TIRAMISÚ receta heredada de la Nona!!! Irresistible

#chefjosera #tiramisu #tiramisuclasico #recetaoriginal
En este vídeo, te mostraré cómo hacer el Tiramisú perfecto, ¡Usando solo los mejores ingredientes! Mi receta es fácil de seguir y te dejará con un postre delicioso que querrás saborear una y otra vez.
Si estás buscando la mejor receta de tiramisú que existe, ¡estás en el lugar correcto! En este vídeo te enseñaremos cómo hacer el tiramisú perfecto utilizando sólo los mejores ingredientes. ¡Después de ver este video, podrás hacer un tiramisú que dejará a todos tus conocidos pidiendo más!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Crema de Mascarpone
450g de queso mascarpone
42g de amareto
150g de huevo
14g de glucosa
45g de agua
180g de azúcar
350g de crema para montar
Jarabe
200g de agua
150g de azúcar
3g de café soluble
20piezas de soletillas (ver la receta en el canal)
5g de cocoa*
Tiramisu
Soletilla
Jarabe de Café
Postres Italianos
Mascarpone
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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[@susanaechandi2242]

Mil gracias chef por estás recetas por compartirlas gracias gracias gracias saludos

[@soyrossmendoza]

Hola Chef Joserra, al final debería de cortar una rebanada de lo que prepara, ya van varios videos que me quedo con la intriga de como se ve al final ya servido :(

[@damarital9910]

Muy cierto 😢

[@julhe8743]

Informacion gratis no te quejes aprende a ser agradecida

[@soyrossmendoza]

@@julhe8743 jajaja de qué hablas?

Ya se pero hay que dejarlo reposar varias horas antes y debo seguir grabando los temas capítulos, abrazo grande

[@AhavaIsrael2018]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 ME HIZO REÍR LA PALABRA INTRIGA.

[@mariarosafleenor1016]

Muchísimas gracias por compartir y gracias por hacerlo más fácil se me hacía muy complicado pero con su método parece más fácil gracias

[@confettipuppy8959]

Acabo de venir de ver el de las galleetitas para el tiramisu, ahora si ya puedo hacerlo todo de a cero, muchas gracias chef Josera ❤

[@sabinahernandez9329]

Mi favorito postre italiano Tiramisú un verdadera joya gracias chef 😊

[@eblinaguilar9462]

Me encantó está receta❤

[@AngelLanda-bi1bj]

Se ve muy rico. Yo lo he preparado, pero con ingredientes un poco distintos. Voy a preparar esta versión. Gracias

[@co.habitar.micuerpociclico]

Gracias a ti chef, como siempre lindo y prolijo todo lo que hace. 🙏

Que linda!

[@petraocampo397]

Cómo siempre Mi chef favorito exelente muchas gracias por compartir sus recetas 👍👋

Millones de gracias!

[@zzff9629]

Saludos desde Tijuana. Chef aquí esperando por los conocimientos qué nos comparte con tanta pasión a su trabajo! Mil Gracias! 😊

Millones de gracias!

[@carmenbarrera3076]

Excelente quede 😮asi con el jarabe pensando el huevito si se cocinaba muchas gracias chef por compartir un poquito de su gran talento ❤🙏

Super!!

[@spf6055]

Lo preparé y quedo delicioso, mil gracias por la receta chef

Con mucho gusto

[@anaaldana4313]

Eres un maestro!!❤

Hola, muchas gracias

[@zorivegadiaz543]

Soñado tú trabajo hijo gracias hoy aprendí como se hace, siempre pensé como se hace, por mi casa pasa una chica muy linda vendiendo tiramisu en porciones muy rico, ella rebo un curso en el INA de mi país COSTA RICA, A USTED lo felicito excelente gracias, mis respetos, yo compartí hoy los videos de afloja todo y el otro como queda un qué qué de lindo y limpio

Que lindo leer esto!

[@mariadelcarmencalatayudcas9411]

Uno de mis postres favoritos. Gracias por tus explicaciones

Super!!!

[@manuelguillermotrejosvasqu1430]

Gracias chef José Ramón. Estupenda receta de uno de los clásicos de la pastelería. Saludes desde Cali, Colombia 🇨🇴

millones de gracias

[@fernandamendez1006]

Lo haré mañana

[@veronicanavarrete7347]

❤❤❤ Me encantó wooooooo, simplemente está delicioso, Felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy afectuoso 😊

Millones de gracias!

[@zorivegadiaz543]

Hola JOSERRA EXCELENTE JOSERRA, DIOS TE BENDIGA MUCHO MUCHO JOSERRA ERES MI PROFE, MI GRAN AMIGUITO SOLO TÚ ME DIO LA RECETA DEL ANTOJO DEL PAN RÚSTICO DESDE ESOS AÑOS YO ME SUSCRIBIA TÚ CANAL ESO ME AYUDOEL 100 % 100,LO COMO CON TODA LA ILUCIONES DE MI VIDA, 🎉❤🎉❤🎉❤

Millones de gracias!

[@monicaarellano8505]

Wow! Lo espero con ansias! es uno de mis favoritos.

Excelente!

[@patriciacadena6377]

Chef gracias por esta maravilla, como siempre Usted sensacional.

Gracias a ti

[@aliciamadrigalgomez5647]

Fantastica receta, estuve buscando una receta de tiramisu donde los huevos no se usaran crudos, tu receta me encanto, gracias chef, recuerdo que que no me perdia tus recetas cuando estuviste en Cocineros Mexicanos, ahi fue donde te vi por primera vez. Dios te bendiga.

millones de gracias!

[@esmegarcia2012]

Hola, gracias por la clase espero me salga .saludos

[@elviamartinez3084]

Gracias por compartir excelente receta 👍

Con todo el cariño!

[@trinya4026]

Que marca de amaretto recomienda? saludos y gracias por compartir

[@alicebathory9683]

Estoy babeando 🤤❤

mil gracias!!!

[@imeldamontalvo5847]

WOW, mi postre favorito, gracias chef Joserra.

Gracias a ti, con cariño!

[@GuadalupeGomez-es7fk]

Felicidades chef ,Dios le bendiga siempre 🙏

Millones ade gracias!

[@elviragutierrez8164]

Se ve delicioso chef cómo siempre es usted muy bueno

Gracias, saludos

[@artemisacr]

Gracias Chef ❤ se ve muy rico. Pronto me animare ha hacerlo. Saludos desde Costa Rica.

Esooo. me cuentas!

[@antoniasantiago1913]

Muchas gracias se ve buenisimo y dan ganas de hacerlo y comerlo

Mil gracias!

[@mariaguadalupepliego979]

Gracias Gracias Chef José Ramón 👏👏👏👏 es mi pasión 👏👏👏es mi pastel favorito!!! Comparto la idea de que pruebes 😋

Con gusto!

[@FloresycoloresGraciela]

Que delicia gracias por tu receta saludos 😊

[@magdaalejandre5177]

Gracias Chef , como siempre delicioso . ❤

Gracias a ti

[@xochitlperez8874]

Lo máximo mi chef mil gracias desde Tlaxcala

Gracias, saludos

[@irenesanpal5830]

gracias por compartir bendiciones 🙏

Con todo el cariño!

[@tanialunachavez3359]

Gracias muchas gracias bendiciones cheff

Gracias a ti saludos!

[@lauravazquez3878]

Muchas gracias por la clase cheff. Se ve delicioso 💙🤤

A la orden

[@lafermenteria615]

Hola 👋🏽 ¿El uso de la glucosa puede sustituirse por azúcar invertido? 🙋🏽‍♀️Gracias por compartir tu conocimiento!!! 🙏🏽

[@salvadorramirez2244]

Chef gracias por compartirlo, como siempre una maravilla. Por favor el flan parisino..... Saludos y muchas gracias por todas las enseñanzas

Millones de gracias!

[@irenesanpal5830]

gracias por compartir bendiciones saludos desde Xalapa Veracruz

Con todo el cariño!

[@teresasantamaria3389]

Genial!!!😊 mi súper chef 🎉🎉🎉🎉 gracias

Mil gracias!

[@esmeraldagomez1648]

Desde el principio dije no más trabajo, yo preparo uno según el original y me gusta ver técnicas diferentes en busca de algo bueno y menos laborioso, y este se me hace laborioso aparte de llevar glucosa y no sé dónde la pueda conseguir en Arizona. Pero igual gracias por compartir. Lo que si me agrado mucho es la receta con 3 huevos de las soletillas (lady finger) quedaron sabrosas.

[@lupitaortegaviveortega2000]

Lo máximo!!

Millones de gracias!

[@evelynmendezgallardo4780]

Mi postre favorito, lo haré definitivamente ❤

Me cuentas que tal!

[@noris969]

Hola Chef yo compre su libro potres con cariño, viene la receta del tiramisu pase por aqui para ver la preparación 😁 pondré manos a la obra 👌🏻

Perfecto!!

[@juanachavez9834]

Hola chef gracias y bendiciones

Hola, muchas gracias

[@bettyperez9477]

Gracias Chef, si me hubiera gustado ver el producto en una rebanada, para la próxima Chef. ❤❤❤❤

Cierto???

[@margaritajuarez4464]

Cómo siempre Cheff excelente

Gracias, saludos

[@aliciachavez6077]

Gracias Chef, qué rico

Verdad que si?

[@gabrielaguillermogarcia470]

Gracias chef!!! Solo falta que nos muestre una rebanada deli deli 🤤

jejejeje si verdad?

[@liliadominguez5745]

Muchas gracias ahora se porque se me cortaba le ponía mucha velocidad a la batidora y no ponía huevo completo genial saber todo esto bonita noche

Siempre pasa pero ahora ya sabes para que no te suceda

[@Ana-ux8cq]

🤤 😮 se ve riquísimo ❤

Muchas gracias 🤗

[@abigailabundisgzman1967]

Deberia se enseñar a como preparar el queso mascarpone, porque hay lugares donde no podemos conseguirlo 😢 saludos cheff.😊

[@myriamtiebas2008]

Hola Joserra. Acabo de descubrirte y me he suscrito. Una pregunta. Si no pongo glucosa como quedarìa??? Podrìa hacerlo igual???

[@marisaguerrero2036]

Buenas noches la crema para montar es cualquier tipo de crema?

[@noemiramos5816]

Muchas gracias, maestro Cheff Joserra

Gracias a ti

[@andreacapetillo7515]

Hola. Duda. La receta dice 150 g. De huevo y veo q solo le colocas un huevo..porfa . Y gracias

[@elisaperez647]

GRACIAS CHEF...

Gracias a ti

[@rosetitafaunrosas6]

Hola Chef, gracias por compartirnos sus conocimientos y explicar todo paso a paso, y si estaría bien cortar una rebanada al tiramisú ya cuando esté listo para servir 😔. Gracias

Con mucho cariño!

[@gloriaperez597]

Una clase magistral,gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.

Millones de gracias!

[@marialauramunozsanabria1228]

Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica

abrazo grande

[@rosaarredondo7790]

Gracias por aceptarme chef Joserra,el mejor pastelero y chocolatero,saludos

Saludos!!!

[@Yt-ep3yy]

Esto si es un verdadero Tiramisú, no como venden por ahí ciertas "pastelerías"

[@elviradianacisnerosortiz2760]

Jajaja..la Pasteleria Vega😅

[@leticiaggutierrezluna1787]

Hola Chef podrías enviarme el link o la dirección para adquirir la materia prima, por favor y muchas gracias por compartir tus conocimientos, mil gracias

[@lupisramirez1730]

Saludos. Chef Puebla México 🇲🇽

Saludos hasta Puebla

[@esperanzamolina9451]

Se le puede poner ron en vez de amareto y que cantidad

[@elisaperez647]

SALUDOS CHEF CASTILLO, DESDE CHILE

Abrazo hasta Chile!

[@mariaelenafuentes1159]

Wow!!! Excelente.🍎🍀🍏👎🏼🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏

Bendiciones

[@Esmail2.0]

Dónde se consiguen las soletillas?

[@dianaespitia7043]

Al cafe creo que yo no le pondria todo el azúcar. Se altera la receta sin la glucosa para la crema?

[@floresfeliciano1212]

Saludos desde Guerrero esperando que llegue el día ❤❤❤❤

Saludos!! será icónico!

[@victoriasecretlife]

Este postre es puro amor 🩷🩷🩷

[@marisolgutierrez1207]

Se ve buenisimo, gracias por compartirnos la receta

Con mucho gusto

[@erikanataliaglez6112]

Ahora me gistRia ver como prepara un pastel sacher

[@juanyguillen1105]

Buenas noches chef a la orden

Super

[@alexandralopez7753]

Me gusta mucho cocinar

Que bien!!!

[@fernandaperalta4966]

Cuál es la glucosa que añadiste ?

[@zobeidachacon6698]

Hola, buenas noches... Mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos... Soy fanatica del tiramisú y siempre ando probando recetas y esta me parece espectacular y mas apegada a la receta clasica... Solo tengo una duda con la temperatura del jarabe porque no se si es que yo no entendi pero menciono 3 temperaturas diferentes... Al principio dice que debe llegar a 121 grados centigrados, luego dice 110 y al final lo retira de la hornilla al llegar a los 105 grados... Solo espero su respuesta para hacerlo... Bendiciones y de nuevo gracias!!! 🙏🏻😋💓

la exactitud para un jarabe necesitaroias un refractometro pero sinceramente cualquiera de las temperaturas que di en la receta son buenas, a partir de 105 ya hay una densidad para llamarse jarabe

[@eli6304]

chef me quede 🤔 q es eso blanco q colocas después del amaretto? para los q no tienen batidora de mesa se puede hacer en batidora de mano? muchas gracias primera vez q miro tu video 😊

Que cosa de color blanco? Si se puede con batidora de mano

[@marthamiranda9557]

Al fin!!

Si que siiii

[@margmz7477]

Hola chef, en el video menciona que son 150 de crema para batir pero en la descripción aparece 350?

[@mariaevarausch3944]

Pregunto José Ramón, si no consigo la glucosa, con que la remplazamos. Gracias por su amabilidad y profesionalidad. Saludos dde Argentina

Es un ingrediente que se debe de poner, posiblemente con jarabe de maíz

[@mariaevarausch3944]

@ Gracias por ser tan amable y responder a las preguntas. Un cordial saludo.

[@andreavalverde9784]

Hola. El molde de utqe tamaño es.

[@mariaguadalupepliego979]

Agradecería mucho la receta del pan de muerto!!!! Gracias

Buena idea!

[@patioropeza2115]

Que delicia chef JoseRa, mil bendiciones

Con cariño!

[@xochitlperez8874]

❤❤❤❤❤❤

con cariño!

[@marianagomez4084]

❤

Millones de gracias!

[@victorcarrasco5838]

Chef donde puedo conseguir el queso en ehb no lo e encontrado

[@aliciaaldama8506]

😋

Saludos!

[@guadaluperamirez967]

En lugar de amaretto qué se puede agregar. ? Gracias por la atención. GDL México

[@candelariarayafigueroa1728]

Brandy

lo que a ti te guste solo avisa al cliente

[@guadaluperamirez967]

Gracias Chef..!

[@graciayverdadiglesiabiblic9874]

El calor del jarabe con glucosa es suficiente para cocer el huevo ?

Así es entra a 118C y para matar las bacterias es a 83C

[@cjocelynps]

Buenas tardes, chef, una consulta: ¿En dónde consigue las galletas? He buscado mucho y en CDMX es un poso dificil conseguirlas, he estado usando bocado de dama de Macma...

[@lindavida20]

En su canal tiene una receta para hacerlas y se ve muy sencilla. Casi al.final de la descripción tiene el lindo para que lo pueda checar

[@luisjahyrpaniaguasuarez6921]

Cree que algun dia nos podria enseñar a hacer el pastel opera? Eso resultaria bastante interesante

Muy buena idea!

[@gonzalezmariajulieta8320]

..... pero pruébalo!!! a ver q tal quedó!!!!!

Delicioso!!!

[@marialauramunozsanabria1228]

Yo aplicaría lo de enfría r todo sirve aca o no ?

Claro puede ser

[@zorivegadiaz543]

Cariño, al gun día tú puedes hacer soletillas aquí no las hay,

Prepáralas, ya les subí la receta

[@rosaiselajimenez82]

Que marca de crema para montar utiliza ? Porque todas aqui son dulces me gustaría saber si hay aqui en México alguna que no este dulce??

Anchor, Lyncott, Alpura etc

[@elenanuriavieirajesus5381]

Hay que ver como lo cortas y probarlo

[@marthaarriaga5379]

🤤😋🤤😋🤤😋☕🍪☕🍪😘😘😘❤️ Chorromil Gracias Cheff ‼️🙏🌾🌾🌞🌞🦋🦋☀️🍄🍄🌱🌱🌻🌿🌿🌿

[@montehermana]

Hola. Glucosa es azúcar... La que agregas en mínima cantidad, ¿Dónde se consigue? O ¿Se prepara?