Chocolate Balls(Easy Chocolate tempering method)/넘나예쁜 초콜릿 볼 2가지 방법 (진짜 쉬운 초콜릿 탬퍼링)

  Рет қаралды 3,529,173

Joconde's baking

Joconde's baking

Күн бұрын

This video shows you a very simple Chocolate Tempering.
And presents chef’s and home baker styles chocolate balls.
The chocolate I used is white chocolate coverture. Originally, the chocolate was tempered once in the factory.
So if you don't exceed the minimum temperature when you're melting it again, you'll have a good result.
In the video, the temperature was raised by Bain-marie, but you put the chocolate in a plastic bowl and microwave it for 20 to 30 seconds.
In this way, there's no problem. Instead! It's only available in small quantities and maybe less glossy than the original method.
Anyway, there are many different tempering methods, but I'd like to tell you that is a better solution for home bakers.
I put some edible pearl powder on it. They look so glossy and bling.
Of course, it's pretty enough without the pearls. ^^
★ Ingredients
White or dark coverture chocolate (CALLEBAUT) not more than 400 grams
Edible pearl dust (optional)
★Tools
Stainless ball
Boiled water pot (for Bain-marie)
Cooking thermometer (required)
Scraper for scraping chocolate (I replaced it with a spatula)
Specialist Chocolate Mold half sphere
www.pastrychef...
Acrylic sphere 3cm(⌀), 4cm(⌀), 6cm(⌀), etc.
www.google.com...
★BGM
Dreamland -KZbin Library

Пікірлер: 967
@KellyAnnDavies
@KellyAnnDavies 2 жыл бұрын
Thank you for explaining this. I have struggled lately when melting my white chocolate and I couldn't figure out why. I'll be making these next week for a 50th wedding anniversary cake. 🤗
@최미진-r5z
@최미진-r5z 3 жыл бұрын
럭셔리하네요 다음껏도 또 기대됩니다 기대 기대
@watsonmelis7981
@watsonmelis7981 3 жыл бұрын
for those making these...the short time to let them set as stated @ 2:08 should be anywhere from a second or two up to 1 minute - depending on how thick you want your shere walls to be....great video...thank you for posting...I just used my mold for the first time - which is exactly like yours
@hajerferjani9236
@hajerferjani9236 2 жыл бұрын
~à Qatar @et 21z
@reelgoodstory
@reelgoodstory 4 жыл бұрын
Very nice ur chocolte bolls. Beautiful presentation ur baking tanx for sharing freind i njoyed to wacthing
@guedourasara4550
@guedourasara4550 3 жыл бұрын
My birthday is near so I was thinking about a classy thing to decorate my cake thank you 💜💜
@airin7247
@airin7247 3 жыл бұрын
😭Cantikkkk bangetttt😍...jadi seperti itu proses coklat balls? 👍🏻Love ❤️ketika coklat dibalikkan...kenapa jantungku yang berdebar2 ya😂ga ikhlas gitu kalau coklatnya tumpah😅tapi ternyata hasilnya 👍🏻perfect ❤️terimakasih Jaconde buat resepnya 👍🏻🙏🏻😊❤️
@acuariusb
@acuariusb 3 жыл бұрын
Wow 😭 this is so beautiful!!!!! I want to get a set of acrylic spheres now
@maryacooking
@maryacooking 4 жыл бұрын
Very nice 👍 beautiful thanks for sharing 👍👌👌😋😋😍😍❤️❤️💚💚🌸🌸🌺🌺
@nguyendang6178
@nguyendang6178 3 жыл бұрын
Does anyone replay this part over and over again like me? So relaxing 🥰 0:07
@sripenmendez9684
@sripenmendez9684 3 жыл бұрын
Thank you 🙏🏼 so much for share your beautiful chocolates
@emmanuellebianchin
@emmanuellebianchin 3 жыл бұрын
If this is not perfection ... I don’t know what is .... amazing, zen video ! 💕
@zcrystal9483
@zcrystal9483 3 жыл бұрын
Very nice..and easy method!!👌👌
@amyoh2037
@amyoh2037 4 жыл бұрын
진짜 대박... 너무 예뻐요.. 차마 따라할수는 없을것 같지만서도 해보고 싶기도한 이 이중적인 마음 ㅋㅋㅋ
@naimaelyamani1606
@naimaelyamani1606 4 жыл бұрын
Super et excellent chef mille bravo et merci beaucoup pour le partage 👍👍👍👍👍💐
@shirleyfrancis4947
@shirleyfrancis4947 3 жыл бұрын
I learnt something today. Great job. I just loved it
@Asian1626
@Asian1626 11 ай бұрын
Fabulous😋✨, all those looking like pearls. 🙏.
@ЕленаПоддубова
@ЕленаПоддубова 4 жыл бұрын
Большое спасибо за МК ,ваши видео не только познавательны ,они очень душевные 🙏🏻
@djordjetopuzovic8444
@djordjetopuzovic8444 2 жыл бұрын
hvala na lepoti.ali,u Srbiji ima mnogo kompjuterski pismenuh žena pa se zahvaljujemo na prevodu na srpski jezik
@noelbrown8792
@noelbrown8792 2 жыл бұрын
Art in motion...music, images, technique, absolutely perfect and simply executed for novice like myself...outstanding loved it!
@jjongwoo4407
@jjongwoo4407 4 жыл бұрын
이거 안누를수가 없는 썸네일 ,, 조꽁드님 영상들은 뭔가 동화속에 와있는거 같은 느낌이 들어요ㅠㅠ 항상 좋은 영상 감사해요 ❤️
@mabelmormed6285
@mabelmormed6285 11 ай бұрын
Hermoso... Que trabajo tan profesional y delicado.. Gracias... Gracias.. 🙏
@ДинараБалгабаева-х3в
@ДинараБалгабаева-х3в 3 жыл бұрын
Всегда интересно было,как же делают эти шарики на тортах 🙌😍
@Thehumblesisters2024
@Thehumblesisters2024 3 жыл бұрын
Very cool I'll get it to you and my family is doing a lot of fun with you 😊😊😊😊😊😊
@patriciamorenosaucedo4569
@patriciamorenosaucedo4569 4 жыл бұрын
Gracias por tan hermosas enseñanzas. Y sobre todo gracias por los subtitulos en español. 😊
@ahmedghouse5680
@ahmedghouse5680 3 жыл бұрын
Wow good job 👍👍 ... Excellent ... Superb
@pournimadinde8055
@pournimadinde8055 4 жыл бұрын
Loved this video. Especially because its with all the subtitles you need
@cand_yyy
@cand_yyy 4 жыл бұрын
East or West your recipes are best 🤩😍
@Its.trina._
@Its.trina._ 4 жыл бұрын
I really love the fact that one doesn’t have to be so skilled to nail these technics👌🏿
@Chef-Aliakbar
@Chef-Aliakbar 4 жыл бұрын
Wow amazing 😍👌👌👌👌👌👌
@rebeccagittens6444
@rebeccagittens6444 4 жыл бұрын
Thank you so much for sharing, if all of us would share their idea like these one,how easy it would be for learner's like me. No one should be board,so much to do and learn from these video's, thank you.
@zindjadzin8459
@zindjadzin8459 3 жыл бұрын
You are the first and the best. Think you
@Shabzstyle
@Shabzstyle 4 жыл бұрын
Wow it looks amazing...❤️❤️❤️❤️
@mojonewslk
@mojonewslk 2 жыл бұрын
Your are a real master of baking..love your recipes
@mayrasalazar2834
@mayrasalazar2834 3 жыл бұрын
Hermoso y delicado trabajo!!, es EXCEPCIONAL!!💖🙏desde Venezuela.
@maryangelbar
@maryangelbar 2 жыл бұрын
Wow 🙀beautiful I liked, this is a real art, thank you for such interesting recipes❤️
@joycegallowayparker9652
@joycegallowayparker9652 4 жыл бұрын
Beautiful! But after you pour the excess chocolate from the molds, can you save it to melt again to re-use it all so none is wasted?
@grittbecker3719
@grittbecker3719 4 жыл бұрын
Joyce Galloway Parker absolutely. Just scrape the remaining chocolate together, and put it in a zip back and freeze It. I'll do it all the time.
@joycegallowayparker9652
@joycegallowayparker9652 4 жыл бұрын
@@grittbecker3719 thank you!
@sheilamiranda3840
@sheilamiranda3840 4 жыл бұрын
@@grittbecker3719 great😉
@zarconecalogera5497
@zarconecalogera5497 4 жыл бұрын
super idée pour une belle présentation de chocolat bravo
@SoonzziKongzzi
@SoonzziKongzzi 4 жыл бұрын
식용 펄 가루가 초코볼을 한층 더 멋드러지게 만들어주네요! 블링블링! 크리스마스 트리 장식으로 써도 되겠어요! 너무 이뻐요 😍
@almontenikkie1330
@almontenikkie1330 4 жыл бұрын
Gracias desde RD , bello
@lilycamacho9075
@lilycamacho9075 3 жыл бұрын
Lovely and very very pretty
@kriistyyanne
@kriistyyanne 3 жыл бұрын
This is like the perfect ASMR video. Loved every minute of it and also learnt how to make chocolate spheres
@olajokesjourney
@olajokesjourney 3 жыл бұрын
Please what ASMR? I love the quality of the video
@kartini176
@kartini176 2 жыл бұрын
Wahhh, sangat Cantik... seperti Mutiara nyatanya✨sukses buat Chanelnya dan Terimakasih videonya 🙏🏻😊👍🏻
@박미선-l7y
@박미선-l7y 3 жыл бұрын
초코볼 두개 붙일 때 초코표면 녹인팬은 어디서 구입할수 있을까요?
@attitudequeen8993
@attitudequeen8993 3 жыл бұрын
So satisfying 😍😍
@oralislopez5762
@oralislopez5762 4 жыл бұрын
Hola bendicione ♥️ 🎹🐦🙏 sabes ay copas echas con globos y su plato echo en chocolate fue el que ganó premio para los enamorados SA Valentina solo ideas que hermosa tu labor saludos de Barranquilla Colombia 🍩🙏💌♥️
@emypollock5936
@emypollock5936 2 жыл бұрын
Art of profession 🤩❤ thanks for sharing 🤗❤
@patriciav.6431
@patriciav.6431 4 жыл бұрын
I can’t stop watching ur videos they re so relaxing and instructions r well explained !!!!
@ENIGMAKITCHEN
@ENIGMAKITCHEN 3 жыл бұрын
My very first video is online now.. could you support me? Thank you .. :)
@LOVEFLOWERDIY
@LOVEFLOWERDIY 3 жыл бұрын
Cool idea.👍👍👍⚘❤⚘I like your shooting that help your video clip very interesting by good lighting⚘⚘ Thanks for sharing.❤
@cristinamarteortez4034
@cristinamarteortez4034 4 жыл бұрын
Beautiful, thank you for this video, you won a new subscriber
@FiveStarRecipes
@FiveStarRecipes 3 жыл бұрын
beautiful result, thanks for sharing .
@madcats9988
@madcats9988 4 жыл бұрын
Though I never gonna made this at home but I enjoyed this video a lot😍
@rennusworld1689
@rennusworld1689 4 жыл бұрын
Wow... Fantastic 😊🤩🤝👍👍👍
@arlenepirhia7568
@arlenepirhia7568 4 жыл бұрын
What a golden hands...so amazingly impressive...wow salute to you! Thank you!
@SerbaSimple
@SerbaSimple 4 жыл бұрын
woww... really like watching your video - thanks for sharing
@nilcemesquita2451
@nilcemesquita2451 4 жыл бұрын
Gente do céu...isso não é bolo...sim uma obra de arte...muito perfeito...💙
@조은혜-m1e
@조은혜-m1e Жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다~~ 화이트 초콜릿만 가능한건가요 아니면 다크초콜릿도 가능한걸까요? 똑같은 온도에서 탬퍼링이 가능하다면 정말 좋을것같아요~~❤❤
@suelioliveira7557
@suelioliveira7557 4 жыл бұрын
Que lindooooo!! Amei a legenda em português ❤️❤️. Parabéns, como sempre arrasando 😘
@mariadapazfreitas2360
@mariadapazfreitas2360 4 жыл бұрын
Vdd! Eu também 👏👏👏
@sheilamiranda3840
@sheilamiranda3840 4 жыл бұрын
Sueli Oliveira, que interessante. Pra mim aparece em inglês. Vc assiste no Brasil? EU assisto no exterior, será q é por isso?
@sheilamiranda3840
@sheilamiranda3840 4 жыл бұрын
@@mariadapazfreitas2360 pra mim a legenda aparece em inglês. Ainda bem que consigo entender. Porque os videos dele são muitos bons. Acho pq me conecto foraxdo Brasil. Será q é isso???
@ماسةسكر
@ماسةسكر 3 жыл бұрын
kzbin.info/door/jf92oRX_eCNDaGB0_Rh31g😍😍
@Ajkepakaiye
@Ajkepakaiye 4 жыл бұрын
Wow yummy👍👍👍⚘🌻🌹👌👌👌
@timocas
@timocas 4 жыл бұрын
Congratulions ! you're a real professional ! It's interesting this tempering....Do you mind to make a video tempering pure black chocolate ? For me it's difficult to temper chocolate..thks
@princessdoll8081
@princessdoll8081 3 жыл бұрын
Amazing😍😍😋
@sunitashrestha6212
@sunitashrestha6212 4 жыл бұрын
It looks so sweer that my mouth is watering
@Haridas_108
@Haridas_108 4 жыл бұрын
Так красиво! Завораживает. Спасибо!!
@bisrathabte464
@bisrathabte464 3 жыл бұрын
Wawwww thank u very much, it is a very helpfull Video. Am going to try in November because of Birthday 😋😂
@rich-ev8nw
@rich-ev8nw 4 жыл бұрын
우와 템퍼링은 막연히 어렵다고반 생각 했는데 진짜 좋은 방법이에요! 화이트만이 아니라 다크나 밀크도 요 방법 가능 한가요?
@Jocondesbaking
@Jocondesbaking 4 жыл бұрын
네 가능합니다. 같게 하시면 됩니다. ^^
@danytargaerys712
@danytargaerys712 3 жыл бұрын
This is good to put on wedding cakes. Makes a big impression.
@ohlittlesunshine5560
@ohlittlesunshine5560 4 жыл бұрын
OH THAT DREAMY COLOR!!LOVE
@yw.yoonnn
@yw.yoonnn 3 жыл бұрын
식용 펄의 존재를 처음 알앗어요👏🏻
@rania-27
@rania-27 4 жыл бұрын
OMG!! Loooooooove how the chocolate turned out 💕💕💕👌👌👌hope it is gonna taste as good as it looks .
@BajasKitchen
@BajasKitchen 4 жыл бұрын
You are so professional in baking
@soniaacerbi5285
@soniaacerbi5285 4 жыл бұрын
Lindo lindo lindo parabéns por tudo .🇧🇷❤️❤️❤️❤️
@후리지아0926
@후리지아0926 4 жыл бұрын
너무 예뻐요. 이렇게 만들어는지 생각 못했어요. 역시 금손이십니다
@Jocondesbaking
@Jocondesbaking 4 жыл бұрын
아앗 후리지아님!!! 😄😄😄😍😍😍😋
@jenniferdei8482
@jenniferdei8482 4 жыл бұрын
Thanks I love this
@idkidkidk9074
@idkidkidk9074 4 жыл бұрын
This is so beautiful I wanna cry.
@jasminenabil9875
@jasminenabil9875 4 жыл бұрын
manahil aslam 😂😂😂😂😂😂
@riyapatkar2653
@riyapatkar2653 4 жыл бұрын
It,'s not easy..but interesting..thanks
@하츠미-n4c
@하츠미-n4c 4 жыл бұрын
만드는방법이 너무 쉬워서 놀럈어요!!
@ThejusVeena
@ThejusVeena 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mICrk4abjrOqf5Y
@jesusmariejoseph8249
@jesusmariejoseph8249 3 жыл бұрын
So sweet😍😋! thx sharing !
@mariaelusineidefarias7111
@mariaelusineidefarias7111 4 жыл бұрын
Nossa que maravilinda.👏👏👏👏👏
@tayyibajan2324
@tayyibajan2324 3 жыл бұрын
All I can say is WOW 😯
@LacajaFail
@LacajaFail 4 жыл бұрын
Fantástico!!! 👏🏻👏🏻👏🏻💖💖💖🥰
@parvinscake
@parvinscake 3 жыл бұрын
Just wow 🤩🤩
@ivonetecardoso8605
@ivonetecardoso8605 4 жыл бұрын
Você é demais 😘😘😘 obrigado 😘😘😘
@easowmathai7625
@easowmathai7625 4 жыл бұрын
Wow!!! So beautiful
@lenns_artwork
@lenns_artwork 4 жыл бұрын
wow, so lovely, mostly just know chocolate justvwhite or dark brown or brown.but you give them cute soft colours like real pearls, yummy as well💙💙💙
@florabalasa7831
@florabalasa7831 3 жыл бұрын
I love it ,you great, thank you.
@yebinlee0226
@yebinlee0226 4 жыл бұрын
장식볼을 활용하다니 너무 좋은 아이디어네요!
@scospassioncreativescos5300
@scospassioncreativescos5300 4 жыл бұрын
Wonderful presentation
@vantruongho1219
@vantruongho1219 4 жыл бұрын
Beautiful, where can I buy that mold?
@HimaakshiBahll
@HimaakshiBahll 3 жыл бұрын
The mold's link is in the description box 😊
@elsonthomas673
@elsonthomas673 3 жыл бұрын
Very nice 👍 🎉👏👏
@elisoni4696
@elisoni4696 4 жыл бұрын
Спасибо,легко и очень красиво!!!🌺
@ginaking4401
@ginaking4401 6 ай бұрын
Thanks for these beautiful chocolates balls. Will definitely try it. But how do I get the molds.
@annaleonardi_5456
@annaleonardi_5456 4 жыл бұрын
Brava! ☺ 👍 👏
@담초마미-q3y
@담초마미-q3y 4 жыл бұрын
첨부터끝까지몰입도최고에여.역시조꽁드님최고 👍
@Jocondesbaking
@Jocondesbaking 4 жыл бұрын
오오 담초마미님 제가 늦었네요!! 늘 감사합니다. ^^
@담초마미-q3y
@담초마미-q3y 4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking 히힛!!^^♡
@Poonamsmartkitchen
@Poonamsmartkitchen 4 жыл бұрын
Awesome 👍
@kshamagawande6352
@kshamagawande6352 4 жыл бұрын
Wow beautiful
@ИринаКаштанова-к2у
@ИринаКаштанова-к2у 4 жыл бұрын
Спасибо, все просто и понятно, даже без перевода
@delgris_studio
@delgris_studio 4 жыл бұрын
И красиво очень 😍
@5555blanch
@5555blanch 4 жыл бұрын
Beautiful marvelous
@welkininru
@welkininru 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт 🙏!
@АнастасияНаумова-о8е
@АнастасияНаумова-о8е 4 жыл бұрын
Подписывайтесь на мой канал
@luddymontalvoquispe4984
@luddymontalvoquispe4984 2 жыл бұрын
Muy hermoso gracias or compartir tus conocimientos saludos😙😙
@foodielah535
@foodielah535 4 жыл бұрын
2:20 This is an art.
@merakitchen4875
@merakitchen4875 4 жыл бұрын
31 like. Very yummy recipe 👌👌👌❤❤
@victoriasmith4208
@victoriasmith4208 4 жыл бұрын
they look beautiful, but there's not enough patience in me to accomplish this task
@xoxocovers4185
@xoxocovers4185 4 жыл бұрын
Yeah me too I'll goble up when they were melted🤭🤭
@nuriskitchenette3536
@nuriskitchenette3536 4 жыл бұрын
Very innovative and relaxing video
@ivonetecardoso8605
@ivonetecardoso8605 4 жыл бұрын
Obrigado por traduzir em português 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😃😃😃😃👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋♥️♥️♥️
@sheilamiranda3840
@sheilamiranda3840 4 жыл бұрын
Vc assiste do Brasil??? O meu aparece em inglês. Será pq estou fora do Brasil?
@AnnCreations
@AnnCreations 4 жыл бұрын
am a big fan of ur videoooooos............cant imagine how g8 is this
Шоколадные ШАРЫ ☆ Сферы ПУЗЫРИ
11:16
Yuliya Small
Рет қаралды 710 М.
60 year old persian carpet that hasn't been washed for more than half a century
18:11
change cleaning services center
Рет қаралды 13 МЛН
Smart Sigma Kid #funny #sigma
00:14
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 90 МЛН
😜 #aminkavitaminka #aminokka #аминкавитаминка
00:14
Аминка Витаминка
Рет қаралды 2,4 МЛН
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
00:29
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
00:38
МишАня
Рет қаралды 3,4 МЛН
Made with 2 eggs. Super Fluffy Souffle Omelette Recipe
3:41
여니쿡 Yeoni cook
Рет қаралды 2,1 МЛН
🍫Chocolate balls🔵. Two ways - I - Tortodel!
9:05
Я - ТОРТодел!
Рет қаралды 769 М.
Valentine chocolate rose
8:57
M. Patisserie
Рет қаралды 493 М.
CAKE BALLS! How to make Balls for cake decor! Decoration with Meringue cream
12:44
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 1,1 МЛН
How to Temper Chocolate Three Easy Ways!
12:07
Sugar Geek Show
Рет қаралды 1 МЛН
How to make bubbles for cake decorating | Gelatin bubbles Tutorial
21:03
Little Hunnys Cakery
Рет қаралды 63 М.
Sold out!? Making the popular Dubai Chocolate / Korean chocolate factory
16:33
푸드킹덤 Food Kingdom
Рет қаралды 1,9 МЛН
Smart Sigma Kid #funny #sigma
00:14
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 90 МЛН