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스프의 왕 클렘차우더 스프, 이젠 집에서 만드세요 차원이 다릅니다 클램차우더 조개 스프 #스프, #클램차우더, #클램차우더스프, #조개, #바지락, #조개스프, #clamchowder, #soup,
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재료 / ingredients
6-8인분 / servings
감자 3개 potato (ea)
당근 1개 carrot (ea)
양파 1개 onion (ea)
샐러리 2줄기 celery (stalk)
바지락 살 150g clam
소금 / 후추 salt / pepper
루 roux
밀가루 4큰술 flour (Tbs)
버터 같은량 butter (same with flour)
물양 water
1차물 ± 300ml 1st
2차물 ± 300ml 2nd
3차물 ± 1리터 3rd
우유 2컵 milk (cup)
생크림 1컵 cooking & whipping cream (cup)
건고추 1개 dried hot pepper (ea)
월계수잎 2개 bay leaves (ea)
레몬 1/2개 lemon (ea)