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여러분 반갑습니다.
내장류를 좋아하는 이대로가 내장중에서 가장좋아하는 부위는
바로 막창 입니다.
막창 특유의 맛과 고소함은 진짜 일품입니다.
이번에도 봉이막창에서 광고를 주셔서 짚불막창과 양념LA갈비를
촬영하게 되었습니다.
대밭에서 마른대나무(죽은대나무)를 베어 한다발 울러매고
집에 왔습니다. 마른대나무는 최고의 불쏘시개입니다.
아버지께서 장작을 해오셔서, 운동삼아 대충 장작을 쌓아
정리했습니다.
구이용 돌판을 깨끗하게 씻고 아궁이에 올려 예열한 다음
짚불막창을 짚불에 훈연하고 구웠습니다.
봉이막창의 짚불막창은 진짜 짚불로 훈연한 제품이라
짚불로 초벌구이할 필요는 없었지만, 여러분들께
어떻게 짚불로 초벌구이 훈연하는지 보여드리고 싶어서
짚불로 초벌훈연을 했습니다.
초벌구이를 마친 막창을 돌판에 옮겨 맛있게 구웠습니다.
막창은 소스가 맛있어야 됩니다.
기존의 봉이막창 된장소스에 밭에서 뽑아온 쪽파를
총총썰어 넣고 다진마늘 다진땡초를 넣고 섞어 먹으면
막창소스 맛이 몇배더 맛있어집니다.
이 소스는 막창을 많이 먹어도 땡초와 마늘로 인해 느끼함을
잡아줍니다.
집뒤 참나무에서 표고버섯을 따고, 멸치 몇마리 촌된장
애호박 땡초 두부 표고버섯 특히나 이대로가 좋아하는
방아이파리를 넣고 촌된장찌개를 같이 끓여봤습니다.
겨울에는 국물 있으면 좋습니다.
맛있게 구운 짚불막창을 오늘은 우리딸고 함께 맛있게 먹었습니다.
영상에는 나오진 않지만, 아들과 와이프도 맛있게 먹었습니다.
봉이막창의 짚불막차은 진짜 짚불로 훈연한 제품이라 은은하게
나는 불향으로 막창냄새 때문엔 못 드시는 분들도 충분히
막창을 드실수 있습니다.
브랜드런칭 10주년을 맞이해 출시한 짚불막창 꼭 드셔보세요^^
짚불막창을 다먹고, 마른대나무를 이용해 숯불에 불을 붙여
봉이에서 출시 9달만에 20만팩이 팔린, 양념LA갈비를
구워서 먹었습니다.
양념LA갈비의 경우 단짠단짠 소스에 재워진 고기가
매우 훌륭했습니다.
막창을 배불리 먹은 저희 가족들이 하나도 남기지 않고
끝까지 맛있게 먹었습니다.
양념이 다되어 있는 제품이라 따로 저밀 필요없이
해동후 구울수 있어 간편하고, 숙성후 포장해 고기가
퍽퍽하지 않고 부드럽습니다.
아무튼 짚불막창은 막창대로 맛있었고
양념LA갈비는 갈비대로 맛이 있었습니다.
감사합니다.
[짚불막창]
구매링크 : bit.ly/49JXCVX
[양념소갈비]
구매링크 : bit.ly/3IxCXZ0
전화주문 📞010-5754-9760
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