쫀득, 달달 리에주 와플 만들기 | Liege Waffle -SUNA

발효해서 만드는 와플. 리에주 와플 만들기
재료 :
강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 40g, 소금 3g, 인스턴트 드라이 이스트 7g,
우유 90g, 계란 1개, 버터 50g
펄슈가 (우박 설탕) 70g
계란은 상온에 두었다가 사용해요.
10~12개 분량입니다.
버터를 제외한 재료들을 한곳에 담아 한 덩어리가 될때까지 반죽해요.
한 덩어리가 된 반죽에 버터를 넣어 매끈해질 때까지 반죽합니다.
시간이 좀 걸려요. 처음엔 많이 겉돌아서 힘들지만 꾸준히 치고 때리면서
매끈해질 때까지 반죽해주세요.
매끈해진 반죽에 랩이나 면보를 씌워 1시간 동안 발효를 합니다.
요즘은 더워서 그냥 상온에 두어도 발효가 잘 되더라고요.
만드는 곳의 온도가 낮으면 따뜻한 곳에서 넣어 발효해주세요.
발효가 끝난 반죽에 펄슈가를 대충 넣고 뭉쳐 50g씩 분할합니다.
대충 동그랗게 둥글려서 다시 랩이나 면보를 덮어 20분 동안 발효하고
예열된 와플 팬에 넣어 구워요.
겉면이 노릇노릇해지면 꺼내서 잠시 식혔다가
따끈따끈 할때 먹습니다.
메이플 시럽이나, 생크림, 초코시럽, 아이스크림을 곁들여 먹으면
더욱 꿀맛!
너무 오래 구워서 질긴 것 같으면 시럽이나 크림을 듬뿍 얹어서 드셔보세요.
와플에 스며든 시럽 덕에 부드럽고 촉촉해진답니다.
쫀득하고 달달한 발효 와플, 리에주 와플
맛있게 즐겨보세요!
시청해주셔서 감사합니다.
Liege Waffle
ingredient
Bread flour 200g, Soft flour 50g, Sugar 40g, Salt 3g, Instant dry yeast 7g,
Milk 90g, 1 Egg, Butter 50g
Pearl Sugar 70g
Thank you for watching.
BLOG : blog.naver.com/aby73
INSTAGRAM : @suna_kk
MAIL : [e-mail]
KZbin : / @sunarecipe

[@D_juneyworld]

와 진짜 너무 맛있게 먹었어요! 감사합니다🤩🤩

[@user-ep5sl6ei1h]

설탕 씹히는 와플 너무 먹고싶어서 영상 찾아왔는데 너무 힐링돼요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-jt4ru5gj1i]

대박맛나보임&대박이쁨

[@user-sy5rf8wd7u]

Thank you 💗💗💗

[@user-kx7dl9mu6m]

진짜 와플 진리게 만들어 본것 같네요. 아침식사로 그만인것 같기도하고요 막둥이 아침밥으로 먹고 가는데 넘 좋아하는 와플 레시피 감사합니다.

[@user-nw5oc8fp9b]

맛있어욤~~

[@user-de9km8lu3n]

재료는 더보기란에 있습니다!!! 강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 40g, 소금 3g, 인스턴트 드라이 이스트 7g, 우유 90g, 계란 1개, 버터 50g 펄슈가 (우박 설탕) 70g 이라고 적혀있네요!!

[@user-ds1gm3ot4o]

레시피 그대로 따라 반죽 만들었는데.. 전 왜 굽고 나서 맛봤는데 왜 밀가루 맛만 날까요.. ㅜㅜ 밀가루 맛이 너무 강해서 바로 뱉었어요🥲😭

[@user-xw2qo3hq2m]

비주얼짱이다ㅠㅠㅠ

[@user-tu4tl7ni3t]

설탕과 소금양은 안 나와 있네요?

[@user-de9km8lu3n]

저기 더보기란 누르면 나오던디요?

[@user-vb7ko4qx5o]

구울때 몇분인가요?

[@user-nh8ou3vf6m]

펄슈가 대신 뭐 넣을수 있을가용?

[@mariluceremedy4279]

😍🥰👏👏

[@user-vv1td4dh5i]

설탕 40g소금 3g입니다. 더보기란에 있어요.

[@samiaben1412]

how I can replace pearl sugar?

[@mariluceremedy4279]

💯👏👏🤩🤩

[@user-cw9ee4nt8n]

무슨 버터 사용하세요? 알려주세요 감사합니다

[@doongaya]

pearl sugar 대체 설탕이 있나요?

[@ThanhNguyen-pk5oi]

What is soft flour? Is it cake flour?

[@tomriddle6089]

yes

[@miyunim3687]

일차발효가 거미줄 칠때까지 인가요?

[@user-rt4lo2io1f]

펄슈가 대신 뭘 넣을수있나요?

[@Rlatjwjd691]

혹시 몇분정도 구우셨나요??

[@SwannieC]

드라이 이스트가 손반죽에 안녹더라구요 ㅠㅠ 우유에 좀 녹일껄그랫나봐요

[@user-qs2cn7br1l]

버터는 무염인가요?

[@user-vj2pu8jk1h]

와플기계는 어디꺼인지 알수 있을까요?

[@user-fz2ve8tn9j]

👍👍👍

[@_april5665]

버터를 조금 녹여서 우유 계란이랑 섞은 다음에 같이 넣으면 안되나요?

[@user-tu6kk2mu5v]

와플기계 어디꺼애요?

[@SUNARECIPE]

블레스 와플메이커 입니다!

[@PandaSsi]

중요레서피빠졋네요ㅠ

[@eesangswing]

맛있긴한데...캐라멜라이즈된 설탕 닦는건 너무 큰 문제가 되던데요;

[@user-vj2pu8jk1h]

와플이 약간 쓴만이 나는데 왜그럴까요?ㅎ

[@onianae3266]

베이킹파우더 때문일거에요

[@ABCDEF-no1cv]

Bread flour 200 g Soft flour 50 g Yeast 7 g Milk 90 g 1 egg Butter 50 g Ferment 1 hour Add rock sugar Sugar 70 g Ferment 30 min more

[@user-gy9gr4nw6k]

아니 봇들 진짜...개같네...내 취미생활을 망치지 마...

[@MrGogomanx]

답답해