮開，蓋鍋浸悶一個小時就拿出來.不要忘了灑米酒和香油.

[@abc701107]

請問知道辛香料的重量克數嗎？

[@JW-ge8rq]

@@abc701107 在她的連結有詳細說明呢⋯⋯不過我放的醬油會減少500ml左右，因為她是用薄醬油.

[@LU-hx8bj]

請問食材部分沒有那麼多 比例要如何調整？

[@陳小珍-d5c]

阿嬤真的好真好可愛，我也是阿嬤的粉絲，上次看她住院也蠻辛苦的， 阿嬤要忌口，吃到120歲喔

[@周鈺卿]

好真誠的一家人、功德無量

[@lihsiangyu7519]

祝福心善幸福的一家人～感謝分享

[@aley3277]

想到親戚長輩被會頭倒會真的欲哭無淚的過日子...安媽跟親戚長輩一樣有肚量太善良了.....滷味看了流口水了..

[@DeeejaaaVuuu]

希望安媽 阿環小姐 黃營養師 闔家平安健康❤❤❤，是說現在都外食族或是小家庭，真的要做也吃不完，能不能賣滷味組合包給大家在家滷呢？如果有素食的更棒，能為家族添福氣😊

[@kefeihsiang9954]

好棒的一家人啊，滷味真漂亮...安媽真棒輕輕鬆鬆就做了一桌呦～

[@金傳弘-m9t]

安媽 請問雞翅要滷的時間？ 豆干？ 滷蛋？ 感恩 安媽 🙏 功德無量🙏

[@2221-z5t]

還有一個重要的 用70度兮 加熱3小時 打氣機讓它打像是滾這樣。再100度兮滾三分種 就可以賣了

[@a09293yalice]

太感謝媽媽，以後就可以用這個配方滷東西了❤

[@JesuisuneMilliardaire888]

阿嬤好可愛❤

[@林芷琳-b3w]

這家人真的很風趣 很真

[@kezia1689]

谢谢安妈分享！❤ 好像没看到，不知鸡翅需要闷多久出锅？

[@loloshum8106]

嬷嬷好可愛啊！安媽無私奉献滷味秘方使我受益謝謝！

[@lovekelly30]

喜歡安媽的好心腸，喜歡阿嬤的古錐，喜歡孫子們很和樂啊！❤

[@hsh6481]

就跟大廚告訴您秘方你就能變成大廚嗎？每個人因緣不同人員不同，多數人都說秘方不外流，安媽真的好有內涵跟智慧也不怕人學，這樣的人最強大

[@VRUAN]

又變成談佛學了。 烹飪就是烹飪，沒那麽複雜，什麽因緣。

[@曾美鳳-l6b]

〔謝謝。安媽〕 謝謝安媽，願意分享，這則滷味食譜的心意！ 透過安媽的食譜，我嘗試縮小此食譜份量烹煮了兩次滷味，給喜愛滷味的家人們，並且獲得讚譽的回饋。 然後，我突發奇想，再滷食物時，添加家人們從烏來購買的馬告，熬煮滷汁。結果，全家依舊賞臉吃光光滷味了呢！😊😊😊😊😊😊

[@jryanyang2701]

色澤好美，把配方記起來自己滷，感謝分享，阿嬤好可愛喔☺️

[@jeanphilippepin2318]

安媽好棒！心酸歲月娓娓道來，卻不帶任何苦毒的語言

[@marychen9111]

感謝安媽 真心的分享 教大家滷味 太棒了 給你們點讚........

[@mei-e3q]

謝謝！

[@joyhsu1980]

安媽心善，遇到債主還替人想，好人一生平安

[@zzda717]

我阿嬤也是被倒會，因為房子是跟會買的，被倒會就被法拍了 就只好回去老家住，阿嬤88歲了，很多事情都想不起來，這件事每次回去看她都會再講一次 阿嬤：倒人家會的人很夭壽 啊，忘記講到我老公家是賣麵的，也有賣滷味 身為被公婆美食攻擊寵壞的媳婦，深知做吃的真的是很辛苦，不過我公婆做習慣了，65退休後依然在店裡坐鎮

[@陳宥均-u9l]

安媽，應該要出書，把她的厨藝智慧拍照紀錄下來。

[@joanchen1235]

一家人的好感情，讓人羨慕不已，也感覺得出來，安媽是位大氣的人，好心人會有好報的！今天第一次看到你們的影片，讚喔👍

[@Hcpcohxoyxoydys]

19:33 阿嬤苦笑好可愛😂❤ 25:50 溫馨的一家人 阿嬤的小叮噹 真可愛😂❤

[@atogslful]

不怕人學，讚啦

[@yu-hankao7895]

幸福的家庭！可愛阿嬤＆安媽漂亮／氣質高雅＆大器的胸襟。好人一生平安！感恩戴德！🎉🎉👸💘💘💯💯👍👍🫶🫶🙏🙏

[@史努比-o9h]

看起來太讚了，只是量好大啊，好想直接去跟安媽買來吃😋

[@陳玉金-n3n]

有愛心的人幸褔，幸運伴一生，感恩大度

[@鄭寶宏]

安媽謝謝你肚量大願公開~感恩 雞翅120支豆干10斤 滷順序、時間、香料用量幾克？ 5瓶屏科大薄醬油(一瓶幾cc)滷包桂皮、花椒、八角、仙草、当歸、草果、月桂葉 砂糖(冰糖)、米酒(味淋)醬油 醬油

[@VRUAN]

你說到點了。【滷順序、時間、香料用量幾克？】還有很重要的溫度，都沒有說清楚。這個視頻太戲劇化，并沒有實際教你什麽。不知道爲什麽點評各個都在阿庾奉承，好像都是他們的朋友。

[@林美英-r7t]

請問配方材料各多少量，還有鷄湯要去拿買，謝謝你，可以告訴我們嗎？

[@muido2848]

​@@VRUAN要不要手把手教你？聰明人一看就懂，一般人試過錯過就懂，有種人甚樣教也不懂，不懂只懂罵

[@莫妮卡的旅行]

@@VRUAN​​⁠其實資訊欄點開都有寫喔！不要當伸手牌啊，願意分享已經很好了，沒有義務接受你們的情緒勒索！

[@陳樂樂-c4z]

​@@VRUAN影片讓人看得高興值得，你也可以不看

[@Max-qm1bg]

謝謝妳們分享，希望你的流量也變現反倍漲

[@sdsfjoajfosofsa-z3l]

安媽真會煮!一家好幸福~!

[@呂憲憲_推拿按摩師]

留傳下去，美味才能給世世代代吃到~感謝無私分享給大家!! 愛安媽喔~~~

[@helenwu804]

安媽人美心正又孝順！ 台灣好女兒

[@梁白雪-t5g]

很多怕破皮多要先爆油，有的洗凈炒一下水而後滷在入調味浸料稍熟好入味稍浸泡再滷,有的人先前一天沒炒水用熱水洗在料香等浸泡一天生意人又的不只一天或半天炸也要看火喉不掉雞湯原味，有多種自家吃做幾種，自家吃幾歲大破點無礙好消化，提義香料要合格，重要合乎打重化較不乾喉渴良不是香料又的桂皮出産多便宜一香頂三香久存多放多，現今稍子化大眾較喉胸不過敏優資桂鬚細四家買不到一家，到大都會老店批發五十年以上看有嗎台北縣其中店的巷子三代賣多種中藥其中有幾家豆再巷那朋又同血業有賣你們類似，我只是認識提義，家曾經幾代都會國宴廚藝及個式點心冰點中國式四季點心

[@sunny-LAI]

安媽做人真好，給你100個讚

[@lololiu5369]

安媽真正好厲害🎉🎉🎉 第一次留言❤忍不住稱讚！台灣第一廚娘😊

[@ellaella8269]

媳婦就是要這樣子 黃先生真福氣❤

[@潘淑梅-v4h]

阿嬤是安姐媽還是婆婆

[@qqqballytaipei]

安媽真的很搞笑，安媽真的善良，好心有好報

[@蔣寶-d5u]

看得出好心有好報，一家三代同堂笑呵呵，倒是這位金孫吐嘈阿嬤真好笑，在此祝福全家安康！阿嬤安康六時吉祥活到120歲跟虛雲老和尚同🥰另請問超極無敵漂亮的媽媽如滷素的（我吃素）不家雞湯能+啥😁

[@chen4437]

自己煮蔬菜高湯不然或是水我覺得都可以😁

[@tmkevinlin]

看起來真的超專業超好吃的，佩服安媽❤，趕快把它儲存起來😊

[@淑華楊-j2s]

真的看起來很好吃，由其是妳媽媽試吃很重要，尊從她的指導

[@月風-m4h]

感謝安媽～無私分享～您好吃滷味的配方～我學起來滷給家人吃😋感謝您。

[@chulihsia775]

好棒又善良的一家人

[@樊佩君]

媽媽❤是為母則強😊這集我要看好幾遍～學起來！太強了👍

[@真快樂-v8f]

阿嬤好福氣娶到安媽孝順好媳婦，要讓處女座讚美很不簡單👍