今年超火的米月饼，好吃的关键是食材比例和制作方法 | Easy & Yummy Rice Mooncake Recipe

[@lijiayu8846]

今天做了这款米月饼🥮，非常好吃😋👍谢谢jin的分享！

[@jin0601]

快手👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@yanzhu8741]

甜不呀 我不敢吃太甜的 看着糖放的不少呀

[@jin0601]

@@yanzhu8741 月饼肯定是甜的，但是不齁甜。

[@sunnyraining7346]

@@yanzhu8741 我也一直在想这个问题，如果换成肉馅的估计也不错。

[@sunnyraining7346]

@@jin0601 我在网上买的月饼模具已经到了，今天周六就开始模仿你的做法试试看。好激动啊！

[@christeld.w8754]

太好了！上次老師教的紅豆沙餡這次又可以派上用場了！喜歡老師的視頻，每次看都覺得您的教學影片是在觀賞一場藝術的饗宴，過程清晰流暢，老師聲音又好聽，是我自己最最最喜歡的烘焙教學視頻，沒有之一只有唯一！

[@jin0601]

听你这么说好开心❤️❤️❤️谢谢一贯的支持🌹🌹🌹

[@alexzhong8040]

米月饼🥮不但好看而且口感好🌹配方简单🌹超赞👍👍👍

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@嗣孟]

太漂亮了，不忍心下口。

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@shirleylo6648]

非常好吃，謝謝分享，中秋快樂！

[@jin0601]

感谢反馈🌹

[@LingLing12-38-4ever]

太棒了，又是ㄧ款無麩質甜品！

[@jin0601]

做起来😋

[@Qianfeng98]

这个比传统的月饼健康多了，也简单，喜欢，有空试试。谢谢呀

[@jin0601]

👍👍👍

[@dabacaidao]

高糖高油，健康吗？

[@jin0601]

@@dabacaidao 没糖没油就不是月饼了，这款的油相对少多了。

[@minzheng4650]

@@dabacaidao 不健康，至少對心血管等非常不友善（健康二字，被人們濫用或自我衡定）。但少量跟餐不空腹品嚐就挺好，享受生活。

[@蕾蕾厨房]

材料简单，制作很方便，很好的月饼方子。

[@jin0601]

谢谢🌹做起来😋

[@linglingzhang6640]

太棒啦！我每次都烤制月饼，这款让我赏心悦目。

[@jin0601]

安排做起来😋

[@jennyhong9211]

原来粉烤熟了，就直接做成月饼皮。这比用蒸的方便多了。谢谢您老师

[@jin0601]

非常清新，试试看😋

[@haosun8759]

名字詩意，製作簡單，讚！讚！讚！

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@janechua2615]

感谢 Jin 分享这口感超赞👍🏽，制作容易的月饼。好好吃😋。

[@jin0601]

谢谢反馈🌹🌹🌹

[@scarlettattridge8846]

好吃又简单的月饼，自己做了喜欢，也推荐给朋友

[@jin0601]

感谢推荐🤝🤝🤝谢谢反馈🌹🌹🌹

[@chaokaheng7845]

今天试做了，成功了！口感真的很清爽。太棒了！谢谢你，jin.

[@jin0601]

喜欢就好👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@cottoncandyflossful]

请问和冰皮月饼口感上有什么不同啊？

[@zhicongdaykin5289]

@@cottoncandyflossful 冰皮比较软糯，我喜欢冰皮。

[@sunnyraining7346]

第一次看到这么简单，干净，卫生，健康的月饼做法，我今年必须要试试。

[@jin0601]

谢谢喜欢🤝🤝🤝做起来😋

[@劉琪珍-u8b]

好雅緻

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@pinglau9608]

健康、美味,要試做😋😋

[@jin0601]

安排上👍👍👍

[@mimao1762]

真的很简单的感觉，可以试试

[@jin0601]

做起来😋

[@helenteh2195]

大家都愛吃

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@mmini0405]

非常感谢您的分享！简单易操作，真的太棒了！今年中秋就动起手来做一个！

[@jin0601]

谢谢🌹安排做起来😋

[@vivianlee1137]

好漂亮，又健康👍❤️，谢谢你的分享🌹

[@shi_rf_lyg_oh6881]

谢谢分享这么棒的月饼，一定要做来吃。

[@jin0601]

做起来😋

[@yanzhu8741]

看着真不错

[@jin0601]

简单好吃😋可以做做。

[@jinyunli3864]

谢谢老师回复,

[@jin0601]

不客气

[@abbyhongmu6600]

不錯，我准備放榴莲餡😊

[@jin0601]

听着不错👍

[@freeskysun2024]

看着很不错👍

[@jin0601]

谢谢🌹比较简单，可以做做😋

[@吳語-n5h]

謝謝您～分享美味甜點👍

[@jin0601]

可以试试，很简单😋

[@esther5355]

来的太及时了，好看又好吃还健康😋👍

[@jin0601]

做起来😋

[@annieko3225]

看似簡單，立即買齊材料照做，成功了中秋不用買月餅啦👍

[@melodychen5321]

Dear Jin, 邂逅到你的视频后就喜欢上并学着做。您的食谱健康而高档。您的面包款款松软做法似乎简便。您多数用高筋面粉。请问可以用all purpose flour ？

[@jin0601]

谢谢你🌹🌹🌹我的好多面包都是all purpose flour, 比如各种欧包，你可以看看。

[@nellyjubang341]

好特别的月饼做法。谢谢分享!

[@rinalee5437]

Jin 老师您好，谢谢分享米月饼看起来容易做。请问米月饼可以收多久的时间，需要收入冰箱吗？盼回复，谢谢😊

[@jin0601]

放入保鲜盒冷藏大约一周。

[@rinalee5437]

很高兴收到老师的回复！

[@jasonwang8851]

真棒👍👍👍

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@angelaarcuri330]

Wow fantastic

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@joychen2229]

有沒有人粉烤過，但試吃總覺得有生味？這時候要怎麼補救呢？（蒸或烤？）我的成品放進冰箱會變硬

[@penny1792]

用蒸的

[@oskong7458]

谢谢老师做的视频。看了好想吃。老师如果用糕粉做。油烤热。可以做吗

[@jin0601]

高粉是糯米粉，不是大米粉，不可以替代的

[@hongtan3699]

非常的专业

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@woosweefoon9720]

很棒

[@jin0601]

谢谢

[@kenhui536]

太好了! 多一种新口感!

[@jin0601]

做起来😋

[@kenhui536]

@@jin0601 我學你教的皮! 我做了芋茸餡,橙茸餡和鳳梨餡!

[@jin0601]

@@kenhui536 这些馅好棒👍👍👍

[@jackiethian8102]

Thk you for the recipe. But my mooncakes have hairline cracks. How do i improve?

[@jin0601]

Is the dough little dry? You can add more sugar water.

[@kokvunpong5618]

老師你好，中秋佳節已過，但是還想向你請教一下，米月餅和冰皮月餅是同一類嗎？ 米月餅做好了，不需要再蒸嗎？如果先做好月餅摸形，才去蒸熟可以嗎？ 謝謝！❤

[@jin0601]

和冰皮是完全不同的口感，米月饼皮是酥松软软的不是Q弹的，做好后可以直接吃了，不用再蒸。

[@mylam52]

可以做好之後蒸嗎？

[@jin0601]

不需要,已经是熟的了。

[@wengzhixiang9792]

谢谢分享哈 ❤️

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Superlike desde Guatemala. Entendi con solo verte, no hablo mandarin.

[@linbaoyu6274]

謝謝，很棒的方子😁

[@jin0601]

谢谢

[@graceh6038]

太好了 这么省力 一定要试试 就是到哪里去找模具呢？大家有没有利用常用工具的创新好点子？

[@jin0601]

华人超市或者亚马逊上有卖

[@graceh6038]

@@jin0601 好 我找找 谢谢老师恢复

[@guanghanwang9931]

漂亮! 8月快乐!

[@jin0601]

预祝中秋快乐🌹

[@HanArtSpace]

简单实用👍

[@snowwhitecotam5389]

Thank you for sharing

[@jin0601]

🌹🌹🌹

[@洋洋皮亞努]

想看正統上海綠豆糕的做法～

[@jin0601]

试试我这个 kzbin.info/www/bejne/gaHdk4mpotZ7b80

[@katielee6048]

Wow.. So beautiful art. I can't eat this because it's so beautiful.❤️❤️❤️

[@jin0601]

Thank you 🌹🌹🌹

[@李大姐-x9c]

請問老師怎麼保存

[@jin0601]

放保鲜盒冷藏

[@jenniferkoh5591]

😀 thank you for this lovely recipe, may I ask what

[@zoeythesharer9050]

我完全按照步骤做的，但是我的皮一点儿也没有延展性，完全包不住，一直裂。我以为糯米是有弹性的，是因为烤得不够熟吗？

[@jin0601]

太干了，可以适当加一点点水揉一下，马上包。

[@zoeythesharer9050]

@@jin0601 好的，过两天再试试吧

[@laulaying1512]

How long can we keep the mooncake?

[@jin0601]

1-2 weeks in refrigerator

[@jenzp2512]

馅是提前弄熟的？超市买的豆沙不知道是否要烤

[@jin0601]

只要是熟的馅就可以，自己做也可以

[@yanyanchan6976]

請問常溫可放幾天？

[@jin0601]

做好放冷藏一周没问题

[@laulaying1512]

Will it harden if we keep in the refrigerator? Tq

[@jin0601]

no

[@laulaying1512]

@@jin0601 Thanks for your prompt reply.

[@laulaying1512]

@@jin0601 Thanks for your prompt reply

[@ngoye7682]

Good 👍

[@jin0601]

Thank 🌹

[@maplerain2023]

直接用白开水放糖和面可以吗？

[@jin0601]

不可以

[@fuyuwu832]

請問冷藏還是冷凍保存呢

[@jin0601]

冷藏

[@李大姐-x9c]

請問老師怎么保存呢？謝謝您。

[@jin0601]

入保鲜盒冷藏

[@YYT_YU]

請問可以放冰箱嗎？會變硬嗎？

[@jin0601]

可以，不会的

[@jpeng9391]

谢谢老师！

[@jin0601]

不客气

[@carynmei1066]

I would like to try your new method, thank you👍❤️

[@jin0601]

Welcome 🌹

[@tohsuan4516]

米月饼吃不完需要放冰箱吗？

[@jin0601]

需要

[@nuryaniani481]

Hai..kue bulan nya bisa bertahan berapa lama disuhu ruang dan didlm kulkas berapa lama.makasih.

[@jin0601]

Suhu kamar selama dua atau tiga hari, dinginkan selama satu minggu

[@nuryaniani481]

Makasih..

[@yeowarteng2531]

可以放冰箱保存吗？谢谢

[@jin0601]

入保鲜盒冷藏一周没问题

[@米雪李佳玲]

放几天会硬吗？

[@jin0601]

不会

[@meizhengliu8016]

做了几次味道都很不错，就是在制作时表皮容易开裂，知道原因吗？

[@jin0601]

面团太干或者分小份后没有盖好风干了。

[@qinzhou8219]

谢谢jin的分享，很好吃，可我的颜色没有你的白

[@jin0601]

是不是添加的材料有颜色？

[@yaoxfen]

你太巧手了，这玩意我今年一定学做，有视频就方便学习了，谢谢分享。

[@jin0601]

这个比传统月饼简单多了

[@花花-n3d]

好正！👍

[@jin0601]

谢谢！

[@葉作豐]

老師：粘米粉是不是再來米粉啊？謝謝老師

[@jin0601]

就是大米磨成的面粉

[@葉作豐]

@@jin0601 謝謝老師！我明白了！

[@sullytan2628]

老师，糊有点水该如何补救（临时加粉）

[@jin0601]

要按比例做

[@sullytan2628]

@@jin0601 老师，跟着比例了😭

[@jin0601]

@@sullytan2628 不应该啊！如果太软可以加粉，但两种粉也要按比例加。

[@annyzuo917]

用料考究，易学好吃，一款小清新点💕

[@jin0601]

谢谢🌹

[@枫叶-k3c]

糖水的糖量可以减少一点吗？不喜欢太甜的😂

[@jin0601]

可以适当减少

[@紫妤-g1s]

內餡料是什麼？

[@jin0601]

自制红豆沙

[@veronicalee8037]

How to store these mooncake and how long can you keep them?

[@jin0601]

Place in airtight container and keep in fridge for 1 week.

[@peggyhsu6082]

可以加蛋黃嗎? 老師

[@jin0601]

用你喜欢的馅就可以

[@kitwinn1942]

I will try this recipe.

[@jin0601]

👍👍👍

[@henanguan3359]

这个皮吃起来是粉粉的感觉吗? 我的是这样的，不知道是不是粉没有烤熟

[@jin0601]

是有点粉的感觉

[@lixuecamarroque3934]

这个配方能做多少个

[@jin0601]

50克的13个

[@susanng673]

请问可以加抹茶粉吗

[@jin0601]

可以，但米月饼本意是雪白的。

[@susanng673]

@@jin0601 谢谢老师给的意见

[@haoming6059]

请问老師做好之后可以存放多久？要如何保存？

[@jin0601]

入保鲜盒冷藏保存至少一周没问题

[@haoming6059]

@@jin0601 冷冻保存的话是否可行？吃的时候常温退冰即可食？

[@siewkimng9635]

请問老師 粉要炒多久才可以 謝謝

[@jin0601]

不要太久，有一点点微黄，没有生面味就可以了

[@alicechan1194]

请问可以放存多少天还是柔软的?

[@jin0601]

这个不会变硬，冷藏一周没问题。

[@graceh6038]

老师 您这个方子对应多少生红豆和糖？谢谢🙏

[@jin0601]

馅是之前做好的，这次用了330克。

[@elizabethchan3349]

請問紅豆沙餡是從雪櫃拿出來的，需要先加熱才包在皮上嗎？ 若要，請問怎樣加熱，蒸可以嗎？

[@jin0601]

自然解冻就可以

[@elizabethchan3349]

謝謝你！

[@苏畕]

咦，这个看着不错呢！我回头也踹一下去！点赞啊！

[@jin0601]

谢谢

[@pai0426]

常溫保存幾天？還是冰在冰箱幾天？放冰箱會不會變硬？

[@jin0601]

入保鲜盒冰箱冷藏一周没问题，不会变硬。也可以冷冻保存时间更长。

[@stellabellening329]

Can I use golden syrup to replace the sugar water?

[@jin0601]

It will affect the color

[@感恩-l3s]

不要再蒸一下吗？能熟吗？

[@jin0601]

不需要，面粉已经烤熟了。

[@感恩-l3s]

@@jin0601 谢谢！

[@hst5396]

这算是冰皮月饼的一种吗？可以放多久呢？谢谢。

[@jin0601]

完全不一样哦！

[@JieCalifornia]

Thank you for sharing 🌹

[@jin0601]

Welcome 🌹

[@JH-qk7ru]

請問這配方能做幾個月餅?

[@jin0601]

看你模子大小，我这个是50克的。

[@claudiahuang3222]

请问50克模可做几个

[@jin0601]

@@claudiahuang3222 13个

[@lynnlyn8705]

可以用莲蓉内陷吗？

[@jin0601]

可以呀！

[@lynnlyn8705]

@@jin0601 谢谢

[@take2fashionshop131]

请问这个视频做75g的月饼模可以做几个呢？

[@jin0601]

我这是50克的做了13个

[@macyoong4366]

老师，内馅怎祥做？

[@jin0601]

红豆馅懒人做法：kzbin.info/www/bejne/mmfbqp6NZa2ph68 或者参考下面视频里的做法： kzbin.info/www/bejne/hH-snnt8f8-Nf7s

[@beaulim2050]

要放雪箱吗？能保存多久呢

[@jin0601]

入保鲜盒冷藏一周没问题