집에서 치아바타 만들고 노을 보기

#ciabatta #recipe #sourdough #sandwich
재료:
강력분 400g
물 320g
소금 7g
사워도우 스타터 100g
올리브오일 12g
Ingredient:
Bread flour 400g
Water 320g
Salt 7g
Sourdough starter 100g
EVOO 12g
인스타그램: / zinikim

[@영심-v4b]

천연발효빵 봤던 영상 중 최곱니다. 구독후 다른 영상 보려하니 숏폼만 있어 넘 아쉬워용~ 빵 내상이 정말 끝내줍니다.

[@zinitreasurekim]

감사합니다 긴 영상 열심히 만들어볼게요❤

[@mailsunshine]

Thanks for sharing😊 really like your film. Looks Yummy !🎉

[@aldotanzil6125]

Your reels always pop up in my instagram, it looks good! Can’t wait to rebake this recipe

[@zinitreasurekim]

Thank you!❤

[@묘묘-b8e]

아름다우시네요

[@siwanKim-y6z]

솜씨가 좋네요~~~~

[@zinitreasurekim]

감사합니다!!

[@andrea-koo]

선댓글 후감상. 오늘 강의 듣느냐고 고생이 많습니당. ㅋ

[@ashekim7032]

오븐스프링타임 그동안 이해가 안갔는데 제대로 보여준 유일한 영상이네요!!!

[@zinitreasurekim]

ㅎㅎ 도움이 되었다니 다행입니당❤

[@김소윤-s5r]

와….. 진짜…….. 힐링 힐링…빵 너무 이뻐요…..

[@zinitreasurekim]

감사합니다❤❤

[@dor222ii]

선댓후감하겠읍니다 감사합니다❤

[@darlimchannel]

빵만드는 소리가 너무 좋아요ㅠㅠ❤️

[@zinitreasurekim]

❤❤❤❤❤

[@rikapatel7220]

Amazing..

[@Channy_Junny]

독학으로 치아바타 만들 수 있을 것 같은 자신감 영상 입니다 감사해요👍😄🫶🏻

[@mailsunshine]

🎉 pretty airy ciabatta

[@lunam4005]

어머니의 매실 토마토 레시피도 올려주세요 ❤ 소리가 너무 맛있게 들려요 🤤🤤

[@pinker1798]

우와 빵 만드는거 완조니 힐링이에요

[@sergioluismq7865]

Hermoso ❤ 🍞 subtitulado en español, porfa 🙏

[@vegeking3840]

와 존예인데 베이킹까지 하시네..!! 완전 이상형

[@보다나은-f6e]

댓글 남기고가요:) 나중에 저도 저렇게 기공 있는 빵 만들어보고싶어요.

[@pangdventure]

첫 롱폼 축하합니다🎉🎉🎉

[@zinitreasurekim]

감삼다❤️ 자막 읽기 어려우셨쬬...담엔 더 여유 있게 해보겠숩니당🥲💪

[@aamarciales]

Que cosa tan buena! Lo haré! 💪🏻

[@wendywoo-kt8bi]

샤워도우 스타터 다시키우고 싶어집니다❤❤

[@chaelyncherry6295]

샤워도우스타터 대신 폴리쉬 넣어도될까요

[@영심-v4b]

통밀 비율이 많으면 기공이 많이 나올수가 없을까요? 베리샤워도우 빵도 엄청 맛있어 보여요. 앗 저는 집에서 취미로 시작한지 얼마 안되는데 저런 기공이 안나오네요 ㅠ

[@zinitreasurekim]

아무래도 그렇긴 한 것 같아요😮😮

[@쫑찌마니]

안녕하세요 빵만드시는 손이 너무 이쁘세용...🧡 하나 여쭙니다 돌에 물을 뿌리면 온도가 확내려가는데 그대로 반죽을 오븐에 두고 십분 후 온도를 올리시는건가요?

[@zinitreasurekim]

맞아요! 온도가 확 내려가죠 ㅠㅠ 그래서 돌판이랑 함께 최고온도로 1시간 이상 예열을 해줘야 그나마 나아요😢

[@ddong_gri]

나 오늘부터 진짜 빵 잘만들수있을듯

[@sh-vb8tg]

연두색이 넘 예뻐요!!!!!🫰🏻🩷 혹씨 믹싱볼은 어떤제품 쓰시나욥?!

[@zinitreasurekim]

TALA ORIGINALS STONEWARE MIXING BOWL 30CM 12 INCH 입니당!

[@sh-vb8tg]

@@zinitreasurekim감사합니당!! 혹시 어디서 구매하셨나용? 검색해도 안나와서요 ㅜㅡㅜ

[@zinitreasurekim]

저는 페들라에서 구매했는데 지금은 솔드아웃이네요 구글 검색해 보시면 공홈에는 있어요!

[@sh-vb8tg]

@@zinitreasurekim 넘 감사합니댱😻 좋은 하루 보내세요!!

[@doingsodam]

치아바타 최고에요🩵💚

[@zinitreasurekim]

감사합니다🩵

[@Memoriesngot]

Hi why u have to steam 6 minute ?

[@Lennoi_]

빵 어디서 살 수 있나요?? 그리고 지니킴님 넘 예뻐요😂❤❤

[@zinitreasurekim]

허걱 감사합니단❤

[@뉴뉴뉴-t2s]

저 밀가루 흩뿌리는거 뭔에여?? 편해보여용. 쓰는 도구들이 다 좋아보여효

[@zinitreasurekim]

차 우림망인데 옥소 티볼이라고 검색해 보세요!

[@SeoJayeong]

엄훠 이게 누구야🤭

[@이서연-k1g]

르방을 빼고 만드려면 어떻게 해야할까요😢

[@homu3373]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@영심-v4b]

한가지 더 여쭙니다 ㅠ 샤워도우 이용한 빵 만들때 발효기가 필요할까요? 없어서 1차발효때 전기장판에 27도 전후로 묻어두긴하거든요. 선생님은 그냥 실내 발효하신거지요?

[@zinitreasurekim]

저는 집이 보통 24-25도 정도라 그냥 실내에 두고 발효할 때도 있고 발효기로 발효할 때도 있는데, 발효기 쓸 때도 24-26도 맞춰놓고 해요!

[@nonotv7836]

가장 원하는 치아바타 모습이에요👍🏻👍🏻근데 질문 있어요! 오븐스팀기능은 안 쓰시나요?

[@zinitreasurekim]

스팀 기능이 있는 오븐이지만, 노즐이 빠져서 그냥 직접 넣어주고 있어욥 😊😊

[@nonotv7836]

@ 그러면, 오븐스팀기능 사용할 때와 직접 돌에 수분을 넣어줬을때.. 차이가 있을까요?^^ 궁금합니다😊 자꾸 물어봐서 죄송해요🙏🏻

[@zinitreasurekim]

@ 차이가 아주 크진 않지만, 직접 스팀 넣을 때는 아무래도 오븐 문을 열고 있는 시간이 길어져서 내부 온도가 빨리 떨어지는 단점이 있어요! 초반 오븐스프링을 위해서라면 높은 온도가 잘 유지되는 게 중요해요ㅎㅎ

[@휴휴-q2z]

스메그안에 돌판이랑 밑에 스팀돌 정보좀알수있을까요??

[@zinitreasurekim]

장수 곱돌 베이킹 스톤이고 스팀 돌은 맥반석입니다☺️

[@Happy-ci7qz]

립 뭐바르셨는지 알 수 있나요!ㅎㅎ 너무 예쁩니다🤍

[@zinitreasurekim]

샤넬 립 앤 치크 밤 - 바이탈 베쥬 였던 것 같네요!

[@jute1213]

싸부 최고~~!!!! 질문요~강력밀가루 T65일까요?

[@zinitreasurekim]

아뇽 이거는 T65 아니고 일반 강력분입니다~

[@chansoahn3173]

궁금한게있는 베린이인데용, 컨버스천에서 옮겨서 오븐에 구울때 어느면이 윗쪽으로 향하게옮겨아하나요? 컨버스천과 맞닿은면이 위로가게옮기나요??

[@zinitreasurekim]

맞아용 컨버스 천과 맞닿았던 바닥면이 위로 향하게 팬닝 후 구워요!

[@chansoahn3173]

감사합니당 오늘 준비해서 내일 잘구워보겠습니다 :)

[@aamarciales]

Tu horno cuesta más que mi casa 🥹

[@MILGARU_NAMZA]

지니님 인스타 보다 궁금해서 댓글 남겨요 컨벡션 상단에는 돌판이고 하단에는 맥반석 돌인가요???

[@zinitreasurekim]

네 맞아용 !

[@DLWLDBS_171]

사워도우 없으면 안넣어도 돼요?

[@zinitreasurekim]

네 대신 인스턴트 이스트 3g 넣으시면 됩니덩

[@Sanailikemacho]

덮개천이랑 캔버스천 구매처 알 수 있을까요?

[@zinitreasurekim]

덮개: 미루랑원단가게 캔버스 천: 테무 / 제빵사용 쿠슈 입니다~~

[@하둥스일기]

폴딩해주는 이유는 뭘까요?

[@zinitreasurekim]

반죽기를 사용하지 않는 대신 폴딩을 해주므로 글루텐 형성을 할 수 있어요!

[@남이승준-m7d]

지니님은 반죽기는 사용안하시나요?

[@zinitreasurekim]

반죽기도 사용 합니다 이번에 인스타에 올린 영상은 반죽기로 했어요 !