Que cara de felicidad te sale cuando hablás de los bodegones, que país hermoso que somos.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajajaja si es lo mio jajaja
@feladuarte6144 Жыл бұрын
Espectacular con el queso.qur rico ya la pinta es lo de menos otro día nos cuidamos
@albertojvaccaro6553 Жыл бұрын
No sé si habrá,hoy,yo tuve la suerte de vivirlos
@rafaelsalazar93612 жыл бұрын
Awante el queso y dulce! Soy venezolano viviendo en Argentina desde hace 4 años, lo probe y me enganche! es buenisimo! increible que algo tan sencillo sea tan sabroso. Y miren que en Venezuela hay postres muy ricos provenientes de frutas tropicales, jalea de mango, bocadillo de guayaba, besos de coco, etc. Pero el queso y dulce se gano un espacio dentro de mi reducido gusto por los dulces. Gracias Sr. Juan Carlos por compartirlo.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Rafael si realmente es uno de mis preferidos tambien jaja
@noeminildadimarco9198 Жыл бұрын
666😅
@MisVideos555411 ай бұрын
Que queso venezolano combina con ese dulce? Gracias 😊
@Evaristoh-ed9rx7 ай бұрын
si t enganchaste a eso facil no pruebes elcrack
@Evaristoh-ed9rx7 ай бұрын
si t enganchaste a eso facil no pruebes elcrack
@TheSergiosevola2 жыл бұрын
No sé por qué me aparecieron las recomendaciones de este canal, pero que identificado me siento con la pasión por la cocina,además va desde el vino tinto ,al dulce de batata y de ahí al chori y todo ésto con las olla rayadas de casa,con el tenedor, con la vida real.ME suscribo
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Sergio me alegra que estes por el canal.!! agradezco mucho tu suscripción me ayuda a seguir haciendo videos.!!
@grappabionda2 жыл бұрын
Hace unos 45 años mi mamá me mandó a Barcelona ,donde yo vivía, una lata de 5 kilos de dulce de batata,cuando fui a Correos a recogerlo,el empleado me dijo que tenía una gran curiosidad por saber que era lo que había en ese envoltorio tan redondo,mi mamá se lució con el paquetito,por supuesto lo abrí y le mostré a aquel señor que no había oído hablar de tan delicioso manjar.Gracias por su receta la hago tal cual.Abrazos desde La Rioja española.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Hola que lindo recuerdo muchas gracias por compartirlo la verdad no he visto ese dulce estuve en Italia y no lo vi jaja habrá que enviar mas. un gran abrazo y muchas gracias por compartirlo, agradezco escribas desde España.!!
@grappabionda2 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti la lata muy redondita venía desde Mar del Plata.Saludos y salud.
@maurotaparauskis9832 Жыл бұрын
Que buena historia. En tiempos duros del país
@momita882 жыл бұрын
sos lo más grande que tiene Argentina Juan Carlos!❤ Exijo que tengas tu propio programa en la televisión ❣ Gracias totales por la receta😋😍
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajajaja mira que me lo voy a creer jaja muchas gracias Nancy creeme que estoy muy bien aca el contacto con todos ustedes realmente me pone muy muy contento re verdad lo digo.!! nuevamente muchas gracias.!!
@monicasergiani5948 Жыл бұрын
NO ENTENDI LA CANTIDAD Q. LE PUSO DEL AGAR AGAR. SE VE MUY RICO ESE DULCE !!!!
@martydav5020 Жыл бұрын
Chulada, soy de México.mil. Gracias.
@adrielbueno58112 жыл бұрын
Usted, señor, es el abuelo que todos quisimos tener, tremendas sus recetas!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias digamos padre jaja.!!
@luu42802 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti jajajajaja padre porque si no abuelo es muy de viejo jjajjaja un saludo
@nenabrunno48962 жыл бұрын
@@juancarlosbertonattiQue ricura a mi me fascina la batata , Juan para endurecerla podré colocarle gelatina si sabor osea creatinina? Abrazossssssssssssss 🤗😘😘
@sarapaz58692 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti O abuelo de un bebé de meses 😄
@arielcoronel7542 жыл бұрын
Juan Carlos!!! Estar recuperando esta receta con Vos, es increible. Hace solo unos dias intentaba recordar el de mama. Como siempre gracias por haber entrado a casa con este canal!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Ariel gracias a vos por compartir ese recuerdo
@juanaruiz77502 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti qué rico se me ase agua la bocas nunca lo ví mmm
@martingabriel88312 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti genio
@martingabriel88312 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti todas dietéticas tus comidas 🤭🤭
@martingabriel88312 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti qeso por salud y después comes de todo 🤪😝🥳
@teresamirtamolina1322 жыл бұрын
Juan Carlos hace 22 años que vivo en España y hace 22 años que no como dulce de batata y tampoco queso mantecoso. Voy hacerlo, hoy compré batatas (,boniatos) como le llaman aquí en Andalucia a las batatas. Y me falta comprar el Agar Agar y la vainilla y lo hago. Gracias por todas tus recetas ,me encanta con la sencillez y amabilidad que haces tus vídeos. Un saludo desde este lado del mundo🤗🥂🇦🇷🇪🇦
@yackcatan44862 жыл бұрын
En Uruguay lo llamamos Martin Fierro gracias
@agustinalbarracin.2 жыл бұрын
Como quedó ???
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Teresa, realmente sale muy rico si podes contanos como te quedo, no se como se llama el agar agar alla seguro habrá algún reemplazo, si podes contanos como te quedo, muchas gracias.!!
@raquelgarzaniti19182 жыл бұрын
Teresa el Agar agar lo venden en Mercadona y vale 1 €💖
@deplumas54352 жыл бұрын
y? como quedò Teresa?
@joaquin_0872 жыл бұрын
Es imposible no irte alegre de este canal, el buen humor traspasa pantallas
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja muchas gracias por notarlo realmente me pone muy contento.!!
@carlosacosta74417 күн бұрын
Sos un geniooo Juan Carlos. Un sin igual. La maestría en cocina es tuya sin dudas. Gracias.
@juancarlosbertonatti16 күн бұрын
Muchas gracias Carlos sos muy amable.!!
@OsoyOunpatito2 жыл бұрын
Más Argentino no se puede ser gracias Juan jeje es el auténtico Fresco y batata !!! El bodegón de Buenos Aires !!! Y tierra adentro !!! La raíz de la cultura que cosa bonita !!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja si muchas gracias.!!!
@BetoLopez866402 жыл бұрын
Juanca! Pastelito de batata en fechas patrias es un buen uso para el dulce de batata. De todas formas el dulce de batata y el queso fresco son almas gemelas! Romeo y Julieta.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Si los pastelitos tambien son lo mas jajaja debería preparar si.!!
@carmeng.marmoyer4209 ай бұрын
En Canarias hacemos unas empanaditas como de hojaldre que envuelve crema de patata y otras son del cabello de ángel y de la pantanal. Muy buena pinta su dulce. Parece membrillo o dulce de guayaba, me equivoco? También los comemos con quesito blanco de cabra Muy rico. Probaré su receta.
@marcoromo31482 жыл бұрын
¡Que interesante receta! Este postre no hay en mi país. La voy a preparar uno de estos días. Saludos desde Ecuador.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Marcos probalo vas a ver lo que es jaja agradezco escribas desde Ecuador.!!
@PatoCarlosñeñeñe2 жыл бұрын
Te vas a volver loco, se acompaña con una rodaja fina de queso fresco en partes iguales con el dulce
@charlini95582 жыл бұрын
Es un viaje de ida, una adicción. 🙌🙌
@danielchiribao65782 жыл бұрын
Yo compraba en el Supermaxi de la avenida 6 de Diciembre en Quito. Ahora lo voy a hacer.
@marcoromo31482 жыл бұрын
@@danielchiribao6578 No sabía que lo vendían ahí . Pero sale mejor prepararlo uno mismo.
@titantitan3030 Жыл бұрын
asi me gustaba a mi , desde en mi niñez lo comía asi , antes en cuba se hacia ,ya no se puede hacer no hay azúcar ni nada ,tremendo recuerdo mi hiciste sentir , Dios te bendiga ,ya yo sali de mi Isla .
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Hola si es muy rico, que lastima lo de Cuba ojala mejora ese pais, no lo conosco pero realmente me gustaria mucho poder viajar alla. .!!
@felipecarpintero56432 жыл бұрын
Cómo dato si le sirve a alguien . La gelatina de toda la vida es 10 veces menos efectiva en poder gelificante y si luego de terminado el producto superados los 18° todo volverá a ser líquido. En cambio el agar agar puede aguantar entre 30 y 45°
@arbeltolizondo1542 жыл бұрын
Dónde consigo esooo ?
@jesidillon45932 жыл бұрын
Datazo. Cuánto recomendás ponerle de agar agar?
@elidavalles63352 жыл бұрын
Que es Agar?
@felipecarpintero56432 жыл бұрын
@@elidavalles6335 el agar agar es un tipo de gelificante vegetal . Quiere decir que también es vegano . La gelatina de toda la vida es de origen animal
@felipecarpintero56432 жыл бұрын
@@jesidillon4593 no más de 10g 15g más de eso el dulce gelifica mucho. Hay que recordar que antes no se usaba agar agar sino que se fermentación de maíz que también es gelificante
@juliosol68062 жыл бұрын
Juan me sorprendiste nunca me imagine que era tan sencillo fabricarlo y aparte la calidez divina que tenes para cocinar explicando, la verdad es un gran placer ver tus videos y escucharte , transmitís paz ,alegría y buena onda. aparte quiero agregar que me dejaste regulando porque en mi trabajo anterior estuve 22 años vendiendo lácteos, fiambres y cantidades enormes de dulce de batata y toda la vida pensé que era una fabricación muy sofisticada, sos un genio te quiero mucho.........abrazos.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja muchas gracias Julio es muy agradable tu comentario si realmente no es tan difícil de hacer como todo es solo ponerse a hacerlo jaja un gran abrazo Julio.!!
@LaLuzNoDejaDePulsar2 жыл бұрын
Qué interesante conocer tradiciones culinarias de otros países y con receta. En Perú tenemos un postre tradicional en base a camote (batata), se llama Camotillo, aunque francamente ya es difícil encontrarlo en las calles. También hay un Dulce de Camote, pero ese ni lo he probado, sólo lo he visto alguna vez. Me encantó esta receta, es sencilla y genial como todo lo de pueblo, que siempre es la mejor comida. Saludos desde Lima, lindo canal!
@normavillalba94692 жыл бұрын
Hola amigo enseña como se ase paleta sanguchera
@clariclaire59722 жыл бұрын
Uhh amo la comida peruana soy Argentina pero la comida Peruana Es lo MAS me encanta👍 saludos👋
@laureanomarchel72712 жыл бұрын
Muy prestigiosa la cocina peruana!
@wilmabonilla9172 жыл бұрын
Hola, en Venezuela lo hacemos sin colocar el coagulante (lagar) solo tipo pure, mi madre nos las daba cocidas sin colocar azúcar en el desayuno o cena con café con leche y aun las disfruto
@teresitachazarreta37082 жыл бұрын
Cantidad de agar agar no escuché bien Gracias
@skull22452 жыл бұрын
Señor tengo 19 años toda mi vida mi mama y mi abuela me daba Dulce de batata con queso cremoso, usted es la fiel de representación de un argentino, como admira un dulce que es un manjar de la vida Me alegra el dia jajajaja
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Hola Muchas gracias perdon la demora en responder jaja la verdad es mi dulce favorito jaja
@andreabessenyey17914 күн бұрын
Vigilante rubio!!! El mejor postreeeee
@juancarlosbertonatti7 сағат бұрын
jajaja sin dudas jajaja
@charly807542 жыл бұрын
Claro y yo muchísimos años en Francia desde aquí hermano te mando un fuerte abrazo y a tu servicio si necesitas algo. Nos haces revivir estas recetas que aquí no se siquiera si se conocen.Un dulce de batata esos que cuando el Almacenero habría una lata grande Veías el almíbar brillante y el negro de chocolate cuando lo era de si… Gracias!!!!! Juan Carlos
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Charles agradezco mucho escribas desde Francia, lo de la lata si es verdad jajaja que lindo eso jaja la verdad no se si por alla existe este dulce o tal vez lo llamas de otra forma nuevamente muchas gracias.!!
@maxiluquez73082 жыл бұрын
Apenas si sabré lo que es el postre vigilante. Tengo 40 años, criado por mi abuelo que trabajaba en una fabrica de quesos y dulces de leche Imagínate que lácteos en la heladera abundaban y se comían de muchas maneras. Tanto como el postre vigilante, como ricota con dulce de leche y desayuno con leche y cascarilla. Que muchos no deben saber que es. También los frascos llenos de batata en almíbar o zapallo en almíbar. Me transportaste a mi infancia con está receta. Siempre un genio Juan!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajajaja me imagino que infancia feliz tuvistes jajajaja muchas gracias Maxi por compartirlo !!!
@aliciauccelli1898 ай бұрын
Yo conozco la cascarilla, mi abuela compraba las bolsas era muy barato y nos la hacía con leche, y el sabor parecido á la leche con chocolate
@danielparedes47612 жыл бұрын
KZbin me sugirió su canal,la verdad es uno de mis postres favoritos y creo que de la gran mayoría de los argentinos🇦🇷,lo felicito por su sencilla pero eficaz forma de explicarnos a hacer este manjar!,saludos señor Juan Carlos desde San Martín provincia de Buenos Aires. PD: Me suscribo a su canal😉
@AkashiAlter042 жыл бұрын
Usted señor es un ser maravilloso y debería ser reconocido en este país por el increíble trabajo al traer esta valiosa información, estos son tutoriales de calidad y muy utilices carajo
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias, sos muy amable pero soy uno mas del monton jaja que trata de hacer cosas que puedan servirle a los demás, muchas gracias de nuevo es un mensaje muy alentador.!!
@angelicasusanasandoval73394 ай бұрын
Soy una argentina viviendo en Chile. Mori cuando escuche la misma música de silvia karamanukian jajaja. Dios los bendiga mis argentinos!! ❤
@juancarlosbertonatti4 ай бұрын
No sabia jaja es de la biblioteca de you Tube un gran saludo.!! gracias por escribir desde Chile.!
@susanacinella17019 ай бұрын
Gracias por hacerme sentir, te amo Argentina! vivir tan lejos duele lo que antes era comun, saludos, California
@juancarlosbertonatti9 ай бұрын
si me imagino como se extraña aunque estes bien alla donde estas también. un gran saludo muchas gracias por escribir desde California.!
@Corujeir922 жыл бұрын
Que grande Juan Carlos ! Que lindo recuperar estás costumbres estás culturas que tristemente en esta sociedad se están perdiendo!!! Nada como revivir los postres caseros de los abuelos que te hacían cuando volvías del colegio para tomar la leche...
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
si claro ni hablar son postres legendarios que siempre se mantienen vigentes jaja.!!
@milome3052 жыл бұрын
QUE MALO que es Ud Señor Juan Carlos. Come con tanto gusto y placer, que lo envidio. Se me hacía agua la boca mientras lo veía comer ese riquísimo pedazo de dulce con el queso que se parece al mantecoso, mi preferido. Soy una Argentina que creció comíendo queso y dulce de postre desde chiquita. Ahora vivo en EEUU y me hacen mucha falta. Verlo a Ud. comer con tanto gusto, me empuja hacerlo lo más pronto posible. Acá los dulces de batata y membrillo son caros, por eso tengo que aprender hacerlo yo sola. Un abrazo desde EEUU.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Hola jajaja esa es la idea del videos jajaja tentarlos para que lo hagan jaja, si realmente es un postre muy rico siempre que puedo como un poco, que lastima que es caro la verdad es muy fácil de hacer, no se el agar agar si hay alla algo similar pero se hace rápido también, un gran abrazo, muchas gracias por escribir desde EEUU.!!
@milome3052 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti Gracias por responder tan lindo. Con que puedo reemplazar el agar agar en caso de no encontrarlo?
@asuncion4396 Жыл бұрын
Donde se compra el agar agar.
@angireyes58772 жыл бұрын
Ni lo terminó de ver y ya le di like, le quiero dar un abrazo señor que hace dulce de batata!!❤👏
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Angi sos muy amable.!!
@domingos404 Жыл бұрын
Sus recetas son fáciles, ricas y se ajustan bastante al bolsillo. Además, sus explicaciones son claras y precisas. Saludos ...!!¡¡
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
intento eso asi todos las podemos hacer o al menos intentar hacerlas jaja un gran saludo
@catalinabalmaceda6065 Жыл бұрын
Se come con queso, riquísimo
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Muy cierto si muy rico.!!
@hectorcamacho23742 жыл бұрын
Hola Juan Carlos. Acá en Chile se le conoce a la batata como camote. Se consume como un dulce con forma de una empanada. Eso sí, de la forma que tu lo comes es como a mí me gusta acompañar una tabla de quesos gruyere, roquefort, reggiani, emmental u otra exquisitez de queso acompañado con láminas de dulce de membrillo. Comerlos ambos, queda fantástico!
@eliotcassin42722 жыл бұрын
Tal cual. Por aquí también. Nosotros llamamos empanadilla a la empanada rellena con dulce de batata o de cayote, cubierta con una pincelada de glaseado. Un saludo desde Salta, Argentina Un
@gloriacatalan39662 жыл бұрын
Hola soy chilena pero no se cual es el camote
@gloriacatalan39662 жыл бұрын
Y usted save q es ese polvo q le agrega el del sobrecito y eso ultimo q le agrega antes de agregar la esencia de vainilla
@arseniogaull30442 жыл бұрын
Camote es la batata, boñato o papa dulce.
@arseniogaull30442 жыл бұрын
Le agrega AGAR AGAR que es un alga que se vende en forma de polvo para solidificar.
@loyolaquicano25952 жыл бұрын
Muchisimas gracias Don Juan Carlos , le cuento que hacen mas de 40 años que nosotros en casa solíamos comer la deliciosa batata con una tajada de Bel Paese , y ahora aquí viendo muchas recetas lo encontré a usted y créame que me trajo a la memoria muy lindos recuerdos de hermosos momentos y sabores vividos, así es que hoy mismo voy a preparar esta exquisita batata , ya conseguí el Agar-agar y el resto de ingredientes están siempre en casa. Que tenga un lindo día y el mejor de los éxitos ahora y siempre . Muchisimas gracias una vez más por su paciencia y su dulzura al evocarnos con amor sus enzeñanzas ❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Loyola realmente es muy agradable tu comentario me hace muy bien, y mas con el recuerdo que tanto me gusta, nuevamente muchas gracias y si podes contanos como te quedo.!!
@tereubers5632 жыл бұрын
Hola 👋👋👋 Qué buena receta 😋👌👍. Las batatas aquí se llaman "camotes", no he preparado yo este dulce, pero sí lo hacía mi madre (que ya no está 😥). Una receta de lujo para aprender a prepararla. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱❤🤗🫂
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Hola Tere muchas gracias si la verdad sale muy bueno no sabia lo del camote gracias por el dato espero que al menos te recuerde a tu mama jaja un gran saludo Tere te agradezco mucho que escribas desde Chile.!!
@ericdavidmorgan75338 ай бұрын
Juan Carlos, sos un Orgullo Nacional
@juancarlosbertonatti8 ай бұрын
Muchas gracias Eric, me lo voy a creer jajaja
@carlosquilmeslopez70322 жыл бұрын
Hace rato lo sigo ,y es un Maestro !! Ahora si ,arranco con lo casero de nuevo ,como en la vieja escuela, recuerdo a mi Abuela Materna que hacia hasta el jabon , hacia el jamon ,el dulce de leche,la mayonesa en fin ,mi madre que todavia la tengo conmigo ,tambien hacia mucho casero ,hasta que la absorbió el sistema, hay que volver a la fuente ,aunque sea de vez en cuando ,mañana a comprar los insumos y a hacer el dulce ,un abrazo desde Quilmes!! Carlos
@trapona2 жыл бұрын
Juan Carlos !! Me salió geniaaallll el dulce!!! Gracias x la receta!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Gracias a vos por compartirlo
@diegowainbaum46242 жыл бұрын
Juan Carlos querido, cómo estás???Como siempre yo esperando tus videos!!!! El postre más rico y clásico de la gastronomía argentina!!! Fuerte abrazo!!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Sin dudas Diego jaja un gran abrazo.!!
@NeXus_206 ай бұрын
Increíble video juan carlos, muchas gracias, queso y dulce es lo más noble y rico de este mundo, mi abuelo me esperaba en su casa cuando llegaba del colegio y me lo preparaba con pan en una tabla de madera, siempre con una sonrisa, la verdad que pasan los años y extraño a mi abuelo muchísimo.
@juancarlosbertonatti6 ай бұрын
Hola muchas gracias si sin dudas lo es siempre que puedo cuando salgo a comer lo pido lo prefiero al helado jajaja me imagino esos dias jajaja con tu abuela sabes que el mio tambien con el la verdad aprendí a comer muchas de estas cosas este dulce, el salame, el vermut jajaja y el queso de rayar como picada entre otras cosas claro siempre lo digo que tiempos aquellos jaja gracias por el recuerdo.!
@AlfredoAntonioMartinez9 ай бұрын
Sos un crack! Juan Carlos! lo voy a hacer! muchisimas gracias desde un lugar perdido en el planeta que no es Argentina, esta receta vale Oro!
@juancarlosbertonatti9 ай бұрын
Muchas gracias Alfredo, si sale rico, por suerte esta You Tube que nos acerca a todos.!! un gran saludo.!
@gastoncorradi2 жыл бұрын
Si sale riquísimo y mientras más días pasan más rico se pone
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jaja si la verdad es un postre que pido siempre que haya jaja.!!
@chupalajapibo2 жыл бұрын
Cuantos dias dura?
@gastoncorradi2 жыл бұрын
@@chupalajapibo yo lo isé hace 2 semanas hoy comí y está rico todavía me queda un cuarto calculo debe durar un mes masó no creo que llegue el que isé yo saludos
@la-ortiva-ulrich-andti88472 жыл бұрын
Hola Señor Juan Carlos!! Sabe una cosa? Su receta es lo más fácil y fantástica que vi. Amo el el QUESO DULCE DE BATATA y esto me toco el corazón. La única sugerencia que le hago con todo respeto es saber los fuegos, bajo, máximo o mínimo? Yo he hecho pero de zapallo y azúcar mascabado, el agar agar proviene de un alga y se usa mucho en la cocina vegana dicho todo esto. Le dejo miles de aplauso para usted!!! 👏👏👏 Saludos desde Santa Fe capital.
@JOHN-ROMO952 жыл бұрын
Que tal Juan carlos!!! Un postre excelente ya sabía como hacer pero sinceramente le digo la verdad ? Me miro cAda uno de sus videos mas allá de saber bastante de cocina yo sin desmerecer nada ni a nadie por supuesto, me los miro a cAda uno minuto a minuto por que encuentro algo diferente en su persona en su forma de transmitir las cosas con una paciencia que no eh encontrado en muchas personas lo felicito por que de cosas simples haces maravillas y formas una comunidad muy buena lo saludo desde Santa Rosa la pampa le deseo mucho exito y pongan me gusta y compartan gente que ayuda para que siga trayendo estos pedazos de videos
@irenevallejos210810 ай бұрын
Hola Juan Carlos, hice el dulce de batata va hice con boniato y chocolate,sus explicaciones son geniales,ni los más famosos chef le entiendo, me salió igualito q el tuyo, excelente como explicas,no hay error ahora estoy haciendo morrones como los q hiciste de lata, salen excelente, también hice la no bondiola a la cerveza, siguiéndote sale todo brutal, sos un genio, deberían darte un espacio en algún programa, ay cada payaso? Vos sos tremendo,seguí haciendo videos, exitos genio, Irene de Trelew ❤❤
@silviafernanda2114Ай бұрын
Pero qué rico y qué preciosa receta. Hace 22 años que vivo en Madrid y aquí no hay dulce de batata, sí de membrillo y muy rico. Intentaré hacer esta receta. Muchas gracias! ❤.
@juancarlosbertonattiАй бұрын
Si este dulce es muy rico la verdad cuando salgo a comer es el único postre que pido jaja hacelo la verdad vas a ver lo rico que sale, muy importante el agar agar no se como se llamara alla, gracias por escribir desde España.!
@jeaapepe28812 жыл бұрын
para nosotros esto es antidiabeticos. los que somos gorditos y dulzones. una clase magistral Juanca Excelete!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja si es verdad jaja muchas gracias.!!
@danielceferinoturdo90557 ай бұрын
Podés hacerlo sin azúcar (usás edulcorante) y queda también muy rico!!!
@ZoniaToncheff2 жыл бұрын
Holaa... Ese dulce da para todooo!! 👍 Pastafrolas, pepas, pastelitos, empanadillas santiagueñas. Riquísimo!! 🤗
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias buenas sugerencias.!
@loncomapu90672 жыл бұрын
Me caiste bien en el segundo 1, me suscribo.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Lonco.!!
@pela11002 жыл бұрын
Vamos Juan Carlos!!!!!!!!!! Se ve tremendamente rico ese dulce.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Fabian.!!
@pela11002 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti un placer
@pela11002 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti salud!
@pablomartin470411 ай бұрын
Acá Juanca querido repasado esta deliciosa receta. Tu canal se convirtió en mi libro de cocina favorito. Miro todos tus videos y cuando quiero hacer la receta lo miro otra vez para repasar y luego cocino mirándote a vos. Te admiro mucho porque sabes hacer de todo. Abrazo
@juancarlosbertonatti11 ай бұрын
jajajaja sabes que para mi también jaja hay cosas que no hago seguido la verdad este es uno y cuando lo hago vuelvo a ver el video jajaja un gran abrazo Pablo.!!
@urzulacid891810 ай бұрын
Me encanta éste señor lo mejor de todo es qué lo disfruta un montón es genial felicitaciones
@juancarlosbertonatti10 ай бұрын
Muchas gracias Urzula la verdad si lo disfruto jajaja.!!
@alejandrachirino82822 жыл бұрын
Muchísimas gracias por esa receta increíble, que lindos tiempos recordar así a mi nona y mis viejos disfrutando de ese delicioso postre... saludos desde Mendoza 😉
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Alejandra por compartir tu recuerdo, un gran saludo.!!
@carmenaranzazucervantes98052 жыл бұрын
Me encantó su introducción 😃
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Carmen.!!
@ivangonzales56672 жыл бұрын
Queso y dulce!!! No sabés los recuerdos de niñez que me trajiste a la memoria, de niño era un verdadero manjar de los Dioses, lo comia en el desayuno o la merienda, a veces con queso a veces con pan, no sabia que era tan facil hacerlo, muchas gracias por compartir la receta. Saludos 😉👍
@miguelmosca73382 жыл бұрын
Juan carlos , sos un capo hermano es nuestra tradición papa, como extraño nuestras costumbres, quuerooo volver a mi Argentina, un abrazo hermano!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Si no hablar lastima esta un poco complicado ahora Argentina pero es un pais maravilloso mas que nada por su gente.!!
@angelcanovas80192 жыл бұрын
Juan Carlos eres un fenómeno te lo dice un chef jubilado muy bien esplicado mis felicitaciones
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Angel, es muy agradable recibir este tipo de comentarios,.!!
@gustavocarlosderrico12812 жыл бұрын
Capo! Espectacular receta..la voy hacer junto con el queso fresco. Cuando hablas de los bodegones y la patrona ,me identifico mucho..voy a ver si a mis nietos les hago probar este rico postre. No te olvides del arroz con leche q no hacían nuestras viejas..no es para cualquiera. Seguro lo vas hacer. Mis respetos!
@andresmaurino95812 жыл бұрын
Juan Carlos, mí postre favorito. Era el postre que le daban al Vigilante en los bodegones, ya que tenía que seguir haciendo su ronda, era rápido y lo podía comer en la calle (décadas del 39,40,50). Muy buena la receta y ya la estoy poniendo en práctica. Un abrazo!
@charlieb212 жыл бұрын
tiene que ver mas con la dictadura, a las berlinesas por eso le dicen "bola de fraile" ya que la iglesia era complice.
@olivaromero66062 жыл бұрын
Gracias Juan Carlos yo solo lo preparaba como mermelada ahora ya tengo para hacer el dulce gracias por compartir es muy sencillo 👏👏🇦🇷
@FabianGutman2 жыл бұрын
Alguna vez leí que se lo llama de vigilante porque era económico y el vigilante podía pagarlo. Buen tutorial!
@grosso97902 жыл бұрын
Jajajja fresco y batata,joder eres un artista Juan Carlos ,que chulo !!,aquí en en las islas baleares se lo conoce como dulce de boniato!!Saludos desde ESPAÑA 😉
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja muchas gracias probalo si podes jaja un gran abrazo agradezco escribas desde España.!!
@mariaelenapresutti35802 жыл бұрын
Hay si ! El dulce de batata lo amo ,me recuerda mi infancia, cuando mí mamá me preparaba el sanguchito de dulce de batata para el recreo,
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja que lindo recuerdo si es muy rico cuando voy a comer afuera es el postre que pido jaja bueno no en todos lados hay.!!
@cesarmaidana21622 жыл бұрын
¡ Manolo, fresco y batata para tres ! - Sale ...! Que lindo eran los bodegones de Reconquista, Leandro Alem ...! Los mozos de blanco ...! Saludos eternos ..!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajajaja si para mi los bodegones son lo mas jajaja donde realmente se como como en casa un gran saludo Cesar.1!
@reproduciones-pablo-45842 жыл бұрын
Me lo daban en la escuela jaja.. y se estaba siempre rico Queso y dulce de Batatta😌👌🏻
@micadsz2 жыл бұрын
Uno de mis postres favoritos! Nos mudamos hace unos años a eeuu y de lo que más extraño es la comida argentina :( hoy mismo lo hago, no sabia que era tan fácil hacerlo! El video excelente! Muchas gracias por la receta!!
@shareddreamsstudios94502 жыл бұрын
Sos un geniooo, todos en esta empresa somos fanáticos tuyos!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias espero seguir haciendo vídeos que les gusten.!!
@betsabeirenevalor39377 ай бұрын
Soy venezolana viviendo en Argetina y amo este dulce. Ayer hice la receta me desperté esta mañana ilusionada y emocionada por saber el resultado y el mismo es ESPECTACULAR! Gracias por la receta y la sabiduría!
@juancarlosbertonatti7 ай бұрын
Hola si es muy rico y realmente sale muy bueno la verdad es algo que me gusta mucho pero tengo que comerlo con moderación jaja.!!
@betsabeirenevalor39377 ай бұрын
@@juancarlosbertonatti jajajaja, sí, en u descuido uno se come todo en una sola sentada!
@florcitaguarani80682 жыл бұрын
¡Qué rico! Me encanta el dulce de batata. Por cierto, en Entre Ríos también se lo conoce como boniato. Saludos desde Tierra del Fuego.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias , si me lo dijeron gracias por el dato.!!
@alexaklichkova91462 жыл бұрын
Hola amigo!!! Prontos para ver y hacer tus recetas!!! Gracias por estar siempre saludos desde Moscú
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Gracias a vos Alexa espero te haya gustado un gran saludo agradezco hayas escrito desde Rusia.!!
@gasparb57112 жыл бұрын
Lo hago mañana , un lujo Hermano , se ve espectacular Saludos Gaspar
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Gaspar, si podes contanos como te quedo.!!
@javierslavutzky516Ай бұрын
A mi me gusta en varias cosas el dulce de batata,con queso,pastelitos,facturas y pastafrola son mis preferidos
@juancarlosbertonattiАй бұрын
Si para mi es el mas rico yo la verdad solo lo como que queso jajaja
@jamehudson77082 жыл бұрын
Gordito Bertenotti,eres una bella persona,te brindo el charro!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias.!!
@AliVG-t6q11 ай бұрын
Juan Carlos, recuerda que la gente viaja y conoce ese postre. He ido 4 veces a Argentina y me gusta muchísimo el vigilante. Me traje ese dulce con su queso en cada viaje. Acá tenemos un dulce antiguo llamado camotillo con camote amarillo (batata) , que ya casi no se prepara. También también hay camote morado, pero ese se usa para el cebiche en el norte peruano. Ambos son muy baratos y ricos. Gracias por la receta!!!
@juancarlosbertonatti10 ай бұрын
Si es muy rico siempre que voy a comer a algún lado y lo tienen no dudo en pedirlo jaja no puedo tener mucho de este dulce en casa no puedo comerlo que frecuencia ya que tengo que bajar de peso pero cada tanto si porque es muy rico.!! un gran saludo.!
@AliVG-t6q10 ай бұрын
@@juancarlosbertonatti 😇
@Achoab2 жыл бұрын
Se ve muy rico, aqui en españa tenemos el membrillo, pero se hace con una especie de pera. Igualmente probare con batata
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
No lo sabia eso, probalo sale muy bien, agradezco escribas desde España.!!
@phh33602 жыл бұрын
Que excelencia Juan Carlos!!! Un Maestro total de la cocina!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Jose.!!
@celestecontreras86882 жыл бұрын
Que bendición tener video nuevo profe!! Otra obra de arte para la pancita 😍 fascinada estoy con las recetas.. le envío un saludo enorme y que siga muy bien🇦🇷💙
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Celeste un gran saludo.!!
@kennyclipssouthpark19382 жыл бұрын
Un espectáculo !!! Con quesito mar del plata va como piña
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jaja voy a tener que hacer de nuevo jaja me tentastes
@somosguah2 жыл бұрын
Te ganaste un sub con esta receta. Saludos desde el corazón del Chaco. ❤❤❤❤❤❤
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Nicki tu suscripción me ayuda mucho a seguir haciendo videos.!!
@patriciaercolini18462 жыл бұрын
Buenísimo! Voy a probarlo. Me encanta con queso!!!🙌👍
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias! 😊
@rafaelituarte2 жыл бұрын
Un placer como siempre participar de sus videos en vivo profe, la buena energía que transmite, las ganas de hacer que contagia, y lo practico que explica todo, ya solo será cuestión de mañana comprar el alga agar agar que recién estuve investigando y es de fácil acceso, muchas gracias por todo, y, siempre cuidándose, pero siga así, abrazo enorme.
@ricardorivoira8212 жыл бұрын
Gracias J Carlos x las Recetas y la enseñanzas gastronomicas !!!! Ricardo de M del Plata
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Rafael peron la demora fueron muchos mensajes un gran abrazo.!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Ricardo.!!
@arielsaenz64942 жыл бұрын
Hola Juan Carlos, excelente el vidéo, ya somos varios que te seguimos, somos de bodegoón, Y FANAS DEL POSTRE VIGILANTE. A MI ME GUSTA CON UN BUEN QUESO CASCARA COLORADA. Que me vienen co el de barrañ. Los pinguinos de vino de la casa vuelas..abrazo grande y buen fin de semana.falta la TARANTELA. BUEN FIN DE SEMANA.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja si Ariel son los mejores lugares sin dudas, con el queso ese es mas rico mas picante jaja un gran abrazo.!!
@beatriznunez40422 жыл бұрын
👏👏👏 se lo voy hacer a mi novio. Somos fanas de este postre. Gracias x la receta
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Beatriz sale muy bueno de verdad.!!
@chirusita Жыл бұрын
mmmmm..que rico un Martín Fierro, se me hace agua la boca y estoy tan lejos y se me hace dificil encontrar las cosas tan nuestras. Gracias por el video.
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
si es mi postre favorito y en no todos lados esta jaja si estas lejos animate a hacerlo no es dificíl solo el tema del agar agar que no se como se llama en otros lados.!
@agustinborga54852 жыл бұрын
Me apareció tu canal en recomendaciones, excelente receta Juan Carlos, se nota que sabes mucho y le pones toda la onda, me suscribo! Abrazo enorme!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Agustin lo intento jaja agradezco mucho tu suscripción.!!
@neldamolina60372 жыл бұрын
Juan Carlos qué buena su receta! Excelente! Se nota que ha bajado muchísimo de peso 😉👌👌👌 saludos desde Córdoba 👋👋
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Nelda gracias por notarlo igual falta y mucho.!!
@blancamorales73992 жыл бұрын
Hola! Su dulce es un canto a la vida !! Gracias muy rico!!💚👍
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Blanca.!!
@chimol01952 жыл бұрын
muy buen video Juan, segui asi.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias.!!
@ezefacci.artevisual2 жыл бұрын
Gracias YT por presentarme a Juan Carlos! Enorme Juan Carlos!!!!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias el agradecido soy yo de que estes por el canal, un gran abrazo.!!
@fede_1472 жыл бұрын
Ya quiero ver omo queda ese dulcecito Para comerlo con queso fresco!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muy pronto jajaj espero te haya gustado.!!
@lhotaardani70122 жыл бұрын
Juanca, gracias por la receta! Como siempre impecable lo suyo maestro!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Gracias a vos.!!
@BoomerVI2 жыл бұрын
muy buen video como siempre Juan Carlos, se ve impresionante y la verdad nunca me puse a pensar como se hacia el dulce de batata..... gracias por la clase, saludos.-
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos, realmente es fácil de hacer.!!
@beatrizgitin352810 ай бұрын
Soy argentina,pero vivo en Israel. Mañana hago el dulce,ya compré los ingredientes.despues te cuento.abrazos😊
@juancarlosbertonatti10 ай бұрын
Excelente Beatriz si podes si por favor contame como te salio, muchas gracias.!
@gabrielaperez87932 жыл бұрын
Con tenedor, como la Abuela,..Te quierooooo,.. MAESTRO!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajajajaja muchas gracias Gabriela.!!!
@gabrielaperez87932 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti ❤️
@jesuszintilini27302 жыл бұрын
Gracias Juan Carlos, espero que tus consejos los pueda hacer realidad.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Claro que si.!!
@juancerny43432 жыл бұрын
Lo máximo queso y dulce...muy bueno...
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaj si sin dudas.!!
@nilkarosales2 жыл бұрын
Que delicia ,amo sus recetas. Gracias por compartir tanta experiencia 😊 saludos.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Virginia.!!
@alezve2 жыл бұрын
Muy bueno, gracias por compartir. Saludos desde Santiago del Estero, hogar de inmigrantes italianos.
@serxx55072 жыл бұрын
Te salio perfecto jaja voy a intentar hacerlo sos un genio!.
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias, si de verdad salio bueno .!!
@Sebastian212 жыл бұрын
Me encantó!! 👌
@FabianAlvarezrealty2 жыл бұрын
Que espectacular te salió ese dulce Juan Carlos!! Se me hizo agua la boca!! Voy a tratar de hacerlo, lo que no se si voy a conseguir ese producto que reemplaza a la gelatina que le echaste. Voy a averiguar. Excelente video como siempre!! Saludos desde usa 🇺🇸 😉🖖
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Muchas gracias Fabian, si realmente sale bien, no se como se llamara alla pero seguro que hay, agradezco escribas desde Usa.!!
@charlieb212 жыл бұрын
tenes que buscarlo en tiendas de insumos alimenticios
@FabianAlvarezrealty2 жыл бұрын
@@charlieb21 si por Amazon ya lo encargué. Gracias ☺️
@franperez70052 жыл бұрын
Nunca había visto esta receta, aquí en España las batatas les llamamos boniatos y lo solemos comer cocidos al horno y luego lo rebanamos en rodajas y le echamos miel, pero hacemos un postre muy muy parecido que se llama membrillo y es prácticamente igual pero se hace con la fruta del membrillo que es una especie de manzana y también se come con queso fresco, saludos!
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
Hola Fran si pronto espero hacer el dulce de menbrillo gracias por el dato de como lo llamas alla, probalo vas a ver que ese postre asi queda muy bueno también jaja agradezco escribas desde España.!!
@nelidaguerrero49932 жыл бұрын
El dulce de membrillo se usa para la Pasta Frola.
@kokou2beАй бұрын
Espectacular! Hice esta receta y quedó tremendo dulce batata. 10 puntos!! Gracias por compartirla
@juancarlosbertonattiАй бұрын
Excelente muchas gracias por compartirlo asi animamos a otras personas a que lo hagan.!!
@Conscienciaconciencia6 ай бұрын
Espectacular, lo comes con tantas ganas que se me hace agua a la boca jajajaja
@juancarlosbertonatti6 ай бұрын
jajaja si es que esta rico jaja.!!
@965cristian2 жыл бұрын
Juan Carlos es el tío,el abuelo ,el papá ponele el título que quieras pero es ese familiar que querés ir a verlo y que te haga todas esas cosas ricas es un genio
@juancarlosbertonatti2 жыл бұрын
jajaja si todo titulo es muy alagador, muchas gracias Elver, un gran abrazo.!
@965cristian2 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti gracias a vos por compartir tus conocimientos con nosotros