【絶対パサつかない】毎日鶏むね肉を1枚食べる料理家が辿り着いたしっとり柔らかすぎる『極サラダチキン』の作り方

[@だれウマ料理研究家]

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[@yugeblack5688]

作りました。 フォークブスブスしなくて良くて、しっかり柔らかくできました！ 完成度の高さに感動したので、これは感謝申し上げなければとコメントさせていただきます！ 実は味の素が無くて昆布出汁顆粒やダシダでやったとですが美味しくできました！！

[@雪유키]

今朝漬けて、仕事から帰って来た後に火入れしたらひっくり返るくらい柔らかくて美味しかったです。柔らかさや味はもちろん、忙しい朝にもパパッと漬ける準備ができるのが良かったので絶対また作ります！

[@うめもも-h8l]

仕事から帰宅して漬けといたお肉を常温に戻さずすぐ調理できるの、ほんとにほんとに有難い。 家族が気に入ったので毎日再生するかもしれない動画です。

[@karly3828]

昨夜にこの極サラダチキンを漬けて、今茹でて食べました。 はい、間違いないです。これは今までで一番美味しいです！！ コストコのさくら鶏を使用し、鶏肉が1袋に2枚入っているので、1枚ずつジップロックに入れて2袋ごと茹でましたが、ちゃんと火は通っていました。とにかくめちゃ美味い！割と出来立てを食べたので、冷蔵庫保存後の味や食感もどうなのか、またここのコメントに書きたいと思います。だれウマさん、素晴らしいレシピをありがとうございます！

[@karly3828]

3日経っても、パサパサしていなかったです！味は多少劣るものの、食感はほぼ変わらずで美味しかったです❤️また作ります！

[@もこ-j9v4l]

早速作ってみたら、とてもやわらかく美味しくできました。 それから何度も作っています。 素晴しいレシピ本当にありがとうございます。

[@masaetsunakawa9163]

味の素無かったので、昆布茶で代用してみました。しっとりで、めっちゃうまい！これは、定番のレシピにしたいです！

[@やゆよ-v4j]

いろんなレシピのサラダチキンを作ってきましたが、個人的にこのレシピが1番でした！教えてくださってありがとうございます！

[@NK-ud6zk]

筋肉研究家の鶏胸肉料理が1番信頼度高い

[@さくい直仁]

本当にこの動画のおかげで鶏肉がよりおいしくなりました　筋トレライフがまた楽しくなりました！

[@K2N-nn2vr]

ライバルに振る舞う鶏皮レシピも知りたいです。

[@だれウマ料理研究家]

またご紹介しましょう！

[@あおい-h8n]

笑った😂

[@おっさんギャラクシー]

笑った！そこは高めあおうぜ！笑

[@sansan-tp8dt]

やっぱ鶏皮ポン酢でしょ！

[@もか-n9p6q]

ライバル、鶏皮料理快く受け取ってくれるかな😂

[@kecostyle9109]

作りました！ めちゃくちゃ柔らかく作れて、旦那に大好評で常に作り置きしておいて欲しいって言われました😂 ありがとうございます☺️

[@osugi9532]

鶏皮は鶏油を採取する用にとっておいて、カップラーメンや袋麵に鶏油を足すとめちゃくちゃ旨い！ カリカリになった鶏皮も岩塩掛けて喰らうとハイボールが消えていくんです‼

[@だれウマ料理研究家]

最高ですよね✨ 僕も実は大好きですよ！

[@てぃー-s6k]

これガチうまい、最高です！！！ ダイエットとか関係なく食べ続けます！！

[@未輝-d6b]

分かりやすくて聴きやすくて飽きない動画です👏✨️

[@だれウマ料理研究家]

ありがとマッチョ！

[@みけ-k4m]

これ作ったら本当に美味しかったです 残った汁の活用方法があるともっと嬉しいです…

[@もちもち-v1u]

今まで作ったサラダチキンで1番おいしい、感動した。 実家でご飯作ったことないけど今度作って親に食べてもらう気まんまんです。

[@シュバルツ俺君]

家に必ずある調味料で作られるのが良いですね！早速作ります！

[@ゆうちゃん-z1r]

味の素はマジで神アイテム！これも絶対に作ります！

[@和-s8p9h]

レシピ通り作ったら、本当にしっとり柔らかで今までで一番美味しいサラダチキンが出来ました！ 動画内で言ってる鶏のササミバージョンも教えて欲しいです!🙏

[@あんな-e3e]

おいしそう！ 10分放置のときもお鍋の蓋はしなくて良いのでしょうか？？

[@REN-MIKU]

だれうまくんと鶏様には🦵本当に毎日感謝し🦵ています！🦵🦵 僕の中では今の🦵ところレンチン水晶鶏のレシピが1番だけど 今日仕込んで明🦵日食べてみます！🦵

[@おわた54]

料理下手な自分が試してみましたが、簡単にﾌﾟﾙﾌﾟﾙで火がしっかり通った美味しいサラダチキンが出来ました！ 以下のポイントがすごくズボラな私には良かったです。 ・包丁いらず ・ジップロックに全部入れてもみこんで冷蔵庫で放置 ・温度管理不要で時間を守る 以下の点は自分で少しやり方を調節しました。 ・自分は鍋に入れるお皿がなかったのでアルミホイルを少し厚手にしてなべ底におきました。 ・ジップロックから空気を抜くのにストローで吸ったｗ 他のレシピもこれから拝見させていただきます。

[@料理ずき]

極サラダチキンめちゃくちゃ美味しそうですね💪痩せ飯、ダイエットじゃなくても最高なレシピですね👍過去動画にコンビニ風サラダチキン、痩せ柚子胡椒サラダチキン等紹介してましたが、痩せサラダチキン柚子胡椒で味変して食べました👌今回の極サラダチキン美味しいか気になりますので是非作ってみようと思います💪

[@jaiko-desu]

昨日鶏肉を買いにいきつけて今日ゆでました！今までで最高の出来になりました✨そして鶏の臭みも今までのより少なかったです!フォークで刺したりしなくてもよいし簡単だししっとりなるしリピート確定です🤍

[@きんぺ]

砂糖の代わりにラカントで作りましたが美味しくできました！ 鶏むね飽きて食事がツラかったんですが、これは最高！また食事がんばれそうです✨

[@gutty5569]

最近筋トレ始めて、4年前のだれうまさんの動画で作ってたので助かります🙏

[@だれウマ料理研究家]

筋トレ始めたんですね！同志よ！！

[@zenna-x5f]

今日ちょうど鶏ハム作るためにむね肉買ったところ！作るしかない💪

[@アスカ-w8q]

だれウマさんのレシピで鶏チャーシュー作りましたが、とても美味しかったです。これも美味しそうなので、作ってみようと思います。

[@あやみ-k3j]

美味しすぎました、、もうこれしか食べれません😂

[@ああああ-n4u7h]

今日作ってみました！ 今までの自作サラチキとは比にならないほどジューシーしっとりできました😂 最高のレシピありがとうございます😋 私はサラチキ以外の動画も見てますよ！笑

[@山内おかり]

早速作ってみました！同じリアクションしてる自分にびっくりしました。ムネ肉の概念が変わりました

[@ym8391]

既出でしたら申し訳ございません。 冷凍してある胸肉を使用する場合解凍後、6~8時間漬けても問題ないでしょうか？ それとも冷凍のまま液に漬けて解凍していく方がよろしいでしょうか？

[@isie7290]

毎週作って美味しくいただいております！ お肉を取り出した後の白いぶよぶよみたいなのは捨てるしかないですか…？

[@ハナコはな-q3r]

鶏笹身肉でやってみました。おいしいです。柔らかいです。

[@user-qi4fg7vq5z]

鶏むね肉レシピ本 だしてください💕

[@soto2469]

真似して作りました😊

[@たくあん-s4i]

すでに4回ぐらい作っていますが毎回ちゃんと中に火も通るし食感プリプリだし何より味が美味しいです！素敵なレシピをありがとうございます！

[@mzk6236]

室温に戻さないの助かります 北海道のボロ家暮しなのですが夏は暑いし冬は寒いので本当室温安定しないんですよ 他のレシピ本とか見ると「室温に戻す」いや何度なんだよこっちはストーブ炊いたばっかで12℃くらいしかないんだがって感じなので…

[@Rocky-bi5dv]

サンドイッチに挟んでもよいですか？

[@fumiakiishikawa1293]

このまま、醤油又はめんつゆを少量入れて同じように湯煎すると、湯煎鶏チャーシューになります。 弁当に最高です！

[@中村美也-o5c]

魯肉飯、美味しかった！！5食に分けてやっと食べ切ったので、次はサラダチキンつくってみます😆

[@上杉兼続-k3c]

旨味成分の種類が豊富なハイミー派です。

[@一孝千葉]

これは本当に美味いです。 食感がヤバい😂 簡単過ぎて俺が今まで作ってきたサラダチキンてなんだったんやろ😢ってなりました。

[@sq5od5zf3s]

だれウマさんのおかげで鶏胸肉の印象が変わりました。このジップロックで作るのサラダチキンは、ずっと作ってましたが、今回のレシピ…より一層柔らかくてジューシーで… コンビニのサラダチキンは味が濃いので、好きではないです。なので、家で作るときに味の調整が出来るのが魅力で作りまくってます。 時に味付けなしで作りますが、柔らかくジューシーです。ほんまに神レシピ。まぁ…私は痩せてないですが…笑

[@高橋るり-i1l]

他のレシピも信頼してます😊

[@あかばねカルマ]

中心温度は60°Cであれば大丈夫そうですかね？

[@MrSiroitori]

料理人が筋トレガチ勢だと安心する。一般人レベルが標榜する「高たんぱく質」ってマッチョから見ると腰を抜かすほど低量だったりするからね。

[@佑弥-x2g]

同時に3枚でも同じ時間で火が通りますか？

[@aiueo_kkk]

今月の鶏肉は解体して冷凍しちゃったので、来月は切らずにそのままサラダチキンにしてみます！

[@r3nih4ni36]

作ってみたら完璧な火入れでしたありがとう

[@ひろたしなもん]

最後まで見ないで、👍してますけど、最初の料理紹介を見て、材料を整えたら、実際に作る時に何回もallで見たいと思ってます。いつも、ありがとう😊

[@ひろたしなもん]

早速昨日材料を買ってきて、ブライン液(初めて使う言葉です)に漬け込みました。 丸一日、冷蔵庫で漬け込んだ鶏胸肉をさっき弱火の鍋で仕上げました。説明通りのサラダチキンができました。ランチにチャーシューの代わりにしてまるちゃんのワンタン麺を食べました。おいしかったです。ありがとう。😂😢😊

[@okaeritadaima4451]

なんでこんなおいしいの？なんで？と言いながら、息子がばくばく食べました。このレシピのお陰で私も息子も筋肉ムキムキになってしまいそうな勢いです。

[@nみーたん-i4i]

素敵なレシピありがとうございます😊 めんどくさがりの私は、胸肉3枚くらいいっぺんに作りたいと考えています。 その場合のポイントがあったら教えてください。

[@RitzyRoo]

私も作る時は沢山作って、出来上がったモノをスライスしてから小分けにジップロックにいれて冷凍保存します🙋🏻‍♀️沢山作る時は、胸肉一枚ずつ個別のジップロックに入れて、お鍋も大きめなものにすると、満遍なく鶏肉に火が通ります💁‍♀️

[@ゆきち-m9x]

激うマッチョ💪❤❤ ぜひ胸肉２枚分で作る時の時間も教えてください✨✨

[@IsaKing-p8r]

んんん〜 最高！！

[@まるこ-g1i]

他のレシピも美味しいですよ😋

[@MARINA01225]

サラダチキンレシピ最高！ 筋肉のために作りますか💪

[@ozhiro1031]

お正月に向けて「トレーニーおせち」をお願いします😊

[@瑞紀西川]

極 サラダチキン、めちゃめちゃ美味しそうです。🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱

[@だれウマ料理研究家]

最高ですよ！

[@mik11043]

作りました〜簡単なのにめちゃくちゃしっとり柔らか👌 総合的に過去一かもです👍 そのままで美味しい〜裂いて冷やし中華にもトッピング、味変で花椒ソースも美味しかったです。 素敵なレシピありがとうございます┏○ﾍﾟｺｯ まっちょ୧( "̮ )୨

[@さや-z4m]

砂糖の代わりにオリゴ糖でもいいですか？

[@目覚めの時です]

これは即実行しマッチョ

[@teatimemilk9085]

こんにちは！ レシピいつも参考にしてます〜🐣 だれウマレシピの「鶏胸肉だけ」の再生リスト欲しいです！ チャンネルから見れるリストがいいんです…！ ぜひ！お願いします！

[@jjjtonight]

だれウマくんの手元アップのときに、体脂肪率低いのがわかる

[@高樹櫂]

だれウマさんのヘイSiriで私のiPadのSiriが起動した…

[@キースアイニア]

塩の代わりに重曹を使うと塩分控えめに出来そうやね あとオープンで60度設定したら出来そうやな

[@LiamBruno-j9w]

やっぱりマッチョの鶏肉系は信頼厚いよなw

[@チロル-p9u]

今まで手間かけて作ってきた鶏むね料理よりこれが一番美味しくて悲しくなった🤣笑

[@milo-lu6sq]

九谷焼だ！

[@匠加藤-q3h]

俺は鶏胸肉を処理してから調理する。血合と筋、余分な脂を取ってから肉叩きで平らにした方が火が均等に通って旨い。

[@アッツ-h8f]

舐めてた。マジで美味かった。 ってか、火の通り方が完璧なのかな？こんなに上手く火が通った事は初めてだ^ ^

[@二代目くそざこなめくじ]

鍋が小さすぎたのか極弱火15分ではほんのり白くなっただけで火が通った感じかしませんでした 次はちょっと大きめな鍋にinします

[@daltyin]

家に胸肉が無かったので美味しければいいや精神でもも肉を使ったところ、レシピ通りだと肉質の違いか厚さのせいかで火の通りが甘かったのでそこから追加で弱火10分しました もも肉でも美味しいですが、火が通っても弾力有りすぎて切るのにちょっと難儀しましたw 次はちゃんと胸肉で行きます

[@har-oo2mr]

3個でやったら赤くなったんですけど どうすればいいですか？

[@だれウマ料理研究家]

3個でやるからです😭

[@誰かさん-e1b]

漬け込み液は水でなくお酒を使いますねえ

[@tychan92256]

ブライン液は水ですよ...

[@user-ei1wy5go1j]

前それでめちゃめちゃ酒臭くなりました

[@habatakukami]

鶏むね肉料理は、筋肉勢と、ダイエット勢、節約勢が引っかかるから再生されている説

[@channel-ul6om]

低温調理は食中毒が怖いです。 ちゃんと食べても大丈夫だと見極める方法ありますか？

[@だれウマ料理研究家]

ちゃんと中心温度も測ってレシピ開発してるので大丈夫かと… 明らかに生の場合、生肉の赤みがありますが、鶏むね肉に程よく火が通ると桜色？のようになります

[@helenlai2930]

baby,you read my mind,I was about to search for recipe of salad chicken ! Love u. Your fan from Hong Kong .kis kiss

[@誰かさん-e1b]

熱量（カロリー）計算で、お湯の重量✕温度（沸騰させると１００℃でわかりやすい）と袋の総重量、後は放置した際の放熱量（目的の温度まで下がる時間を測ると放熱量がわかります）を計算すると良いですね。

[@かかわさ]

素晴らしい動画だと思います！ですが、こういうレシピは初心者がやると、うまく火が通せずにカンピロバクターなどの食中毒になる危険性があるので、視聴者の方で実行される方は注意して下さい！！ 生焼けだと感じたらレシピ通りでなくても再度加熱することを推奨します

[@墨汁イカスミ]

・季節に左右されない ・鍋1つでできる ・下準備はジップロックで漬けるだけ ・しっとり美味しい サラダチキン自作に欲しい要素をよくばりすぎな「極」の名に恥じないサラダチキンだと思う 唯一の弱点は漬け置き時間が長いから食べたい時にすぐ作れない点だけど、漬け置き状態の鶏肉はそのまま他の料理にも使えるから常に1枚は漬けておけるし隙が無いな... ヤバい鶏ハムからフォークの工程が抜けてて確かな進化を感じるわ

[@makoto1397]

化学調味料は抜きで作ってみます

[@カキの種-p2g]

面倒臭い

[@サンチロー3]

本当に味の素勉強しましたか？

[@CaptainMiho]

9:16 ここ見た時の私（だれウマさん、暑さでおかしくなっちゃったんかな・・・・・）

[@だれウマ料理研究家]

私元々おかしいです（ ; ; ）

[@CaptainMiho]

@@だれウマ料理研究家 😭😭😭😭😭