幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊第二集 | Tai Kok Tsui Chinese Restaurant

幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊第二集 | Tai Kok Tsui Chinese Restaurant | Hong Kong Food Documentary

Рет қаралды 149,450

我是Jerry

Күн бұрын

Пікірлер: 182

@hkjerry Ай бұрын

🔥喜聚坊PART I 可以點擊以下連接! 記得like支持一下我!!!🫣 菜式包括: 國保鴨，智囊寶中寶，欖仁炒豬肚尖，鯨吞珍珠雞，失傳太子煎釀魚肚等... kzbin.info/www/bejne/g4CwfWqYnt6Ngqc

@lvt6789 Ай бұрын

多少錢

@saunamkwok6418 21 күн бұрын

呢個師傅係有料到！👍

@derrickfreeman4506 22 күн бұрын

寶哥煮嘢食都面帶微笑嘅完全可以睇得出佢對烹飪嘅熱誠

@Papalaw-o4m Ай бұрын

呢個中才風爐頭火力夠猛，寶哥的實力加上Jerry 大師拍攝，片中人物對話嘅加插，菜式嘅講解，捕捉烹調時的節奏加以緊湊的配樂，聲音與畫面的碰撞令我一直睇了下去！片中有時出現幽默且搞笑嘅片段…令整條片多了點不少笑位，從而提升片中人物的印象！這就是你的能力！👍加油Jerry！

@hkjerry Ай бұрын

@@Papalaw-o4m 幾時到你拍？帶我去你五星級西餐嘅廚房見識吓😁！等觀眾可以了解吓高級西餐嘅美食😎。快啲去問吓你個marketing阿姐啦🤓。

@samlum5054 21 күн бұрын

我都係厨師，但是都服了宝哥，有心有力，小弟甘敗下風。。。

@amibadog Ай бұрын

隔著螢幕都可以感受到老闆對料理滿滿的熱情😍

@hkjerry Ай бұрын

係呀，我現場睇住過癮😂。速度勁快。

@Tamara-i Ай бұрын

鍋氣十足！功夫菜真是夠味夠火爆冇得講！👍

@hkjerry Ай бұрын

@@Tamara-i 肯定，真係好食，我都想呢幾日再去食。

@TaarChen 15 күн бұрын

看了好想去吃啊！有機會去香港一定要去品嚐一番。謝謝分享❤

@brendachan3238 Ай бұрын

Jerry拍攝得好好👍鍋氣十足，睇到好吸晴😂👍👍

@hkjerry Ай бұрын

嘩，呢條片剪得真係耐😅，不過我都整得好開心，整體節奏算唔錯😆。

@wjoaowei771 18 сағат бұрын

有啲料到🎉不過Old school 少少😅

@romeohks Ай бұрын

師傅煮餸時嘅講嘢嘅中氣，同講秘製醬汁嘅陰聲細氣形成強烈嘅對比好好笑😂

@hkjerry Ай бұрын

@@romeohks 哈哈哈，係呀同佢傾偈嗰時候，一講到秘製醬汁，佢就變咗好似講秘密咁🤣。

@mrm5867 Ай бұрын

每次見到師傅煮野個認真就知道佢有料有 heart。上次去試確實名不虛傳；已經 book 左新年同屋企人再試過，希望新年有翅食😂佢哋話 menu 未 confirm

@hkjerry Ай бұрын

提早同佢訂個獅頭魚。真係好食。

@軒少堅係 26 күн бұрын

仲記得細細個食過石九公炒球，又係幾十條先起到嘅菜，食完過左20年都仲回味，而家見到獅魚炒球唔知會係幾好食🤤

@HC-dh4go Ай бұрын

Jerry的Food Documentary從來都非常高質👍寶哥大厨出色的厨藝對選食材的知識及認真足以令他引以為傲寶哥大厨對Jerry的制作看得出寶哥非常認真及重視👍 非常感謝你倆誠意之作👍真心欣賞及訂位!

@hkjerry Ай бұрын

真係好用心去做每一道菜。啲人仲叫我拍Part III😂

@Nick-jq8gn Ай бұрын

可不可以帮我问问宝哥，他眼镜的镜片是用哪一种材质的？为何炒那么多菜，眼镜依然不占油烟，好神奇

@leungkingkong3104 Ай бұрын

呢個師傅很好功架

@manabona8919 Ай бұрын

有机会去香港一定去试下

@romeohks Ай бұрын

大師級真功夫❤

@hkjerry Ай бұрын

係呀，勁

@maxrun1968 Ай бұрын

超赞，2月去香港，定去试试🤗

@hkjerry Ай бұрын

要去試吓，建議你提早訂，農曆新年之後寶哥嗰度有機會會好爆。有大台幫佢拍咗美食紀錄片。

@LaiMing-n3t 26 күн бұрын

真的不错的影片❤值得推荐🎉

@hkjerry 26 күн бұрын

@@LaiMing-n3t 多謝你呀，瞓咗好多其他類型嘅影片，播放比較高嗰啲都係比較受歡迎歡，有時間你都可以去睇吓㗎😃。

@eason8899 Ай бұрын

光看就有食欲❤

@kingsleydiu2558 Ай бұрын

师傅…一个字掂！有机会去香港，这间餐厅是我的名单了

@hkjerry Ай бұрын

要去早點去，寶哥之後可能不做私房菜了😢

@badalaseh2036 Ай бұрын

好正；寶哥功力深厚👍

@hkjerry Ай бұрын

真係勁🎉

@kahoko9620 Ай бұрын

呢個師傅真係有料仲好有心難得

@issaclai3361 29 күн бұрын

感謝Jerry，應該係肘子。

@hkjerry 28 күн бұрын

冇辦法啦，啲片太長，我又冇用AI去做，自己一個慢慢整，唔多唔少都會出錯😮‍💨，敬請原諒🙏🏻🫣。

@shirleychuk7800 27 күн бұрын

精彩!

@hkjerry 27 күн бұрын

@@shirleychuk7800 真係精彩，暫時拍咁多個人，寶哥真係最勁。啲嘢食完全冇得輸

@jackl6390 Ай бұрын

Excellent part 2. Both host & guest are genuine people. Very good show. 👍

@hkjerry Ай бұрын

@@jackl6390 多謝你呀！😃😃😃😃

@y7543 Ай бұрын

寶哥大廚師不單手工十分精湛，用足食材和心機，是新一代廚師的寵兒。 👍👍👍🤝🤝🤗🤗👏👏👏👏🤝🤝 Amazing food And outstanding chef 👍👍👍👍🈵分👏👏👏👏👏👏🤝🤝🤝

@wilsoncheung5276 Ай бұрын

超讚！高超技巧，挑選好食材，能跟這師傅做徒弟真好

@hkjerry 26 күн бұрын

係呀，跟住佢啲廚師可以學好多嘢

@TakWahCHIU-ho2eu Ай бұрын

真功夫，實在，有冇海鮮類？😊✌️

@Leon-qx1et Ай бұрын

好鍾意寶哥，又唔似一般廚房佬咁粗魯，煮野食都應該有耐性啲，上一集loop咗幾次😂 有料真係唔怕冇生意，知道寶哥而家生意好都好開心😁同埋你兩個係到談心真係好warm，男人的浪漫！可惜人在外國，遲啲翻嚟一定會去試！

@hkjerry Ай бұрын

返嚟一定要試呀😆，早啲返嚟，寶哥可能唔做私房菜啦之後😢

@ahmedevans1544 Ай бұрын

真系用心

@paololamb9105 27 күн бұрын

獅頭魚,火燑翅....令我想起足30年前雪園

@hklee3207 Ай бұрын

多謝寶哥大廚無私分享廚藝！

@lims_channel Ай бұрын

拍得好好，正！

@hkjerry Ай бұрын

@@lims_channel 多謝你呀

@kwokmingng7572 Ай бұрын

我回港約班朋友去食，謝謝你介紹。

@hkjerry Ай бұрын

多謝觀看支持😃！

@dcs270470 Ай бұрын

精彩👍🏻

@hkjerry Ай бұрын

簡直掂水。

@NTK.1516 Ай бұрын

可爆熱!、(但持久才是"耐"可在)

@chunwaiyeung8214 Ай бұрын

煮個個好開心

@hkjerry Ай бұрын

@@chunwaiyeung8214 食嗰個都好開心😆

@chunwaiyeung8214 Ай бұрын

@hkjerry 煮得開心無幾個

@iuar1386 Ай бұрын

真材實料真功夫真性情駕輕就熟看似輕鬆其實功力深厚💪💪

@edwardchishing8873 Ай бұрын

呢個師傅真係高水平

@chiuwahchan1659 Ай бұрын

看完師父手藝，為香港粵菜介感到自豪！❤👍

@hy6879 Ай бұрын

回香港一定去試試

@hkjerry Ай бұрын

一定要試吓，真係正。

@cindyleung5730 Ай бұрын

客人真有口福

@hkjerry Ай бұрын

真係掂，冇得輸

@wendyshoowaiching4161 19 күн бұрын

Should put also green onion

@NTK.1516 Ай бұрын

好有❤

@lukim8141 Ай бұрын

感覺尼部片似教學片多過宣傳😂，訪問中好多問題已經點曬d精華出來，比如話炒菜d油有咩唔同，冰糖幾重要啊係薰雞，浸雞要擺埋黑甘蔗.大家邊睇邊學啦

@hkjerry Ай бұрын

@@lukim8141 其實都唔係訪問，今次係同佢純粹吹水，我將我自己好奇嗰啲嘢，唔明嘅嘢問下佢囉。其實傾咗好耐，不過費事條片太長，所以好多都cut走晒。

@synthguy0428 Ай бұрын

神技！

@miffywong5840 Ай бұрын

大廚好nice 冇架子

@AnimeHorizon-0801 29 күн бұрын

不怕直接说宝哥的功力对食材的理解真的是厉害！

@hkjerry 28 күн бұрын

真係勁

@lsyz07 Ай бұрын

有功夫有熱誠,真材實料,一定要試. 附近有泊車位嗎？

@hkjerry Ай бұрын

@@lsyz07 只有個在門口，佢有雪糕筒頂住，勉強可以拍兩架車。你要早啲去到先有。佢嗰邊啲街全部都塞滿車，如果佢門口俾人拍咗，基本上真係唔知去邊度拍😅。我會建議坐Uber方便D。

@abcdabcd7859 Ай бұрын

臨尾果煲翅好癲，唔知幾錢有得食呢？

@hkjerry Ай бұрын

睇你嗌咩魚翅，你可以打電話問一下先。拍攝個煲貴㗎，不過我唔記得咗係邊隻魚翅😅。但係個湯味道真係冇得頂。

@libiu1706 Ай бұрын

好功夫

@goldenhunger Ай бұрын

百年果皮？有就真係要試下🙌

@hkjerry Ай бұрын

@@goldenhunger 8年🤣，我寫錯咗

@siubilly123 Ай бұрын

你把聲長期都好似感冒咁樣，聽得有啲辛苦，內容係好好嘅

@tangtimothy11 Ай бұрын

唔該曬,Jerry!

@hkjerry Ай бұрын

@@tangtimothy11 多謝你呀。 Timothy😃

@michanel888 Ай бұрын

未睇片，希望唔好變成食神條魚😂😂😂

@tatkiyeung4545 Ай бұрын

果然係功夫菜

@kumamonwong2277 27 күн бұрын

高手😂😂😂

@WeiGe-8888 Ай бұрын

*非常鲜美啊。💜*

@hkjerry Ай бұрын

@@WeiGe-8888 偉哥😀

@applechan5206 25 күн бұрын

做飲食非常辛苦師傅好勁呀

@bettewong7298 Ай бұрын

甘多都好想食，一次食唔完全，怕要食幾次。等去香港用幾天時間食，哈哈

@kenwong3215 Ай бұрын

呢個真係大帥傅，同嗰個所謂酒店總廚，睇手門，天共地

@hkjerry Ай бұрын

多謝觀看呀🎉

@007lee3 Ай бұрын

酒店總廚仲邊會落手做呀，上晒神枱無晒功夫架啦，講廚藝，往往係大廚勁過「行政」總廚。

@hkjerry Ай бұрын

@@007lee3 係呀，職位都唔同，一個管理一個煮飯

@Nat-wi1fc Ай бұрын

火瞳雞燉翅好少鋪頭肯整

@YEW-bz5uj Ай бұрын

骨香倉識 5 識做啊 ??????????

@kinselylei4142 24 күн бұрын

好少見做厨房嘅咁好聲好氣。

@vickimoments Ай бұрын

All the dishes look delicious…😮

@hkjerry Ай бұрын

寶哥的功夫菜真心正，你一定要去試！

@vickimoments Ай бұрын

@ Oh I definitely will, cause I love food…especially the good ones! Thank you for sharing!

@陳發發-s6q Ай бұрын

哇呢個師傅啲嘢靠得住喎！下次一定要去大角嘴捧下場至得⋯

@hkjerry Ай бұрын

多啲人去，可以點多幾個菜。記得要提前預約想食嘅菜式。唔食冇㗎啦，寶哥話下年中租約到咗，就應該唔會繼續做。可能轉戰其他類型嘅餐廳，但就應該唔會再做私房菜。

@陳發發-s6q Ай бұрын

@ 好！明白。收到！唔該大哥。

@hkjerry Ай бұрын

@@陳發發-s6q 多謝支持觀看啊😃，有時有啲咩類型嘅餐廳你哋鍾意睇，都可以留言俾我，我盡量去搵，唔一定拍到，但可以試吓。

@陳發發-s6q Ай бұрын

@ 唔好客氣！未來幾日或者下個禮拜之後，總之一有時間我就會去book位，試一試呢個師傅嘅手勢。其實我覺得食嘢呢啲嘢我都好隨緣，好似之前喺網上見到西環嗰邊有爵士湯嗰間私房菜好似幾好，我都會嗌埋啲親友一齊去試吓。不過坦白講今時今日香港地真係好食嘅地方真係十隻手指數得晒！好多老一輩好食嘅菜館都已經相繼結業，好似往日佐敦彌敦道嗰間北京樓咁，最正就係嗰隻芝麻蝦同叉子燒餅至今都搵唔到第二間真係冇得頂嘅！又或者好似以前嘅醉瓊樓、尖沙咀嗰幾間上海菜，要講真係冇一千八百個字都講唔晒！所以都唔喺度長氣，希望你未來能夠多啲為我哋啲食貨粉發掘同介紹多啲本地平靚正又好食嘅餐館！咁我就無言感激繼續支持你嘅頻道！

@007lee3 Ай бұрын

@@hkjerry 好可惜喎，唔知呢家佢生意好左會唔會做落去呢？定真係做得都辛苦想退落黎抖下？

@chenangello9762 Ай бұрын

欣賞師傅對煮餸既熱情

@kamfungtang5373 Ай бұрын

真功夫菜

@hkjerry Ай бұрын

真功夫，勁

@NTK.1516 Ай бұрын

港人睇睇佢！

@makiyum8306 Ай бұрын

價錢如何呢？

@hkjerry Ай бұрын

上OpenRice睇，裏面有。好在乎你點啲咩菜，功夫菜就肯定貴D，但值得一試。

@rokkenshin928 Ай бұрын

厉害！！！传统中菜大师级

@hkjerry Ай бұрын

係呀，全部心機菜，佢呢排經常都做到凌晨三點幾，就係要準備啲菜😅

@Papalaw-o4m Ай бұрын

21:45呢啲火腿連皮爪子啊，處理得唔好好容易燉湯時有油膱味…😅老實講，個煲雖大，爪子都好大嚿…火腿鹹香味會唔會冚咗個燉湯？🤔未試過。不過現場食家Jerry話好香，應該都係正

@hkjerry Ай бұрын

@@Papalaw-o4m 唔會，味道係啱啱好，個味攞得好準。🥹我都想再食一碗🤣

@keithhui1509 Ай бұрын

我係行家呢個高手

@gavinchan96 26 күн бұрын

我想继续看，看不够喉啊，

@hkjerry 26 күн бұрын

@@gavinchan96 夠啦，重複睇囉🤣！再睇變咗寶哥個頻道啦😂。

@konghong1087 Ай бұрын

睇見就想吃！想起價格又吾去！

@YellowLau Ай бұрын

🤤🤤🤤

@hkjerry Ай бұрын

@@YellowLau 多謝支持😀

@Papalaw-o4m Ай бұрын

12:12😂寶哥師傅，可唔可以請我食個鮑魚走汁？

@hkjerry Ай бұрын

@@Papalaw-o4m hhhh

@ngosteve8125 Ай бұрын

食咗。全部得啖笑⋯⋯又其$80 一碗十年陳皮紅豆糊😢地方就🤦‍♂️🙈不過廚師就幾努力

@chikeungleung3621 Ай бұрын

秘製醬汁要即刻要細聲講^^

@hkjerry Ай бұрын

@@chikeungleung3621 自自然然變細聲🫣😂

@kumkwaichi8676 2 күн бұрын

請問地址电話和各種菜式及售價呢？

@hkjerry 2 күн бұрын

簡介裏面有地址，餐牌你上OpenRice看看😀

@labelgolden3222 28 күн бұрын

第一眼睇個標題，以為係 : 幾十蚊魚炒埋一碟🤣

@hkjerry 28 күн бұрын

@@labelgolden3222 我都想🤣，係嘅話我都經常去食。佢呢幾日都攞唔到貨，船家都冇貨

@KL-ym5xg Ай бұрын

👍👍

@hkjerry Ай бұрын

多謝觀看🎉

@kaebgunify Ай бұрын

👍

@ken-t7b9i Ай бұрын

生意難做＇搵多啲人拍片增加知名度

@hkjerry Ай бұрын

唔使啦，上次幫寶哥拍完，之後美食紀錄片「老廣的味道」都去搵佢，已經幫佢拍咗，農曆新年出片😁。

@cassidycheung2585 Ай бұрын

@@hkjerry佢找大個胃出片吳得，上次搵你掂，今次再揾你出片。

@hkjerry Ай бұрын

@ 係呀，我先話佢，錢多就俾我，人數多唔代表會多人睇，最重要係片嘅質量，片好內容好，平台自然會推出去。唉… 我拍片一直都冇收錢，仲成日俾人話我賣廣告！今次再幫寶哥拍，係因為佢啲嘢食係真係好得，同埋仲有好多菜式上次冇拍，所以今次再拍。中餐我比較鍾意拍，節奏好，佢炒咗技術又好，我剪接雖然攰，但好enjoy。邊有人好似我咁樣剪啦，我咁樣做純粹係戇鳩😅，整條片成幾個禮拜🤣。

@vando2354 Ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️🙏🙏🙏🧧🧧🧧🧧🧧🧧🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🇨🇦

@LoAnthony-wb2uz Ай бұрын

獅頭魚咁嘅大細去街市買都要約200-240斤碟鱼最少收千蚊以前係平鱼😂

@swale3458 26 күн бұрын

那麼多大陸遊客都沒人去吃嗎?

@fu4713 Ай бұрын

喜聚坊呀！唔係翠呀

@hkjerry Ай бұрын

@@fu4713 哎呀，原來係個封面錯咗

@hkjerry Ай бұрын

@@fu4713 唔該提點🤣

@tennismaestro1597 Ай бұрын

Everything is good except sharks fin … you’ve to know how do they got it ! I’m definitely boycotting

@Jeremyho439 Ай бұрын

唔知係咪到旺食咗佢哋啲嘢之後去殯儀館？殯儀館都話賭王讚佢哋服務好。

@鄧國恒-e2j 25 күн бұрын

賭王食過之後一命歸西，死無對證

@wiNG145 Ай бұрын

全部功夫菜冇返咁上下經驗同實力都煮唔到！

@hkjerry Ай бұрын

真係，勁！

@kennylam636 18 күн бұрын

但係佢選用嘅食材。。。😂😂😂

@梁家滿 Ай бұрын

小弟非常專重飲食業,由其是出品部,但看到最後真的像古人吟詩~摇晒頭,主持更說食那煲翅有口感?!想起80年代尾的上司,9O年代中相遇,他說現在做厨真的難~有個客食完翅要他到樓面.當面說:為何你做的翅不爽口?真的笑死人.生纯翅😂.骨膠原~翅骨翅去掉的扔垃圾桶,豬食了也會食濟,真感激海上皇宮師父教我~飲食道德,職業道德~上湯落百年陳皮😢😢大舊火腿生炖,揾女就好,鹹死你

@tszyin888 Ай бұрын

😂

@lamlamlam7038 Ай бұрын

火腿都冇預先蒸過，咁大舊，實咸到苦😅

@梁家滿 Ай бұрын

@lamlamlam7038 你是懂的人,但問題不懂的人拍片.很多不識的人看了.自以為懂~正呀??!!唉！翅生炖,食C好呀！食病就食🍌去🍉