Hoe maak je Indiase Kip Tikka Masala? (Murgh Tikka Masala recept)

[@edwardgreven7819]

Geweldige Humor, een genot om te kijken!!!!

[@rolandberendonck3900]

Hoi Jop, het wordt steeds exotischer! Leuk 😃 Gekke vraag misschien, maar zou jij ook een keer Lahmacun kunnen voordoen/maken? Dat is namelijk in Nederland intussen ook wel een bekende en favoriete snack/maaltijd geworden.

[@dargordtq5882]

Weer een heerlijk recept! Toevallig zat ik eerder deze week wat andere (oudere) filmpjes van kip Tikka Masala op YT te bekijken, dus kon ik mooi speuren naar de verschillen. Dit moet met afstand de mildste versie zijn, ik heb filmpjes gezien waarbij er gewoon een volle eetlepel chilipoeder door de saus heen ging. En dan was er óók nog een volle eetlepel chilipoeder in de marinade gegaan. Ik geef denk ik toch de voorkeur aan deze milde versie, je kunt dat natuurlijk gewoon lekker zelf bepalen. Ik heb de scherpe al gemaakt, het was ondanks de pittigheid heerlijk. Voor wie het wil proberen, neem alsjeblieft de tijd voor de marinade. We zijn het in Nederland niet zo gewend, maar een nacht in de koelkast is echt een must.

[@martijnbuunk]

Precies 🎉 ik zou j́e aanraden om de 50h butter chicken in New York van Future canoe te kijken, spot on❤

[@mrmareja]

Lijkt me heerlijk, ga ik zo maken van de week. Dank je voor de instructies. Ik maakte me van de week, na die stunt met de chocolade-nasi wel even zorgen over je 1ste Michelin-ster. Maar dat komt wel weer goed met zulke mooie recepten =p

[@karinminderhoud9214]

Gekke vraag misschien, als je al na een paar minuten de marinade door de zeef haalt verlies je dan niet heel veelknoflook en gember smaak? Zou je de marinade niet pas een paar uur na maken kunnen zeven en misschien de kip iets korter marineren?

[@martijnbuunk]

Eigenlijk hoort het marineren in twee verschillende delen te gaan waar de kruiden en specerijen pas bij de laatste fase worden gevoegd. Ik raad je aan om de 50h butter chicken van Future canoe te kijken, erg leuk youtube kanaal en zeer leerzaam.

[@martijnbuunk]

Ik zie nu ook dat hij de kip bij lange na niet donker genoeg heeft laten broilen, de 'verbrande' stukjes maken de smaak van het grootste gedeelte van het gerecht...😢 Ik steek, als ik dit maak de mini Kamado aan (is met een half uurtje 300°c met minimale kolen).. en niet door en door gaar laten grillen.

[@stem1302]

Gebruik voor Indiase recepten eens Kashmiri chilipoeder. Geeft prachtige rode kleur en is relatief mild.

[@karelsteen01]

Lekker! Wat is het verschil eigenlijk tussen 500 gram, een pond of een halve kilo ? :D

[@janwitse9489]

5 ons denk ik…

[@pieterb6009]

Wat leuk een gerecht uit de Indiase keuken. Bedankt.

[@MikeHoltackers]

de Engelse keuken....

[@GertJanvandenHeuvel_Oss]

Een halve kilo tomaten is echt veel, ik blijf meestal bij en pond. Maar super lekker gerecht weer. Beter dan die kant en klare groep

[@HelmaFrijns]

😂

[@sepulterry]

500 gram is de juiste hoeveelheid.

[@tommeltje1]

Oei, wat lekker! 😋

[@rkops4088]

1 pond tomaten maar sommige nemen ook een halve kilo want dat mag ook 🙂

[@robertosoest3846]

Heerlijk groetjes UiT Noorwegen🎉❤

[@timo0103]

Als je aandachtig zit te kijken wil je proeven, fijne uitleg weer. Gaan we zelf maken, dankjewel

[@MegaMoiAussi]

Weer een lekker recept Jop! Ga zo door! Eigenlijk zou je van de zomer een proeverij kunnen organiseren .. Dan kunnen we jouw heerlijke Indonesische (Aziatische) komen eten! Een soort van Pasar Malam in het klein...

[@Wunderland12649]

Wel benieuwd hoe jij een kip Madras maakt. Met appel en rozijnen.

[@ronaldtroost]

1/2 kg of 500 gram zijn de juiste eenheden, een pond is geen ISO eenheid, net a;s een ons of een el... Een leuk recept, kijken of ik het een keer mag maken!!!

[@stefoffenberg9783]

Je gaat lekker Jop.......bijna 60000

[@Savahax]

Dat is behoorlijk veel voor een Nederlands kanaal wat zich alleen bezig houdt met de exotische keuken 👍🏻

[@heidihermsen-klok4375]

Ik ben gek op tjap tjoy, zou j3 dat een keer kunnen maken? Zodat ik het eindelijk zelf maak😊

[@ArghjanDutchpirate]

Ziet er heerlijk uit, bedankt voor het delen @JopvanderBijl. Heb nog wel een vraagje: zou je deze ook met kippendijen kunnen maken? Of wordt het dan te vet?🤷🏼‍♂️ Gaat in ieder geval op de todo lijst, bedankt voor het delen👍🏼

[@Trailtraveller]

Dat kan maar dan is het vlees steviger. Advies is dan zonder bot en vel. Van de vel kun je "kaantjes" van bakken en als bijgerecht gebruiken.

[@martijnbuunk]

​​@@Trailtravellerwat zeg je?... Het vlees van de filets wordt zo droog als klaphout, net zoals je bij de lokale Chinees de Sate in pindasaus besteld. Kippendijen zijn veel beter, goedkoper met bot en vel en vergevingsgezind.. dus altijd voor kipdijen gaan.

[@ArghjanDutchpirate]

@ thnx voor de info, de kippendijen heb ik eigenlijk altijd zonder bot en vel, deze bestel ik vaak bij Mr. Fillet. Wordt vers geleverd, dus niet bevroren😉

[@martijnbuunk]

​@@ArghjanDutchpirate ik zou ook om te beginnen de specerijen in het recept zeker verdubbelen want dit is echt te weinig. Daarnaast zou ik de uien en knoflook niet in twee theelepels olie fruiten maar in een goede eetlepel of twee ghee of geklaarde boter ( overigens hetzelfde).. ook zou ik absoluut geen slagroom uit een kartonnetje gebruiken maar gewoon volle yoghurt, klappermelk kan ook of een mix van allebei. De slagroom uit het kartonnetje is bedoeld voor gebak.

[@ArghjanDutchpirate]

@ ook bedankt voor de info, met kruiden en specerijen moet ik wel voorzichtig zijn, dit in verband met de ziekte van Crohn. Als het TE kruidig wordt kan ik het niet eten🙈 klappermelk gaat er bij mij niet in, hou niet van kokossmaak in warm eten, 1 x eerder geprobeerd, en direct weggekieperd. Yoghurt zou kunnen, maar wordt het dan niet zurig? Als het zurig wordt dan wordt het toch slagroom denk ik, of misschien kookroom als het geen zoetigheid nodig heeft.😉

[@koknol]

Keertje paling in t groen, lijkt me ook lekker!

[@martijnbuunk]

Van alle recepten paling in het groen...😢 Brrrrrrr

[@user3jcniojvtoevre5]

Leuk recept Jop! Dankjewel 😊 En nu even wachten op de eerste flauwe Zoutsel grappen...🤢

[@OkkieTrooi]

Leuk dat jij de eerste maakt!

[@user3jcniojvtoevre5]

@OkkieTrooi Er is een verschil tussen een opmerking en een flauwe grap! ( Begrijpend lezen, basisschool eerste klas... ) 😉 Fijne zondag!

[@Micheline-c5j]

@@OkkieTrooi Grappig hoe jij probeert iemand af te troeven en zélf onderuit gaat! 😂

[@Wunderland12649]

Geen tomaten puree?

[@r.j.d3923]

Het theelepeltje om de gember te schrapen vind ik handiger omdat je de vreemde vormen van de gember gewoon volgt; met de dunschiller en je mesje gooi je veel weg. En als je flink schraapt ben je zo klaar. Maar leuk dat je het noemt. 👍🏻 Ik zou de marinade niet door de zeef heen doen; die dikkere stukjes horen er wat mij betreft gewoon bij. Stop de kip in een zip-lock zak, marinade erbij en lekker kneden. (Deed je eerder ook bij een ander gerecht). Suiker is overigens niet nodig; dat maakt het zoet en haalt de scherpte er weer af; veel Indiase restaurants in NL gebruiken veel suiker voor de NL-eter, maar probeer het eens achterwege te laten…dan proef je pas hoe het echt moet smaken. Met deze hoeveelheden kip is een mespuntje peper erg weinig… Kijk uit overigens met die slagroom, als je het te heet maakt gaat het schiften en wordt het zuur. Dus niet te vroeg dat erbij doen zou ik zeggen; gewoon kookroom kan overigens net zo goed.

[@Barehesi]

Waarom moet je de saus zo ver in laten dikken en er dan weer water bij doen? Kun je niet bij de eerste keer indikken tot gewenste dikte, met deksel verder garen? Is geen commentaar ofzo, gewoon een vraag.

[@OkkieTrooi]

Heerlijk! In plaats van de suiker kan je ook een theelepel honingmiel toevoegen. Verkrijgbaar o.a. bij de Lidl.

[@EdodeRoo]

Staat vlak bij het zoutsel...

[@user3jcniojvtoevre5]

Blijft "grappig" om lollig proberen te wezen met de grappen van een ander? En dat ook nog op zijn eigen kanaal...

[@EdodeRoo]

Van jou mogen we nergens om lachen zeker? Ik denk dat Jop meer van luchtigheid houd dan jij (of mag ik U zeggen?)

[@user3jcniojvtoevre5]

@@EdodeRoo Kun je daar na al die maanden nog oprecht om lachen?? Dat méén je niet?? 😳

[@martijnbuunk]

😂😂😂

[@shoguncrypto165]

👍❤👍

[@Rob-1968]

Ik mis de temperatuur van de oven.

[@zaanbeek]

Moet op de grill stand

[@martijnbuunk]

​@@zaanbeekmaar ook dan moet je een temperatuur instellen toch? Op mijn fornuis iig wel, gewoon zo hoog mogelijk want de kip hoeft in stadium niet gaar te worden maar alleen een kleur krijgen.

[@martijnbuunk]

Als je een airfryer hebt zou ik die voor deze stap gebruiken en gewoon op de hoogste stand tot er goede karamelisatie op de marinade ontstaan. Maar zeker niet gaar bakken.

[@zaanbeek]

@martijnbuunk ik kan alleen kiezen voor hoge of lage stand op de grill. Dus of het middelste gedeelte alleen of alles, maar geen temperatuur

[@zaanbeek]

@martijnbuunk das ook een goeie inderdaad!

[@hansdijkstra5814]

Lekker recept. Precies op 16 minuten stop ik echter. Dan kom je met het duivelse kruid. Tja ik ben dr zo 1. Koriander 🤢

[@pauldroppie]

Ik ga het zeker proberen, maar wij houden thuis erg van tomaten dus ik ga 5 ons gebruiken.

[@RenéNijhuis-v2w]

Hey Jop, het lijkt mij dat je jou mes eens moet slijpen of aanzetten!

[@JacobIV-dt8wu]

Het is dacht ik een Brits gerecht, geïnspireerd door de Indiase keuken

[@telebubba5527]

Yep. In India kennen ze het helemaal niet. Is wel door een India-er in Engeland gemaakt voor de Engelse smaak profiel. Net zoals bij ons de oude 'Chinese' gerechten.

[@OlavMakkinje-y2x]

Kip tiki massala kennen ze niet in India, dit is een brits bedacht gerecht. Je moet het vergelijken met onze indische gerechten die anders zijn dan de Indonesische, of wat wij halen bij de chinees dat kent men ook niet in china

[@feloduo]

geluid is zeer zacht helaas kan het bijna niet verstaan😔 is dat nog aannte passen?

[@rpaasse6453]

Ja, knop zoeken met het woord volume erop, en dan naar smaak naar rechts draaien.

[@marcpot3220]

Je hebt gelijk. Als er dan reclame komt, schrik je jezelf helemaal de schompus. Zo groot is het geluidsverschil.

[@marcpot3220]

​@rpaasse6453lekker bijdehand. 🤡

[@mauriceenverarichaerts3925]

Indd slecht te verstaan.

[@Savahax]

Reclame? Installeer Brave Browser jij dodo

[@jeroensmitie]

Versta er niks van

[@anthonylinterman4969]

Surinaamse moksimetti